Полуниці садові | ||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
Fragaria × ananassa (Weston) Duchesne ex , | ||||||||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||||||||
|
Полуни́ці садо́ві, суни́ці садо́ві, суни́ці анана́сні, полуни́ці, трускавки (Fragaria × ananassa Duchesne) — багаторічна рослина роду суниці родини розових. Являє собою гібрид, виведений штучно від схрещування двох американських видів — суниць чилійських і суниць вірґінських. Суниці садові — одна з найпоширеніших в Україні ягідних культур. Полуницями часто називають й інші види роду Fragaria — суниці зелені та суниці мускусні. Полуниці досить виразно відрізняються від (культурної форми суниць лісових).
Назва
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpOWhMMkV5TDFOMGNtRjNZbVZ5Y21sbGMxOXBibDlpWVhOclpYUmZNakF4T0Y5SE1TNXFjR2N2TWpVd2NIZ3RVM1J5WVhkaVpYSnlhV1Z6WDJsdVgySmhjMnRsZEY4eU1ERTRYMGN4TG1wd1p3PT0uanBn.jpg)
Згідно зі Словником Грінченка, слово полуниця історично вживалось щодо одного з видів роду Fragaria, а саме суниць зелених (Fragaria collina). У середині XX ст. полуницями називають вже і суниці мускусні. Сучасна мовна практика розподіляє терміни «суниці» і «полуниці» таким чином: перший вживається щодо диких, лісових ягід, другий — щодо культурних, садових (при тому, що існує також культурна форма лісових суниць).
Слово полуниці вважають похідним від дієслова паленіти (у давнішій формі *поленіти) — «яскраво горіти», «червоніти», «рум'яніти». Назва пов'язана з яскраво-червоним кольором ягід суниць зелених («полуниць»). Пор. також іншу назву полуниць — «червона ягода» і її сербські назви — рдеча јагода, црвена јагода. Інша версія пов'язує полуниця з коренем «пол-», пояснюючи назву тим, що достиглі ягоди робляться червоними тільки на сонячній стороні, половина ж в тіні залишається білою. В. І. Даль у своєму «Тлумачному словнику великоруської мови» для діал. рос. полуница припускав ранішу форму полевница, пов'язану з поле («польова ягода»).
У Російській імперії садові суниці з'явилися в XIX ст.; одним з перших був завезений сорт «Вікторія» (названий на честь королеви Вікторії), як один з найбільш морозостійких. Через це поширилася ще одна неправильна назва рослини — «вікторія», хоча сам сорт «Вікторія» у наш час практично не вирощується — його плоди погано зберігаються і не витримують транспортування.
Слово «трускавки», яке вживають щодо садових суниць на Галичині, Волині, Закарпатті, утворене від звуконаслідувального кореня trusk- («тріск», «хруст») і пов'язане або з хрускотом насінин на зубах при розжовуванні плодів, або з тріском від ламкого листя суниць. Аналогічно звучать польська (truskawki) та словацька (truskavka) назви цієї рослини. Також відомий прикметник «трускавковий», тобто «полуничний».
Ю. Кобів (2004) подає наукову назву Fragaria × ananassa Duchesne саме як «полуниці садові» (у множині і як полуниці, а не суниці), що можна вважати найбільш сучасною прийнятою українською науковою назвою рослини.
Родова назва Fragaria пов'язана зі словом fragrans («запашний», «ароматний»).
Ботанічний опис
Багаторічна низькоросла трав'яниста рослина, яка утворює короткі і розгалужені кореневища та (мичкуваті корені). Листки трійчасті, на ніжках висотою 25-35 см.
Суцвіття — (щиток), квітки зазвичай двостатеві, п'ятипелюсткові, білого кольору. Квітконоси окремих сортів вище стебел. Багато тичинок і маточок.
Плід — багатогорішок, у побуті званий «ягодою», являє собою розросле квітколоже. Справжні плоди являють собою дрібні коричневі горішки на поверхні ягід. Ягоди зазвичай червоні, іноді рожеві чи білі, з червонуватим, рідше білим м'якушем. Дозріває рано, що особливо цінно після зимового періоду. Найвищі урожаї дає протягом трьох перших років вирощування.
За числом хромосом (, 1966; Скотт, Лоуренс, 1981): 2n = 56.
Поширення
З'явились у Голландії в XVIII столітті. У дикому стані не існують (є культигеном), оскільки являють собою результат гібридизації: здогадно (від яких отримали великоплідність) і (які надали їм відносну морозостійкість). Це підтверджується схожістю ознак суниць садових і цих двох видів: однаковим числом хромосом (2n = 56).
Хімічний склад []
Плоди містять цукри (6-9,5 %), лимонну, яблучну, хінну, саліцилову, фосфорну кислоти, при дозріванні з'являється бурштинова, сліди та гліколевої кислот; вітамін C, пектинові речовини, антоціани, каротин, ефірна олія, сліди вітаміну В; флавоноїди — кверцетин, .
