Хлори́д на́трію (NaCl), у побуті відомий як сіль — тверда, прозора (у чистому вигляді) хімічна сполука з іонною кристалічною ґраткою, солона на смак. При розчиненні у воді повністю дисоціює на катіони натрію та хлорид-аніони.
Хлорид натрію | |
---|---|
Назва за IUPAC | Натрій хлорид |
Інші назви | звичайна сіль, кухонна сіль, столова сіль, харчова сіль, кам'яна сіль, галіт |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 7647-14-5 |
PubChem | 5234 |
Номер EINECS | 231-598-3 |
DrugBank | 09153 |
KEGG | C13563 і D02056 |
Назва MeSH | D01.210.450.150.875 і D01.857.650 |
ChEBI | 26710 |
RTECS | VZ4725000 |
Код ATC | B05CB01, B05XA03 і A12CA01 |
SMILES | [Na+].[Cl-][2] |
InChI | InChI=1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1 |
Номер Бельштейна | 3534976 |
Номер Гмеліна | 13673 |
Властивості | |
Молекулярна формула | NaCl |
Молярна маса | 58,443 г/моль |
Зовнішній вигляд | безбарвна/біла кристалічна тверда речовина |
Запах | без запаху |
Густина | 2,165 г/см³ |
Тпл | 801 |
Ткип | 1413 |
Розчинність (вода) | 356 г/л (0 °C) 359 г/л (25 °C) 391 г/л (100 °C) |
Розчинність (метанол) | 14,9 г/л |
Розчинність (аміак) | 21,5 г/л |
Розчинність | розчинний у гліцерині, етиленгліколі, мурашиній кислоті нерозчинний у HCl |
Показник заломлення (nD) | 1,5442 (589 нм) |
Структура | |
Кристалічна структура | гранецентрована кубічна (див. текст), |
Fm3m, No. 225 | |
Координаційна геометрія | Октаедральна (Na+) Октаедральна (Cl–) |
Небезпеки | |
ЛД50 | 3000–8000 мг/кг (орально: щури, миші, кролі) |
Індекс ЄС | не зазначений |
NFPA 704 | 0 0 0 |
Температура спалаху | незаймистий |
Пов'язані речовини | |
Інші аніони | флуорид натрію бромід натрію йодид натрію |
Інші катіони | хлорид літію хлорид калію хлорид цезію |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Примітки картки |
Зустрічається в природі в розчиненому стані в солоних водоймах: у морях, океанах, озерах. У кристалічному стані входить до мінералу галіт, з якого практично повністю складається видобувна кам'яна сіль, морська сіль тощо.
Залежно від походження природного хлориду натрію, має різну ступінь чистоти та різний кількісний та якісний склад домішок, які зумовлюють його смак та колір. Хлорид натрію, який застосовується в побуті, часто звуть кухонною, харчовою чи столовою сіллю; у назві іноді вказується на джерело її походження (кам'яна, морська, озерна, виварна) та — ґатунок: чим вищий, тим менше домішок містить хлорид натрію. У воді хлорид натрію розчиняється, але в чистому виді, на відміну від кухонної солі, не гігроскопічний, — не сиріє.
Хлорид натрію використовується дуже широко: окрім застосування в кулінарії (як приправа до їжі і при консервуванні риби, м'яса та інших харчових продуктів), є також важливою сировиною хімічної промисловості для одержання гідроксиду натрію, соди, хлору тощо. Щорічний світовий видобуток хлориду натрію становить сотні мільйонів тонн, з яких майже 30 % використовується в харчовій промисловості.
Поширення в природі
У природі хлорид натрію зустрічається у вигляді мінералу галіту, який утворює поклади кам'яної солі серед осадових гірських порід, прошарки і лінзи на берегах солоних озер і лиманів, соляні кірки в солончаках та на стінках кратерів вулканів і в сольфатарах. Величезна кількість хлориду натрію розчинена у морській воді. Світовий океан містить 4×1015 тонн NaCl, тобто з кожної тисячі тонн морської води можна отримати в середньому 1,3 тонни хлориду натрію. Сліди NaCl постійно містяться в атмосфері внаслідок випаровування бризок морської води. У хмарах на висоті півтора кілометра 30% крапель, більших 10 мкм за розміром, складаються з NaCl. Також його знайдено у кристалах снігу.
Найімовірніше, що перше знайомство людини із сіллю відбулося в лагунах теплих морів або на соляних озерах, де на мілководді солона вода інтенсивно випарювалась під дією високої температури і вітру, а в осаді накопичувалась сіль. За образним виразом:
Сіль була народжена найшляхетнішими батьками: сонцем і морем | ||
— Піфагор, |
Галіт
У природі хлорид натрію найчастіше зустрічається у вигляді мінералу галіту. Він має гранецентровану кубічну ґратку і містить 39,34 % Na, 60,66 % Cl. Іншими хімічними елементами, що входять до складу домішок, є: Br, N, H, Mn, Cu, Ga, As, I, Ag, Ba, Tl, Pb, K, Ca, S, O. Густина 2,1—2,2 г/см³, а твердість за шкалою Мооса — 2. Безбарвний, прозорий мінерал, зі скляним блиском. Поширений мінерал соленосних товщ. Утворюється при осадженні у замкнених водоймах, а також як продукт згону на стінках кратерів вулканів. Складає пласти в осадових породах лагунних та морських фацій, штокоподібні тіла в соляних куполах тощо.
Кам'яна сіль
Кам'яною сіллю називають осадову гірську породу з групи евапоритів, складену більше ніж на 90% з галіту. Галіт також часто називають кам'яною сіллю. Ця осадова гірська порода може бути безбарвною або сніжно-білою, але частіше її забарвлено домішками глин, тальку (сірий колір), оксидами та гідроксидами заліза (жовтий, помаранчевий, рожевий, червоний), бітумами (бурий). Кам'яна сіль містить хлориди і сульфати натрію, калію, магнію і кальцію, броміди, йодиди, борати, гіпс, домішки карбонатно-глинистого матеріалу, доломіту, анкериту, магнезиту, бітумів тощо.
За умовами формування родовищ кам'яну сіль поділяють на такі види:
- ропа сучасних соляних басейнів
- соляні підземні води
- поклади мінеральних солей сучасних соляних басейнів
- викопні поклади (найважливіші для промисловості).
Морська сіль
Морська сіль є сумішшю солей (хлориди, карбонати, сульфати тощо), що утворюється за повного випаровування морської води. Середній вміст солей в морській воді становить:
Сполука | Мас. частка, % |
---|---|
NaCl | 77,8 |
MgCl2 | 10,9 |
MgSO4 | 4,7 |
KCl | 2,5 |
K2SO4 | 2,5 |
CaCO3 | 0,3 |
Ca(HCO3)2 | 0,3 |
інші солі | 0,2 |
Під час випаровування морської води за температури 20 — 35 °C в осаді спочатку кристалізуються найменш розчинні солі — карбонати кальцію та магнію і сульфат кальцію. Потім випадають більш розчинні сульфати натрію і магнію, хлориди натрію, калію і магнію, і після них — сульфати калію і магнію. Послідовність кристалізації солей і склад осаду може дещо змінюватись залежно від температури, швидкості випаровування та інших умов. У промисловості морську сіль отримують з морської води, здебільшого методом звичайного випарювання. Вона відрізняється від кам'яної солі значно більшим вмістом інших хімічних солей, мінералів та різних мікроелементів, в першу чергу йоду, калію, магнію та мангану. Відповідно вона відрізняється від хлориду натрію за смаком — гірко-солоний присмак їй надають солі магнію. Вона використовується в медицині: при лікуванні шкірних захворювань, таких як псоріаз. Як лікувальна речовина в аптечній та звичайній торговельній мережі поширеним продуктом є сіль з Мертвого моря. В очищеному вигляді цей вид солі також пропонується у продуктовій торговельній мережі — як натуральна та багата на йод харчова.
Поклади
Поклади кам'яної солі відомі у всіх геологічних системах. Найважливіші з них зосереджено у кембрійських, девонських, пермських і третинних відкладах. Кам'яна сіль складає потужні пластові поклади і ядра склепінчастих структур (соляних куполів і штоків), утворює прошарки, лінзи, гнізда і вкраплення в інших породах. Україна має великі та унікальні за якістю поклади солі, де у потужних пластах на незначних глибинах залягають ресурси дуже високої якості . За хімічною чистотою їх можна вважати найкращими у світі. Також родовища кам'яної солі є у Придніпровській низовини, Прикарпатті, Закарпатті, Переддобруджі а також у Криму:
- Артемівське родовище 13707 млн т.
- Слов'янське родовище 890
- Новокарфагенське 478
- Роменське 435,9
- Єфремівське 390,7
- Дрогобицьке
- Болехівське
- Долинське
- Солотвинське 348
- Тереблянське 1396
- Ізмаїльське 817 (С1)
Крім кам'яної солі є родовища у вигляді ропи соляних озер (Сиваське та Сасик-Сиваське), а також підземні розсоли. Запаси кам'яної солі та природних розсолів в Україні досить значні і за сучасного рівня видобутку практично невичерпні (їх запаси становлять понад 9 млрд т за категоріями А + В + С1).
Виробництво
Історія
Деякі дослідники вважають, що сіль була першим мінералом, який люди видобували в шахтах. Так, є дані, що свідчать про видобування в неглибоко залягаючих пластах солі колодязним методом ще в бронзову добу поблизу Зальцбургу. У 3—4 тисячолітті до н.е. племена, які мешкали в долинах рік Хуанхе і Янцзи та на рівнині біля Печилейської затоки виварювали сіль. В епоху династії Чжоу (1125—1255 до н. е.) були особливі чиновники, які завідували соляним промислом у Піднебесній. Вони зараховувались до придворної служби і називалися «янь-жень» — «соляні люди». Страбон описує родовища солі, а Діоскорід згадує видобуток солі з морської води. В середньовіччі першими містами Центральної Європи, які тісно пов'язані з сіллю, були Люнебург (956), Бад-Райхенгалль (1163) і Галлайн (1177).
У IX столітті у Венеції були свої солеварні, що залишились ще з римських часів. Але сіль в них отримували тільки дрібну — крупнокристалічну доводилося імпортувати. А в XIII столітті низка повеней знищила половину венеційських солеварень і імпорт солі зріс ще більше. Тоді венеційці зробили важливе відкриття — спекуляція сіллю давала більше прибутку, ніж її виробництво. Уряд давав субсидії купцям за доставку солі до Венеції. У результаті це стало настільки вигідною справою, що ті ж самі купці, збагатившись, зайнялися ввезенням і інших потрібних товарів. Дорогі індійські прянощі, шовку, зерно — все йшло до Європи через Венецію. Але завжди від 30 до 50 відсотків усіх перевезень венеційців становила сіль. Поступово Венеція прибрала до рук всі європейські ринки солі. Купці просувалися все далі і далі по Середземномор'ю, купуючи сіль, а якщо вийде — то і самі солеварні, в Єгипті, Алжирі, Криму. Саме на регулюванні солі Венеція змогла звести розкішні громадські будівлі і побудувати складну гідравлічну систему для захисту від затоплення. Величний і чарівний вигляд міста, його статуї, собори і розписи були профінансовані «соляними» грошима.
У давнину технологія видобування солі полягала в тому, що соляну ропу витягали кінським приводом із шахт, що звалися «криниці» або «вікна», і були досить глибокими — 60—90 м. Витягнуту суровицю виливали до особливого резервуару — творила, звідки вона через отвори стікала до нижнього резервуару — кадіба, а з останнього системою ринв подавалася до дерев'яних веж. Там її розливали у великі чани і черіні, на яких сіль виварювалася.
На Русі помори виварювали сіль на узбережжі Білого моря і називали її морянкою. 1137 року новгородський князь Святослав Ольгович визначив податок на соляні варниці:
на морі од чрена і од салги по пузу |
Біломорською сіллю торгували у всій Російській імперії аж до початку 20 ст., коли її було витіснено дешевшою поволзькою сіллю.
