Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Фруктовий пиріг (або фруктовий кекс або фруктовий хліб) (англ. Fruitcake, fruit cake) — солодкий борошняний кондитерський виріб, приготований з цукатами або сушеними фруктами, горіхами й спеціями, і, за бажанням, змочений спиртними напоями. У Сполученому Королівстві деякі збагачені версії можуть бути глазуровані та прикрашені.
 | |
| Необхідні компоненти | Кандирування |
|---|---|
| |
Фруктові пироги зазвичай подають на святкування весілля та Різдва. Враховуючи їх багатий, насичений характер, фруктові пироги найчастіше споживають окремо, без доповнювачів, таких як масло або вершки.
Історія
У найдавнішому рецепті Стародавнього Риму перераховані насіння граната, кедрові горіхи та родзинки, які змішували в ячмінну кашку. У середні віки додавали мед, спеції та консервовані фрукти.
Незабаром пироги поширилися по всій Європі. Рецепти дуже відрізнялися в різних країнах протягом віків, залежно від доступних інгредієнтів, а також (у деяких випадках) церковних правил, які забороняють використання масла, щодо дотримання посту. Папа Інокентій VIII (1432—1492) нарешті дозволив використовувати масло у письмовому дозволі, відомому як «Масляний лист» або Butterbrief у 1490 році, даючи дозвіл Саксонії використовувати молоко та масло у фруктових пирогах Штолен.
Починаючи з XVI століття, цукор з американських колоній (і відкриття того, що висока концентрація цукру може зберігати фрукти) створили надлишок цукатів, що зробило фруктові пироги доступнішими та популярними.
Англійський фруктовий пиріг XVII століття спочатку був на дріжджах, а ром і сухофрукти допомогли продовжити термін зберігання пирога.
У різних країнах
Австралія
В Австралії фруктовий пиріг їдять цілий рік, але найчастіше на Різдво, і його можна придбати у більшості великих торгових точок. пирог рідко подають глазурованим, часто його їдять з маслом, маргарином і заварним кремом.
Багамські острови
На Багамах ромом поливають не тільки фруктовий пиріг, але й інгредієнти. Усі цукати, волоські горіхи та родзинки поміщають у закриту місткість і просочують найтемнішим сортом рому за 2 тижні до 3 місяців. Інгредієнти для пирога змішуються, і коли пиріг випікається, на нього поливають ром, поки він ще гарячий.
Болгарія
У Болгарії звичайний фруктовий пиріг відомий як кекс (болг. кекс [kɛks]), є домашнім і споживається протягом року. Рецепти кексу різні, але зазвичай він містить борошно, вершкове масло та/або олію, молоко, дріжджі, йогурт, яйця, какао, волоські горіхи та родзинки. Зазвичай його запікають на сковородах у стилі Бундта.
Існує також інший вид фруктової випічки, який готують на Великдень, відомий як козонак (болг. козунак [козоˈнак]).
Канада
Фруктовий пиріг зазвичай їдять в Канаді під час різдвяного сезону. В інші пори року його можна побачити рідко. Канадський фруктовий пиріг схожий за стилем на британську версію, як і в більшості країн Співдружності. Однак на пирогі рідко буває глазур, а в різдвяні пироги, які продаються, зазвичай не додають алкоголь. пироги мають форму невеликого буханця хліба і часто покриваються марципаном.
Найчастіше вживають темні, вологі та насичені різдвяні фруктові пироги, а білий різдвяний фруктовий пиріг рідше. Ці пироги зазвичай готують із середини листопада до початку грудня, коли погода починає прохолоджуватися. Вони є основним продуктом під час різдвяної вечері та подарунком, яким зазвичай обмінюються ділові партнери та близькі друзі/сім'я.
Чилі
Пан де Паскуа — фруктовий пиріг, який традиційно їдять на Різдво та Хрещення.
Франція
У Франції, як і в деяких інших неангломовних країнах, фруктовий пиріг називається gâteau aux fruits.
Німеччина
У Німеччині випічка, яка відповідає опису фруктового кекса, зазвичай вважається не тістечком, а радше солодким хлібом.