За вмістом вітаміну С полуниці поступаються лише чорній смородині. У п'ятьох плодах середньої величини вітаміну С стільки ж, скільки в одному великому апельсині. А фолієвої кислоти в полуницях більше, ніж у малині й винограді.
У 200 г свіжих полуниць міститься 60 калорій, 4.6 г клітковини, 0 г жиру, 1,2 г білка, 14 г вуглеводів, 28 мг кальцію, 0.8 мг заліза, 20 мг магнію, 38 мг фосфору, 54 мг калію, 1,4 мг селену, 113,4 мг вітаміну С, 35,4 мкг фолієвої кислоти, 54 мг вітаміну А.
Вирощування
Ця стаття потребує додаткових для поліпшення її . (червень 2018) |
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.az/image/aHR0cHM6Ly93d3cud2lraWRhdGEudWstdWEubmluYS5hei9pbWFnZS9hSFIwY0hNNkx5OTFjR3h2WVdRdWQybHJhVzFsWkdsaExtOXlaeTkzYVd0cGNHVmthV0V2WTI5dGJXOXVjeTkwYUhWdFlpODNMemMxTDBkaGNtUmxibDl6ZEhKaGQySmxjbkpwWlhNdVgwVmhjM1JsY201ZlUybGlaWEpwWVM1d2JtY3ZNakl3Y0hndFIyRnlaR1Z1WDNOMGNtRjNZbVZ5Y21sbGN5NWZSV0Z6ZEdWeWJsOVRhV0psY21saExuQnVadz09LnBuZw==.png)
Полуниці для формування високого урожаю потребують достатньої освітленості та оптимальної вологості ґрунту. Особливо чутливі до нестачі вологи рослини у фазі цвітіння, формування урожаю, збирання ягід, диференціації бруньок (яка відбувається у другій половині серпня). Але під час вирощування полуниць на ґрунтах з рівнем ґрунтових вод вище 60-80 см від поверхні, необхідно їх розміщувати на грядах. Посуха також різко знижує зимостійкість культури. Добре плодоносити починають через 2 роки після висадження[]. Так плодоносять до 6 року.
Розташування
Зовсім затінене або напівзатінене, але захищене, особливо від пізніх заморозків, місце; оптимально підходить для вирощування полуниць пухкий і багатий гумусом суглинний, злегка кислий піщаний ґрунт. (РН 5,5 — 6,5).
Висаджування []
Перед посадкою потрібно звести до мінімуму можливість пошкодження плодів паразитами. Ретельно перевірте місце для майбутньої клумби, приберіть всіх колорадських жуків. Запобігти загниванню коренів рослини поможуть фунгіцидні препарати. Для профілактики виникнення всіляких гнилей добре прогрійте на сонці верхні 7 см ґрунту. Необхідно, щоб ґрунт був глибоко розпушений і зволожений, але не мокрий.
Найкращий час висаджування — з липня по вересень при літній посадці, з середини березня до середини травня при весняній посадці; чинне правило: чим раніше в межах цих термінів виконується посадка, тим сильніше розвиваються саджанці та тим вище врожайність.
Інтервал між рослинами: 20 — 30 см в ряду, 50 — 80 см між рядами; інший розрахунок: для 25 рослин полуниць потрібно приблизно 6 м2 площі грядки. При цьому грядка шириною 120 см зручна тим, що при довжині вашої руки близько 60 см ви зможете з обох боків легко дістати до її середини.
Якщо ви використовуєте покупні саджанці, то їх слід зберігати в темному прохолодному місці з оптимальним рівнем вологості ґрунту. Власні рослини бажано відразу ж висаджувати на нове місце. Ідеальний час для висадки полуниць — весна або осінь. Кущі не можна садити дуже близько один до одного. Оптимальна відстань — 40 сантиметрів. Всі рослини потрібно додатково полити й удобрити органічним розчином.
Зазвичай, у перший рік після висадки плоди не збирають. Суниці мають набрати біомасу і вкоренитися. У теплу пору, до зав'язування плодів, рослину потрібно поливати й удобрювати. У суху погоду — полив найкраще здійснювати рано вранці раз на тиждень. Вода для поливу повинна бути тепла відстояна або джерельна. Підживлення проводиться один раз на два тижні.
Щоб плоди не загнили, під кущ можна насипати тирси. При зборі плодів слід відривати їх разом з плодоніжкою. Також потрібно час від часу обрізати вуса. У період плодоношення бажано удобрювати полуниці виключно хімічними добривами (калій, азот, фосфор, зола, перегній). У період сильних дощів, рослину потрібно вкривати та повністю припинити поливання.
Поливання
Від посадки до виростання постійно; навесні від появи бутонів до утворення плодів підтримувати рівномірну вологість; листя, плоди та «сердечка» намагатися не мочити.