Сучасний видобуток хлориду натрію механізовано та автоматизовано. Сіль масово добувається випарюванням морської води (тоді її називають морською сіллю) чи ропи з інших ресурсів, таких як соляні джерела та соляні озера, а також розробкою соляних шахт та видобуванням кам'яної солі.
Для видобування хлориду натрію з морської води необхідні умови жаркого клімату з низькою вологістю повітря, наявність значних низинних територій, що лежать нижче рівня моря або затоплюються припливом, слабка водопроникність ґрунту випарювальних басейнів, мала кількість опадів протягом сезону активного випаровування, відсутність впливу прісних річкових вод та наявність розвинутої транспортної інфраструктури.
Сучасне виробництво
Світове виробництво солі 2012 року оцінюється в 280 мільйонів тон. Найбільшими світовими виробниками є Китай (60,0 млн тон), США (45,0 млн тон), Німеччина (16,5 млн тон), Індія (15,8 млн тон) та Канада (14 млн тон). Лідером виробництва хлориду натрію у США є "Akzo Nobel Salt Inc." (входить до холдингової корпорації "Akzo Nobel"), потужності виробництв якої становлять понад 10 млн тон/рік. На ринку солевидобування США помітне місце мають такі компанії, як "Morton International" (6,3 млн тон/рік), "Cargill Inc." (3,9 млн тон/рік), "Carey Salt" (1,7 млн тон/рік). З 2003 року помітно виразне нарощування виробничих потужностей соляної промисловості Китаю і поступове повільне зменшення видобутку солі в США та Європі. За видобутком солі Україна (5,5 млн тон) посідає 11-е місце у світі та 3-є — в Європі (після Німеччини та Франції, остання — 6,0 млн тон).
Видобування солі в країнах Європи належить в основному державам Центральної та Південної Європи. Лідери європейського ринку — Німеччина, Франція, Велика Британія, Польща, Іспанія, Італія, Нідерланди, Румунія. Норвегія, Швеція та Фінляндія майже не мають солевидобувних виробництв і імпортують хлорид натрію з інших країн ЄС.
В Росії найбільшими виробниками хлориду натрію є: ВАТ «Бассоль», ВАТ «Тиретський солерудник», ВАТ «Сільвініт», ВАТ «Ілецьксоль» та ТзОВ Комбінат «Сибсоль». В Україні лідером солевидобувної промисловості є ДП «Артемсіль» з потужностями понад 7 млн тон/рік.
- черінь — сковорода, площею від 5 до 30—40 м²
- Чрен — залізна квадратна сковорода, салга — казан, в якому випарювали морську воду. Пузом у біломорських солеварнях називали мішок солі в два четверики, тобто приблизно 52 літри.
-
- Квітка з кам′яної солі на стінці виробки у соляній шахті м. Соледар
- Кристали кам′яної солі з соляної копальні «Величка»
- Плантація морської солі в Дакарі
-
- Видобуток солі в південній частині Мертвого моря, Ізраїль
- Кустарний видобуток морської солі в Таїланді
- Древній метод виварювання солі в Таїланді
- Сучасна соляна шахта в Новій Зеландії
- Робота в соляній шахті у XVIII ст. (реконструкція в Deutsches Museum, Мюнхен)
Застосування
Хлорид натрію є важливою речовиною, що забезпечує життєдіяльність людини, тваринного і рослинного світу, а також товаром, який має надзвичайно широкий спектр промислового застосування. Він є основою для виробництва багатьох хімічних продуктів, в першу чергу хлору і гідроокису натрію, без яких неможливо виробництво багатьох пластмас, алюмінію, паперу, мила, скла тощо. За підрахунками спеціалістів, хлорид натрію в умовах сучасної світової глобалізованої економіки прямо чи посередньо має більше 14 тисяч областей застосування.
У харчовій промисловості та кулінарії
Сіль кухонна кам'яна. Помол № 1 | |
Тип | Приправа |
---|---|
0 ккал (0 кДж) | |
Харчова цінність (на порцію) | |
Глікемічний індекс | 0 (низький) |
|
У харчовій промисловості та кулінарії використовують хлорид натрію, чистота якого має бути не менше 97%. Його застосовують як смакову добавку і для консервування харчових продуктів. Такий хлорид натрію має товарну назву кухонна сіль, часом також вживаються назви харчова, столова, а також уточнення назви залежно від її походження — кам'яна, морська, та за складом добавок — йодована, фторована тощо. Така сіль є кристалічним сипким продуктом з солоним смаком без присмаку, без запаху (за винятком йодованої солі), в якому не припускаються сторонні домішки, що не пов'язані з методом добуванні солі. Окрім хлориду натрію, кухонна сіль містить невелику кількість солей кальцію, магнію, калію, які надають їй гігроскопічності і жорсткості. Чим менше цих домішок у солі, тим вища її якість.
Виділяють ґатунки: екстра, вищий, перший і другий. Масова частка хлористого натрію у ґатунках, %:
- екстра — не менш ніж 99,5;
- вищий — 98,2;
- перший — 97,5;
- другий — 97,0.
Масова частка вологи у виварній солі сорту «екстра» 0,1 %, у вищому сорті 0,7 %. Припускаються добавки йодиду калію (йодистого калію), йодату калію (йоднуватокислого калію), фториду калію та фториду натрію. Масова частка йоду має складати (40,0 ± 15,0)×10−4 %, флуору (25,0 ± 5,0)×10−3 %. Іноді в кухонну сіль додають інші допоміжні речовини, наприклад ферроціанід калію (E536 — неотруйну комплексну сіль Сmax10 мг/кг) як агента, що запобігає злипанню Колір екстра та вищого ґатунків — білий, однак для першого та другого припускається сірий, жовтуватий, рожевий та голубуватий відтінки залежно від походження солі. Харчову кухонну сіль виробляють меленою і сіяною. За розміром зерен мелену сіль поділяють на номери: 0, 1, 2, 3. Що більший номер, то більші зерна солі.
У кулінарії хлорид натрію споживають як найважливішу приправу. Сіль має добре знайомий кожній людині характерний смак, без якого їжа здається прісною. Така особливість солі обумовлена фізіологією людини. Проте досить часто люди споживають солі більше, ніж потрібно для фізіологічних процесів.
У США продаються різні харчові продукти, що рекламуються як «сіль з пониженим вмістом натрію» англ. low sodium salt. Зменшення вмісту натрію досягається за рахунок зниження кількості хлориду натрію на одиницю об'єму. Один з варіантів виробництва — часткове заміщення хлориду натрію іншими хімічними сполуками, такими як хлорид калію або магнію. Інший варіант — зміна габітусів кристалів солі («сніжинки» замість характерних призм), в результаті чого її об'ємна щільність зменшується (0,76 г/см³ проти 1,24 г/см³ у «звичайної» солі), і одна столова ложка продукту містить на третину менше натрію.
Хлорид натрію має слабкі антисептичні властивості — 10–15 % вміст солі запобігає розмноженню гнилісних бактерій. Цей факт обумовлює її широке застосування як консерванта.
В медицині
Ізотонічний розчин хлориду натрію у воді (0,9%) застосовується як засіб, для корекції стану систем організму у разі зневоднення, як розчинник інших лікарських препаратів. При падінні концентрації хлориду натрію у плазмі крові, вода переходить із судинного русла до міжтканинного простору і відбувається загущення крові. При значному дефіциті — спостерігаються судоми гладенької мускулатури і судомні скорочення скелетної, порушуються функції нервової та серцево-судинної систем. Гіпертонічні розчини застосовують у разі легеневих, шлункових і кишкових кровотеч; як допоміжний осмотичний діуретик для забезпечення форсованого діуреза; у станах, що характеризуються дефіцитом іонів натрію і хлору; у разі отруєння нітратом срібла; для обробки гнійних ран (місцево). В офтальмології як місцевий засіб розчин хлориду натрію має протинабрякову дію.
В оптиці
Кристали хлориду натрію прозорі для інфрачервоного спектра (довжини хвиль між 0,21 та 25 мкм) і з них виготовляють лінзи, призми і вікна для інфрачервоних оптичних приладів. Наприклад, потужні імпульсні СО2-лазери, мають в своїй конструкції кілька лінз з високочистих кристалів хлориду натрію.
У комунальному господарстві. Технічна сіль
Взимку хлорид натрію, забруднений домішками інших солей або піску чи глини — так звана технічна сіль — застосовується як антифриз проти ожеледиці. Нею посипають тротуари, хоча це негативно впливає на рослинність, спричиняє корозію споруд та автомобілів, пошкоджує шкіряне взуття.
Регенерація Na-катіонітових фільтрів
Na-катіонітові фільтри широко застосовуються в котельних установках всіх потужностей для пом'якшення води при водопідготовці. Як катіонітовий матеріал на сучасних водопідготовчих установках використовують в основному глауконіт, сульфоноване вугілля і синтетичні смоли. Найпоширеніше .
Регенерацію Na-катіонітових фільтрів здійснюють 6-8%-ним розчином кухонної солі, в результаті дія сульфовугілля відновлюється. Реакції йдуть за рівняннями:
- CaR2 + 2NaCl = 2NaR + CaCl2.
- MgR2 + 2NaCl = 2NaR + MgCl2.
Хімічна промисловість
Поряд із кам'яним вугіллям, вапняками і сіркою, сіль входить до так званої «великої четвірки» мінеральних сировин, які є найважливішими для хімічної промисловості. З неї отримують соду, хлор, соляну кислоту, гідроксид натрію, сульфат натрію і металевий натрій. Окрім цього сіль використовується також для промислового отримання легкорозчинного у воді хлорату натрію, що є засобом для знищення бур'янів. Сумарне рівняння реакції електролізу гарячого розчину хлориду натрію:
- NaCl + 3 H2O → NaClO3 + 3 H2↑
Отримання хлору та гідроксиду натрію
У промисловості шляхом електролізу концентрованого розчину хлориду натрію отримують хлор. Процеси, що відбуваються на електродах:
- на катоді як побічний продукт виділяється водень внаслідок відновлення іонів H+, утворених електролітичною дисоціацією води:
- H2O ⇆ H+ + OH−
- 2 H+ + 2 e− → H2↑
- оскільки (внаслідок практично повної електролітичної дисоціації NaCl), хлор у розчині перебуває у вигляді хлорид-іонів, вони окислюються на аноді до вільного хлору у вигляді газу:
- NaCl → Na+ + Cl−
- 2 Cl− − 2 e− → Cl2↑
- сумарна реакція:
- 2 NaCl + 2 H2O → 2 NaOH + Cl2↑ + H2↑
Як видно з рівняння сумарної реакції ще одним продуктом є гідроксид натрію. Витрати електроенергії на 1 т хлору складають приблизно 2700 кВт×год. Отриманий хлор зріджується на жовту рідину вже за звичайної температури.
Якщо між анодом та катодом нема діафрагми, то розчинений у воді хлор починає реагувати з гідроксидом натрію, утворюючи хлорид та гіпохлорит натрію NaClO:
- 2 NaOH + Cl2 → NaCl + NaClO + H2O
Для уникнення цієї реакції при отриманні гідроксиду натрію з хлориду натрію застосовують діафрагму, а відповідний метод отримання NaOH називають діафрагмовим. Як діафрагму застосовують азбестовий картон. У процесі електролізу розчин хлориду натрію безперервно подається до анодного простору, а з катодного простору безперервно витікає розчин хлориду та гідроксиду натрію. Під час випарювання останнього хлорид кристалізується, оскільки його розчинність у 50% розчині NaOH мізерно мала (0,9%). Отриманий розчин NaOH випарюють у залізних чанах, після чого сухий залишок переплавляють.
Для отримання чистого гідроксиду натрію (без домішок хлориду натрію) застосовують ртутний метод, де використовують графітовий анод та ртутний катод. Внаслідок того, що перенапруга виділення водню на ртуті дуже велика, на ній відновлюються іони натрію і утворюється амальгама натрію:
- Na+ + e− → Na(Hg)
Амальгаму пізніше розкладають гарячою водою з утворенням гідроксиду натрію та водню, а ртуть перекачують насосом назад до електролізера:
- 2 Na(Hg) + 2 H2O → 2 NaOH + H2↑
Сумарна реакція процесу така ж, як і у разі діафрагмового методу.
