Список різдвяних страв

Різдвяні страви — традиційні страви, які готують різні народи та країни з населенням, що переважно сповідає християнство, під час святкування Різдва Христового.

Данська різдвяна їжа

Пиріг із сухофруктами

Нижче наведений список різдвяних страв за країнами, де їх готують.

Австралія

• Біле Різдво (солодкий шматочок з кофи та міксу фруктів)
• Холодна шинка та холодна індичка
• Морепродукти
• Салати
• Смажена курятина, шинка, індичатина
• Начинка
• Різдвяний пудинг
• Заварний крем
• Імбирний пряник у різдвяних формах
• Дампер
• Цукерки
  • Карамельна тростина
  • Кам'яниста доріжка
  • Ромові кульки
• Шампанське
• Ег-ног
• Трайфл
• Торт «Павлова»
• Мінс-пай

Албанія

• Бирек ме кунґулл де арре — традиційний албанський пиріг з гарбузом та волоськими горіхами, який готують зазвичай напередодні Різдва, особливо в католицьких сім'ях.

Аргентина

Вітелло тоннато — популярна різдвяна страва в Аргентині, де вона відома як вітель тоне. Ця п'ємонтська страва цінується влітку за свою холодну температуру подачі та є спадщиною великої італійської імміграції до країни.

Панетоне (відоме як пан дульсе) і турро є найпопулярнішими різдвяними солодощами в Аргентині незалежно від соціально-економічного статусу: 76% аргентинців обрали перший і 59% — другий у 2015 році.

Мантеколь, типовий арахісовий десерт, також користується популярністю, йому віддають перевагу 49% аргентинців за результатами того ж опитування.

Ігристі вина, сидр і фріззанте концентрують більшу частину своїх продажів під час різдвяного сезону; ігристе вино в основному споживають невеликі сім'ї з високим і середнім соціально-економічним статусом, які проживають у Великому Буенос-Айресі та найбільших містах країни, тоді як сидр і фріззанте популярні серед нижчих класів і великих сімей.

• Вітелло тоннато
• Турро
• Панетоне
• Асадо
• Клерико (напій, схожий на сангрію, який поєднує вино з подрібненими фруктами)
• Сидр
• Ігристе вино
• Будін
• Салати
  • Олів'є
  • Вальдорфський салат
  • Фруктовий салат
• Піононо
• Матамбре
• Ленґва
• Ґаррапінада
• Мантеколь
• Де міґа
• Павіта

Бельгія

• Куґну (солодкий хліб у вигляді немовляти Ісуса).

Білорусь

• Борщ
• Кутя

Бразилія

Панеттоне

• Ломбо а Каліфорнія (свиняча вирізка)
• Рабанада (французький тост)
• Лейтао ассадо (смажене порося)
• Перу (смажена індичка)
• Фарофа
• Паве (трайфл)
• Шинка
• Бакаляу (тріска)
• Горіх бразильський
• Арроз а ґреґа (страва, що складається з рису, звареного з родзинками та дрібними шматочками овочів)
• Картопляний салат
• Сальпікао (курячий салат з родзинками)
• Панеттоне
• Крем-карамель
• Мус
• Сидр
• Виноградний сік
• Вино

Венесуела

• Галлака
• Шинковий хліб
• Дулче де лехоса
• Енсалада де ґалліна
• Перніль

Велика Британія

Свині в ковдрах

У Сполученому Королівстві те, що зараз вважається традиційною стравою, складається зі смаженої індички з журавлинним соусом, яка подається зі смаженою картоплею, пастернаком та іншими овочами, після чого подається різдвяний пудинг — важкий пудинг, приготований на пару з сухофруктами, салом і дуже малою кількістю борошна. Можуть подаватися та інші види смаженого м'яса, а в дев'ятнадцятому столітті традиційною стравою був гусак. Те ж саме з деякими варіаціями збереглося і в Ірландії.

