Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Бра твурст нім Bratwurst Німецька ˈbʁaːtvʊɐ st прослухати це німецька ковбаса з телятини яловичини або найчастіше свинин

Братвурст

Братвурст

Бра́твурст (нім. Bratwurst, Німецька:  (image прослухати)) — це німецька ковбаса з телятини, яловичини або найчастіше свинини. Назва походить від давньоверхонімецького Brätwurst, де brät- — «дрібно порубане м'ясо», та Wurst — «ковбаса», хоча в сучасній німецькій мові її часто пов'язують з дієсловом braten, що означає «смажити на пательні» чи «запікати». Яловичина та телятина, зазвичай, входять до складу суміші, яка часто включає свинину.

Братвурст
image
Походженняimage Німеччина і image Австрія[1]
Необхідні компонентисвинина, яловичина і телятина

Історія

Хоча є рецепти ковбас ще 228 року н. е., найдавніша документальна згадка братвурст у Німеччині датована 1313 роком і знаходиться в місті Нюрнберг у Франконії.

Види та традиції

Німеччина

Рецепти ковбаси різні залежно від регіону та навіть місцевості; деякі джерела налічують понад 40 різновидів німецької братвурст, багато найвідоміших походять з Франконії (сьогодні здебільшого становить частину північної Баварії, але досі культурно доволі відрізняється), її північного сусіда Тюрингії та прилеглих районів. Те, як подають ковбаси, також відрізняється залежно від місцевості, але найчастіше їх вважають закускою, яку подають з білою булкою з пшеничного борошна та їдять із гірчицею. У закладах громадського харчування страву часто подають із квашеною капустою чи картопляним салатом й іноді з темним, хрустким сільським хлібом звичайно з житнього борошна, рідше з кренделем брецель. Це дуже популярна форма фаст-фуду в німецькомовних країнах, яку часто готують і продають вуличні торговці з малих прилавків.

image
Братвурст як традиційний німецький фаст-фуд у Мюнстері

Франконські різновиди

Франконська братвурст
image
Братвурст по-франконськи

Франконська братвурст (нім. Fränkische Bratwurst) — відносно довга (10-20 см), товста, груба ковбаса, поширена в усій Франконії з незначними варіаціями. Через характерний інргредієнт майоран схожа за смаком на нюрнберзьку братвурст (нім. Nürnberger Bratwurst), але соковитіша завдяки своєму розміру та грубості. Традиційно до франконської братвурст подають салат з квашеної капусти або картопляний салат.

Кобурзька братвурст

Братвурст, яка походить з міста Кобург у Франконії (нім. Coburger Bratwurst), вперше задокументована там у 1498 році. Її готують зі свинини та щонайменше 15 % яловичини, приправлених лише сіллю, перцем, мускатним горіхом і цедрою лимона, та зв'язаних сирим яйцем. Вона грубої текстури й близько 25 см довжиною. Традиційно її обсмажують над сосновими шишками та подають у булочці (нім. Brötchen).

Кульмбаська братвурст

Братвурст по-кульмбаськи (нім. Kulmbacher Bratwurst) — це дрібно мелена [de] (різновид сиров'яленої ковбаси, нім. Rohwurst) із міста Кульмбах у Верхній Франконії. Довгу та тонку, її готують переважно з дуже дрібно меленої телятини з дуже невеликою кількістю свинини. Цю ковбасу можуть приправити сіллю, білим перцем, мускатним горіхом, цедрою лимона, майораном, кмином і часником. Кожен м'ясник ретельно захищає точні пропорції суміші як комерційну таємницю. Кульмбаські братвурсти зазвичай обсмажують на пательні або над багаттям із дрів. Їх продають і подають щойно підсмаженими з торгових прилавків на ринковій площі по дві штуки з гірчицею або без на хрустких булочках збризнутих анісом.