Отримання металевого натрію
Металевий натрій отримують електролізом розплаву хлориду натрію. Відбуваються такі процеси:
- на катоді виділяється натрій:
- 2 Na+ + 2 e− → 2 Na
- на аноді виділяється хлор (як побічний продукт):
- 2 Cl− − 2 e− → Cl2
- сумарна реакція:
- 2 Na+ + 2 Cl− → 2 Na + Cl2
Вана електролізеру складається зі сталевого кожуха з футеровкою, графітового аноду та кільцевого залізного катоду. Між катодом та анодом розташовано сітчасту діафрагму. Для зниження температури плавлення NaCl (800 °C), електролітом є не чистий хлорид натрію, а його суміш із хлоридом кальцію CaCl2 (40:60) із температурою плавлення 580 °C. Металевий натрій, що збирається у верхній частині катодного простору, містить до 5% домішку кальцію, але останній згодом майже повністю відділяється, оскільки його розчинність у рідкому натрії за температури його плавлення (371 °C) становить лише 0,01 %. Із витрачанням NaCl його постійно додають до ванни. Витрати електроенергії складають приблизно 15 кВт×год на 1 кг натрію.
Отримання соляної кислоти та сульфату натрію
Серед багатьох промислових методів отримання соляної кислоти, тобто розчину хлороводню (HCl) у воді, застосовується реакція обміну між хлоридом натрію та сірчаною кислотою:
- NaCl + H2SO4 → NaHSO4 + HCl↑
- NaCl + NaHSO4 → Na2SO4 + HCl↑
Перша реакція відбувається значною мірою вже за звичайних умов, а за слабкого нагрівання йде майже до кінця. Друга відбувається лише за високих температур. Процес здійснюється в спеціальних механізованих печах великої потужності. Хлороводень, що виділяється, знепилюють, охолоджують та поглинають водою з утворенням соляної кислоти. Як побічний продукт утворюється сульфат натрію Na2SO4.
Цей метод застосовується також для отримання хлороводню в лабораторних умовах.
Фізичні та фізико-хімічні властивості
Хлорид натрію добре розчиняється у воді (5,8 моль/л при 18 °C). Зі зростанням температури розчинність солі дуже повільно збільшується. У чистому вигляді хлорид натрію не гігроскопічний. Однак сіль часто буває забруднена домішками (здебільшого іонами Ca2+, Mg2+ та SO2−
4), і така сіль на повітрі сиріє. Кристалогідрат NaCl·2H2O можна виділити за температури нижче +0,15 °C.
Суміш подрібненого льоду із дрібним порошком хлориду натрію є ефективним охолоджувачем. Так, суміш складу 30 г NaCl на 100 г льоду охолоджується до температури –20 °C. Це відбувається через те, що водний розчин солі замерзає за температури нижче 0 °C. Лід, що має температуру близько 0 °C, плавиться в такому розчині, поглинаючи тепло навколишнього середовища.
Термодинамічні характеристики | |
---|---|
ΔfH0 g | −181,42 кДж/моль |
ΔfH0 l | −385,92 кДж/моль |
ΔfH0 s | −411,12 кДж/моль |
ΔfH0 aq | −407 кДж/моль |
S0g, 1 bar | 229,79 Дж/(моль·K) |
S0l, 1 bar | 95,06 Дж/(моль·K) |
S0 s | 72,11 Дж/(моль·K) |
Густина і концентрація водних розчинів NaCl
Концентрація, % | Концентрація, г/л | Густина, кг/л |
---|---|---|
1 | 10,05 | 1,005 |
2 | 20,25 | 1,012 |
4 | 41,07 | 1,027 |
6 | 62,47 | 1,041 |
8 | 84,47 | 1,056 |
10 | 107,1 | 1,071 |
12 | 130,2 | 1,086 |
14 | 154,1 | 1,101 |
16 | 178,5 | 1,116 |
18 | 203,7 | 1,132 |
20 | 229,5 | 1,148 |
22 | 256 | 1,164 |
24 | 283,2 | 1,18 |
26 | 311,2 | 1,197 |
Розчинність NaCl в різних розчинниках (г NaCl / 1 кг розчинника при 25 °C) | |
---|---|
H2O | 360 |
[en] | 94 |
Гліцерин | 83 |
Пропіленгліколь | 71 |
Мурашина кислота | 52 |
Рідкий амоніак | 30.2 |
Метанол | 14 |
Етанол | 0.65 |
Диметилформамід | 0.4 |
1-Пропанол | 0.124 |
[en] | 0.05 |
1-Бутанол | 0.05 |
2-Пропанол | 0.03 |
1-Пентанол | 0.018 |
Ацетонітрил | 0.003 |
Ацетон | 0.00042 |
Лабораторне отримання та хімічні властивості
Зважаючи на величезні природні запаси хлориду натрію, необхідності в його промисловому чи лабораторному синтезі немає. Однак його можна отримати різними хімічними методами як основний чи побічний продукт.
- отримання з простих речовин натрію та хлору є надзвичайно екзотермічною реакцією:
- Na(тв) + 1/2Cl2(г) → NaCl(тв) + 410 кДж
- нейтралізація лугу гідроксиду натрію соляною кислотою:
- NaOH + HCl → NaCl + Н2О
Оскільки хлорид натрію у водному розчині майже повністю дисоційований на іони: NaCl → Na+ + Cl−, його хімічні властивості у водному розчині визначаються відповідними хімічними властивостями катіонів натрію та хлорид-аніонів.
Структура
Хлорид натрію утворює кристали кубічної сингонії. На зображенні більші іони хлору Cl− показано зеленими сферами, а менші іони натрію — сірими. Вони заповнюють всі проміжки в кубі. Кожен з іонів Cl− оточено шістьма іонами Na+ в октаедральній конфігурації, і навпаки. Якщо подумки викинути, наприклад, іони Na+, то залишиться щільно упакована кубічна структура з іонів Cl−, яка називається гранецентрованою кубічною ґраткою (скорочено ГЦК — гранцентрована кубічна). Іони Na+ теж утворюють щільно упаковану кубічну ґратку. Таким чином, кристал складається із двох ГЦК підграток, зсунутих одна відносно іншої на півперіоду. Така ж ґратка характерна для багатьох інших мінералів. Параметр кристалічної ґратки — a = 564,02 пм.
У кристалічній ґратці між атомами переважає іонний хімічний зв'язок, що є наслідком дії електростатичної взаємодії протилежних за зарядом іонів.
Біологічна функція
Людина щорічно споживає в середньому близько 5 кг хлориду натрію. Кров, якої в організмі дорослої людини близько 5 літрів, містить близько 0,9 % NaCl. Щоденне виділення хлориду натрію із сечею становить зазвичай близько 15 г. В людському поті міститься близько 0,5 % NaCl, а тому у разі посиленого потовиділення рекомендовано вживати газовану воду, що містить 0,5 % NaCl.
Фізіологічно обґрунтована добова норма споживання солі у помірному кліматі для людини середньої маси у віці 30 років становить 4-6 грамів, однак у багатьох країнах вона традиційно значно вища — приблизно 10-20 грамів, а в умовах спекотного клімату через підвищене потовиділення — до 25–30 г. У разі екстремальних навантажень на організм добова потреба в солі може сягати 100–150 г. Сіль є регулятором осмотичного тиску, водяного обміну, сприяє утворенню соляної кислоти шлункового соку, активізує діяльність ферментів. Але надмірне вживання солі призводить до підвищення кров'яного тиску, хвороб нирок та серця. Нестача солі в організмі викликає руйнування кісткової і м'язової тканин. Вона може спричинити депресію, нервові розлади, погіршення травлення і серцево-судинної діяльності, спазми гладенької мускулатури, остеопороз, анорексію. У разі хронічної нестачі хлориду натрію в організмі можливі летальні випадки. Оскільки в Україні солиться більшість приготованих продуктів, як то ковбаса, сир, хліб тощо, фактично для того щоб залишитися в межах норми споживання треба або взагалі не солити їжу, або ж солити зовсім трошки.
Свійські тварини (корови, вівці, коні, кози) також потребують солі не менше за людину. Нестача хлориду натрію в організмі молодої тварини спричиняє затримку в рості і наборі ваги, а у дорослої — в'ялість, втрату апетиту, зниження надоїв молока і часткову втрату ваги. Оскільки корми і листя рослин містять мало солі, на сучасних фермах її додають до складу комбікормів і додатково також збагачують вітамінами і мінеральними речовинами, необхідними для здоров'я скотини.
У культурі і побуті
Хлорид натрію, як сіль відіграє значну роль у культурі багатьох народів землі. Ще за часів Стародавнього Єгипту сіль вважалася «нечистою». У всіх країнах стародавнього світу сіль, як символ прокляття, було заведено розкидати на руїни завойованого і приреченого на знищення міста. Це робилося з метою приректи місто на вічне безпліддя, за відповідністю з посипанням сіллю родючої землі, після чого на ній вже нічого не росло.
І Авімелех воював із містом цілий той день, та й здобув місто, а народ, що був у ньому, повбивав. І зруйнував він те місто, та й обсіяв його сіллю | ||
— Біблія, |
З іншого боку сіль уособлювала сталість і вірність. У всіх народів Близького сходу під час укладання договору миру вживання солі отримало символічне значення. Тому у давніх євреїв найбільш священні і нерозривні завіти називалися «завітами солі».
Чи ж не вам знати, що Господь, Бог Ізраїлів, дав Давидові царство над Ізраїлем навіки, йому та синам його, соляною умовою? | ||
— Біблія (Огієнко)/2-а хроніки 13:5, |
Під час п'ятничної вечері євреї занурюють в сіль «хліб Шабату». В юдаїзмі хліб вважається символом дару Божого, і занурення хліба у сіль символізує його зберігання — тобто підтвердження завіту між Богом і євреями. В Ефіопії сіль також вважають символом дружби — гостю подають кусок солі, а той повинен лизнути його. Древні тевтони під час клятви опускали палець до глечика із сіллю. Тюркські і арабські племена укладали союзи і договори, виголошуючи клятву вірності над посудом із сіллю, заїдаючи її хлібом із сіллю.
Пліній Старший описує, що римський полководець Гней Помпей, коли захопив палац понтійського володаря Мітрідата, знайшов у його таємних архівах власноручно написаний ним рецепт ліків, складений із суміші висушених горіхів, фіг і листочків рути, з добавкою крупинки солі (лат. addito salis grano). Ці ліки, прийняті зранку натщесерце, нібито упродовж цілого дня могли вберегти людину від дії отрути.
У кельтів, греків, грузин, вірмен, татар, курдів довго зберігався звичай «солити» новонароджених для охорони від злих духів — хвороб і безсоння. З часів середньовіччя серед військових було поширене уявлення, що сіль береже в бою від поранень і смерті. Навіть у часи Другої світової війни солдати брали з собою на фронт калитку з грудкою рідної землі, що була змішана з сіллю.
Майже у всіх народів світу у казках і міфах є згадки про сіль, яка є потужним оберегом проти чаклунства, злих духів і численних напастей і бід. Також відомі давні приказки, що визначають виняткову роль солі для людини:
- «сіль землі» — у сенсі найцінніше
- «просипана сіль — до сварки» — означає особливу цінність солі в давнину
- «хліб-сіль їж, а правду ріж» — ставить сіль поряд із найголовнішим продуктом харчування землеробської цивілізації — хлібом
- «насолити», «насипати солі на хвіст» — зробити комусь прикро, нашкодити.
- «пуд солі з'їсти» — спілкуватися, прожити з людиною пліч-о-пліч тривалий час
Якщо дівчина пересолить борщ — значить закохалась (себто неуважна, думає не про куховаріння, а про свого милого).