• Біф Веллінгтон
• Гострий соус
• Хлібний соус
• Брюссельська капуста
• Карамельна тростина
• Різдвяне поліно
• Різдвяний торт
• Різдвяна шинка
• Різдвяний пудинг
• Журавлинний соус
• Чорти на конях (гаряча закуска із сухофруктів, фаршированих такими інгредієнтами, як сир або горіхи, загорнута в бекон)
• Торт «Данді»
• Імбирний пряник
• Підлива
• Гарячий шоколад
• Мінс-пай
• Глінтвейн
• Смажений горіх
• Свині в ковдрах (страва, що складається з ковбасок, загорнутих у бекон)
• Смажена індичатина
• Ростбіф
• Смажений каштан
• Смажена качка
• Смажений гусак
• Смажений фазан
• Смажений пастернак з морквою
• Смажена картопля
• Яловичина зі спеціями
• Трайфл
• Туніський торт
• Пиріг волхвів

В'єтнам

• Бань чунг
• Лоу

Гватемала

• Тамале
• Понше
• Павич
• Бунюелос
• Курятина

Гонконг

Гренландія

• Ків'як

Греція

• Кураб'є
• Меломакарона
• Діплес
• Цурекі
• Свинина або індичатина

Данія

• Ейблсківер
• Силт
• Джулсілд
• Картопля відварна ціла
• Коричневий соус
• Карамелізована картопля
• Різдвяне пиво
• Ґлоґґ
• Рисаламанде
• Флескестеґ
• Андестеґ
• Родкал
• Різдвяне печиво
• Цукерка, марципан, карамелізовані фрукти, нуга та горіхи в шоколаді
• Мелені горіхи

Домініканська Республіка

• Крокети
• Емпанада
• Олів'є
• Зелений салат
• Моро де ґвандулес кон коко
• Пастелес
• Пастелон
• Смажена свинина
• Полло ал горно
• Телера
• Напої
  • Анісетте
  • Миркарія флорібунда
  • Дженґібре
• Десерти
  • Бунюелос
  • Турро
  • Ванільні журавлики
  • Фрукти й горіхи

Індія

Індійські християни на Індійському субконтиненті святкують Різдво, насолоджуючись кількома стравами, такими як пиріг Аллахабаді, цукрові тростини, сливові пироги тощо. Ось деякі з популярних страв, які їдять на Різдво в Індії:

• Аллахабаді (пиріг)
• Різдвяний торт
• Матрі (листковий бісквіт)
• Гулаб джамун
• Помадка з волоських горіхів
• Джалебі
• Мінс-пай
• Фірні
• Чхена пода (сирний десерт)
• Печиво з топленого масла
• Розетта (печиво)
• Болінхас де коко (кокосове печиво)
• Фрукти в шоколаді
• Марципан
• Дамплінґ
• Тарт
• Нанхатай (пісочне печиво)
• Нейреос (різновид пельменів з манної крупи й горіха)
• Смажене куряче філе
• Фініковий рулет (різдвяне печиво з фініками)
• Бебінка
• Бір'яні
• Стью
• Карамельна тростина
• Кормолас (солодощі)
• Алу Дум
• Молочні вершки
• Шоколадні цукерки
• Піта (капкейк)
• Віндалу
• Плов
• Качка каррі
• Джуюбі (цукерки)
• Капкейк
• Сидр
• Імбирний ель

У церквах по всій Індії також проводяться церковні служби, під час яких влаштовуються різдвяні вечері, що включають такі страви, як пиріг Аллахабаді, цукеркові тростини, різдвяне печиво.

Косвад — це набір солодощів і закусок, які готують на Різдво жителі регіону Конкан. У південноіндійських штатах, таких як Керала, дотримуються традицій домашнього вина, переважно виноградного, але іноді й з інших фруктів, таких як яблуко та рожеве яблуко; етнічні рецепти смаженої яловичини на повільному вогні, тушкованого ягняти, смаженого рису по-індійськи та ф'южн-стилю; Десерти, такі як фалуда, випічка та цілий ряд солодощів, приготованих на пару, варених або запечених, часто з кокосом, цукром та спеціями, такими як кардамон та гвоздика.