Штолен має форму буханки й часто присипаний цукровою пудрою зовні. Зазвичай його готують на дріжджах, вершковому маслі, воді та борошні з додаванням цедри цитрусових, цукатів із цедри цитрусових, родзинок та мигдалю.
Найвідомішим штолленом є дрезденський штолен, який продається на дрезденському різдвяному ярмарку Штрицельмаркт. Офіційний дрезденський штолен, виготовлений лише 150 дрезденськими пекарями, має спеціальну печатку із зображенням курфюрста Августа II Сильного.
У Бремені на Різдво традиційно продають і їдять місцевий фруктовий пиріг під назвою клабен. Бременський клабен — різновид штоллену, який після випічки не посипають цукровою пудрою. І Дрезденський штолен і бременський клабен є захищеними географічними зазначеннями.
У Південній Німеччині та в Альпійському регіоні фруктовий хліб (також званий Berewecke, Birnenbrot, Hutzenbrot, Hutzelbrot, Kletzenbrot, Schnitzbrot або Zelten) — це солодкий темний хліб, випечений з горіхами та сухофруктами, наприклад абрикосами, інжиром, фініками, сливами тощо.
Індія
Фруктовий пиріг — це насичений щільний пиріг із сухими фруктами та горіхами, приправлений спеціями, який зазвичай готують на Різдво. В Індії це можна знайти всюди під час різдвяного сезону, хоча воно також доступне протягом усього року.
Ірландія
В Ірландії на Геловін їдять різновид солодкого хліба під назвою бармбрек. Пиріг містить різні предмети, такі як кільце або дрібну монету, кожна з яких означає різне багатство для людини, яка її знайде.
Італія
Панфортe — жувальний, щільний тосканський фруктовий пиріг, який бере свій початок у Сієні XIII століття. Панфорте сильно присмачують спеціями (панфорте означає «міцний хліб») і запікають у неглибокій формі. Генуезький фруктовий пиріг, нижчий, щільніший, але все ще розсипчастий сорт, називається пандольче («солодкий хліб»).
Існують різні типи фруктових пирогів з регіону Емілія-Романья, більшість з яких темні та приправлені великою кількістю цукатів і горіхів. Чертозіно з Болоньї — це круглий пиріг, схожий на панфорте, але з китайськими спеціями та різними цукатами, розрізаними на половинки, що прикрашають верх; для більш насиченого смаку в тісто часто додають чорний шоколад. Чертозино низький і дуже щільний. Паноне, яке виробляють у більшості регіонів Емілії, схоже на чертозіно, але має легше, пухке тісто та цукати всередині кекса, а не як прикрасу. Панпепато з Феррари має тісто, схоже на паноне, але має вищий вміст імбиру, що надає йому майже пряничного смаку. Цукати часто не зустрічаються, а замість цього є висока концентрація горіхів у тісті, весь пирог часто покритий чорним шоколадом.
Ґубана — це різдвяний/святковий пиріг із регіону Фріулі-Венеція-Джулія, зокрема з району Чівідале-дель-Фріулі. Це пиріг з дріжджового тіста з горіхами, сухофруктами, цукром і граппою, який потім скручується в наповнену спіраллю трубку, яка потім скручується у формі троянди або мушлі равлика. Ґубану часто їдять із лікером (сливовицею або граппою) у святковий сезон. Він поєднує в собі італійські, фріульські та словенські смаки та стилі приготування, щоб зробити унікальну солодкість.
Панетоне — міланський солодкий хліб (широко доступний по всій Італії та багатьох інших країнах), який подається на Різдво, традиційно наповнений сушеними та цукатами, консистенція хліба схожа за консистенцією на ірландський барм.
Нова Зеландія
Фруктові пироги прибули до Нової Зеландії разом із першими поселенцями з Британії. До 1960-х років фруктовий пиріг, як правило, готували в домашніх умовах, але з того часу він став широко доступним у продажу в різних стилях. Світлий фруктовий пиріг часто продається як тенісний пирог або легкий фруктовий пиріг цілий рік.