У середньовічній Англії на шляхетському бенкету срібну сільницю зі сіллю ставили біля найшанованішого гостя. Звідси англійські ідіоми: англ. sit above the salt — «сидіти перед сіллю», тобто займати почесне місце; та англ. sit below the salt — «сидіти за сіллю», тобто займати скромне, низьке положення.
Латинський вираз лат. cum grano salis означає дослівно «з крупинкою солі» — тобто ставитися до чогось з долею іронії, з обережністю, недовірливо.
Цікаві факти
- Хлорид натрію у великих кількостях є отрутою — летальна доза в 100 разів перевищує добову норму споживання і становить 1 грам на 1 кілограм маси тіла, тобто для людини вагою 80 кг смертельною дозою може бути 80 г солі.
- Вміст хлориду натрію в навколоплідних водах в матці вагітної жінки приблизно такий самий, як в середньому по світовому океану.
- Хлорид натрію — єдина мінеральна речовина, яку людина споживає майже в чистому вигляді.
- Навесні 1648 року в Москві стався Соляний бунт, до якого призвів надмірно високий податок на сіль — дві гривні з пуду, що було рівнозначно подорожчанню її вдвічі.
- Ворожіння за допомогою солі відоме з найдавніших часів.
- У стародавньому Римі сіль подавали кожному гостю на знак дружби.
- Римським легіонерам частину платні видавали сіллю, звідки до нашого часу дійшло французьке слово фр. salaire — заробітна плата.
- Сіль дала назву двом областям Римської Імперії — Галлії та Галатії. Назва провінцій походить від римської назви кельтських племен галлів (лат. Galli), які спочатку торгували із Римом сіллю і назва яких у римлян походить від старогрецького позначення слова сіль — «hal».
- Перша з великих римських доріг називається Via Salaria — Соляна дорога.
- Сіль — єдиний харчовий продукт, строк придатності до вживання якого вимірюється мільйонами років.
- У середньовічній Європі ціна солі була такою високою, що вона виконувала роль грошей.
- Зебри у пошуках солі долають сотні кілометрів з дельти Окаванго до солончаків пустелі в Ботсвані.
- В геральдиці на гербах міст Дрогобича, Калуша, Долини, Бахмута, Солигалича, Солікамська, Сольвичегодська, Енгельса та Усольє-Сибірське є зображення солі, що вказує на її визначну роль в історії розвитку цих міст.
- Ідучи з тайгового притулку, мисливці неодмінно залишають сірники і сіль для випадкових мандрівників.
- На Русі здавна було прийнято в Страсного четверга готувати так звану «четвергову сіль» — кам'яну сіль змішували з квасною гущею або м'якушкою житнього хліба і підсмажували на сковороді, після чого товкли в ступі. Четвергову сіль вживали з крашанками та деякими іншими стравами.
- Неподалік відомого родовища солі Уюні в Болівії знаходиться унікальний готель «Hotel de Sal Playa» на 15 номерів, цілком збудований з блоків дрібнозернистого галіту. Меблі теж зроблені з хлориду натрію.
Див. також
Примітки
- Натрій хлорид(англ.)
- sodium chloride
- Martel, B.; Cassidy, K. (2004). Chemical Risk Analysis: A Practical Handbook. Butterworth–Heinemann. с. 369. ISBN .
- Некрасов, Т2, 1973, С. 218
- Пифагор. Золотой канон. Фигуры эзотерики. — М.: Изд-во Эксмо, 2003. — 448 с. (Антология мудрости).
- Мала гірнича енциклопедія : у 3 т. / за ред. В. С. Білецького. — Д. : Східний видавничий дім, 2013. — Т. 3 : С — Я. — 644 с.
- УНІАН: Морська сіль для краси і здоров'я шкіри
- (рос.)Каменная соль Украины
- . Архів оригіналу за 14 вересня 2011. Процитовано 6 листопада 2010.
- Каталог минералов.RU Галит или каменная соль
- Архів оригіналу за 12 січня 2012. Процитовано 11 листопада 2010.
- Российское законодательство Х-ХХ веков. Законодательство Древней Руси. т. 1. М, 1984. С. 224—225. (рос.)
- (англ.)Сіль. Статистична інформація Американської геологічної служби
- Salt, U.S. Geological Survey
- Сіль(англ.)
- . Архів оригіналу за 13 вересня 2011. Процитовано 10 лютого 2013.
- Світовий ринок солі
- Згідно з ДСТУ 3583-97, що чинний з 1 липня 1998 року на території України [ 11 грудня 2011 у Wayback Machine.]
- Постанова №32 Про затвердження значення гігієнічного нормативу вмісту харчової добавки ферроціаніду калію (Е-536) у солі кухонній (повареній) від 01.12.2003
- Патент США №5098724: Low sodium salt composition and method of preparing - 1992-03-24
- . Архів оригіналу за 23 жовтня 2007. Процитовано 11 листопада 2010.
- John H. Moore, Christopher C. Davis, Michael A. Coplan: Building Scientific Apparatus. 3. Auflage, Westview Press, Boulder, CO 2002, - P. 222.
- Онлайн Энциклопедия кругосвет. Натрий
- Некрасов, Т1, 1973, С. 261
- Синтез хлорату натрію(англ.)
- Некрасов, Т1, 1973, С. 249
- Глінка М. Л. Загальна хімія : підручник. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Вища школа, 1982. — 608 с.
- Некрасов, Т1, 1973, С. 254
- Некрасов, Т2, 1973, С. 231
- Некрасов, Т2, 1973, С. 219
- Некрасов, Т1, 1973, С. 250
- Некрасов, Т1, 1973, С. 257—258
- Некрасов, Т2, 1973, С. 234
- Некрасов, Т2, 1973, С. 215—216
- Burgess, J. (1978). Metal Ions in Solution. New York: Ellis Horwood. ISBN .
- Некрасов, Т1, 1973, С. 255
- Некрасов, Т1, 1973, С. 191
- Некрасов, Т2, 1973, С. 211
- Біблія (Огієнко)/Книга Суддів 9:45. Архів оригіналу за 8 лютого 2012. Процитовано 15 червня 2019.
- Курлански Марк. Всеобщая история соли. - М.: Колибри, 2007 (Вещи в себе), с. 13-25
- Safety data for sodium chloride — The Physical and Theoretical Chemistry Laboratory of Oxford University [ 2011-12-02 у Wayback Machine.](англ.)
- Сіль. Історія і факти
- Mark Kurlansky, "«Salz», der Stoff, der die Welt veränderte(нім.)
- Mark Kurlansky, "«Salz», der Stoff, der die Welt veränderte ст. 3.(нім.)
- Всесвітня історія солі
- (рос.)Кукушкин Ю. Н. Химия вокруг нас. Глава 3. Поваренная соль — М.: «Высшая школа», 1992. (С.?)
- (рос.) Четвергова сіль [ 2011-08-30 у Wayback Machine.]
- Соляний палац
Помилка цитування: Тег <ref>
з назвою «Глінка», визначений у <references>
в групі «», нічого не містить.
Джерела
- (рос.)Химический энциклопедический словарь / гл. ред. Кнунянц И.Л. — М.: Советская энциклопедия, 1983. — С.366
- Гончаров А.І., Корнілов М.Ю. Довідник з хімії. вид-во «Вища школа». — 1974. — С.67-68
- (рос.)Деркач Ф.А. Хімія Л.: 1968 (С.?)
- Нариси з історії техніки.—1961.— Вып. 7.—С. 108—110
- Доцяк В. С. Українська кухня: Технологія приготування страв. К.: Вища школа, 1995. — С.550
- (рос.) Некрасов Б. В. Основы общей химии. Т. 1. — Изд. 3-е, испр. и доп. — Москва : Химия, 1973. — 656 с.; 160 табл.; 391 рис.
- (рос.) Некрасов Б. В. Основы общей химии. Т. 2. — Изд. 3-е, испр. и доп. — Москва : Химия, 1973. — 688 с.; 270 табл.; 426 рис.; список литературы, ссылок.
- (рос.) Соль. История и факты
- (рос.)Василь Пєсков Вікно в природу: Дрібка солі // Комсомольська Правда 13 листопада 2008
- (англ.)
Посилання
- НАТРІЮ ХЛОРИД //Фармацевтична енциклопедія
Ця стаття належить до Української Вікіпедії. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Hlori d na triyu NaCl u pobuti vidomij yak sil tverda prozora u chistomu viglyadi himichna spoluka z ionnoyu kristalichnoyu gratkoyu solona na smak Pri rozchinenni u vodi povnistyu disociyuye na kationi natriyu ta hlorid anioni Hlorid natriyuNazva za IUPAC Natrij hloridInshi nazvi zvichajna sil kuhonna sil stolova sil harchova sil kam yana sil galitIdentifikatoriNomer CAS 7647 14 5PubChem 5234Nomer EINECS 231 598 3DrugBank 09153KEGG C13563 i D02056Nazva MeSH D01 210 450 150 875 i D01 857 650ChEBI 26710RTECS VZ4725000Kod ATC B05CB01 B05XA03 i A12CA01SMILES Na Cl 2 InChI InChI 1S ClH Na h1H q 1 p 1Nomer Belshtejna 3534976Nomer Gmelina 13673VlastivostiMolekulyarna formula NaClMolyarna masa 58 443 g molZovnishnij viglyad bezbarvna bila kristalichna tverda rechovinaZapah bez zapahuGustina 2 165 g sm Tpl 801Tkip 1413Rozchinnist voda 356 g l 0 C 359 g l 25 C 391 g l 100 C Rozchinnist metanol 14 9 g lRozchinnist amiak 21 5 g lRozchinnist rozchinnij u glicerini etilenglikoli murashinij kisloti nerozchinnij u HClPokaznik zalomlennya nD 1 5442 589 nm StrukturaKristalichna struktura granecentrovana kubichna div tekst Prostorova grupa Fm3 m No 225Period kristalichnoyi gratkiKoordinacijna geometriya Oktaedralna Na Oktaedralna Cl NebezpekiLD50 3000 8000 mg kg oralno shuri mishi kroli Indeks YeS ne zaznachenijNFPA 704 0 0 0Temperatura spalahu nezajmistijPov yazani rechoviniInshi anioni fluorid natriyu bromid natriyu jodid natriyuInshi kationi hlorid litiyu hlorid kaliyu hlorid ceziyuYaksho ne zaznacheno inshe dani navedeno dlya rechovin u standartnomu stani za 25 C 100 kPa Instrukciya z vikoristannya shablonuPrimitki kartkiNe plutati zi Sil himichnij termin Ne plutati zi Hloritom natriyu neorgannichnoyu spolukoyu sillyu luzhnogo metalu natriyu i hloritnoyi kisloti U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Sil znachennya Kristal hloridu natriyu Zustrichayetsya v prirodi v rozchinenomu stani v solonih vodojmah u moryah okeanah ozerah U kristalichnomu stani vhodit do mineralu galit z yakogo praktichno povnistyu skladayetsya vidobuvna kam yana sil morska sil tosho Zalezhno vid pohodzhennya prirodnogo hloridu natriyu maye riznu stupin chistoti ta riznij kilkisnij ta yakisnij sklad domishok yaki zumovlyuyut jogo smak ta kolir Hlorid natriyu yakij zastosovuyetsya v pobuti chasto zvut kuhonnoyu harchovoyu chi stolovoyu sillyu u nazvi inodi vkazuyetsya na dzherelo yiyi pohodzhennya kam yana morska ozerna vivarna ta gatunok chim vishij tim menshe domishok mistit hlorid natriyu U vodi hlorid