Нюрнберзька братвурст
image
Братвурст по-нюрнберзьки з квашеною капустою та гірчицею, подана в ресторані «Nürnberger Bratwurst Glöckl» у Мюнхені

Невелика тонка братвурст із найбільшого міста Франконії — Нюрнбергу — вперше задокументована в 1567 році. Вона завдовжки від 7 до 9 см і важить від 20 до 25 г. Назви «Nürnberger Bratwurst» та «Nürnberger Rostbratwurst» (нім. Rost означає решітку для приготування над вогнем) є захищеними географічними позначеннями (англ. PGI) за законодавством Європейського Союзу з 2003 року. Тому ковбаси з такою назвою можуть виробляти лише в місті Нюрнберг, де в 1997 році заснували «Об'єднання для захисту Nürnberger Bratwürste».

На основі свинини та, як правило, приправлені свіжим майораном, що надає їм своєрідного смаку, — ці ковбаси традиційно обсмажують на вогні з букового дерева. Як основну страву подають від трьох до шести пар на олов'яній тарілці з квашеною капустою (нім. Sauerkraut) або картопляним салатом і доповнюють ложкою хрону чи гірчиці. Їх також продають як закуску вуличні торговці по три в булочці (нім. Drei im Weckla або Drei im Weggla, де Weggla або Weckla означає булочку на нюрнберзькому діалекті) з гірчицею.

Ще один спосіб приготування ковбас по-нюрнберзьки — у пряному оцті та цибулі. Таку страву називають [de] (дослівно — «сині кінці»).

  • image
    Нюрнберзькі ростбратвурст (нім. Nürnberger Rostbratwurst)
  • image
    Три нюрнберзькі братвурст у булочці (нім. Drei im Weggla)
  • image
    Блау зіпфель з брецелем (нім. Blaue Zipfel mit Brezel)
Вюрцбурзька братвурст

Вюрцбурзька братвурст (нім. Würzburger Bratwurst або Winzerbratwurst) походить з міста Вюрцбург у Франконії. За розміром подібна до тюрнзької ростбратвурст (нім. Thüringer Rostbratwurst), але до її інгредієнтів входить біле франконське вино (нім. Franken-Wine).

Інші різновиди

Тюринзька ростбратвурст
image
Тюринзька ростбратвурст

Тюринзька ростбратвурст (нім. Thüringer Rostbratwurst) — гостра ковбаса з Тюрингії. Завдовжки 15 — 20 см. Її традиційно обсмажують над вугіллям і подають із гірчицею та хлібом. Назва «Thüringer Rostbratwurst» також визнана захищеними географічними позначеннями (англ. PGI) за законодавством Європейського Союзу.

Як наслідок відкриття в 2000 році запису в обліку з 1404 року, де вперше згадують братвурст у Тюрингії в місті Арнштадт, у 2006 році заснували об'єднання «Друзі тюринзької братвурст». Того ж року об'єднання створило музей Erstes Deutsches Bratwurstmuseum (дослівно «перший німецький музей братвурст») у селі Хольцгаузен. Двометровий дерев'яний пам'ятник братвурст в булочці рекламує музей на місцевому перехресті з рухом по колу.

  • image
    Тюринзька ростбратвурст (нім. Thüringer Rostbratwurst) у булочці з гірчицею
  • image
    Тюринзька ростбратвурст (нім. Thüringer Rostbratwurst)
Північногессенська братвурст

20 см завдовжки, північногессенська братвурст (нім. Nordhessische Bratwurst) з півночі Гессена схожа за смаком на тюринзьку ростбратвурст. Її готують із крупно меленої свинини та додають багато спецій. Традиційно її обсмажують над вогнем з дровами та подають на розрізаній булочці з гірчицею.

Ротвурст
image
Ротвурст (нім. Rote Wurst)

Ротвурст (нім. Rote Wurst, дослівно «червона ковбаса») — улюблена братвурст швабського регіону. Вона схожа на боквурст (нім. Bockwurst), виготовлена з дрібно меленої свинини та бекону, має гострий смак. Щоб запобігти розриванню під час смаження на грилі або сковороді, на кінцях ковбаси роблять надрізи навхрест, які відкриваються під час приготування. Іноді по довжині роблять низку надрізів навхрест.