Більшість новозеландських весільних тортів — це гарно глазуровані та прикрашені фруктові пироги, часто висотою в кілька ярусів. Найбільше фруктового пирога їдять у різдвяний період. Він темний, насичений і зроблений з багатьох сушених фруктів. Для домашньої випічки можна використовувати бренді або херес для покращення смаку, а не як консервант. Вони можуть бути квадратними або круглими, з глазур'ю або без. Різдвяний пиріг зазвичай просто прикрашають різдвяною сценою або написом Merry Christmas.
Польща
Кекс — традиційний фруктовий пиріг, який їдять під час Різдва. Це бісквіт у формі буханця зі значним вмістом горіхів, родзинок, інжиру та цукатів.
Португалія
Попри французьке походження, пиріг волхвів є традиційним фруктовим кексом, яким насолоджуються під час Різдва, і основним десертом у будь-якому португальському домі під час свят. У комплект входить характерна квасоля, і, згідно з традицією, той, хто знайде боби, повинен заплатити за пиріг наступного року.
Швейцарія
Бірненброт — щільний солодкий швейцарський фруктовий пиріг з цукатами та горіхами.
Англомовні Кариби
Так званий ромовий пиріг є традиційною частиною святкування Різдва в англійських країнах Карибського басейну. пирог містить велику кількість фруктів, рому/вина і стає заповітним різдвяним частуванням, яке споживають і роздають між Різдвом і Новим роком. Фрукти, вино та ром готуються тижнями, іноді місяцями вперед, і походять від англійського різдвяного пудингу, і можуть бути досить дорогими. Він дуже відрізняється від північноамериканського фруктового пирога.
Велика Британія
У Великій Британії готують різні види фруктових пирогів: від надзвичайно легких до насичених і вологих.
Традиційний різдвяний торт — це круглий фруктовий пиріг, покритий марципаном, а потім білою королівською або помадною глазур'ю. Їх часто додатково прикрашають сніговими сценами, листям падуба та ягодами (справжніми чи штучними), або крихітними декоративними малинівками чи сніговиками. Традиційно такий пирог подають на весіллях як частину десерту.
У Йоркширі його часто подають із сиром. Фруктові пироги у Сполученому Королівстві часто містять смородину та глазуровану вишню, прикладом цього типу є Генуезький кекс. Різновид фруктового кексу виник у Шотландії, кекс Данді, який отримав свою назву від мармеладу Кейллера. Він не містить глазурованих вишень, але прикрашений мигдалем.
Фруктовий пиріг історично називали сливовим пирогом (Plum cake) в Англії приблизно з 1700 року.
Сполучені Штати
Типові американські фруктові пироги багаті фруктами та горіхами.
В Америці замовлення фруктових пирогів поштою почалося в 1913 році. Деякі відомі американські пекарі фруктових пирогів включають Collin Street Bakery в Корсикані, Техас, і The Claxton Bakery в Клакстоні, Джорджія. І Collin Street, і Claxton є південними компаніями, які мають недорогий доступ до великої кількості горіхів, для яких у 1935 році було введено вислів «горіховий, як фруктовий пиріг». Комерційні фруктові пироги часто продаються благодійними організаціями з каталогів для збору коштів.
Більшість американських фруктових пирогів масового виробництва не містять алкоголю, але ті, що виготовляються за традиційними рецептами, насичені лікерами чи бренді та покриті цукровою пудрою, що запобігає утворенню цвілі. Постільна білизна, просочена коньяком (або вином), можна використовувати для зберігання фруктових кексів, і деякі люди вважають, що фруктові кекси стають кращими з віком.
У Сполучених Штатах фруктовий пиріг став висміяним десертом, частково через масове виробництво недорогих тістечок сумнівного віку. Дехто пояснює початок цієї тенденції ведучим The Tonight Show Джонні Карсоном. Він жартував, що насправді існує лише один фруктовий пиріг у світі, який передається від родини до родини. Після смерті Карсона традиція була продовжена з «The Fruitcake Lady», яка виступала в шоу та висловлювала свої думки щодо «фруктового пирога». Насправді фруктовий пиріг був предметом жартів у телевізійних програмах, таких як «Батько знає краще» та «Шоу Донни Рід», за багато років до дебюту «Сьогоднішнього шоу», і, схоже, вперше став оскверненим кондитерським виробом на початку XX століття, про що свідчить мультфільми Warner Brothers.