Індонезія

• Клаппертаарт
• Поффертьє
• Аям ріка-ріка
• Лампет
• Когу-когу
• Суп з квасолі

Ісландія

• Гамборґаргриґґур (смажена, копчена, в'ялена свинина)
• Смажена куріпка
• Ганьґікйот (копчене м'ясо ягнятини, баранини або конини зазвичай відварюють і подають гарячим або холодним у вигляді шматочків)
• Запечена в духовці індичка
• Мондлуґротур (різдвяний рисовий пудинг з мигдалем всередині)
• Брунадар картофлюр (карамелізована картопля)
• Маринована червонокачанна капуста
• Смакокур (маленьке печиво різних сортів)
  • Йоласуккулафібітакокур
  • Лофткокур
  • Моммукокур
  • Сорюр
  • Спейсю
  • Ґифінґакокур
  • Піпаркокур
  • Маренс Корнфлекскокур
• Лауфабраур (круглі, дуже тонкі коржі діаметром близько 15-20 см (6-8 дюймів), прикрашені листоподібними, геометричними візерунками та недовго обсмажені в розпеченому жирі або олії)

Іспанія

• Хамон
• М'ясо
  • Запечена індичатина
  • Запечена баранина
  • Морепродукти
    • Ланґостінос (королівська креветка)
    • Креветки
    • Лобстер
    • Краб
    • Лящ
• Солодощі
  • Турро
  • Жовтки святої Терези
  • Польворон
  • Марципан
  • Пиріг волхвів
  • Чурос

Італія

• Панетоне (Мілан)
• Пандоро (Верона)
• Панфорте (Тосканія)
• Просекко (Венето)
• Ігристі вина
• Струффолі (Неаполь)
• Пастіера (Неаполь)
• Помаранчева качка

Канада

Пряниковий будиночок

• Різдвяне поліно
• Масляний пиріг
• Карамельна тростина
• Різдвяний пудинг
• Ег-ног
• Фруктовий пиріг
• Мінс-пай
• Журавлинний соус
• Індичатина
• Шортбред
• Начинка
• Трайфл

Китай

• Хвоґво
• Цзяоцзи

Колумбія

Колумбійські бунюелос

Колумбійська натілла

Колумбійські різдвяні страви — це переважно солодощі та десерти. До найпопулярніших страв відносяться:

• Бунюелос
• Натілла
• Листкове тісто
• Десерт бреве з сиром
• Різдвяне печиво
• Солодкий хліб з начинкою з родзинок і малини
• Лехона (рис, запечений всередині свині, з горохом, м'ясом свині та іншими делікатесами)
• Тамалес
• Понке енвінадо (пиріг з червоним вином)
• Індичка
• Перніль де Сердо (свиняча нога, зазвичай смажена)
• Картопляний салат
• Панетоне

Корея

• Ґоґіґві (барбекю по-корейськи)
• Кухня корейського монаршого двору

Куба

• Крема де Віє (гоголь-моголь з ромом, лимонною цедрою та спеціями)
• Махарете (пудинг з кукурудзи, кукурудзяного крохмалю, молока, лимонної цедри, спецій та цукру)
• Платілло Морос-і-Крістіанос
• Лечон асадо (порося вигодуване молоком матері)
• Турро

Литва

Головну роль у литовській різдвяній традиції відіграє Святвечір — Дванадцять страв, які представляють дванадцять апостолів або дванадцять місяців року. Традиційні страви подаються на стіл 24 грудня.

• Макове молоко
• Кучюкай
• Ауселес (смажені у фритюрі пельмені)
• Оселедець з морквою
• Оселедець з грибами
• Журавлинний кисіль (загущений і підсолоджений сік, зазвичай подається теплим)

Малайзія

• Боло Рей
• Кап-кей (смажена овочева страва)
• Хоґо
• Диявольське каррі (дуже гострий каррі зі смаком цукатів, галангалу, гірчиці та оцту)
• Яєчний салат
• Віндалу
• Семур (м'ясне рагу)
• Різдвяний пудинг
• Карамельна тростина
• Куе семпронґ (вафельна закуска)
• Ананасовий пиріг
• Різдвяний торт
• Цзяоцзи

Мальта

• Панетоне
• Фруктовий пиріг
• Різдвяне поліно
• Мінс-пай
• Пастітсіо
• Смажена індичка