Швейцарія

У 1438 році братвурст почав набувати популярності на сході Швейцарії, особливо в Санкт-Галлені. З тих пір відома санктгалленська братвурст (нім. St. Galler Bratwurst). У продажі можна знайти санктгалленську братвурст у булочці (алем. bürli) на вулиці або з [en] (алем. rösti) в ресторані.

США

Братвурст, яку в американській англійській мові часто скорочують до «брат» (амер. англ. brat), належить до поширених видів ковбас у США, особливо у регіоні Верхнього Середнього Заходу — батьківщиною багатьох німецько-американської етнічної приналежності. Вісконсин, де найбільша група походження — німецька, добре відомий своїми братвурстами, хоча «брати» також користуються великою популярністю в інших штатах Верхнього Середнього Заходу, таких як Міннесота та Айова. Спершу завезений до Північної Америки німецькими іммігрантами, звична літня страва поза домом поряд із більш відомим хот-догом. Вісконсин — це також домівка улюбленого в регіоні «пивного брата» — братвурст, вивареної в пиві (як правило, у суміші пива пльзенського типу з маслом і цибулею) перед або після приготування на грилі над деревним вугіллям.

Братвурст популяризовано в окрузі Шебойґан штату Вісконсин у 1920-х роках. Загалом, кожен місцевий м'ясний магазин прийме замовлення та виготовить вручну свіжі братвурст, щоб їх можна було забрали в певний день. Через значний вміст жиру в ковбасах забирати їх свіжими в день приготування необхідно, що уникнути псування; частина жиру втрачається при приготуванні їжі над вугіллям.

Братвурст також стала популярною основою харчування для спортивних стадіонів, особливо бейсбольних парків, після того, як [en] у 1954 році ввів братвурст у МЛБ на [en]. «Брати», які продавали по 35 центів, готували на грилі та перед подачею поміщали в ємність із спеціальним томатним соусом із зеленим перцем і цибулею. Сперлінг казав, що братвурст була такою популярною, що [en] з Бруклін Доджерс перейняв приклад до Нью-Йорка. [en] у Мілвокі продає більше братвурст, ніж хот-догів. [en] — поточний постачальник продуктів харчування для Міллер Парк — через свою дочірню компанію Sportservice продає [en]» (англ. Secret Stadium Sauce) уроздріб як доповнення до братвурст.

Щороку на День пам'яті у США в місті Медісон штату Вісконсин проходить [en], який вважають «найбільшим у світі фестивалем братвурстів».

У місті Бюсайрес штату Огайо (яке називає себе «столицею братвурст Америки») щорічно з 1967 року проводять триденний фестиваль (англ. Bucyrus Bratwurst Festival).

Примітки

  1. https://www.bmnt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/Fleisch/Fleischprodukte/bratwurst.html
  2. . Архів оригіналу за 10 червня 2011. Процитовано 9 квітня 2009.
  3. Tjiang, Thomas (13 вересня 2013). . Welt Online. Архів оригіналу за 19 вересня 2020. Процитовано 4 вересня 2016.
  4. . Архів оригіналу за 29 червня 2018. Процитовано 4 вересня 2016.
  5. . Архів оригіналу за 25 листопада 2010. Процитовано 22 травня 2020.
  6. Whitlock, Craig (2 грудня 2007). Germans Take Pride in the Wurst. The Washington Post.
  7. . Архів оригіналу за 11 серпня 2020. Процитовано 22 травня 2020.
  8. . German Food Guide & Directory. Архів оригіналу за 8 травня 2018. Процитовано 7 квітня 2018.
  9. . Архів оригіналу за 9 жовтня 2012. Процитовано 18 квітня 2009.
  10. Архів оригіналу за 5 червня 2021. Процитовано 22 травня 2020.
  11. www.bratwurstmuseum.de. Архів оригіналу за 11 серпня 2020. Процитовано 4 вересня 2016.
  12. Kussin, Zachary (14 листопада 2016). . New York Post. Архів оригіналу за 23 травня 2018. Процитовано 23 травня 2018.
  13. (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 20 вересня 2004. Процитовано 13 червня 2007.
  14. Ari Lavaux «A Debate of Grilling Bratwurst» [ 25 січня 2019 у Wayback Machine.], Memphis Flyer, July 17, 2014. Retrieved May 10, 2019.
  15. R. W. Apple, Jr. «The Meat That Made Sheboygan Famous [ 11 грудня 2019 у Wayback Machine.]», The New York Times, June 5, 2002. Retrieved July 14, 2014.
  16. Buz Swerkstrom. «County Stadium's wurst move [ 10 травня 2016 у Wayback Machine.]». Milwaukee Sentinel, June 1, 1988, part 3, pp. 1,3.
  17. madison.com[недоступне посилання]
  18. . Архів оригіналу за 4 жовтня 2013. Процитовано 27 лютого 2013.
  19. Fenton, Laura (19 серпня 2005). . Today at msnbc. Архів оригіналу за 22 серпня 2020. Процитовано 28 жовтня 2009.
  20. . Ohio Department of Development, Division of Tourism. Архів оригіналу за 16 січня 2007. Процитовано 12 лютого 2011.