natriyu rozchinyayetsya ale v chistomu vidi na vidminu vid kuhonnoyi soli ne gigroskopichnij ne siriye Hlorid natriyu vikoristovuyetsya duzhe shiroko okrim zastosuvannya v kulinariyi yak priprava do yizhi i pri konservuvanni ribi m yasa ta inshih harchovih produktiv ye takozh vazhlivoyu sirovinoyu himichnoyi promislovosti dlya oderzhannya gidroksidu natriyu sodi hloru tosho Shorichnij svitovij vidobutok hloridu natriyu stanovit sotni miljoniv tonn z yakih majzhe 30 vikoristovuyetsya v harchovij promislovosti Poshirennya v prirodiU prirodi hlorid natriyu zustrichayetsya u viglyadi mineralu galitu yakij utvoryuye pokladi kam yanoyi soli sered osadovih girskih porid prosharki i linzi na beregah solonih ozer i limaniv solyani kirki v solonchakah ta na stinkah krateriv vulkaniv i v solfatarah Velichezna kilkist hloridu natriyu rozchinena u morskij vodi Svitovij okean mistit 4 1015 tonn NaCl tobto z kozhnoyi tisyachi tonn morskoyi vodi mozhna otrimati v serednomu 1 3 tonni hloridu natriyu Slidi NaCl postijno mistyatsya v atmosferi vnaslidok viparovuvannya brizok morskoyi vodi U hmarah na visoti pivtora kilometra 30 krapel bilshih 10 mkm za rozmirom skladayutsya z NaCl Takozh jogo znajdeno u kristalah snigu Najimovirnishe sho pershe znajomstvo lyudini iz sillyu vidbulosya v lagunah teplih moriv abo na solyanih ozerah de na milkovoddi solona voda intensivno viparyuvalas pid diyeyu visokoyi temperaturi i vitru a v osadi nakopichuvalas sil Za obraznim virazom Sil bula narodzhena najshlyahetnishimi batkami soncem i morem Pifagor Galit Dokladnishe Galit U prirodi hlorid natriyu najchastishe zustrichayetsya u viglyadi mineralu galitu Vin maye granecentrovanu kubichnu gratku i mistit 39 34 Na 60 66 Cl Inshimi himichnimi elementami sho vhodyat do skladu domishok ye Br N H Mn Cu Ga As I Ag Ba Tl Pb K Ca S O Gustina 2 1 2 2 g sm a tverdist za shkaloyu Moosa 2 Bezbarvnij prozorij mineral zi sklyanim bliskom Poshirenij mineral solenosnih tovsh Utvoryuyetsya pri osadzhenni u zamknenih vodojmah a takozh yak produkt zgonu na stinkah krateriv vulkaniv Skladaye plasti v osadovih porodah lagunnih ta morskih facij shtokopodibni tila v solyanih kupolah tosho Kam yana sil Dokladnishe Kam yana sil Kam yanoyu sillyu nazivayut osadovu girsku porodu z grupi evaporitiv skladenu bilshe nizh na 90 z galitu Galit takozh chasto nazivayut kam yanoyu sillyu Cya osadova girska poroda mozhe buti bezbarvnoyu abo snizhno biloyu ale chastishe yiyi zabarvleno domishkami glin talku sirij kolir oksidami ta gidroksidami zaliza zhovtij pomaranchevij rozhevij chervonij bitumami burij Kam yana sil mistit hloridi i sulfati natriyu kaliyu magniyu i kalciyu bromidi jodidi borati gips domishki karbonatno glinistogo materialu dolomitu ankeritu magnezitu bitumiv tosho Za umovami formuvannya rodovish kam yanu sil podilyayut na taki vidi ropa suchasnih solyanih basejniv solyani pidzemni vodi pokladi mineralnih solej suchasnih solyanih basejniv vikopni pokladi najvazhlivishi dlya promislovosti Morska sil Morska sil ye sumishshyu solej hloridi karbonati sulfati tosho sho utvoryuyetsya za povnogo viparovuvannya morskoyi vodi Serednij vmist solej v morskij vodi stanovit Spoluka Mas chastka NaCl 77 8MgCl2 10 9MgSO4 4 7KCl 2 5K2SO4 2 5CaCO3 0 3Ca HCO3 2 0 3inshi soli 0 2Ochishena kristalichna morska sil Pid chas viparovuvannya morskoyi vodi za temperaturi 20 35 C v osadi spochatku kristalizuyutsya najmensh rozchinni soli karbonati kalciyu ta magniyu i sulfat kalciyu Potim vipadayut bilsh rozchinni sulfati natriyu i magniyu hloridi natriyu kaliyu i magniyu i pislya nih sulfati kaliyu i magniyu Poslidovnist kristalizaciyi solej i sklad osadu mozhe desho zminyuvatis zalezhno vid temperaturi shvidkosti viparovuvannya ta inshih umov U promislovosti morsku sil otrimuyut z morskoyi vodi zdebilshogo metodom zvichajnogo viparyuvannya Vona vidriznyayetsya vid kam yanoyi soli znachno bilshim vmistom inshih himichnih solej mineraliv ta riznih mikroelementiv v pershu chergu jodu kaliyu magniyu ta manganu Vidpovidno vona vidriznyayetsya vid hloridu natriyu za smakom girko solonij prismak yij nadayut soli magniyu Vona vikoristovuyetsya v medicini pri likuvanni shkirnih zahvoryuvan takih yak psoriaz Yak likuvalna rechovina v aptechnij ta zvichajnij torgovelnij merezhi poshirenim produktom ye sil z Mertvogo morya V ochishenomu viglyadi cej vid soli takozh proponuyetsya u produktovij torgovelnij merezhi yak naturalna ta bagata na jod harchova Pokladi Pokladi kam yanoyi soli vidomi u vsih geologichnih sistemah Najvazhlivishi z nih zoseredzheno u kembrijskih devonskih permskih i tretinnih vidkladah Kam yana sil skladaye potuzhni plastovi pokladi i yadra sklepinchastih struktur solyanih kupoliv i shtokiv utvoryuye prosharki linzi gnizda i vkraplennya v inshih porodah Ukrayina maye veliki ta unikalni za yakistyu pokladi soli de u potuzhnih plastah na neznachnih glibinah zalyagayut resursi duzhe visokoyi yakosti Za himichnoyu chistotoyu yih mozhna vvazhati najkrashimi u sviti Takozh rodovisha kam yanoyi soli ye u Pridniprovskij nizovini Prikarpatti Zakarpatti Pereddobrudzhi a takozh u Krimu Artemivske rodovishe 13707 mln t Slov yanske rodovishe 890 Novokarfagenske 478 Romenske 435 9 Yefremivske 390 7 Drogobicke Bolehivske Dolinske Solotvinske 348 Tereblyanske 1396 Izmayilske 817 S1 Krim kam yanoyi soli ye rodovisha u viglyadi ropi solyanih ozer Sivaske ta Sasik Sivaske a takozh pidzemni rozsoli Zapasi kam yanoyi soli ta prirodnih rozsoliv v Ukrayini dosit znachni i za suchasnogo rivnya vidobutku praktichno nevicherpni yih zapasi stanovlyat ponad 9 mlrd t za kategoriyami A V S1 VirobnictvoIstoriya Div takozh Vidobuvannya i vikoristannya rozsolu ta Pidzemna rozrobka kam yanoyi soli Deyaki doslidniki vvazhayut sho sil bula pershim mineralom yakij lyudi vidobuvali v shahtah Tak ye dani sho svidchat pro vidobuvannya v negliboko zalyagayuchih plastah soli kolodyaznim metodom she v bronzovu dobu poblizu Zalcburgu U 3 4 tisyacholitti do n e plemena yaki meshkali v dolinah rik Huanhe i Yanczi ta na rivnini bilya Pechilejskoyi zatoki vivaryuvali sil V epohu dinastiyi Chzhou 1125 1255 do n e buli osoblivi chinovniki yaki zaviduvali solyanim promislom u Pidnebesnij Voni zarahovuvalis do pridvornoyi sluzhbi i nazivalisya yan zhen solyani lyudi Strabon opisuye rodovisha soli a Dioskorid zgaduye vidobutok soli z morskoyi vodi V serednovichchi pershimi mistami Centralnoyi Yevropi yaki tisno pov yazani z sillyu buli Lyuneburg 956 Bad Rajhengall 1163 i Gallajn 1177 U IX stolitti u Veneciyi buli svoyi solevarni sho zalishilis she z rimskih chasiv Ale sil v nih otrimuvali tilki dribnu krupnokristalichnu dovodilosya importuvati A v XIII stolitti nizka povenej znishila polovinu venecijskih solevaren i import soli zris she bilshe Todi venecijci zrobili vazhlive vidkrittya spekulyaciya sillyu davala bilshe pributku nizh yiyi virobnictvo Uryad davav subsidiyi kupcyam za dostavku soli do Veneciyi U rezultati ce stalo nastilki vigidnoyu spravoyu sho ti zh sami kupci zbagativshis zajnyalisya vvezennyam i inshih potribnih tovariv Dorogi indijski pryanoshi shovku zerno vse jshlo do Yevropi cherez Veneciyu Ale zavzhdi vid 30 do 50 vidsotkiv usih perevezen venecijciv stanovila sil Postupovo Veneciya pribrala do ruk vsi yevropejski rinki soli Kupci prosuvalisya vse dali i dali po Seredzemnomor yu kupuyuchi sil a yaksho vijde to i sami solevarni v Yegipti Alzhiri Krimu Same na regulyuvanni soli Veneciya zmogla zvesti rozkishni gromadski budivli i pobuduvati skladnu gidravlichnu sistemu dlya zahistu vid zatoplennya Velichnij i charivnij viglyad mista jogo statuyi sobori i rozpisi buli profinansovani solyanimi groshima U davninu tehnologiya vidobuvannya soli polyagala v tomu sho solyanu ropu vityagali kinskim privodom iz shaht sho zvalisya krinici abo vikna i buli dosit glibokimi 60 90 m Vityagnutu surovicyu vilivali do osoblivogo rezervuaru tvorila zvidki vona cherez otvori stikala do nizhnogo rezervuaru kadiba a z ostannogo sistemoyu rinv podavalasya do derev yanih vezh Tam yiyi rozlivali u veliki chani i cherini na yakih sil vivaryuvalasya Na Rusi pomori vivaryuvali sil na uzberezhzhi Bilogo morya i nazivali yiyi moryankoyu 1137 roku novgorodskij knyaz Svyatoslav Olgovich viznachiv podatok na solyani varnici na mori od chrena i od salgi po puzu Bilomorskoyu sillyu torguvali u vsij Rosijskij imperiyi azh do pochatku 20 st koli yiyi bulo vitisneno deshevshoyu povolzkoyu sillyu Suchasnij vidobutok hloridu natriyu mehanizovano ta avtomatizovano Sil masovo dobuvayetsya viparyuvannyam morskoyi vodi todi yiyi nazivayut morskoyu sillyu chi ropi z inshih resursiv takih yak solyani dzherela ta solyani ozera a takozh rozrobkoyu solyanih shaht ta vidobuvannyam kam yanoyi soli Dlya vidobuvannya hloridu natriyu z morskoyi vodi neobhidni umovi zharkogo klimatu z nizkoyu vologistyu povitrya nayavnist znachnih nizinnih teritorij sho lezhat nizhche rivnya morya abo zatoplyuyutsya priplivom slabka vodoproniknist gruntu viparyuvalnih basejniv mala kilkist opadiv protyagom sezonu aktivnogo viparovuvannya vidsutnist vplivu prisnih richkovih vod ta nayavnist rozvinutoyi transportnoyi infrastrukturi Suchasne virobnictvo Karta svitovogo virobnictva hloridu natriyu u 2005 rociSvitove virobnictvo hloridu natriyu 1990 2012 Svitove