З 1995 року в Маніту-Спрінгс, штат Колорадо, щороку в першу суботу січня проводиться Велике жеребкування фруктових пирогів. «Ми заохочуємо використання перероблених фруктових кексів», — говорить Леслі Льюїс з торгової палати Manitou Springs. Рекорд Great Fruitcake Toss становить 1420 футів. Він був встановлений у січні 2007 року групою з восьми інженерів Boeing, які побудували «Omega 380», макет артилерійської установки, що працює на стисненому повітрі, що накачується велотренажером.
Термін придатності
Якщо фруктовий пиріг містить велику кількість алкоголю, він може зберігатися протягом багатьох років. Наприклад, фруктовий пиріг, випечений у 1878 році, зберігається як реліквія сім'ї в Текумсе, штат Мічиган; з 2019 року берегинею пирога є праправнучка пекаря. Загортання пирога в змочену спиртом тканину перед зберіганням є одним зі способів продовжити термін його зберігання.
106-річний фруктовий пиріг, виявлений у 2017 році Антарктичним фондом спадщини, був описаний як «у чудовому стані» та «майже» їстівний.
Див. також
Посилання
- Фруктовий кекс з коньяком (Fruit cake). picantecooking.com (укр.). Процитовано 28 січня 2024.
- Rowan, Terry. Having a Wonderful Christmas Time Film Guide. Retrieved June 12, 2015.
- Vehling, (1977).
- Stollen history
- Robert Sietsema. «A Short History of Fruitcake» [ 2008-06-18 у Wayback Machine.], The Village Voice, November 20–26, 2002.
- Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets (англ.). Oxford University Press. с. 171. ISBN .
- Goldstein, D.; Mintz, S.; Krondl, M.; Rath, E.; Mason, L.; Quinzio, G.; Heinzelmann, U. (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. с. 120. ISBN .
- Photos from the 2009 event: www.blueskiesbb.com/fruitcake-popup.html
- Holidays—and Centuries—Come and Go, but for the Faithful Fords, It's Semper Fidelia's Fruitcake. People Magazine. 30 листопада 1987. Процитовано 9 квітня 2016.
- A Michigan family has preserved a fruitcake that was baked in 1878. The Indian Express (англ.). 16 грудня 2019. Процитовано 27 вересня 2022.
- Fruitcake From Robert Scott Expedition Is 'Almost' Edible at 106 Years Old. New York Times. 15 серпня 2017. Процитовано 14 серпня 2017.
Джерела
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Fruktovij pirig abo fruktovij keks abo fruktovij hlib angl Fruitcake fruit cake solodkij boroshnyanij konditerskij virib prigotovanij z cukatami abo sushenimi fruktami gorihami j speciyami i za bazhannyam zmochenij spirtnimi napoyami U Spoluchenomu Korolivstvi deyaki zbagacheni versiyi mozhut buti glazurovani ta prikrasheni Fruktovij pirigNeobhidni komponentiKandiruvannya Mediafajli u Vikishovishi Fruktovi pirogi zazvichaj podayut na svyatkuvannya vesillya ta Rizdva Vrahovuyuchi yih bagatij nasichenij harakter fruktovi pirogi najchastishe spozhivayut okremo bez dopovnyuvachiv takih yak maslo abo vershki IstoriyaTradicijnij velikodnij pirig U najdavnishomu recepti Starodavnogo Rimu pererahovani nasinnya granata kedrovi gorihi ta rodzinki yaki zmishuvali v yachminnu kashku U seredni viki dodavali med speciyi ta konservovani frukti Nezabarom pirogi poshirilisya po vsij Yevropi Recepti duzhe vidriznyalisya v riznih krayinah protyagom vikiv zalezhno vid dostupnih ingrediyentiv a takozh u deyakih vipadkah cerkovnih pravil yaki zaboronyayut vikoristannya masla