![image](https://www.wikidata.uk-ua.nina.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.jpg)
Підживлення
Садова полуниця чутлива до солі, тому краще використовувати органічні добрива замість мінеральних; вводити при цьому не занадто багато азоту, щоб рослини не розвивали листя на шкоду утворенню квіток. Бажане постійне переважання в добриві фосфору і калію; перша підгодівля приблизно через три тижні після посадки (коли почнеться проростання), друга в серпні / вересні (після збору врожаю, але до формування бруньок для майбутнього року), кожен раз злегка зашпаровуйте в ґрунт 50 — 70 г/м² органічних добрив для ягідних культур.
Обрізання
Вуса полуниці садової (це не стосується висячої і кучерявої суниці) завчасно видалити; при необхідності — після збору врожаю, але завжди до вересня — обрізати листя: видалити старе червоне, хворе та сухе листя («зовнішній вінець»).
Зимовий захист
Доглянуті рослини садових полуниць за наявності снігового покриву досить морозостійкі. За відсутності снігу рослини частково підмерзають або гинуть під час морозів мінус 12-16 °C. Шкідливим для полуниць є також випадання глибокого (25-30 см) снігу на незамерзлу землю, що може спричинити випрівання рослин. При суворих місцевих умовах вкрити нетканим полотном. Негативно впливають на полуниці також ранньовесняні морози, особливо під час цвітіння. У пошкоджених квітках гине насамперед маточка, тому ягоди в них не зав'язуються. Якщо частина маточок збереглась, плоди утворюються, але вони здебільшого будуть деформовані.
Застосування в медицині []
Також полуниці допомагають у лікуванні гіпертонії й використовуються в медицині, як засіб, що очищає травну систему.
- Полуниця має потужну протизапальну й протимікробну дію. Тому при хворому шлунку їх прописують як ліки.
- Антисептичні властивості полуниці використовуються для лікування запальних захворювань носогорла (застосовують водний настій плодів, ним полощуть горло при ангінах і рот при стоматитах) і усувають неприємний запах з рота.
- Полуниця пригнічує розвиток вірусу грипу.
- Наявність у їх складі йоду компенсує його нестачу в повсякденній їжі й питній воді.
- Полуниці мають цукрознижувальну дію. Тому їх включають у харчування хворих на цукровий діабет[].
- Приймання натще 4-6 столових ложок свіжого суничного соку допомагає при жовчнокам'яній хворобі. При захворюваннях нирок і сечових шляхів рекомендується весь сезон уживати плоди суниць. Краще їсти щодня не менше 400 грамів.
- Полуниця є природним сечогінним засобом і заспокійливо діють на печінку. Тому при ревматизмі й захворюваннях печінки рекомендується застосовувати суничну дієту.
- Полуниці дозволяють заповнити дефіцит заліза при малокрів'ї.
- Згідно з новітніми дослідженнями, споживання в їжу суниць суттєво підсилює лібідо. Причому це твердження слушне як для чоловіків, так і для жінок. Причиною усьому є цинк, високий відсоток якого міститься в насінні суниць. Цинк є важливим елементом, що сприяє сексуальному збудженню.
- У народній медицині суниці використовували як протимікробний засіб, для лікування авітамінозів, подагри й маткових кровотеч. А також при лікуванні екземи, діатезу, шкірного висипу, невеликих ранок. Необхідно просто нанести кашку з полуниць на хворе місце.
- Плоди полуниці та відвар з їх листя нормалізують обмін речовин і тиск, рятують від безсоння. Полуниці — відмінний профілактичний засіб від таких хвороб, як атеросклероз і гіпертонія.
- Полуниця — сильний алерген. Схильним до алергії потрібно зменшити кількість їх споживання або запивати їх будь-яким кисломолочним продуктом. Полуниці також протипоказані при підвищеному виділенні шлункового соку, тривалих шлункових і печінкових кольках і апендициті. Маленьким дітям і вагітним жінкам суниці й напої з їх листя треба вживати особливо обережно.
Зберігання полуниць []
При купівлі полуниці у магазині або на ринку вибирайте міцні яскраво-червоні плоди зі свіжими квітконіжками. Видалення або руйнування останніх викликає руйнування вітаміну С у плодах. Якщо хоча б одна суниця в упакуванні почала пліснявіти, то спори цвілі вже поширилися й на інші плоди, хоча це може бути непомітно неозброєним оком.
Зберігання в холодильнику не робить плоди смачнішими або кориснішими. Зберігати суницю при кімнатній температурі можна не довше декількох годин — цей процес теж сприяє руйнуванню вітаміну С і потемнінню плодів. Щоб зберегти полуниці в найкращому стані, потрібно вільно скласти немиті плоди в простору місткість у 2-3 шари (не більше!), а зверху натягнути пластикову плівку. У такому виді ягоди можуть зберігатися в нижньому відділенні холодильника протягом 2-3 днів.
Плоди, які ви не плануєте вжити відразу ж, краще збирати рано вранці або в прохолодний день.