Мексика

• М'ясо
  • Індичка смажена, фарширована, смажена індичка, подається з підливою
  • Шинка глазурована медом або цукром, прикрашена вишнями та ананасами
  • Хамон (іспанська сиров'ялена шинка)
  • Лечон
• Морепродукти
  • Бакалао (тріска по-баскськи)
  • Креветки
  • Восьминіг
  • Краби
• Тушковане м'ясо
  • Менудо (суп з потрухів і гомілок)
  • Позоле (суп з м'яса з додаванням свинини)
• Салати та інші гарніри
  • Тамале (іноді може замінити традиційну індичку або бакалао на ромерітос)
  • Енсалада Навіденья (різдвяний салат з яблуками, родзинками, горіхами пекан і зефіром)
  • Енсалада де Ноче Буена (салат напередодні Різдва)
  • Енсалада Руса (картопляний салат)
  • Ромерітос (зелені листочки, схожі на розмарин, змішані, як правило, з картоплею)
• Солодощі
  • Бунюелос (смажена солодка випічка)
  • Капіротада (хлібний пудинг)
  • Турро
  • Кокада (кокосова цукерка)
  • Volteado de piña (ананасовий перевернутий торт)
  • Карлота де Шоколад (тістечко)
  • Мантекадос і полворонес (розсипчасті тістечка)
  • Марципанові, мигдалеві тістечка
  • Пан дулче (солодкі булочки)
  • Чурос
• Свіжі фрукти
  • Техокоти
  • Гуаябас
  • Caña de azucar
• Напої
  • Чампурадо (густий гарячий шоколад)
  • Гарячий шоколад
  • Цидра (яблучний сидр)
  • Атол (напій на основі кукурудзи)
  • Ромпоп (схожий на гоголь-моголь)
  • Понче Навіденьо (гарячий, солодкий напій з яблук, цукрової тростини, чорносливу та техокоту)

Нідерланди

• Банкет (солодка випічка з начинкою з мигдалевої пасти)
• Шоколадна монетка
• Шоколадний лист
• Круїднотен (печиво)
• Марципан
• Глінтвейн
• Олієбол
• Пепернотен (печиво)
• Спекулос (пряний пісочний бісквіт)

Німеччина

Нова Зеландія

Домашній різдвяний торт «Павлова», прикрашена гранатовими зернами та кремом Шантільї.

• Ганґі (традиційний для новозеландських маорі спосіб приготування їжі з використанням нагрітих каменів, закопаних у ямі-печі)
• Павлова (торт)
• Шинка
• Індичатина
• Полуниці
• Різдвяний пудинг
• Різдвяний фарш
• Вино
• Трайфл
• Картопляний салат
• Арахіс
• Вишні
• Морепродукти

Норвегія

Панама

• Арроз кон полло (курка, приготована з рисом, цибулею, шафраном)
• Тамале
• Шинка
• Індичатина
• Виноград
• Фруктовий пиріг
• Ег-ног
• Картопляний салат
• Пан де Роска
• Пан Бон
• Спагеті

Парагвай

• Яблучний сидр
• Яловичий язик, іноді покритий вінегретом
• Сидр
• Клерико (лимонний алкогольний напій з суміші фруктів і вина)
• Смажене курча
• Картопляний салат
• Смажена свинина
• Сопа парагвайська

Південна Африка

Польща

Португалія

Пуерто-Рико

Росія

• Борщ
• Сочиво / Кутя

Румунія

Румунські різдвяні страви — це переважно страви зі свинини. За п'ять днів до Різдва румуни святкують День Ігната, релігійне свято, присвячене святому мученику Ігнатію Теофору, пов'язане з практикою, яка має місце, особливо в селах, розкиданих по всій країні: ритуал забою свиней. Причому використовують від свиней все: від крові до вух. Через п'ять днів їхні столи наповнюються не тільки щедрими свинячими печенями, а й:

• Піфтіє (холодець зі свинини, який готується тільки зі свинячого м'яса, овочів і часнику)
• Лебер (ліверні ковбаски, місцевий різновид ліверної ковбаси)
• Калтабош (ковбаси з органів)
• Карнаті (ковбаси на основі свинини)
• Санґерет (кров'яні ковбаси)
• Тобе (головний сир, виготовлений з різних частин свинини, печінки, відвареної, нарізаної кубиками і упакованої у свинячий шлунок на зразок салямі)
• Сармале (рулетики з маринованої в розсолі капусти з начинкою з м'яса і рису)
• Салата де боф (салат з відвареними овочами та м'ясом (яловичину, птицю, навіть шинку). До його складу може входити картопля, морква, маринований червоний перець і огірки, шматочки яєчних білків. Все змішується разом з майонезом і гірчицею)
• Козонак (румунський еквівалент панетоне або солодкого хліба)
• Міцні алкогольні напої
  • Палінка
  • Ракія
  • Туйця