Посилання

  • Рецепти братвурст [ 18 листопада 2010 у Wayback Machine.]
  • 600 років братвурст в Катценельнбогені [ 4 липня 2010 у Wayback Machine.]
  • Історія братвурст [ 27 вересня 2016 у Wayback Machine.]

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Bra tvurst nim Bratwurst Nimecka ˈbʁaːtvʊɐ st prosluhati ce nimecka kovbasa z telyatini yalovichini abo najchastishe svinini Nazva pohodit vid davnoverhonimeckogo Bratwurst de brat dribno porubane m yaso ta Wurst kovbasa hocha v suchasnij nimeckij movi yiyi chasto pov yazuyut z diyeslovom braten sho oznachaye smazhiti na patelni chi zapikati Yalovichina ta telyatina zazvichaj vhodyat do skladu sumishi yaka chasto vklyuchaye svininu BratvurstPohodzhennya Nimechchina i Avstriya 1 Neobhidni komponentisvinina yalovichina i telyatina Mediafajli u VikishovishiIstoriyaHocha ye recepti kovbas she 228 roku n e najdavnisha dokumentalna zgadka bratvurst u Nimechchini datovana 1313 rokom i znahoditsya v misti Nyurnberg u Frankoniyi Vidi ta tradiciyiNimechchina Recepti kovbasi rizni zalezhno vid regionu ta navit miscevosti deyaki dzherela nalichuyut ponad 40 riznovidiv nimeckoyi bratvurst bagato najvidomishih pohodyat z Frankoniyi sogodni zdebilshogo stanovit chastinu pivnichnoyi Bavariyi ale dosi kulturno dovoli vidriznyayetsya yiyi pivnichnogo susida Tyuringiyi ta prileglih rajoniv Te yak podayut kovbasi takozh vidriznyayetsya zalezhno vid miscevosti ale najchastishe yih vvazhayut zakuskoyu yaku podayut z biloyu bulkoyu z pshenichnogo boroshna ta yidyat iz girchiceyu U zakladah gromadskogo harchuvannya stravu chasto podayut iz kvashenoyu kapustoyu chi kartoplyanim salatom j inodi z temnim hrustkim silskim hlibom zvichajno z zhitnogo boroshna ridshe z krendelem brecel Ce duzhe populyarna forma fast fudu v nimeckomovnih krayinah yaku chasto gotuyut i prodayut vulichni torgovci z malih prilavkiv Bratvurst yak tradicijnij nimeckij fast fud u Myunsteri Frankonski riznovidi Frankonska bratvurst Bratvurst po frankonski Frankonska bratvurst nim Frankische Bratwurst vidnosno dovga 10 20 sm tovsta gruba kovbasa poshirena v usij Frankoniyi z neznachnimi variaciyami Cherez harakternij inrgrediyent majoran shozha za smakom na nyurnberzku bratvurst nim Nurnberger Bratwurst ale sokovitisha zavdyaki svoyemu rozmiru ta grubosti Tradicijno do frankonskoyi bratvurst podayut salat z kvashenoyi kapusti abo kartoplyanij salat Koburzka bratvurst Bratvurst yaka pohodit z mista Koburg u Frankoniyi nim Coburger Bratwurst vpershe zadokumentovana tam u 1498 roci Yiyi gotuyut zi svinini ta shonajmenshe 15 yalovichini pripravlenih lishe sillyu percem muskatnim gorihom i cedroyu limona ta zv yazanih sirim yajcem Vona gruboyi teksturi j blizko 25 sm dovzhinoyu Tradicijno yiyi obsmazhuyut nad sosnovimi shishkami ta podayut u bulochci nim Brotchen Kulmbaska bratvurst Bratvurst po