shodo dotrimannya postu Papa Inokentij VIII 1432 1492 nareshti dozvoliv vikoristovuvati maslo u pismovomu dozvoli vidomomu yak Maslyanij list abo Butterbrief u 1490 roci dayuchi dozvil Saksoniyi vikoristovuvati moloko ta maslo u fruktovih pirogah Shtolen Pochinayuchi z XVI stolittya cukor z amerikanskih kolonij i vidkrittya togo sho visoka koncentraciya cukru mozhe zberigati frukti stvorili nadlishok cukativ sho zrobilo fruktovi pirogi dostupnishimi ta populyarnimi Anglijskij fruktovij pirig XVII stolittya spochatku buv na drizhdzhah a rom i suhofrukti dopomogli prodovzhiti termin zberigannya piroga U riznih krayinahAvstraliya V Avstraliyi fruktovij pirig yidyat cilij rik ale najchastishe na Rizdvo i jogo mozhna pridbati u bilshosti velikih torgovih tochok pirog ridko podayut glazurovanim chasto jogo yidyat z maslom margarinom i zavarnim kremom Bagamski ostrovi Na Bagamah romom polivayut ne tilki fruktovij pirig ale j ingrediyenti Usi cukati voloski gorihi ta rodzinki pomishayut u zakritu mistkist i prosochuyut najtemnishim sortom romu za 2 tizhni do 3 misyaciv Ingrediyenti dlya piroga zmishuyutsya i koli pirig vipikayetsya na nogo polivayut rom poki vin she garyachij Bolgariya Keks prodayetsya v magazini U Bolgariyi zvichajnij fruktovij pirig vidomij yak keks bolg keks kɛks ye domashnim i spozhivayetsya protyagom roku Recepti keksu rizni ale zazvichaj vin mistit boroshno vershkove maslo ta abo oliyu moloko drizhdzhi jogurt yajcya kakao voloski gorihi ta rodzinki Zazvichaj jogo zapikayut na skovorodah u stili Bundta Isnuye takozh inshij vid fruktovoyi vipichki yakij gotuyut na Velikden vidomij yak kozonak bolg kozunak kozoˈnak Kanada Fruktovij pirig zazvichaj yidyat v Kanadi pid chas rizdvyanogo sezonu V inshi pori roku jogo mozhna pobachiti ridko Kanadskij fruktovij pirig shozhij za stilem na britansku versiyu yak i v bilshosti krayin Spivdruzhnosti Odnak na pirogi ridko buvaye glazur a v rizdvyani pirogi yaki prodayutsya zazvichaj ne dodayut alkogol pirogi mayut formu nevelikogo buhancya hliba i chasto pokrivayutsya marcipanom Najchastishe vzhivayut temni vologi ta nasicheni rizdvyani fruktovi pirogi a bilij rizdvyanij fruktovij pirig ridshe Ci pirogi zazvichaj gotuyut iz seredini listopada do pochatku grudnya koli pogoda pochinaye proholodzhuvatisya Voni ye osnovnim produktom pid chas rizdvyanoyi vecheri ta podarunkom yakim zazvichaj obminyuyutsya dilovi partneri ta blizki druzi sim ya Chili Pan de Paskua fruktovij pirig yakij tradicijno yidyat na Rizdvo ta Hreshennya Franciya U Franciyi yak i v deyakih inshih neanglomovnih krayinah fruktovij pirig nazivayetsya gateau aux fruits Nimechchina Nimeckij fruktovij hlib U Nimechchini vipichka yaka vidpovidaye opisu fruktovogo keksa zazvichaj vvazhayetsya ne tistechkom a radshe solodkim hlibom Shtolen maye formu buhanki j chasto prisipanij cukrovoyu pudroyu zovni Zazvichaj jogo gotuyut na drizhdzhah vershkovomu masli vodi ta boroshni z dodavannyam cedri citrusovih cukativ iz cedri citrusovih rodzinok ta migdalyu Najvidomishim shtollenom ye drezdenskij shtolen yakij prodayetsya na drezdenskomu rizdvyanomu yarmarku Shtricelmarkt Oficijnij drezdenskij shtolen vigotovlenij lishe 150 drezdenskimi pekaryami maye specialnu pechatku iz zobrazhennyam kurfyursta Avgusta II Silnogo U Bremeni na Rizdvo