virobnictvo soli 2012 roku ocinyuyetsya v 280 miljoniv ton Najbilshimi svitovimi virobnikami ye Kitaj 60 0 mln ton SShA 45 0 mln ton Nimechchina 16 5 mln ton Indiya 15 8 mln ton ta Kanada 14 mln ton Liderom virobnictva hloridu natriyu u SShA ye Akzo Nobel Salt Inc vhodit do holdingovoyi korporaciyi Akzo Nobel potuzhnosti virobnictv yakoyi stanovlyat ponad 10 mln ton rik Na rinku solevidobuvannya SShA pomitne misce mayut taki kompaniyi yak Morton International 6 3 mln ton rik Cargill Inc 3 9 mln ton rik Carey Salt 1 7 mln ton rik Z 2003 roku pomitno virazne naroshuvannya virobnichih potuzhnostej solyanoyi promislovosti Kitayu i postupove povilne zmenshennya vidobutku soli v SShA ta Yevropi Za vidobutkom soli Ukrayina 5 5 mln ton posidaye 11 e misce u sviti ta 3 ye v Yevropi pislya Nimechchini ta Franciyi ostannya 6 0 mln ton Vidobuvannya soli v krayinah Yevropi nalezhit v osnovnomu derzhavam Centralnoyi ta Pivdennoyi Yevropi Lideri yevropejskogo rinku Nimechchina Franciya Velika Britaniya Polsha Ispaniya Italiya Niderlandi Rumuniya Norvegiya Shveciya ta Finlyandiya majzhe ne mayut solevidobuvnih virobnictv i importuyut hlorid natriyu z inshih krayin YeS V Rosiyi najbilshimi virobnikami hloridu natriyu ye VAT Bassol VAT Tiretskij solerudnik VAT Silvinit VAT Ilecksol ta TzOV Kombinat Sibsol V Ukrayini liderom solevidobuvnoyi promislovosti ye DP Artemsil z potuzhnostyami ponad 7 mln ton rik cherin skovoroda plosheyu vid 5 do 30 40 m Chren zalizna kvadratna skovoroda salga kazan v yakomu viparyuvali morsku vodu Puzom u bilomorskih solevarnyah nazivali mishok soli v dva chetveriki tobto priblizno 52 litri Girnicha virobka u solyanij shahti Soledaru Donecka oblast Kvitka z kam yanoyi soli na stinci virobki u solyanij shahti m Soledar Kristali kam yanoyi soli z solyanoyi kopalni Velichka Plantaciya morskoyi soli v Dakari Solyani kupi na solonchaku Uyuni Boliviya Vidobutok soli v pivdennij chastini Mertvogo morya Izrayil Kustarnij vidobutok morskoyi soli v Tayilandi Drevnij metod vivaryuvannya soli v Tayilandi Suchasna solyana shahta v Novij Zelandiyi Robota v solyanij shahti u XVIII st rekonstrukciya v Deutsches Museum Myunhen Vantazhennya soli na korabel solyanij terminal portu Areja Branka BraziliyaZastosuvannyaHlorid natriyu ye vazhlivoyu rechovinoyu sho zabezpechuye zhittyediyalnist lyudini tvarinnogo i roslinnogo svitu a takozh tovarom yakij maye nadzvichajno shirokij spektr promislovogo zastosuvannya Vin ye osnovoyu dlya virobnictva bagatoh himichnih produktiv v pershu chergu hloru i gidrookisu natriyu bez yakih nemozhlivo virobnictvo bagatoh plastmas alyuminiyu paperu mila skla tosho Za pidrahunkami specialistiv hlorid natriyu v umovah suchasnoyi svitovoyi globalizovanoyi ekonomiki pryamo chi poseredno maye bilshe 14 tisyach oblastej zastosuvannya U harchovij promislovosti ta kulinariyi Dokladnishe Kuhonna sil Hlorid natriyuSil kuhonna kam yana Pomol 1Tip PripravaEnergetichna cinnist na porciyu 0 kkal 0 kDzh Harchova cinnist na porciyu Bilki 0 g Zhiri 0 g Vuglevodi 0 gGlikemichnij indeks 0 nizkij Mediafajli u VikishovishiSil kuhonna vivarna Ekstra U harchovij promislovosti ta kulinariyi vikoristovuyut hlorid natriyu chistota yakogo maye buti ne menshe 97 Jogo zastosovuyut yak smakovu dobavku i dlya konservuvannya harchovih produktiv Takij hlorid natriyu maye tovarnu nazvu kuhonna sil chasom takozh vzhivayutsya nazvi harchova stolova a takozh utochnennya nazvi zalezhno vid yiyi pohodzhennya kam yana morska ta za skladom dobavok jodovana ftorovana tosho Taka sil ye kristalichnim sipkim produktom z solonim smakom bez prismaku bez zapahu za vinyatkom jodovanoyi soli v yakomu ne pripuskayutsya storonni domishki sho ne pov yazani z metodom dobuvanni soli Okrim hloridu natriyu kuhonna sil mistit neveliku kilkist solej kalciyu magniyu kaliyu yaki nadayut yij gigroskopichnosti i zhorstkosti Chim menshe cih domishok u soli tim visha yiyi yakist Vidilyayut gatunki ekstra vishij pershij i drugij Masova chastka hloristogo natriyu u gatunkah ekstra ne mensh nizh 99 5 vishij 98 2 pershij 97 5 drugij 97 0 Masova chastka vologi u vivarnij soli sortu ekstra 0 1 u vishomu sorti 0 7 Pripuskayutsya dobavki jodidu kaliyu jodistogo kaliyu jodatu kaliyu jodnuvatokislogo kaliyu ftoridu kaliyu ta ftoridu natriyu Masova chastka jodu maye skladati 40 0 15 0 10 4 fluoru 25 0 5 0 10 3 Inodi v kuhonnu sil dodayut inshi dopomizhni rechovini napriklad ferrocianid kaliyu E536 neotrujnu kompleksnu sil Smax10 mg kg yak agenta sho zapobigaye zlipannyu Kolir ekstra ta vishogo gatunkiv bilij odnak dlya pershogo ta drugogo pripuskayetsya sirij zhovtuvatij rozhevij ta golubuvatij vidtinki zalezhno vid pohodzhennya soli Harchovu kuhonnu sil viroblyayut melenoyu i siyanoyu Za rozmirom zeren melenu sil podilyayut na nomeri 0 1 2 3 Sho bilshij nomer to bilshi zerna soli U kulinariyi hlorid natriyu spozhivayut yak najvazhlivishu pripravu Sil maye dobre znajomij kozhnij lyudini harakternij smak bez yakogo yizha zdayetsya prisnoyu Taka osoblivist soli obumovlena fiziologiyeyu lyudini Prote dosit chasto lyudi spozhivayut soli bilshe nizh potribno dlya fiziologichnih procesiv U SShA prodayutsya rizni harchovi produkti sho reklamuyutsya yak sil z ponizhenim vmistom natriyu angl low sodium salt Zmenshennya vmistu natriyu dosyagayetsya za rahunok znizhennya kilkosti hloridu natriyu na odinicyu ob yemu Odin z variantiv virobnictva chastkove zamishennya hloridu natriyu inshimi himichnimi spolukami takimi yak hlorid kaliyu abo magniyu Inshij variant zmina gabitusiv kristaliv soli snizhinki zamist harakternih prizm v rezultati chogo yiyi ob yemna shilnist zmenshuyetsya 0 76 g sm proti 1 24 g sm u zvichajnoyi soli i odna stolova lozhka produktu mistit na tretinu menshe natriyu Hlorid natriyu maye slabki antiseptichni vlastivosti 10 15 vmist soli zapobigaye rozmnozhennyu gnilisnih bakterij Cej fakt obumovlyuye yiyi shiroke zastosuvannya yak konservanta Paket sterilnogo izotonichnogo rozchinu dlya in yekcijV medicini Izotonichnij rozchin hloridu natriyu u vodi 0 9 zastosovuyetsya yak zasib dlya korekciyi stanu sistem organizmu u razi znevodnennya yak rozchinnik inshih likarskih preparativ Pri padinni koncentraciyi hloridu natriyu u plazmi krovi voda perehodit iz sudinnogo rusla do mizhtkaninnogo prostoru i vidbuvayetsya zagushennya krovi Pri znachnomu deficiti sposterigayutsya sudomi gladenkoyi muskulaturi i sudomni skorochennya skeletnoyi porushuyutsya funkciyi nervovoyi ta sercevo sudinnoyi sistem Gipertonichni rozchini zastosovuyut u razi legenevih shlunkovih i kishkovih krovotech yak dopomizhnij osmotichnij diuretik dlya zabezpechennya forsovanogo diureza u stanah sho harakterizuyutsya deficitom ioniv natriyu i hloru u razi otruyennya nitratom sribla dlya obrobki gnijnih ran miscevo V oftalmologiyi yak miscevij zasib rozchin hloridu natriyu maye protinabryakovu diyu V optici Kristali hloridu natriyu prozori dlya infrachervonogo spektra dovzhini hvil mizh 0 21 ta 25 mkm i z nih vigotovlyayut linzi prizmi i vikna dlya infrachervonih optichnih priladiv Napriklad potuzhni impulsni SO2 lazeri mayut v svoyij konstrukciyi kilka linz z visokochistih kristaliv hloridu natriyu U komunalnomu gospodarstvi Tehnichna sil Vzimku hlorid natriyu zabrudnenij domishkami inshih solej abo pisku chi glini tak zvana tehnichna sil zastosovuyetsya yak antifriz proti ozheledici Neyu posipayut trotuari hocha ce negativno vplivaye na roslinnist sprichinyaye koroziyu sporud ta avtomobiliv poshkodzhuye shkiryane vzuttya Regeneraciya Na kationitovih filtriv Na kationitovi filtri shiroko zastosovuyutsya v kotelnih ustanovkah vsih potuzhnostej dlya pom yakshennya vodi pri vodopidgotovci Yak kationitovij material na suchasnih vodopidgotovchih ustanovkah vikoristovuyut v osnovnomu glaukonit sulfonovane vugillya i sintetichni smoli Najposhirenishe Regeneraciyu Na kationitovih filtriv zdijsnyuyut 6 8 nim rozchinom kuhonnoyi soli v rezultati diya sulfovugillya vidnovlyuyetsya Reakciyi jdut za rivnyannyami CaR2 2NaCl 2NaR CaCl2 MgR2 2NaCl 2NaR MgCl2 Himichna promislovist Poryad iz kam yanim vugillyam vapnyakami i sirkoyu sil vhodit do tak zvanoyi velikoyi chetvirki mineralnih sirovin yaki ye najvazhlivishimi dlya himichnoyi promislovosti Z neyi otrimuyut sodu hlor solyanu kislotu gidroksid natriyu sulfat natriyu i metalevij natrij Okrim cogo sil vikoristovuyetsya takozh dlya promislovogo otrimannya legkorozchinnogo u vodi hloratu natriyu sho ye zasobom dlya znishennya bur yaniv Sumarne rivnyannya reakciyi elektrolizu garyachogo rozchinu hloridu natriyu NaCl 3 H2O NaClO3 3 H2 Otrimannya hloru ta gidroksidu natriyu Shema tipovoyi elektroliznoyi komirki solyanoyi ropi U promislovosti shlyahom elektrolizu koncentrovanogo rozchinu hloridu natriyu otrimuyut hlor Procesi sho vidbuvayutsya na elektrodah na katodi yak pobichnij produkt vidilyayetsya voden vnaslidok vidnovlennya ioniv H utvorenih elektrolitichnoyu disociaciyeyu vodi H2O H OH 2 H 2 e H2 oskilki vnaslidok praktichno povnoyi elektrolitichnoyi disociaciyi NaCl hlor u rozchini perebuvaye u viglyadi hlorid ioniv voni okislyuyutsya na anodi do vilnogo hloru u viglyadi gazu NaCl Na Cl 2 Cl 2 e Cl2 sumarna reakciya 2 NaCl 2 H2O 2 NaOH Cl2 H2 Yak vidno z rivnyannya sumarnoyi reakciyi she odnim produktom ye gidroksid natriyu Vitrati