kulmbaski nim Kulmbacher Bratwurst ce dribno melena de riznovid sirov yalenoyi kovbasi nim Rohwurst iz mista Kulmbah u Verhnij Frankoniyi Dovgu ta tonku yiyi gotuyut perevazhno z duzhe dribno melenoyi telyatini z duzhe nevelikoyu kilkistyu svinini Cyu kovbasu mozhut pripraviti sillyu bilim percem muskatnim gorihom cedroyu limona majoranom kminom i chasnikom Kozhen m yasnik retelno zahishaye tochni proporciyi sumishi yak komercijnu tayemnicyu Kulmbaski bratvursti zazvichaj obsmazhuyut na patelni abo nad bagattyam iz driv Yih prodayut i podayut shojno pidsmazhenimi z torgovih prilavkiv na rinkovij ploshi po dvi shtuki z girchiceyu abo bez na hrustkih bulochkah zbriznutih anisom Nyurnberzka bratvurst Bratvurst po nyurnberzki z kvashenoyu kapustoyu ta girchiceyu podana v restorani Nurnberger Bratwurst Glockl u Myunheni Nevelika tonka bratvurst iz najbilshogo mista Frankoniyi Nyurnbergu vpershe zadokumentovana v 1567 roci Vona zavdovzhki vid 7 do 9 sm i vazhit vid 20 do 25 g Nazvi Nurnberger Bratwurst ta Nurnberger Rostbratwurst nim Rost oznachaye reshitku dlya prigotuvannya nad vognem ye zahishenimi geografichnimi poznachennyami angl PGI za zakonodavstvom Yevropejskogo Soyuzu z 2003 roku Tomu kovbasi z takoyu nazvoyu mozhut viroblyati lishe v misti Nyurnberg de v 1997 roci zasnuvali Ob yednannya dlya zahistu Nurnberger Bratwurste Na osnovi svinini ta yak pravilo pripravleni svizhim majoranom sho nadaye yim svoyeridnogo smaku ci kovbasi tradicijno obsmazhuyut na vogni z bukovogo dereva Yak osnovnu stravu podayut vid troh do shesti par na olov yanij tarilci z kvashenoyu kapustoyu nim Sauerkraut abo kartoplyanim salatom i dopovnyuyut lozhkoyu hronu chi girchici Yih takozh prodayut yak zakusku vulichni torgovci po tri v bulochci nim Drei im Weckla abo Drei im Weggla de Weggla abo Weckla oznachaye bulochku na nyurnberzkomu dialekti z girchiceyu She odin sposib prigotuvannya kovbas po nyurnberzki u pryanomu octi ta cibuli Taku stravu nazivayut de doslivno sini kinci Nyurnberzki rostbratvurst nim Nurnberger Rostbratwurst Tri nyurnberzki bratvurst u bulochci nim Drei im Weggla Blau zipfel z brecelem nim Blaue Zipfel mit Brezel Vyurcburzka bratvurst Vyurcburzka bratvurst nim Wurzburger Bratwurst abo Winzerbratwurst pohodit z mista Vyurcburg u Frankoniyi Za rozmirom podibna do tyurnzkoyi rostbratvurst nim Thuringer Rostbratwurst ale do yiyi ingrediyentiv vhodit bile frankonske vino nim Franken Wine Inshi riznovidi Tyurinzka rostbratvurst Tyurinzka rostbratvurst Tyurinzka rostbratvurst nim Thuringer Rostbratwurst gostra kovbasa z Tyuringiyi Zavdovzhki 15 20 sm Yiyi tradicijno obsmazhuyut nad vugillyam i podayut iz girchiceyu ta hlibom Nazva Thuringer Rostbratwurst takozh viznana zahishenimi geografichnimi poznachennyami angl PGI za zakonodavstvom Yevropejskogo Soyuzu Yak naslidok vidkrittya v 2000 roci zapisu