Мийте полуницю безпосередньо перед уживанням під струменем холодної води, склавши їх у друшляк. Ніколи не залишайте плоди лежати у воді — вони втратять і зовнішній вигляд, і корисні якості. Вживати зібрані або куплені полуниці краще якомога швидше. Свіжі полуниці добрі в будь-якому вигляді: з мюслями й кашею на сніданок, у фруктових коктейлях, у фруктових салатах, з вершками або сметаною.
Шкідники
Цікавий факт
Назву українського міста Трускавець деякі вважають похідною від одної з назв садової суниці («трускавка»). Проте, відомо, що у Європі вона з'явилася лише після 1714 року, а місто відоме з XV ст. Запропонована версія походження від литовського druska («сіль»): Прикарпаття було значним центром солеваріння. На користь цього варіанту свідчать тісні міждержавні стосунки Галицько-Волинського князівства і Великого Князівства Литовського у XII—XV ст. Однак, як вважають більшість дослідників, назва Трускавець походить від давньоруського імені Трушко, або Трусько, звідки Трускович, згодом — Трускавець.
Примітки
- Fragaria // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
- Гель, Рожко, І.М., І.С. (2012). Суниця: біологія, сорти, технології вирощування та переробки (укр.) . Львів: Український бестселер. с. 101 с. ISBN .
- Флора УРСР. Том VI / під ред. Зеров Д. К. — К.: Видавництво Академії наук УРСР, 1954. — с. 101.
- Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 2006. — Т. 5 : Р — Т / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. — 704 с. — .
- Полуниці // Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
- Полуниця // Словарь української мови : в 4 т. / за ред. Бориса Грінченка. — К. : Кіевская старина, 1907—1909.
- . Архів оригіналу за 12 червня 2018. Процитовано 12 червня 2018.
- Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — Т. 4 : Н — П / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. ; ред. тому: В. Т. Коломієць, В. Г. Скляренко. — 656 с. — .
- Земляника [ 2021-01-24 у Wayback Machine.], Био-энциклопедия «Архив Природы России».
- Даль, В. И. Толковый словарь живого великорусского языка. sldal.ru. Процитовано 14 червня 2018.
- Fraises hybrides. FRAISE VICTORIA (Trollop), [fr]//Les plantes potagères/Париж: Vilmorin-Andrieux & Cie, 1883 р., 651 стор. С. — 239.
- Вільний тлумачний словник. Новітній онлайновий словник української мови (2013).
- Род земляника – Fragaria L. Мегаэнциклопедия Кирилла и Мефодия. Процитовано 11 червня 2018.
- Земляника, ЗЕЛЁНЫЙ МИР.
- Земляника, Стаття в Енциклопедії Кольєра.
- The Strawberry. History, Breeding and Physiology, GEORGE M. DARROW/HOLT, RINEHART AND WINSTON//The New England Institute for Medical Research/Library of Congress Catalog Card Number: 66-12155, 1966.
- Земляника и клубника, Г. Ф. Говорова, Д. Н. Говоров. Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева. ООО «Проспект», 2015 г. УДК 634.75(043)+631.95(043).
- Земляника, Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия 1969—1978 гг.
- . Botgard.ucla.edu. Архів оригіналу за 6 липня 2010.
- Йдеться саме про суниці садові (пол. truskawka), а не про властивий Європі вид суниць мускусних (пол. poziomka).
- Янко М. Т. Топонімічний словник-довідник Української РСР. К., 1973, с. 151
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Polunici sadovi Biologichna klasifikaciya Domen Yaderni Eukaryota Carstvo Roslini Plantae Viddil Vishi roslini Streptophyta Sudinni Tracheophyta Nasinni Spermatophyta Pokritonasinni Magnoliophyta Evdikoti Pidklas Rozidi Rosids Poryadok Rozocviti Rosales Rodina Rozovi Rosaceae Pidrodina Rozanni Rosoideae Rid Sunici Fragaria Vid Polunici sadovi Binomialna nazva Fragaria ananassa Weston Duchesne ex Posilannya Vikishovishe Fragaria ananassa Vikividi Fragaria ananassa EOL 245515 IPNI 30117681 2 ITIS 24630 U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Polunicya Poluni ci sado vi suni ci sado vi suni ci anana sni poluni ci truskavki Fragaria ananassa Duchesne bagatorichna roslina rodu sunici rodini rozovih Yavlyaye