tradicijno prodayut i yidyat miscevij fruktovij pirig pid nazvoyu klaben Bremenskij klaben riznovid shtollenu yakij pislya vipichki ne posipayut cukrovoyu pudroyu I Drezdenskij shtolen i bremenskij klaben ye zahishenimi geografichnimi zaznachennyami U Pivdennij Nimechchini ta v Alpijskomu regioni fruktovij hlib takozh zvanij Berewecke Birnenbrot Hutzenbrot Hutzelbrot Kletzenbrot Schnitzbrot abo Zelten ce solodkij temnij hlib vipechenij z gorihami ta suhofruktami napriklad abrikosami inzhirom finikami slivami tosho Indiya Fruktovij pirig ce nasichenij shilnij pirig iz suhimi fruktami ta gorihami pripravlenij speciyami yakij zazvichaj gotuyut na Rizdvo V Indiyi ce mozhna znajti vsyudi pid chas rizdvyanogo sezonu hocha vono takozh dostupne protyagom usogo roku Irlandiya Irlandskij barmbrek V Irlandiyi na Gelovin yidyat riznovid solodkogo hliba pid nazvoyu barmbrek Pirig mistit rizni predmeti taki yak kilce abo dribnu monetu kozhna z yakih oznachaye rizne bagatstvo dlya lyudini yaka yiyi znajde Italiya Italijskij panetone ce fruktovij pirig na drizhdzhah Panforte zhuvalnij shilnij toskanskij fruktovij pirig yakij bere svij pochatok u Siyeni XIII stolittya Panforte silno prismachuyut speciyami panforte oznachaye micnij hlib i zapikayut u neglibokij formi Genuezkij fruktovij pirig nizhchij shilnishij ale vse she rozsipchastij sort nazivayetsya pandolche solodkij hlib Isnuyut rizni tipi fruktovih pirogiv z regionu Emiliya Romanya bilshist z yakih temni ta pripravleni velikoyu kilkistyu cukativ i gorihiv Chertozino z Bolonyi ce kruglij pirig shozhij na panforte ale z kitajskimi speciyami ta riznimi cukatami rozrizanimi na polovinki sho prikrashayut verh dlya bilsh nasichenogo smaku v tisto chasto dodayut chornij shokolad Chertozino nizkij i duzhe shilnij Panone yake viroblyayut u bilshosti regioniv Emiliyi shozhe na chertozino ale maye legshe puhke tisto ta cukati vseredini keksa a ne yak prikrasu Panpepato z Ferrari maye tisto shozhe na panone ale maye vishij vmist imbiru sho nadaye jomu majzhe pryanichnogo smaku Cukati chasto ne zustrichayutsya a zamist cogo ye visoka koncentraciya gorihiv u tisti ves pirog chasto pokritij chornim shokoladom Gubana ce rizdvyanij svyatkovij pirig iz regionu Friuli Veneciya Dzhuliya zokrema z rajonu Chividale del Friuli Ce pirig z drizhdzhovogo tista z gorihami suhofruktami cukrom i grappoyu yakij potim skruchuyetsya v napovnenu spirallyu trubku yaka potim skruchuyetsya u formi troyandi abo mushli ravlika Gubanu chasto yidyat iz likerom slivoviceyu abo grappoyu u svyatkovij sezon Vin poyednuye v sobi italijski friulski ta slovenski smaki ta stili prigotuvannya shob zrobiti unikalnu solodkist Panetone milanskij solodkij hlib shiroko dostupnij po vsij Italiyi ta bagatoh inshih krayinah yakij podayetsya na Rizdvo tradicijno napovnenij sushenimi ta cukatami konsistenciya hliba shozha za konsistenciyeyu na irlandskij barm Nova Zelandiya Fruktovi pirogi pribuli do Novoyi Zelandiyi razom iz pershimi poselencyami z Britaniyi Do 1960 h rokiv fruktovij pirig yak pravilo gotuvali v domashnih umovah ale z togo chasu vin stav shiroko dostupnim u prodazhu v riznih stilyah Svitlij fruktovij pirig chasto prodayetsya yak tenisnij pirog abo legkij fruktovij pirig cilij rik Bilshist novozelandskih vesilnih tortiv ce garno glazurovani