elektroenergiyi na 1 t hloru skladayut priblizno 2700 kVt god Otrimanij hlor zridzhuyetsya na zhovtu ridinu vzhe za zvichajnoyi temperaturi Yaksho mizh anodom ta katodom nema diafragmi to rozchinenij u vodi hlor pochinaye reaguvati z gidroksidom natriyu utvoryuyuchi hlorid ta gipohlorit natriyu NaClO 2 NaOH Cl2 NaCl NaClO H2O Dlya uniknennya ciyeyi reakciyi pri otrimanni gidroksidu natriyu z hloridu natriyu zastosovuyut diafragmu a vidpovidnij metod otrimannya NaOH nazivayut diafragmovim Yak diafragmu zastosovuyut azbestovij karton U procesi elektrolizu rozchin hloridu natriyu bezperervno podayetsya do anodnogo prostoru a z katodnogo prostoru bezperervno vitikaye rozchin hloridu ta gidroksidu natriyu Pid chas viparyuvannya ostannogo hlorid kristalizuyetsya oskilki jogo rozchinnist u 50 rozchini NaOH mizerno mala 0 9 Otrimanij rozchin NaOH viparyuyut u zaliznih chanah pislya chogo suhij zalishok pereplavlyayut Dlya otrimannya chistogo gidroksidu natriyu bez domishok hloridu natriyu zastosovuyut rtutnij metod de vikoristovuyut grafitovij anod ta rtutnij katod Vnaslidok togo sho perenapruga vidilennya vodnyu na rtuti duzhe velika na nij vidnovlyuyutsya ioni natriyu i utvoryuyetsya amalgama natriyu Na e Na Hg Amalgamu piznishe rozkladayut garyachoyu vodoyu z utvorennyam gidroksidu natriyu ta vodnyu a rtut perekachuyut nasosom nazad do elektrolizera 2 Na Hg 2 H2O 2 NaOH H2 Sumarna reakciya procesu taka zh yak i u razi diafragmovogo metodu Otrimannya metalevogo natriyu Metalevij natrij otrimuyut elektrolizom rozplavu hloridu natriyu Vidbuvayutsya taki procesi na katodi vidilyayetsya natrij 2 Na 2 e 2 Na na anodi vidilyayetsya hlor yak pobichnij produkt 2 Cl 2 e Cl2 sumarna reakciya 2 Na 2 Cl 2 Na Cl2 Vana elektrolizeru skladayetsya zi stalevogo kozhuha z futerovkoyu grafitovogo anodu ta kilcevogo zaliznogo katodu Mizh katodom ta anodom roztashovano sitchastu diafragmu Dlya znizhennya temperaturi plavlennya NaCl 800 C elektrolitom ye ne chistij hlorid natriyu a jogo sumish iz hloridom kalciyu CaCl2 40 60 iz temperaturoyu plavlennya 580 C Metalevij natrij sho zbirayetsya u verhnij chastini katodnogo prostoru mistit do 5 domishku kalciyu ale ostannij zgodom majzhe povnistyu viddilyayetsya oskilki jogo rozchinnist u ridkomu natriyi za temperaturi jogo plavlennya 371 C stanovit lishe 0 01 Iz vitrachannyam NaCl jogo postijno dodayut do vanni Vitrati elektroenergiyi skladayut priblizno 15 kVt god na 1 kg natriyu Otrimannya solyanoyi kisloti ta sulfatu natriyu Sered bagatoh promislovih metodiv otrimannya solyanoyi kisloti tobto rozchinu hlorovodnyu HCl u vodi zastosovuyetsya reakciya obminu mizh hloridom natriyu ta sirchanoyu kislotoyu NaCl H2SO4 NaHSO4 HCl NaCl NaHSO4 Na2SO4 HCl Persha reakciya vidbuvayetsya znachnoyu miroyu vzhe za zvichajnih umov a za slabkogo nagrivannya jde majzhe do kincya Druga vidbuvayetsya lishe za visokih temperatur Proces zdijsnyuyetsya v specialnih mehanizovanih pechah velikoyi potuzhnosti Hlorovoden sho vidilyayetsya znepilyuyut oholodzhuyut ta poglinayut vodoyu z utvorennyam solyanoyi kisloti Yak pobichnij produkt utvoryuyetsya sulfat natriyu Na2SO4 Cej metod zastosovuyetsya takozh dlya otrimannya hlorovodnyu v laboratornih umovah Fizichni ta fiziko himichni vlastivosti source source source source source source source source Proces rozchinennya kristalu hloridu natriyu NaCl pid mikroskopom Takozh na video mozhna pomititi difuzijni potoki yaki vinikayut cherez riznu koncentraciyu rozchinyuvanoyi rechovini u riznih chastinah rozchnuFazova diagrama sumishi voda NaClHlorid natriyu zabarvlyuye polum ya palnika Bunzena v zhovtij kolir Hlorid natriyu dobre rozchinyayetsya u vodi 5 8 mol l pri 18 C Zi zrostannyam temperaturi rozchinnist soli duzhe povilno zbilshuyetsya U chistomu viglyadi hlorid natriyu ne gigroskopichnij Odnak sil chasto buvaye zabrudnena domishkami zdebilshogo ionami Ca2 Mg2 ta SO2 4 i taka sil na povitri siriye Kristalogidrat NaCl 2H2O mozhna vidiliti za temperaturi nizhche 0 15 C Sumish podribnenogo lodu iz dribnim poroshkom hloridu natriyu ye efektivnim oholodzhuvachem Tak sumish skladu 30 g NaCl na 100 g lodu oholodzhuyetsya do temperaturi 20 C Ce vidbuvayetsya cherez te sho vodnij rozchin soli zamerzaye za temperaturi nizhche 0 C Lid sho maye temperaturu blizko 0 C plavitsya v takomu rozchini poglinayuchi teplo navkolishnogo seredovisha Termodinamichni harakteristikiDfH0 g 181 42 kDzh molDfH0 l 385 92 kDzh molDfH0 s 411 12 kDzh molDfH0 aq 407 kDzh molS0g 1 bar 229 79 Dzh mol K S0l 1 bar 95 06 Dzh mol K S0 s 72 11 Dzh mol K Gustina i koncentraciya vodnih rozchiniv NaCl Koncentraciya Koncentraciya g l Gustina kg l1 10 05 1 0052 20 25 1 0124 41 07 1 0276 62 47 1 0418 84 47 1 05610 107 1 1 07112 130 2 1 08614 154 1 1 10116 178 5 1 11618 203 7 1 13220 229 5 1 14822 256 1 16424 283 2 1 1826 311 2 1 197Rozchinnist NaCl v riznih rozchinnikah g NaCl 1 kg rozchinnika pri 25 C H2O 360 en 94Glicerin 83Propilenglikol 71Murashina kislota 52Ridkij amoniak 30 2Metanol 14Etanol 0 65Dimetilformamid 0 41 Propanol 0 124 en 0 051 Butanol 0 052 Propanol 0 031 Pentanol 0 018Acetonitril 0 003Aceton 0 00042Laboratorne otrimannya ta himichni vlastivostiZvazhayuchi na velichezni prirodni zapasi hloridu natriyu neobhidnosti v jogo promislovomu chi laboratornomu sintezi nemaye Odnak jogo mozhna otrimati riznimi himichnimi metodami yak osnovnij chi pobichnij produkt otrimannya z prostih rechovin natriyu ta hloru ye nadzvichajno ekzotermichnoyu reakciyeyu Na tv 1 2Cl2 g NaCl tv 410 kDzhnejtralizaciya lugu gidroksidu natriyu solyanoyu kislotoyu NaOH HCl NaCl N2O Oskilki hlorid natriyu u vodnomu rozchini majzhe povnistyu disocijovanij na ioni NaCl Na Cl jogo himichni vlastivosti u vodnomu rozchini viznachayutsya vidpovidnimi himichnimi vlastivostyami kationiv natriyu ta hlorid anioniv StrukturaKristalichna struktura hloridu natriyu Kozhen ion otocheno shistma najblizhchimi protiionami sho utvoryuyut oktaedralnu geometriyu Zbilshene zobrazhennya kristaliv NaClDiv takozh Granecentrovana kubichna gratka Hlorid natriyu utvoryuye kristali kubichnoyi singoniyi Na zobrazhenni bilshi ioni hloru Cl pokazano zelenimi sferami a menshi ioni natriyu sirimi Voni zapovnyuyut vsi promizhki v kubi Kozhen z ioniv Cl otocheno shistma ionami Na v oktaedralnij konfiguraciyi i navpaki Yaksho podumki vikinuti napriklad ioni Na to zalishitsya shilno upakovana kubichna struktura z ioniv Cl yaka nazivayetsya granecentrovanoyu kubichnoyu gratkoyu skorocheno GCK grancentrovana kubichna Ioni Na tezh utvoryuyut shilno upakovanu kubichnu gratku Takim chinom kristal skladayetsya iz dvoh GCK pidgratok zsunutih odna vidnosno inshoyi na pivperiodu Taka zh gratka harakterna dlya bagatoh inshih mineraliv Parametr kristalichnoyi gratki a 564 02 pm U kristalichnij gratci mizh atomami perevazhaye ionnij himichnij zv yazok sho ye naslidkom diyi elektrostatichnoyi vzayemodiyi protilezhnih za zaryadom ioniv Biologichna funkciyaLyudina shorichno spozhivaye v serednomu blizko 5 kg hloridu natriyu Krov yakoyi v organizmi dorosloyi lyudini blizko 5 litriv mistit blizko 0 9 NaCl Shodenne vidilennya hloridu natriyu iz secheyu stanovit zazvichaj blizko 15 g V lyudskomu poti mistitsya blizko 0 5 NaCl a tomu u razi posilenogo potovidilennya rekomendovano vzhivati gazovanu vodu sho mistit 0 5 NaCl Fiziologichno obgruntovana dobova norma spozhivannya soli u pomirnomu klimati dlya lyudini serednoyi masi u vici 30 rokiv stanovit 4 6 gramiv odnak u bagatoh krayinah vona tradicijno znachno visha priblizno 10 20 gramiv a v umovah spekotnogo klimatu cherez pidvishene potovidilennya do 25 30 g U razi ekstremalnih navantazhen na organizm dobova potreba v soli mozhe syagati 100 150 g Sil ye regulyatorom osmotichnogo tisku vodyanogo obminu spriyaye utvorennyu solyanoyi kisloti shlunkovogo soku aktivizuye diyalnist fermentiv Ale nadmirne vzhivannya soli prizvodit do pidvishennya krov yanogo tisku hvorob nirok ta sercya Nestacha soli v organizmi viklikaye rujnuvannya kistkovoyi i m yazovoyi tkanin Vona mozhe sprichiniti depresiyu nervovi rozladi pogirshennya travlennya i sercevo sudinnoyi diyalnosti spazmi gladenkoyi muskulaturi osteoporoz anoreksiyu U razi hronichnoyi nestachi hloridu natriyu v organizmi mozhlivi letalni vipadki Oskilki v Ukrayini solitsya bilshist prigotovanih produktiv yak to kovbasa sir hlib tosho faktichno dlya togo shob zalishitisya v mezhah normi spozhivannya treba abo vzagali ne soliti yizhu abo zh soliti zovsim troshki Svijski tvarini korovi vivci koni kozi takozh potrebuyut soli ne menshe za lyudinu Nestacha hloridu natriyu v organizmi molodoyi tvarini sprichinyaye zatrimku v rosti i nabori vagi a u dorosloyi v yalist vtratu apetitu znizhennya nadoyiv moloka i chastkovu vtratu vagi Oskilki kormi i listya roslin mistyat malo soli na suchasnih fermah yiyi dodayut do skladu kombikormiv i dodatkovo takozh zbagachuyut vitaminami i mineralnimi rechovinami neobhidnimi dlya zdorov ya skotini U kulturi i pobutiHlorid natriyu yak sil vidigraye znachnu rol u kulturi bagatoh narodiv zemli She za chasiv Starodavnogo Yegiptu sil vvazhalasya nechistoyu U vsih krayinah starodavnogo svitu sil yak simvol proklyattya bulo zavedeno rozkidati na ruyini zavojovanogo i prirechenogo na znishennya mista Ce robilosya z metoyu prirekti misto na vichne