soboyu gibrid vivedenij shtuchno vid shreshuvannya dvoh amerikanskih vidiv sunic chilijskih i sunic virginskih Sunici sadovi odna z najposhirenishih v Ukrayini yagidnih kultur Polunicyami chasto nazivayut j inshi vidi rodu Fragaria sunici zeleni ta sunici muskusni Polunici dosit virazno vidriznyayutsya vid kulturnoyi formi sunic lisovih NazvaSunici sadovi u koshiku Zgidno zi Slovnikom Grinchenka slovo polunicya istorichno vzhivalos shodo odnogo z vidiv rodu Fragaria a same sunic zelenih Fragaria collina U seredini XX st polunicyami nazivayut vzhe i sunici muskusni Suchasna movna praktika rozpodilyaye termini sunici i polunici takim chinom pershij vzhivayetsya shodo dikih lisovih yagid drugij shodo kulturnih sadovih pri tomu sho isnuye takozh kulturna forma lisovih sunic Slovo polunici vvazhayut pohidnim vid diyeslova paleniti u davnishij formi poleniti yaskravo goriti chervoniti rum yaniti Nazva pov yazana z yaskravo chervonim kolorom yagid sunic zelenih polunic Por takozh inshu nazvu polunic chervona yagoda i yiyi serbski nazvi rdecha јagoda crvena јagoda Insha versiya pov yazuye polunicya z korenem pol poyasnyuyuchi nazvu tim sho dostigli yagodi roblyatsya chervonimi tilki na sonyachnij storoni polovina zh v tini zalishayetsya biloyu V I Dal u svoyemu Tlumachnomu slovniku velikoruskoyi movi dlya dial ros polunica pripuskav ranishu formu polevnica pov yazanu z pole polova yagoda U Rosijskij imperiyi sadovi sunici z yavilisya v XIX st odnim z pershih buv zavezenij sort Viktoriya nazvanij na chest korolevi Viktoriyi yak odin z najbilsh morozostijkih Cherez ce poshirilasya she odna nepravilna nazva roslini viktoriya hocha sam sort Viktoriya u nash chas praktichno ne viroshuyetsya jogo plodi pogano zberigayutsya i ne vitrimuyut transportuvannya Slovo truskavki yake vzhivayut shodo sadovih sunic na Galichini Volini Zakarpatti utvorene vid zvukonasliduvalnogo korenya trusk trisk hrust i pov yazane abo z hruskotom nasinin na zubah pri rozzhovuvanni plodiv abo z triskom vid lamkogo listya sunic Analogichno zvuchat polska truskawki ta slovacka truskavka nazvi ciyeyi roslini Takozh vidomij prikmetnik truskavkovij tobto polunichnij Yu Kobiv 2004 podaye naukovu nazvu Fragaria ananassa Duchesne same yak polunici sadovi u mnozhini i yak polunici a ne sunici sho mozhna vvazhati najbilsh suchasnoyu prijnyatoyu ukrayinskoyu naukovoyu nazvoyu roslini Rodova nazva Fragaria pov yazana zi slovom fragrans zapashnij aromatnij Botanichnij opisBagatorichna nizkorosla trav yanista roslina yaka utvoryuye korotki i rozgaluzheni korenevisha ta michkuvati koreni Listki trijchasti na nizhkah visotoyu 25 35 sm Sucvittya shitok kvitki zazvichaj dvostatevi p yatipelyustkovi bilogo koloru Kvitkonosi okremih sortiv vishe stebel Bagato tichinok i matochok Plid bagatogorishok u pobuti zvanij yagodoyu yavlyaye soboyu rozrosle kvitkolozhe Spravzhni plodi yavlyayut soboyu dribni korichnevi gorishki na poverhni yagid Yagodi zazvichaj chervoni inodi rozhevi chi bili z chervonuvatim ridshe bilim m yakushem Dozrivaye rano sho osoblivo cinno pislya zimovogo periodu Najvishi urozhayi daye protyagom troh pershih rokiv viroshuvannya Za chislom hromosom 1966 Skott Lourens 1981 2n 56 PoshirennyaZ yavilis u Gollandiyi v XVIII stolitti U dikomu stani ne isnuyut ye kultigenom oskilki yavlyayut soboyu rezultat gibridizaciyi zdogadno vid yakih otrimali velikoplidnist i yaki nadali yim vidnosnu morozostijkist Ce pidtverdzhuyetsya shozhistyu oznak sunic sadovih i cih dvoh vidiv odnakovim chislom hromosom 2n 56 Himichnij sklad dzherelo Plodi mistyat cukri 6 9 5 limonnu yabluchnu hinnu salicilovu fosfornu kisloti pri dozrivanni z yavlyayetsya burshtinova slidi ta glikolevoyi kislot vitamin C pektinovi rechovini antociani karotin efirna oliya slidi vitaminu V flavonoyidi kvercetin Za vmistom vitaminu S polunici postupayutsya lishe chornij smorodini U p yatoh plodah serednoyi velichini vitaminu S stilki zh skilki v odnomu velikomu apelsini A foliyevoyi