Самоа

• Пуаа уму (смажене порося)

Сан-Марино

• Бустренґо (торт)

Сербія

• Чесниця (різдвяний хліб)
• Коливо
• Рибний сукет

Сполучені Штати Америки

• Яблучний сидр
• Ігристий яблучний сидр
• Англійський крем
• Карамельна тростина
• Шампанське
• Фадж
• Різдвяне печиво
• Журавлинний соус
• Ег-ног
• Риба в рамках Свята семи риб
• Фруктовий пиріг
• Пряники, часто у вигляді пряникового будиночка або пряникового чоловічка
• Різдвяна шинка
• Гавайський хліб
• Гарячий ром з вершковим маслом
• Гарячий шоколад
• Картопляне пюре
• Устриці тушковані
• Хурмовий пудинг
• Пиріг
  • Яблучний пиріг
  • Пекановий пиріг
  • Гарбузовий пиріг
  • Пиріг з солодкої картоплі
• Запіканка з батату та солодкої картоплі (з зефіром)
• Червоний оксамит
• Російське чайне печиво
• Том і Джеррі (напій)
• Смажена індичка, рідше смажена качка, гуска, курка або фазан
• Фарш, також відомий як заправка, особливо на півдні США.

Тринідад і Тобаго

У Тринідаді і Тобаго традиційні страви складаються з щедрих порцій запеченої шинки, паштетів, чорного фруктового пирога, солодкого хліба, а також традиційних напоїв, таких як щавель, імбирне пиво та понш-де-крем. Шинка є основним пунктом різдвяного меню, а щавель супроводжує її.

• Різдвяна шинка
• Щавель
• Пастила, також відома як галлакас
• Понш-де-крем (версія гоголь-моголю)
• Чорний торт

Угорщина

• Рибний сукет
• Голубці
• Різдвяний гусак
• Бейґлі
• Бобайка / Макос ґуба
• Салонцукор
• Сирні часникові хлібні палички

Україна

Святковий стіл в Україні традиційно включає низку автентичних українських страв, які мають більш ніж тисячолітню історію і беруть свій початок ще з язичницьких часів.

• Кутя
• Узвар
• Пироги
• Борщ
• Деруни
• Сластьони
• Вінегрет з квасолею та квашеною капустою
• Голубці
• Капусняк

Філіппіни

Фінляндія

Карельський чебурек

Глінтвейн

Різдвяний шведський стіл з Фінляндії, юлупойта, (в перекладі «Святвечірній стіл»), традиційна виставка різдвяних страв, що подається на Різдво у Фінляндії, подібна до шведського сморґасборда, в тому числі:

• Різдвяна шинка з гірчицею (майже в кожній родині є на Різдво)
• Ґраавлакс ґраавіолі (свіжосолений лосось)
• Маринований оселедець в різних видах (під томатним, гірчичним, мацоні або цибульним соусами)
• Розоллі (холодний салат з нарізаних кубиками буряка, картоплі та моркви — в деяких різновидах також додається яблуко)
• Лютефіск і соус Бешамель
• Сиг і судак
• Картопляна запіканка (підсолоджена або не підсолоджена, залежно від уподобань)
• Картопля відварна
• Морквяна запіканка
• Ланттулаатікко (запіканка з брукви)
• Різноманітні соуси
• Асортимент сирів, найчастіше — бринза
• Юлулімппу (різдвяний хліб, зазвичай солодкий)
• Каріаланпііракка (карельські чебуреки, рисові чебуреки, подаються з яєчним маслом)

Можуть бути й інші м'ясні страви:

• Каріаланпайсті (карельський гарячий горщик, традиційне м'ясне рагу)

Десерти:

• Ріісіпууро (рисовий пудинг або рисова каша з корицею, цукром і холодним молоком або суп зі змішаних фруктів)
• Юлутортту (традиційно шматок листкового тіста у формі зірки з мармеладом із чорносливу в середині)
• Піпаркакут (пряники, іноді у формі пряникового будиночка або пряникового чоловічка)
• Секагедельмакіісселі, луумукіісселі (суп із змішаних фруктів або суп із чорносливу, кисіль)

Напої:

• Глег
• Глінтвейн
• Юлуолют (різдвяне пиво)
• Котікаліа (безалкогольний пивоподібний напій, схожий на квас)

