Вальфдорский салат салат Уолдорф англ Waldorf salad класичний американський салат із кисло солодких яблук нарізаних тонк

Вальфдорский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — класичний американський салат із кисло-солодких яблук, нарізаних тонкою соломкою стебел (в оригіналі) або коріння (у сучасних рецептах) селери та волоських горіхів, приправлених майонезом або лимонним соком із каєнським перцем. Можна додавати й інші горіхи, а також виноград або родзинки.

Вальдорфський салат
Дата створення / заснування	1893^[1] і 1896^[2]

Названо на честь	Волдорф-Асторія^[2]
Країна походження	США
З матеріалу	L. sativa, яблуко, майонез, ^d, горіх волоський, виноград, цукор, лимонний сік, яблуко і коктейльна вишня
Першовідкривач або винахідник	^d
Вальдорфський салат у Вікісховищі

Вперше цей салат подавався у Нью-йоркському готелі Уолдорф-Асторія. Звідси й назва салату. На той час горіхи не входили до складу салату, але саме рецепт із додаванням горіхів вважається класичним. У 1896 році рецепт салату був включений до кулінарної книги, яку випустив метрдотель «Уолдорфа» Оскар Чирки, який оголосив себе автором рецепта. За іншою версією салат вперше з'явився в мережі ресторанів , символом якої було яблуко.

Примітки

https://cooking.nytimes.com/recipes/1018585-the-original-waldorf-salad
The History of WALDORF SALAD

Посилання

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Вальдорфський салат

[[https://cooking.nytimes.com/recipes/1018585-the-original-waldorf-salad_https://cooking.nytimes.com/recipes/1018585-the-original-waldorf-salad]<span_class="wef_low_priority_links"></span><div_style="display:none"></div>-1] ttps://cooking.nytimes.com/recipes/1018585-the-original-waldorf-salad

[[http://www.kitchenproject.com/history/Waldorf_Salad.htm_The_History_of_WALDORF_SALAD]<span_class="wef_low_priority_links"></span><div_style="display:none"></div>-2] The History of WALDORF SALAD

[1]

[2]