kisloti v polunicyah bilshe nizh u malini j vinogradi U 200 g svizhih polunic mistitsya 60 kalorij 4 6 g klitkovini 0 g zhiru 1 2 g bilka 14 g vuglevodiv 28 mg kalciyu 0 8 mg zaliza 20 mg magniyu 38 mg fosforu 54 mg kaliyu 1 4 mg selenu 113 4 mg vitaminu S 35 4 mkg foliyevoyi kisloti 54 mg vitaminu A ViroshuvannyaCya stattya potrebuye dodatkovih posilan na dzherela dlya polipshennya yiyi perevirnosti Bud laska dopomozhit udoskonaliti cyu stattyu dodavshi posilannya na nadijni avtoritetni dzherela Zvernitsya na storinku obgovorennya za poyasnennyami ta dopomozhit vipraviti nedoliki Material bez dzherel mozhe buti piddano sumnivu ta vilucheno cherven 2018 source source source source source source source source Intervalne video sposterezhennya za zhittyevim ciklom supliddya sadovoyi sunici v period rozvitku vid kvitkovoyi brunki do stiglogo plodu protyagom blizko 40 dib Sadova polunicya Shidnij Sibir Polunici dlya formuvannya visokogo urozhayu potrebuyut dostatnoyi osvitlenosti ta optimalnoyi vologosti gruntu Osoblivo chutlivi do nestachi vologi roslini u fazi cvitinnya formuvannya urozhayu zbirannya yagid diferenciaciyi brunok yaka vidbuvayetsya u drugij polovini serpnya Ale pid chas viroshuvannya polunic na gruntah z rivnem gruntovih vod vishe 60 80 sm vid poverhni neobhidno yih rozmishuvati na gryadah Posuha takozh rizko znizhuye zimostijkist kulturi Dobre plodonositi pochinayut cherez 2 roki pislya visadzhennya dzherelo Tak plodonosyat do 6 roku Roztashuvannya Zovsim zatinene abo napivzatinene ale zahishene osoblivo vid piznih zamorozkiv misce optimalno pidhodit dlya viroshuvannya polunic puhkij i bagatij gumusom suglinnij zlegka kislij pishanij grunt RN 5 5 6 5 Visadzhuvannya dzherelo Pered posadkoyu potribno zvesti do minimumu mozhlivist poshkodzhennya plodiv parazitami Retelno perevirte misce dlya majbutnoyi klumbi priberit vsih koloradskih zhukiv Zapobigti zagnivannyu koreniv roslini pomozhut fungicidni preparati Dlya profilaktiki viniknennya vsilyakih gnilej dobre progrijte na sonci verhni 7 sm gruntu Neobhidno shob grunt buv gliboko rozpushenij i zvolozhenij ale ne mokrij Najkrashij chas visadzhuvannya z lipnya po veresen pri litnij posadci z seredini bereznya do seredini travnya pri vesnyanij posadci chinne pravilo chim ranishe v mezhah cih terminiv vikonuyetsya posadka tim silnishe rozvivayutsya sadzhanci ta tim vishe vrozhajnist Interval mizh roslinami 20 30 sm v ryadu 50 80 sm mizh ryadami inshij rozrahunok dlya 25 roslin polunic potribno priblizno 6 m2 ploshi gryadki Pri comu gryadka shirinoyu 120 sm zruchna tim sho pri dovzhini vashoyi ruki blizko 60 sm vi zmozhete z oboh bokiv legko distati do yiyi seredini Yaksho vi vikoristovuyete pokupni sadzhanci to yih slid zberigati v temnomu proholodnomu misci z optimalnim rivnem vologosti gruntu Vlasni roslini bazhano vidrazu zh visadzhuvati na nove misce Idealnij chas dlya visadki polunic vesna abo osin Kushi ne mozhna saditi duzhe blizko odin do odnogo Optimalna vidstan 40 santimetriv Vsi roslini potribno dodatkovo politi j udobriti organichnim rozchinom Zazvichaj u pershij rik pislya visadki plodi ne zbirayut Sunici mayut nabrati biomasu i vkorenitisya U teplu poru do zav yazuvannya plodiv roslinu potribno polivati j udobryuvati U suhu pogodu poliv najkrashe zdijsnyuvati rano vranci raz na tizhden Voda dlya polivu povinna buti tepla vidstoyana abo dzherelna Pidzhivlennya provoditsya odin raz na dva tizhni Shob plodi ne zagnili pid kush mozhna nasipati tirsi Pri zbori plodiv slid vidrivati yih razom z plodonizhkoyu Takozh potribno chas vid chasu obrizati vusa U period plodonoshennya bazhano udobryuvati polunici viklyuchno himichnimi dobrivami kalij azot fosfor zola peregnij U period silnih doshiv roslinu potribno vkrivati ta povnistyu pripiniti polivannya Polivannya Vid posadki do virostannya postijno navesni vid poyavi butoniv do utvorennya plodiv pidtrimuvati rivnomirnu vologist listya plodi ta serdechka namagatisya ne