Франція

Куґлоф

Фуа-гра

• Устриця
• Фуа-гра
• Копчений лосось
• Гребінцеві молюски
• Шампанське
• Креп
• Чапон (смажена курка)
• Дінде окс марронс (індичка, фарширована каштанами)
• Ґанзельтопф (гусак)
• Різдвяний гусак
• Бюш-де-Ноель
• Куґлоф
• Тринадцять десертів: Тринадцять десертів — традиційний різдвяний десерт у французькому регіоні Прованс. Різдвяна вечеря закінчується 13 десертами, що представляють Ісуса Христа та 12 апостолів. Десерти традиційно ставляться напередодні Різдва і залишаються на столі три дні до 27 грудня
• Волоський горіх
• Айвовий мармелад
• Мигдаль
• Родзинки
• Каліссони
• Нуга бланк
• Чорна нуга з медом
• Яблука
• Груші
• Апельсини
• Бенінказа
• Фуґасс (хліб)

Чехія та Словаччина

Різдвяне печиво

• Капустниця (капусняк)
• Рибна юшка
• Короп смажений
• Картопляний салат з майонезом, круто звареними яйцями та вареними овочами
• Куба (крупа з грибами)
• Біла ковбаса на грилі
• Ваночні цукрові (різдвяне печиво)
• Ваночка (різдвяний хліб)
• Фруктовий пиріг
• Пряники

Напередодні різдвяних свят готують багато видів солодкого печива. Це солодке печиво потім подається на стіл протягом усього різдвяного періоду та обмінюється між друзями та сусідами. Також дуже популярним є приготування маленьких пряників, прикрашених цукровою глазур'ю.

Чилі

Пан де Паскуа

• Кола де моно (букв. Мавпячий хвіст; чилійський різдвяний напій з агардієнте, молока, кави, зі смаком ванілі та гвоздики)
• Пан де Паскуа (чилійський різдвяний бісквіт зі смаком гвоздики та шматочками цукатів, родзинок, волоських горіхів і мигдалю)
• Запечена індичка
• Понче а-ля романа (напій у стилі гоголь-моголь з шампанського та морозива зі смаком ананаса)