v obliku z 1404 roku de vpershe zgaduyut bratvurst u Tyuringiyi v misti Arnshtadt u 2006 roci zasnuvali ob yednannya Druzi tyurinzkoyi bratvurst Togo zh roku ob yednannya stvorilo muzej Erstes Deutsches Bratwurstmuseum doslivno pershij nimeckij muzej bratvurst u seli Holcgauzen Dvometrovij derev yanij pam yatnik bratvurst v bulochci reklamuye muzej na miscevomu perehresti z ruhom po kolu Tyurinzka rostbratvurst nim Thuringer Rostbratwurst u bulochci z girchiceyu Tyurinzka rostbratvurst nim Thuringer Rostbratwurst Pivnichnogessenska bratvurst 20 sm zavdovzhki pivnichnogessenska bratvurst nim Nordhessische Bratwurst z pivnochi Gessena shozha za smakom na tyurinzku rostbratvurst Yiyi gotuyut iz krupno melenoyi svinini ta dodayut bagato specij Tradicijno yiyi obsmazhuyut nad vognem z drovami ta podayut na rozrizanij bulochci z girchiceyu Rotvurst Rotvurst nim Rote Wurst Rotvurst nim Rote Wurst doslivno chervona kovbasa ulyublena bratvurst shvabskogo regionu Vona shozha na bokvurst nim Bockwurst vigotovlena z dribno melenoyi svinini ta bekonu maye gostrij smak Shob zapobigti rozrivannyu pid chas smazhennya na grili abo skovorodi na kincyah kovbasi roblyat nadrizi navhrest yaki vidkrivayutsya pid chas prigotuvannya Inodi po dovzhini roblyat nizku nadriziv navhrest Shvejcariya U 1438 roci bratvurst pochav nabuvati populyarnosti na shodi Shvejcariyi osoblivo v Sankt Galleni Z tih pir vidoma sanktgallenska bratvurst nim St Galler Bratwurst U prodazhi mozhna znajti sanktgallensku bratvurst u bulochci alem burli na vulici abo z en alem rosti v restorani SShA Bratvurst yaku v amerikanskij anglijskij movi chasto skorochuyut do brat amer angl brat nalezhit do poshirenih vidiv kovbas u SShA osoblivo u regioni Verhnogo Serednogo Zahodu batkivshinoyu bagatoh nimecko amerikanskoyi etnichnoyi prinalezhnosti Viskonsin de najbilsha grupa pohodzhennya nimecka dobre vidomij svoyimi bratvurstami hocha brati takozh koristuyutsya velikoyu populyarnistyu v inshih shtatah Verhnogo Serednogo Zahodu takih yak Minnesota ta Ajova Spershu zavezenij do Pivnichnoyi Ameriki nimeckimi immigrantami zvichna litnya strava poza domom poryad iz bilsh vidomim hot dogom Viskonsin ce takozh domivka ulyublenogo v regioni pivnogo brata bratvurst vivarenoyi v pivi yak pravilo u sumishi piva plzenskogo tipu z maslom i cibuleyu pered abo pislya prigotuvannya na grili nad derevnim vugillyam Bratvurst populyarizovano v okruzi Shebojgan shtatu Viskonsin u 1920 h rokah Zagalom kozhen miscevij m yasnij magazin prijme zamovlennya ta vigotovit vruchnu svizhi bratvurst shob yih mozhna bulo zabrali v pevnij den Cherez znachnij vmist zhiru v kovbasah zabirati yih svizhimi v den prigotuvannya neobhidno sho uniknuti psuvannya chastina zhiru vtrachayetsya pri prigotuvanni yizhi nad vugillyam Bratvurst takozh stala populyarnoyu osnovoyu harchuvannya dlya