mochiti Pidzhivlennya Sadova polunicya chutliva do soli tomu krashe vikoristovuvati organichni dobriva zamist mineralnih vvoditi pri comu ne zanadto bagato azotu shob roslini ne rozvivali listya na shkodu utvorennyu kvitok Bazhane postijne perevazhannya v dobrivi fosforu i kaliyu persha pidgodivlya priblizno cherez tri tizhni pislya posadki koli pochnetsya prorostannya druga v serpni veresni pislya zboru vrozhayu ale do formuvannya brunok dlya majbutnogo roku kozhen raz zlegka zashparovujte v grunt 50 70 g m organichnih dobriv dlya yagidnih kultur Obrizannya Vusa polunici sadovoyi ce ne stosuyetsya visyachoyi i kucheryavoyi sunici zavchasno vidaliti pri neobhidnosti pislya zboru vrozhayu ale zavzhdi do veresnya obrizati listya vidaliti stare chervone hvore ta suhe listya zovnishnij vinec Zimovij zahist Doglyanuti roslini sadovih polunic za nayavnosti snigovogo pokrivu dosit morozostijki Za vidsutnosti snigu roslini chastkovo pidmerzayut abo ginut pid chas moroziv minus 12 16 C Shkidlivim dlya polunic ye takozh vipadannya glibokogo 25 30 sm snigu na nezamerzlu zemlyu sho mozhe sprichiniti viprivannya roslin Pri suvorih miscevih umovah vkriti netkanim polotnom Negativno vplivayut na polunici takozh rannovesnyani morozi osoblivo pid chas cvitinnya U poshkodzhenih kvitkah gine nasampered matochka tomu yagodi v nih ne zav yazuyutsya Yaksho chastina matochok zbereglas plodi utvoryuyutsya ale voni zdebilshogo budut deformovani Zastosuvannya v medicini dzherelo Takozh polunici dopomagayut u likuvanni gipertoniyi j vikoristovuyutsya v medicini yak zasib sho ochishaye travnu sistemu Polunicya maye potuzhnu protizapalnu j protimikrobnu diyu Tomu pri hvoromu shlunku yih propisuyut yak liki Antiseptichni vlastivosti polunici vikoristovuyutsya dlya likuvannya zapalnih zahvoryuvan nosogorla zastosovuyut vodnij nastij plodiv nim poloshut gorlo pri anginah i rot pri stomatitah i usuvayut nepriyemnij zapah z rota Polunicya prignichuye rozvitok virusu gripu Nayavnist u yih skladi jodu kompensuye jogo nestachu v povsyakdennij yizhi j pitnij vodi Polunici mayut cukroznizhuvalnu diyu Tomu yih vklyuchayut u harchuvannya hvorih na cukrovij diabet dzherelo Prijmannya natshe 4 6 stolovih lozhok svizhogo sunichnogo soku dopomagaye pri zhovchnokam yanij hvorobi Pri zahvoryuvannyah nirok i sechovih shlyahiv rekomenduyetsya ves sezon uzhivati plodi sunic Krashe yisti shodnya ne menshe 400 gramiv Polunicya ye prirodnim sechoginnim zasobom i zaspokijlivo diyut na pechinku Tomu pri revmatizmi j zahvoryuvannyah pechinki rekomenduyetsya zastosovuvati sunichnu diyetu Polunici dozvolyayut zapovniti deficit zaliza pri malokriv yi Zgidno z novitnimi doslidzhennyami spozhivannya v yizhu sunic suttyevo pidsilyuye libido Prichomu ce tverdzhennya slushne yak dlya cholovikiv tak i dlya zhinok Prichinoyu usomu ye cink visokij vidsotok yakogo mistitsya v nasinni sunic Cink ye vazhlivim elementom sho spriyaye seksualnomu zbudzhennyu U narodnij medicini sunici vikoristovuvali yak protimikrobnij zasib dlya likuvannya avitaminoziv podagri j matkovih krovotech A takozh pri likuvanni ekzemi diatezu shkirnogo visipu nevelikih ranok Neobhidno prosto nanesti kashku z polunic na hvore misce Plodi polunici ta vidvar z yih listya normalizuyut obmin rechovin i tisk ryatuyut vid bezsonnya Polunici vidminnij profilaktichnij zasib vid takih hvorob yak ateroskleroz i gipertoniya Polunicya silnij alergen Shilnim do alergiyi potribno zmenshiti kilkist yih spozhivannya abo zapivati yih bud yakim kislomolochnim produktom Polunici takozh protipokazani pri pidvishenomu vidilenni shlunkovogo soku trivalih shlunkovih i pechinkovih kolkah i apendiciti Malenkim dityam i vagitnim zhinkam sunici j napoyi z yih listya treba vzhivati osoblivo oberezhno Zberigannya polunic dzherelo Pri kupivli polunici u magazini abo na rinku vibirajte micni yaskravo chervoni plodi zi svizhimi kvitkonizhkami Vidalennya abo rujnuvannya ostannih viklikaye rujnuvannya vitaminu S u plodah