Швеція

Ямайка

Японія

Див. також

• Різдвяні страви

Примітки

1. Christmas season celebrations in Australia. Culture and Recreation (англ.). Архів оригіналу за 8 квітня 2011. Процитовано 12 березня 2007.
2. Santa's Net: Recipes. Santa's (англ.). Архів оригіналу за 28 грудня 2011. Процитовано 24 грудня 2011.
3. Christmas Damper from Australia. Santa's (англ.). Архів оригіналу за 29 листопада 2011. Процитовано 24 грудня 2011.
4. Typical Aussie Christmas - top 5 things you didn't know- La Trobe University international news. LatroBeTimes (англ.). 15 січня 2015. Архів оригіналу за 16 березня 2017. Процитовано 2 травня 2017.
5. Recipe for Egg Nog for Christmas There is nothing that makes Christmas feel more special like a glass of egg nog!. Luv-a-Duck (англ.). Архів оригіналу за 25 лютого 2017. Процитовано 2 травня 2017.
6. Armar la mesa de Navidad costará hasta un 37% más caro que hace un año. El Cronista (ісп.). 15 грудня 2015. Архів оригіналу за 10 травня 2018. Процитовано 1 червня 2017.
7. ¿Qué dulces no pueden faltar en estas fiestas?. Kantar Worldpanel (ісп.). 23 грудня 2016. Архів оригіналу за 18 жовтня 2017. Процитовано 1 червня 2017.
8. Receta del Vitel Thoné de Argentina. SaborGourmet (ісп.). 9 листопада 2011. Архів оригіналу за 5 січня 2013. Процитовано 25 грудня 2012.
9. Vitel toné. Clarín (ісп.). 16 червня 2005. Архів оригіналу за 27 грудня 2012. Процитовано 25 грудня 2012.
10. Juicio a la mesa de Navidad: los platos típicos tienen el doble de calorías y cuestan 70% más. Clarín (ісп.). 21 грудня 2012. Архів оригіналу за 24 грудня 2013. Процитовано 25 грудня 2012.
11. Navidad y los excesos en las comidas. Cocineros Argentinos (ісп.). Архів оригіналу за 24 грудня 2012. Процитовано 25 грудня 2012.
12. El abecé del mejor pan dulce. Clarín (ісп.). 19 грудня 2012. Архів оригіналу за 27 грудня 2012. Процитовано 25 грудня 2012.
13. Dos extraños al frente del asado de Navidad. Clarín (ісп.). 3 січня 2012. Архів оригіналу за 24 грудня 2013. Процитовано 25 грудня 2012.
14. Canasta navideña cuesta $281 pesos según informe del ISEPCI. Momarandu (ісп.). 22 грудня 2012. Архів оригіналу за 24 грудня 2013. Процитовано 25 грудня 2012.
15. Calcule cuánto cuesta su canasta navideña. La Nación (ісп.). Lanacion. 21 грудня 2012. Архів оригіналу за 24 грудня 2012. Процитовано 25 грудня 2012. [Архівовано 2012-12-24 у Wayback Machine.]
16. Comida navideña con sabor solidario. Larioja (ісп.). 26 грудня 2012. Архів оригіналу за 24 грудня 2013. Процитовано 25 грудня 2012.
17. La carne lo más caro del menú navideño. El Tribuno (ісп.). 10 грудня 2012. Архів оригіналу за 26 грудня 2017. Процитовано 24 грудня 2017.
18. Mesa navideña: cada año el mismo dilema. Diario Popular (ісп.). 16 грудня 2012. Архів оригіналу за 11 січня 2013. Процитовано 25 грудня 2012.
19. El sándwich de miga encarece la mesa navideña. La Gaceta (ісп.). 9 грудня 2012. Архів оригіналу за 24 грудня 2013. Процитовано 25 грудня 2012.
20. Armar la mesa de Navidad costará hasta un 37% más caro que hace un año. El Cronista (ісп.). 15 грудня 2015. Архів оригіналу за 10 травня 2018. Процитовано 1 червня 2017.
21. Florence Fadier-Rotsaert. Thème: Histoire de rond et de cougnou. Crfneufvilles (фр.). Архів оригіналу за 27 травня 2007. Процитовано 9 березня 2007. [Архівовано 2007-05-27 у Wayback Machine.]
22. Pernil (Roast Pork). The Rican Chef (англ.). Архів оригіналу за 28 грудня 2011. Процитовано 24 грудня 2011.
23. Gordon Ramsay's beef Wellington. Good to Know (англ.). Архів оригіналу за 3 травня 2017. Процитовано 2 травня 2017.
24. Schroedter, Ulrike. Christmas in Britain. English Hilfen (англ.). Архів оригіналу за 21 березня 2007. Процитовано 9 березня 2007.
25. Christmas food shopping uncovered. BBC News (англ.). 17 грудня 2001. Архів оригіналу за 23 грудня 2008. Процитовано 12 березня 2007.
26. Cranberry sauce. BBC Good Food (англ.). Архів оригіналу за 21 грудня 2016. Процитовано 2 травня 2017.
27. Easy devils on horseback - Tesco Real Food. Tesco Real Food (англ.). Архів оригіналу за 23 грудня 2016. Процитовано 2 травня 2017.
28. Christmas gingerbread men. BBC Food (англ.). Архів оригіналу за 22 березня 2017. Процитовано 2 травня 2017.