ta prikrasheni fruktovi pirogi chasto visotoyu v kilka yarusiv Najbilshe fruktovogo piroga yidyat u rizdvyanij period Vin temnij nasichenij i zroblenij z bagatoh sushenih fruktiv Dlya domashnoyi vipichki mozhna vikoristovuvati brendi abo heres dlya pokrashennya smaku a ne yak konservant Voni mozhut buti kvadratnimi abo kruglimi z glazur yu abo bez Rizdvyanij pirig zazvichaj prosto prikrashayut rizdvyanoyu scenoyu abo napisom Merry Christmas Polsha Polskij keks Keks tradicijnij fruktovij pirig yakij yidyat pid chas Rizdva Ce biskvit u formi buhancya zi znachnim vmistom gorihiv rodzinok inzhiru ta cukativ Portugaliya Popri francuzke pohodzhennya pirig volhviv ye tradicijnim fruktovim keksom yakim nasolodzhuyutsya pid chas Rizdva i osnovnim desertom u bud yakomu portugalskomu domi pid chas svyat U komplekt vhodit harakterna kvasolya i zgidno z tradiciyeyu toj hto znajde bobi povinen zaplatiti za pirig nastupnogo roku Shvejcariya Birnenbrot shilnij solodkij shvejcarskij fruktovij pirig z cukatami ta gorihami Anglomovni Karibi Tak zvanij romovij pirig ye tradicijnoyu chastinoyu svyatkuvannya Rizdva v anglijskih krayinah Karibskogo basejnu pirog mistit veliku kilkist fruktiv romu vina i staye zapovitnim rizdvyanim chastuvannyam yake spozhivayut i rozdayut mizh Rizdvom i Novim rokom Frukti vino ta rom gotuyutsya tizhnyami inodi misyacyami vpered i pohodyat vid anglijskogo rizdvyanogo pudingu i mozhut buti dosit dorogimi Vin duzhe vidriznyayetsya vid pivnichnoamerikanskogo fruktovogo piroga Velika Britaniya U Velikij Britaniyi gotuyut rizni vidi fruktovih pirogiv vid nadzvichajno legkih do nasichenih i vologih Tradicijnij rizdvyanij tort ce kruglij fruktovij pirig pokritij marcipanom a potim biloyu korolivskoyu abo pomadnoyu glazur yu Yih chasto dodatkovo prikrashayut snigovimi scenami listyam paduba ta yagodami spravzhnimi chi shtuchnimi abo krihitnimi dekorativnimi malinivkami chi snigovikami Tradicijno takij pirog podayut na vesillyah yak chastinu desertu U Jorkshiri jogo chasto podayut iz sirom Fruktovi pirogi u Spoluchenomu Korolivstvi chasto mistyat smorodinu ta glazurovanu vishnyu prikladom cogo tipu ye Genuezkij keks Riznovid fruktovogo keksu vinik u Shotlandiyi keks Dandi yakij otrimav svoyu nazvu vid marmeladu Kejllera Vin ne mistit glazurovanih vishen ale prikrashenij migdalem Fruktovij pirig istorichno nazivali slivovim pirogom Plum cake v Angliyi priblizno z 1700 roku Spolucheni Shtati Tradicijnij amerikanskij fruktovij pirig z fruktami ta gorihami Tipovi amerikanski fruktovi pirogi bagati fruktami ta gorihami V Americi zamovlennya fruktovih pirogiv poshtoyu pochalosya v 1913 roci Deyaki vidomi amerikanski pekari fruktovih pirogiv vklyuchayut Collin Street Bakery v Korsikani Tehas i The Claxton Bakery v Klakstoni Dzhordzhiya I Collin Street i Claxton ye pivdennimi kompaniyami yaki mayut nedorogij dostup do velikoyi kilkosti gorihiv dlya yakih u 1935 roci bulo vvedeno visliv gorihovij yak fruktovij pirig Komercijni fruktovi pirogi chasto prodayutsya blagodijnimi organizaciyami z katalogiv dlya zboru koshtiv Bilshist amerikanskih fruktovih pirogiv masovogo virobnictva ne mistyat alkogolyu ale ti sho vigotovlyayutsya za tradicijnimi receptami nasicheni likerami chi brendi ta pokriti cukrovoyu pudroyu sho zapobigaye utvorennyu cvili Postilna