Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ізраїльська кухня (івр. המטבח הישראלי) — національна кухня Держави Ізраїль. Є частиною середземноморської кухні.
| Ізраїльська кухня | |
 | |
| Культура | Культура Ізраїлю |
|---|---|
| Країна |  Ізраїль |
| Країна походження | Ізраїль |
 Ізраїльська кухня у Вікісховищі | |
Оскільки сучасний Ізраїль створений іммігрантами з багатьох країн світу, ізраїльська кухня є симбіозом смакових уподобань різних країн та народів. Значний вплив на кухню зробила єврейська кухня ашкеназі та сефардів, а також кухня Близького сходу, Іспанії, Італії, Туреччини та інших країн Середземномор'я; Східної Європи (російська, українська, білоруська), а також американська, китайська, індійська, іранська, узбецька тощо. Страви, як правило, складаються з великої кількості овочів та фруктів, риби, зелені та оливкової олії.
Крім того, на ізраїльську кухню значно впливає юдаїзм, з чіткими законами кашруту та традицією забою худоби і птахів.
Ашкеназька кухня
Завдяки ашкеназьким євреям, в ізраїльській кухні з'явилось багато традиційних страв, зокрема гефілте фіш (фарширована риба), курячий суп, регель круша (холодець), паштет, форшмак, цимес, та ін. Також завдяки ашкеназі традиційними стравами ізраїльської кухні стали випічка бейгл та гоменташ.
Сефардська кухня
Сефардські євреї привнесли в ізраїльську кухню такі страви як кус-кус і мафрум (картопля, фарширована молотим м'ясом). Крім того, в Ізраїлі популярні такі страви сефардської кухні як шакшука, храйме, джахнун, малауах, кіббех, самоса. Також сефардські євреї привнесли в ізраїльську кухню багато спецій та зелені.
Східна кухня
Арабська і турецька кухні дуже сильно вплинули на ізраїльську кухню, аж до безперервних суперечок щодо батьківщини хумусу. На сьогодні в Ізраїлі розповсюджений такий східний фаст-фуд, як шаурма і фалафель. А винайдений ізраїльськими кухарями гострий салат, нині відомий як «турецький».
Напої
Для ізраїльтян не існує загальноприйнятого визнаного національного напою. Проте, через давнину виноробної традиції регіону, на звання національного напою Ізраїлю могло б претендувати вино. Також в Ізраїлі (як і загалом на Близькому сході) розповсюджений арак (анісова горілка).
Див. також
Джерела
- – information and recipes
- Національна ізраїльська кухня – традиційні страви
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Ізраїльська кухня |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Izrayilska kuhnya ivr המטבח הישראלי nacionalna kuhnya Derzhavi Izrayil Ye chastinoyu seredzemnomorskoyi kuhni Izrayilska kuhnya KulturaKultura Izrayilyu Krayina Izrayil Krayina pohodzhennya Izrayil Izrayilska kuhnya u Vikishovishi Izrayilskij salat Oskilki suchasnij Izrayil stvorenij immigrantami z bagatoh krayin svitu izrayilska kuhnya ye simbiozom smakovih upodoban riznih krayin ta narodiv Znachnij vpliv na kuhnyu zrobila yevrejska kuhnya ashkenazi ta sefardiv a takozh kuhnya Blizkogo shodu Ispaniyi Italiyi Turechchini ta inshih krayin Seredzemnomor ya Shidnoyi Yevropi rosijska ukrayinska biloruska a takozh amerikanska kitajska indijska iranska uzbecka tosho Stravi yak pravilo skladayutsya z velikoyi kilkosti ovochiv ta fruktiv ribi zeleni ta olivkovoyi oliyi Krim togo na izrayilsku kuhnyu znachno vplivaye yudayizm z chitkimi zakonami kashrutu ta tradiciyeyu zaboyu hudobi i ptahiv Ashkenazka kuhnyaZavdyaki ashkenazkim yevreyam v izrayilskij kuhni z yavilos bagato tradicijnih strav zokrema gefilte fish farshirovana riba kuryachij sup regel krusha holodec pashtet forshmak cimes ta in Takozh zavdyaki ashkenazi tradicijnimi stravami izrayilskoyi kuhni stali vipichka bejgl ta gomentash Sefardska kuhnyaHumus z kedrovimi gorihami Sefardski yevreyi privnesli v izrayilsku kuhnyu taki stravi yak kus kus i mafrum kartoplya farshirovana molotim m yasom Krim togo v Izrayili populyarni taki stravi sefardskoyi kuhni yak shakshuka hrajme dzhahnun malauah kibbeh samosa Takozh sefardski yevreyi privnesli v izrayilsku kuhnyu bagato specij ta zeleni Shidna kuhnyaArabska i turecka kuhni duzhe silno vplinuli na izrayilsku kuhnyu azh do bezperervnih superechok shodo batkivshini humusu Na sogodni v Izrayili rozpovsyudzhenij takij shidnij fast fud yak shaurma i falafel A vinajdenij izrayilskimi kuharyami gostrij salat nini vidomij yak tureckij NapoyiDokladnishe Vinorobstvo v Izrayili Dlya izrayiltyan ne isnuye zagalnoprijnyatogo viznanogo nacionalnogo napoyu Prote cherez davninu vinorobnoyi tradiciyi regionu na zvannya nacionalnogo napoyu Izrayilyu moglo b pretenduvati vino Takozh v Izrayili yak i zagalom na Blizkomu shodi rozpovsyudzhenij arak anisova gorilka Div takozhYevrejska kuhnya Spisok izrayilskih stravDzherela information and recipes Nacionalna izrayilska kuhnya tradicijni stravi Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Izrayilska kuhnya