Yaksho hocha b odna sunicya v upakuvanni pochala plisnyaviti to spori cvili vzhe poshirilisya j na inshi plodi hocha ce mozhe buti nepomitno neozbroyenim okom Zberigannya v holodilniku ne robit plodi smachnishimi abo korisnishimi Zberigati sunicyu pri kimnatnij temperaturi mozhna ne dovshe dekilkoh godin cej proces tezh spriyaye rujnuvannyu vitaminu S i potemninnyu plodiv Shob zberegti polunici v najkrashomu stani potribno vilno sklasti nemiti plodi v prostoru mistkist u 2 3 shari ne bilshe a zverhu natyagnuti plastikovu plivku U takomu vidi yagodi mozhut zberigatisya v nizhnomu viddilenni holodilnika protyagom 2 3 dniv Plodi yaki vi ne planuyete vzhiti vidrazu zh krashe zbirati rano vranci abo v proholodnij den Mijte polunicyu bezposeredno pered uzhivannyam pid strumenem holodnoyi vodi sklavshi yih u drushlyak Nikoli ne zalishajte plodi lezhati u vodi voni vtratyat i zovnishnij viglyad i korisni yakosti Vzhivati zibrani abo kupleni polunici krashe yakomoga shvidshe Svizhi polunici dobri v bud yakomu viglyadi z myuslyami j kasheyu na snidanok u fruktovih koktejlyah u fruktovih salatah z vershkami abo smetanoyu ShkidnikiListokrutka sunichna Dovgonosik zemlistij Dovgonosik malinovo sunichnijCikavij faktNazvu ukrayinskogo mista Truskavec deyaki vvazhayut pohidnoyu vid odnoyi z nazv sadovoyi sunici truskavka Prote vidomo sho u Yevropi vona z yavilasya lishe pislya 1714 roku a misto vidome z XV st Zaproponovana versiya pohodzhennya vid litovskogo druska sil Prikarpattya bulo znachnim centrom solevarinnya Na korist cogo variantu svidchat tisni mizhderzhavni stosunki Galicko Volinskogo knyazivstva i Velikogo Knyazivstva Litovskogo u XII XV st Odnak yak vvazhayut bilshist doslidnikiv nazva Truskavec pohodit vid davnoruskogo imeni Trushko abo Trusko zvidki Truskovich zgodom Truskavec PrimitkiFragaria Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 Gel Rozhko I M I S 2012 Sunicya biologiya sorti tehnologiyi viroshuvannya ta pererobki ukr Lviv Ukrayinskij bestseler s 101 s ISBN 978 966 2384 01 7 Flora URSR Tom VI pid red Zerov D K K Vidavnictvo Akademiyi nauk URSR 1954 s 101 Etimologichnij slovnik ukrayinskoyi movi v 7 t redkol O S Melnichuk gol red ta in K Naukova dumka 2006 T 5 R T ukl R V Boldiryev ta in 704 s ISBN 966 00 0785 X Polunici Ukrayinska radyanska enciklopediya u 12 t gol red M P Bazhan redkol O K Antonov ta in 2 ge vid K Golovna redakciya URE 1974 1985 Polunicya Slovar ukrayinskoyi movi v 4 t za red Borisa Grinchenka K Kievskaya starina 1907 1909 Arhiv originalu za 12 chervnya 2018 Procitovano 12 chervnya 2018 Etimologichnij slovnik ukrayinskoyi movi v 7 t redkol O S Melnichuk gol red ta in K Naukova dumka 1989 T 4 N P ukl R V Boldiryev ta in red tomu V T Kolomiyec V G Sklyarenko 656 s ISBN 966 00 0590 3 Zemlyanika 2021 01 24 u Wayback Machine Bio enciklopediya Arhiv Prirody Rossii Dal V I Tolkovyj slovar zhivogo velikorusskogo yazyka sldal ru Procitovano 14 chervnya 2018 Fraises hybrides FRAISE VICTORIA Trollop fr Les plantes potageres Parizh Vilmorin Andrieux amp Cie 1883 r 651 stor S 239 Vilnij tlumachnij slovnik Novitnij onlajnovij slovnik ukrayinskoyi movi 2013 Rod zemlyanika Fragaria L Megaenciklopediya Kirilla i Mefodiya Procitovano 11 chervnya 2018 Zemlyanika ZELYoNYJ MIR Zemlyanika Stattya v Enciklopediyi Kolyera The Strawberry History Breeding and Physiology GEORGE M DARROW HOLT RINEHART AND WINSTON The New England Institute for Medical Research Library of Congress Catalog Card Number 66 12155 1966 Zemlyanika i klubnika G F Govorova D N Govorov Rossijskij gosudarstvennyj agrarnyj universitet MSHA im K A Timiryazeva OOO Prospekt 2015 g UDK 634 75 043 631 95 043 Zemlyanika Bolshaya sovetskaya enciklopediya M Sovetskaya enciklopediya 1969 1978 gg Botgard ucla edu Arhiv originalu za 6 lipnya 2010 Jdetsya same pro sunici sadovi pol truskawka a ne pro vlastivij Yevropi vid sunic muskusnih pol poziomka Yanko M T Toponimichnij slovnik dovidnik Ukrayinskoyi RSR K 1973 s 151