sportivnih stadioniv osoblivo bejsbolnih parkiv pislya togo yak en u 1954 roci vviv bratvurst u MLB na en Brati yaki prodavali po 35 centiv gotuvali na grili ta pered podacheyu pomishali v yemnist iz specialnim tomatnim sousom iz zelenim percem i cibuleyu Sperling kazav sho bratvurst bula takoyu populyarnoyu sho en z Bruklin Dodzhers perejnyav priklad do Nyu Jorka en u Milvoki prodaye bilshe bratvurst nizh hot dogiv en potochnij postachalnik produktiv harchuvannya dlya Miller Park cherez svoyu dochirnyu kompaniyu Sportservice prodaye en angl Secret Stadium Sauce urozdrib yak dopovnennya do bratvurst Shoroku na Den pam yati u SShA v misti Medison shtatu Viskonsin prohodit en yakij vvazhayut najbilshim u sviti festivalem bratvurstiv U misti Byusajres shtatu Ogajo yake nazivaye sebe stoliceyu bratvurst Ameriki shorichno z 1967 roku provodyat tridennij festival angl Bucyrus Bratwurst Festival Primitkihttps www bmnt gv at land lebensmittel trad lebensmittel Fleisch Fleischprodukte bratwurst html Arhiv originalu za 10 chervnya 2011 Procitovano 9 kvitnya 2009 Tjiang Thomas 13 veresnya 2013 Welt Online Arhiv originalu za 19 veresnya 2020 Procitovano 4 veresnya 2016 Arhiv originalu za 29 chervnya 2018 Procitovano 4 veresnya 2016 Arhiv originalu za 25 listopada 2010 Procitovano 22 travnya 2020 Whitlock Craig 2 grudnya 2007 Germans Take Pride in the Wurst The Washington Post Arhiv originalu za 11 serpnya 2020 Procitovano 22 travnya 2020 German Food Guide amp Directory Arhiv originalu za 8 travnya 2018 Procitovano 7 kvitnya 2018 Arhiv originalu za 9 zhovtnya 2012 Procitovano 18 kvitnya 2009 Arhiv originalu za 5 chervnya 2021 Procitovano 22 travnya 2020 www bratwurstmuseum de Arhiv originalu za 11 serpnya 2020 Procitovano 4 veresnya 2016 Kussin Zachary 14 listopada 2016 New York Post Arhiv originalu za 23 travnya 2018 Procitovano 23 travnya 2018 PDF Arhiv originalu PDF za 20 veresnya 2004 Procitovano 13 chervnya 2007 Ari Lavaux A Debate of Grilling Bratwurst 25 sichnya 2019 u Wayback Machine Memphis Flyer July 17 2014 Retrieved May 10 2019 R W Apple Jr The Meat That Made Sheboygan Famous 11 grudnya 2019 u Wayback Machine The New York Times June 5 2002 Retrieved July 14 2014 Buz Swerkstrom County Stadium s wurst move 10 travnya 2016 u Wayback Machine Milwaukee Sentinel June 1 1988 part 3 pp 1 3 madison com nedostupne posilannya Arhiv originalu za 4 zhovtnya 2013 Procitovano 27 lyutogo 2013 Fenton Laura 19 serpnya 2005 Today at msnbc Arhiv originalu za 22 serpnya 2020 Procitovano 28 zhovtnya 2009 Ohio Department of Development Division of Tourism Arhiv originalu za 16 sichnya 2007 Procitovano 12 lyutogo 2011 PosilannyaRecepti bratvurst 18 listopada 2010 u Wayback Machine 600 rokiv bratvurst v Katcenelnbogeni 4 lipnya 2010 u Wayback Machine Istoriya bratvurst 27 veresnya 2016 u Wayback Machine

Дата публікації:
Топ