29. Mary Berry. Mary Berry (англ.). Архів оригіналу за 24 червня 2017. Процитовано 2 травня 2017.
30. Christmas? What a waste!. BBC News (англ.). 13 грудня 2005. Архів оригіналу за 23 грудня 2008. Процитовано 9 березня 2007.
31. Mary Berry. Mary Berry (англ.). Архів оригіналу за 10 травня 2017. Процитовано 2 травня 2017.
32. Lee, Jeremy (26 листопада 2017). The great Christmas taste test 2017. The Guardian (англ.). Процитовано 4 січня 2018.
33. Everything you want to know about pigs in blankets. Erudus (англ.). 2 грудня 2021. Процитовано 21 жовтня 2022.
34. Thompson, Rachel (24 грудня 2018). I ate 100 different 'pigs in blankets' at a sausage party and it was painfully delicious. Mashable (англ.). Процитовано 21 жовтня 2022.
35. Neild, Barry (14 грудня 2013). Turkey, pigs in blankets, even sprouts… but no Christmas pudding, thanks. The Observer (англ.). Процитовано 4 січня 2018.
36. Classic pigs in blankets. BBC Good Food (англ.). Процитовано 21 жовтня 2022.
37. Roast chestnuts. BBC Food (англ.). Архів оригіналу за 16 травня 2017. Процитовано 2 травня 2017.
38. Roast Potatoes Recipe. BBC (англ.). Архів оригіналу за 18 листопада 2010.
39. Naylor, Tony (18 грудня 2012). How to eat: trifle. The Guardian (англ.). Архів оригіналу за 17 жовтня 2016. Процитовано 2 травня 2017.
40. Twelfth Night cake. National Trust (англ.). Архів оригіналу за 21 жовтня 2016. Процитовано 2 травня 2017.
41. Cakewalk in Allahabad. The Times of India (англ.). 15 грудня 2013. Архів оригіналу за 20 грудня 2013. Процитовано 13 лютого 2014. [Архівовано 2013-12-20 у Wayback Machine.]
42. Getting the Christmas cake mix right - Times Of India (англ.). Times of India. 14 грудня 2013. Архів оригіналу за 15 грудня 2013. Процитовано 13 лютого 2014.
43. 7 Makanan Khas Indonesia yang Disajikan Saat Natal Tiba. Phinemo (індонез.). 25 грудня 2017. Процитовано 25 грудня 2022.
44. Christmas in Italy. The Worldwide Gourmet (англ.). Архів оригіналу за 20 вересня 2007. Процитовано 9 березня 2007.
45. Martiche, Nicole (16 листопада 2006). The legend of Panettone. Life Style (англ.). Архів оригіналу за 14 січня 2007. Процитовано 9 березня 2007.
46. Panettone or Pandoro: An Italian Christmas Dilemma - Italy. Life in Italy (англ.). Архів оригіналу за 28 квітня 2017. Процитовано 2 травня 2017.
47. Christmas in the kitchen: Tuscan delicacies on the table - turismo.intoscana.it. Turismo Intoscana (англ.). Архів оригіналу за 16 жовтня 2016. Процитовано 2 травня 2017. [Архівовано 2016-10-16 у Wayback Machine.]
48. Christmas in Italy means...bollicine! - BrowsingItaly. Browsing Italy (англ.). 26 листопада 2013. Архів оригіналу за 22 жовтня 2016. Процитовано 2 травня 2017.
49. Vulpescu, Cristina (18 грудня 2019). Christmas Foods and Festive Traditions in Romania (англ.). So Delicious Recipes. Процитовано 22 червня 2020.
50. National Library of Trinidad and Tobago. CHRISTMAS IN TRINIDAD AND TOBAGO. Nalis (англ.). Архів оригіналу за 12 листопада 2015. Процитовано 20 жовтня 2015. [Архівовано 2015-11-12 у Wayback Machine.]
51. CHRISTMAS RECIPES. Nalis (англ.). Процитовано 25 грудня 2022.
52. Uzvar. Ukrainian recipes – for a tasty life (англ.). Архів оригіналу за 9 січня 2018.
53. Archived copy (англ.). Архів оригіналу за 9 січня 2018. Процитовано 9 січня 2018.{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title ()
54. Christmas cookbook (англ.). This Is FINLAND. Архів оригіналу за 23 червня 2011. Процитовано 12 березня 2007.
55. Jouluoluet testissä - Ruoka.fi. Ruoka (фін.). 29 листопада 2012. Архів оригіналу за 22 березня 2015. Процитовано 6 травня 2016.
56. French Christmas: It's all about the food. Expatica (англ.). Архів оригіналу за 29 вересня 2007. Процитовано 12 березня 2007. [Архівовано 2007-09-29 у Wayback Machine.]
57. French Food & Recipes. French Food (англ.). Архів оригіналу за 6 квітня 2006. Процитовано 2 травня 2017. [Архівовано 2006-04-06 у Wayback Machine.]
58. Eats, Serious. Jacques Torres on the Bûche de Noël. www.seriouseats.com. Архів оригіналу за 25 грудня 2016. Процитовано 2 травня 2017.
59. Christmas traditions in Provence (фр.). Provence Web. Архів оригіналу за 4 лютого 2012. Процитовано 24 грудня 2011.

Посилання

• Christmas recipes на вебсайті Curlie (англ.)