Вальфдорский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — класичний американський салат із кисло-солодких яблук, нарізаних тонкою соломкою стебел (в оригіналі) або коріння (у сучасних рецептах) селери та волоських горіхів, приправлених майонезом або лимонним соком із каєнським перцем. Можна додавати й інші горіхи, а також виноград або родзинки.
Вальдорфський салат | |
Дата створення / заснування | 1893[1] і 1896[2] |
---|---|
Названо на честь | Волдорф-Асторія[2] |
Країна походження | ![]() |
З матеріалу | L. sativa, яблуко, майонез, d, горіх волоський, виноград, цукор, лимонний сік, яблуко і коктейльна вишня |
Першовідкривач або винахідник | d |
|
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpODFMelV6TDFkaGJHUnZjbVpmVTJGc1lXUXVhbkJuTHpJd01IQjRMVmRoYkdSdmNtWmZVMkZzWVdRdWFuQm4uanBn.jpg)
Вперше цей салат подавався у Нью-йоркському готелі Уолдорф-Асторія. Звідси й назва салату. На той час горіхи не входили до складу салату, але саме рецепт із додаванням горіхів вважається класичним. У 1896 році рецепт салату був включений до кулінарної книги, яку випустив метрдотель «Уолдорфа» Оскар Чирки, який оголосив себе автором рецепта. За іншою версією салат вперше з'явився в мережі ресторанів , символом якої було яблуко.
Примітки
- https://cooking.nytimes.com/recipes/1018585-the-original-waldorf-salad
- The History of WALDORF SALAD
Посилання
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Вальдорфський салат
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Valfdorskij salat salat Uoldorf angl Waldorf salad klasichnij amerikanskij salat iz kislo solodkih yabluk narizanih tonkoyu solomkoyu stebel v originali abo korinnya u suchasnih receptah seleri ta voloskih gorihiv pripravlenih majonezom abo limonnim sokom iz kayenskim percem Mozhna dodavati j inshi gorihi a takozh vinograd abo rodzinki Valdorfskij salat Data stvorennya zasnuvannya1893 1 i 1896 2 Nazvano na chestVoldorf Astoriya 2 Krayina pohodzhennya SShA Z materialuL sativa yabluko majonez d gorih voloskij vinograd cukor limonnij sik yabluko i koktejlna vishnya Pershovidkrivach abo vinahidnikd Valdorfskij salat u Vikishovishi Vpershe cej salat podavavsya u Nyu jorkskomu goteli Uoldorf Astoriya Zvidsi j nazva salatu Na toj chas gorihi ne vhodili do skladu salatu ale same recept iz dodavannyam gorihiv vvazhayetsya klasichnim U 1896 roci recept salatu buv vklyuchenij do kulinarnoyi knigi yaku vipustiv metrdotel Uoldorfa Oskar Chirki yakij ogolosiv sebe avtorom recepta Za inshoyu versiyeyu salat vpershe z yavivsya v merezhi restoraniv simvolom yakoyi bulo yabluko Primitkihttps cooking nytimes com recipes 1018585 the original waldorf salad The History of WALDORF SALADPosilannyaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Valdorfskij salat