bezpliddya za vidpovidnistyu z posipannyam sillyu rodyuchoyi zemli pislya chogo na nij vzhe nichogo ne roslo I Avimeleh voyuvav iz mistom cilij toj den ta j zdobuv misto a narod sho buv u nomu povbivav I zrujnuvav vin te misto ta j obsiyav jogo sillyu Bibliya Z inshogo boku sil uosoblyuvala stalist i virnist U vsih narodiv Blizkogo shodu pid chas ukladannya dogovoru miru vzhivannya soli otrimalo simvolichne znachennya Tomu u davnih yevreyiv najbilsh svyashenni i nerozrivni zaviti nazivalisya zavitami soli Chi zh ne vam znati sho Gospod Bog Izrayiliv dav Davidovi carstvo nad Izrayilem naviki jomu ta sinam jogo solyanoyu umovoyu Bibliya Ogiyenko 2 a hroniki 13 5 Pid chas p yatnichnoyi vecheri yevreyi zanuryuyut v sil hlib Shabatu V yudayizmi hlib vvazhayetsya simvolom daru Bozhogo i zanurennya hliba u sil simvolizuye jogo zberigannya tobto pidtverdzhennya zavitu mizh Bogom i yevreyami V Efiopiyi sil takozh vvazhayut simvolom druzhbi gostyu podayut kusok soli a toj povinen liznuti jogo Drevni tevtoni pid chas klyatvi opuskali palec do glechika iz sillyu Tyurkski i arabski plemena ukladali soyuzi i dogovori vigoloshuyuchi klyatvu virnosti nad posudom iz sillyu zayidayuchi yiyi hlibom iz sillyu Plinij Starshij opisuye sho rimskij polkovodec Gnej Pompej koli zahopiv palac pontijskogo volodarya Mitridata znajshov u jogo tayemnih arhivah vlasnoruchno napisanij nim recept likiv skladenij iz sumishi visushenih gorihiv fig i listochkiv ruti z dobavkoyu krupinki soli lat addito salis grano Ci liki prijnyati zranku natsheserce nibito uprodovzh cilogo dnya mogli vberegti lyudinu vid diyi otruti U keltiv grekiv gruzin virmen tatar kurdiv dovgo zberigavsya zvichaj soliti novonarodzhenih dlya ohoroni vid zlih duhiv hvorob i bezsonnya Z chasiv serednovichchya sered vijskovih bulo poshirene uyavlennya sho sil berezhe v boyu vid poranen i smerti Navit u chasi Drugoyi svitovoyi vijni soldati brali z soboyu na front kalitku z grudkoyu ridnoyi zemli sho bula zmishana z sillyu Majzhe u vsih narodiv svitu u kazkah i mifah ye zgadki pro sil yaka ye potuzhnim oberegom proti chaklunstva zlih duhiv i chislennih napastej i bid Takozh vidomi davni prikazki sho viznachayut vinyatkovu rol soli dlya lyudini sil zemli u sensi najcinnishe prosipana sil do svarki oznachaye osoblivu cinnist soli v davninu hlib sil yizh a pravdu rizh stavit sil poryad iz najgolovnishim produktom harchuvannya zemlerobskoyi civilizaciyi hlibom nasoliti nasipati soli na hvist zrobiti komus prikro nashkoditi pud soli z yisti spilkuvatisya prozhiti z lyudinoyu plich o plich trivalij chas Yaksho divchina peresolit borsh znachit zakohalas sebto neuvazhna dumaye ne pro kuhovarinnya a pro svogo milogo U serednovichnij Angliyi na shlyahetskomu benketu sribnu silnicyu zi sillyu stavili bilya najshanovanishogo gostya Zvidsi anglijski idiomi angl sit above the salt siditi pered sillyu tobto zajmati pochesne misce ta angl sit below the salt siditi za sillyu tobto zajmati skromne nizke polozhennya Latinskij viraz lat cum grano salis oznachaye doslivno z krupinkoyu soli tobto stavitisya do chogos z doleyu ironiyi z oberezhnistyu nedovirlivo Cikavi faktiDrevnya rimska Solyana doroga Via Salaria v pivnichnij NimechchiniHlorid natriyu u velikih kilkostyah ye otrutoyu letalna doza v 100 raziv perevishuye dobovu normu spozhivannya i stanovit 1 gram na 1 kilogram masi tila tobto dlya lyudini vagoyu 80 kg smertelnoyu dozoyu mozhe buti 80 g soli Vmist hloridu natriyu v navkoloplidnih vodah v matci vagitnoyi zhinki priblizno takij samij yak v serednomu po svitovomu okeanu Hlorid natriyu yedina mineralna rechovina yaku lyudina spozhivaye majzhe v chistomu viglyadi Navesni 1648 roku v Moskvi stavsya Solyanij bunt do yakogo prizviv nadmirno visokij podatok na sil dvi grivni z pudu sho bulo rivnoznachno podorozhchannyu yiyi vdvichi Vorozhinnya za dopomogoyu soli vidome z najdavnishih chasiv U starodavnomu Rimi sil podavali kozhnomu gostyu na znak druzhbi Rimskim legioneram chastinu platni vidavali sillyu zvidki do nashogo chasu dijshlo francuzke slovo fr salaire zarobitna plata Sil dala nazvu dvom oblastyam Rimskoyi Imperiyi Galliyi ta Galatiyi Nazva provincij pohodit vid rimskoyi nazvi keltskih plemen galliv lat Galli yaki spochatku torguvali iz Rimom sillyu i nazva yakih u rimlyan pohodit vid starogreckogo poznachennya slova sil hal Persha z velikih rimskih dorig nazivayetsya Via Salaria Solyana doroga Sil yedinij harchovij produkt strok pridatnosti do vzhivannya yakogo vimiryuyetsya miljonami rokiv U serednovichnij Yevropi cina soli bula takoyu visokoyu sho vona vikonuvala rol groshej Zebri u poshukah soli dolayut sotni kilometriv z delti Okavango do solonchakiv pusteli v Botsvani V geraldici na gerbah mist Drogobicha Kalusha Dolini Bahmuta Soligalicha Solikamska Solvichegodska Engelsa ta Usolye Sibirske ye zobrazhennya soli sho vkazuye na yiyi viznachnu rol v istoriyi rozvitku cih mist Iduchi z tajgovogo pritulku mislivci neodminno zalishayut sirniki i sil dlya vipadkovih mandrivnikiv Na Rusi zdavna bulo prijnyato v Strasnogo chetverga gotuvati tak zvanu chetvergovu sil kam yanu sil zmishuvali z kvasnoyu gusheyu abo m yakushkoyu zhitnogo hliba i pidsmazhuvali na skovorodi pislya chogo tovkli v stupi Chetvergovu sil vzhivali z krashankami ta deyakimi inshimi stravami Nepodalik vidomogo rodovisha soli Uyuni v Boliviyi znahoditsya unikalnij gotel Hotel de Sal Playa na 15 nomeriv cilkom zbudovanij z blokiv dribnozernistogo galitu Mebli tezh zrobleni z hloridu natriyu Div takozhGalit Galoterapiya Kam yana sil Kuhonna sil Solyana promislovist Harchovi dobavki Hloridi Fiziologichnij rozchinPrimitkiNatrij hlorid angl sodium chloride d Track Q278487 Martel B Cassidy K 2004 Chemical Risk Analysis A Practical Handbook Butterworth Heinemann s 369 ISBN 1903996651 Nekrasov T2 1973 S 218 Pifagor Zolotoj kanon Figury ezoteriki M Izd vo Eksmo 2003 448 s Antologiya mudrosti Mala girnicha enciklopediya u 3 t za red V S Bileckogo D Shidnij vidavnichij dim 2013 T 3 S Ya 644 s UNIAN Morska sil dlya krasi i zdorov ya shkiri ros Kamennaya sol Ukrainy Arhiv originalu za 14 veresnya 2011 Procitovano 6 listopada 2010 Katalog mineralov RU Galit ili kamennaya sol Arhiv originalu za 12 sichnya 2012 Procitovano 11 listopada 2010 Rossijskoe zakonodatelstvo H HH vekov Zakonodatelstvo Drevnej Rusi t 1 M 1984 S 224 225 ros angl Sil Statistichna informaciya Amerikanskoyi geologichnoyi sluzhbi Salt U S Geological Survey Sil angl Arhiv originalu za 13 veresnya 2011 Procitovano 10 lyutogo 2013 Svitovij rinok soli Zgidno z DSTU 3583 97 sho chinnij z 1 lipnya 1998 roku na teritoriyi Ukrayini 11 grudnya 2011 u Wayback Machine Postanova 32 Pro zatverdzhennya znachennya gigiyenichnogo normativu vmistu harchovoyi dobavki ferrocianidu kaliyu E 536 u soli kuhonnij povarenij vid 01 12 2003 Patent SShA 5098724 Low sodium salt composition and method of preparing 1992 03 24 Arhiv originalu za 23 zhovtnya 2007 Procitovano 11 listopada 2010 John H Moore Christopher C Davis Michael A Coplan Building Scientific Apparatus 3 Auflage Westview Press Boulder CO 2002 P 222 ISBN 0 8133 4006 3 Onlajn Enciklopediya krugosvet Natrij Nekrasov T1 1973 S 261 Sintez hloratu natriyu angl Nekrasov T1 1973 S 249 Glinka M L Zagalna himiya pidruchnik 2 ge vid pererob i dop Kiyiv Visha shkola 1982 608 s Nekrasov T1 1973 S 254 Nekrasov T2 1973 S 231 Nekrasov T2 1973 S 219 Nekrasov T1 1973 S 250 Nekrasov T1 1973 S 257 258 Nekrasov T2 1973 S 234 Nekrasov T2 1973 S 215 216 Burgess J 1978 Metal Ions in Solution New York Ellis Horwood ISBN 0 85312 027 7 Nekrasov T1 1973 S 255 Nekrasov T1 1973 S 191 Nekrasov T2 1973 S 211 Bibliya Ogiyenko Kniga Suddiv 9 45 Arhiv originalu za 8 lyutogo 2012 Procitovano 15 chervnya 2019 Kurlanski Mark Vseobshaya istoriya soli M Kolibri 2007 Veshi v sebe s 13 25 Safety data for sodium chloride The Physical and Theoretical Chemistry Laboratory of Oxford University 2011 12 02 u Wayback Machine angl Sil Istoriya i fakti Mark Kurlansky Salz der Stoff der die Welt veranderte nim Mark Kurlansky Salz der Stoff der die Welt veranderte st 3 nim Vsesvitnya istoriya soli ros Kukushkin Yu N Himiya vokrug nas Glava 3 Povarennaya sol M Vysshaya shkola 1992 S ros Chetvergova sil 2011 08 30 u Wayback Machine Solyanij palac Pomilka cituvannya Teg lt ref gt z nazvoyu Glinka viznachenij u lt references gt v grupi nichogo ne mistit DzherelaHlorid natriyu u sestrinskih VikiproyektahPortal Himiya Oznachennya u Vikislovniku Hlorid natriyu u Vikishovishi ros Himicheskij enciklopedicheskij slovar gl red Knunyanc I L M Sovetskaya enciklopediya 1983 S 366 Goncharov A I Kornilov M Yu Dovidnik z himiyi vid vo Visha shkola 1974 S 67 68 ros Derkach F A Himiya L 1968 S Narisi z istoriyi tehniki 1961 Vyp 7 S 108 110 Docyak V S Ukrayinska kuhnya Tehnologiya prigotuvannya strav K Visha shkola 1995 S 550 ros Nekrasov B V Osnovy obshej himii T 1 Izd 3 e ispr i dop Moskva Himiya 1973 656 s 160 tabl 391 ris ros Nekrasov B V Osnovy obshej himii T 2 Izd 3 e ispr i dop Moskva Himiya 1973 688 s 270 tabl 426 ris spisok literatury ssylok ros Sol Istoriya i fakty ros Vasil Pyeskov Vikno v prirodu Dribka soli Komsomolska Pravda 13 listopada 2008 angl PosilannyaNATRIYu HLORID Farmacevtichna enciklopediya Cya stattya nalezhit do vibranih statej Ukrayinskoyi Vikipediyi