bilizna prosochena konyakom abo vinom mozhna vikoristovuvati dlya zberigannya fruktovih keksiv i deyaki lyudi vvazhayut sho fruktovi keksi stayut krashimi z vikom U Spoluchenih Shtatah fruktovij pirig stav vismiyanim desertom chastkovo cherez masove virobnictvo nedorogih tistechok sumnivnogo viku Dehto poyasnyuye pochatok ciyeyi tendenciyi veduchim The Tonight Show Dzhonni Karsonom Vin zhartuvav sho naspravdi isnuye lishe odin fruktovij pirig u sviti yakij peredayetsya vid rodini do rodini Pislya smerti Karsona tradiciya bula prodovzhena z The Fruitcake Lady yaka vistupala v shou ta vislovlyuvala svoyi dumki shodo fruktovogo piroga Naspravdi fruktovij pirig buv predmetom zhartiv u televizijnih programah takih yak Batko znaye krashe ta Shou Donni Rid za bagato rokiv do debyutu Sogodnishnogo shou i shozhe vpershe stav oskvernenim konditerskim virobom na pochatku XX stolittya pro sho svidchit multfilmi Warner Brothers Z 1995 roku v Manitu Springs shtat Kolorado shoroku v pershu subotu sichnya provoditsya Velike zherebkuvannya fruktovih pirogiv Mi zaohochuyemo vikoristannya pereroblenih fruktovih keksiv govorit Lesli Lyuyis z torgovoyi palati Manitou Springs Rekord Great Fruitcake Toss stanovit 1420 futiv Vin buv vstanovlenij u sichni 2007 roku grupoyu z vosmi inzheneriv Boeing yaki pobuduvali Omega 380 maket artilerijskoyi ustanovki sho pracyuye na stisnenomu povitri sho nakachuyetsya velotrenazherom Termin pridatnostiYaksho fruktovij pirig mistit veliku kilkist alkogolyu vin mozhe zberigatisya protyagom bagatoh rokiv Napriklad fruktovij pirig vipechenij u 1878 roci zberigayetsya yak relikviya sim yi v Tekumse shtat Michigan z 2019 roku beregineyu piroga ye prapravnuchka pekarya Zagortannya piroga v zmochenu spirtom tkaninu pered zberigannyam ye odnim zi sposobiv prodovzhiti termin jogo zberigannya 106 richnij fruktovij pirig viyavlenij u 2017 roci Antarktichnim fondom spadshini buv opisanij yak u chudovomu stani ta majzhe yistivnij Div takozh Keks Posilannya Fruktovij keks z konyakom Fruit cake picantecooking com ukr Procitovano 28 sichnya 2024 Rowan Terry Having a Wonderful Christmas Time Film Guide Retrieved June 12 2015 Vehling 1977 Stollen history Robert Sietsema A Short History of Fruitcake 2008 06 18 u Wayback Machine The Village Voice November 20 26 2002 Goldstein Darra 2015 The Oxford Companion to Sugar and Sweets angl Oxford University Press s 171 ISBN 978 0 19 931339 6 Goldstein D Mintz S Krondl M Rath E Mason L Quinzio G Heinzelmann U 2015 The Oxford Companion to Sugar and Sweets Oxford University Press s 120 ISBN 978 0 19 931339 6 Photos from the 2009 event www blueskiesbb com fruitcake popup html Holidays and Centuries Come and Go but for the Faithful Fords It s Semper Fidelia s Fruitcake People Magazine 30 listopada 1987 Procitovano 9 kvitnya 2016 A Michigan family has preserved a fruitcake that was baked in 1878 The Indian Express angl 16 grudnya 2019 Procitovano 27 veresnya 2022 Fruitcake From Robert Scott Expedition Is Almost Edible at 106 Years Old New York Times 15 serpnya 2017 Procitovano 14 serpnya 2017 Dzherela Vehling Joseph Dommers 1977 Apicius Cookery and Dining in Imperial Rome Dover Publications ISBN 0 486 23563 7 Apicius Cookery and Dining in Imperial Rome Dover Publications ISBN lt bdi gt 0 486 23563 7 lt bdi gt