Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Різдвяне печиво — це традиційно або бісквіт (хоча можуть використовуватися інші смаки залежно від сімейних традицій та індивідуальних уподобань), нарізане різними формами, пов'язаними з Різдвом.
 | |
|
Історія
Сучасне різдвяне печиво бере свій початок від рецептів печива середньовічної Європи, коли багато сучасних інгредієнтів, таких як кориця, імбир, чорний перець, мигдаль і сухофрукти, були представлені на заході. У XVI столітті різдвяне печиво стало популярним по всій Європі, у Німеччині — лебкухен, у Швеції — піпаркукас, а в Норвегії — крумкаке.
Найперші зразки різдвяного печива в Сполучені Штати були привезені голландцями на початку XVIІ століття. Завдяки широкому асортименту дешевої імпортної продукції з Німеччини між 1871 і 1906 роками після зміни законодавства про імпорт, формочки для печива стали доступними на американських ринках. Ці імпортні форми для печива часто зображували дуже стилізовані зображення з предметами, призначеними для того, щоб повісити на ялинку. Завдяки наявності цього посуду в кулінарних книгах почали з'являтися рецепти, призначені для їх використання. На початку ХХ століття торговці США також імпортували з Німеччини прикрашене печиво Lebkuchen для використання як подарунки.
У Канаді та Сполучених Штатах з 1930-х років діти залишають печиво та молоко на столі для Санта-Клауса на Святвечір, хоча багато людей просто їдять печиво самі. Печиво часто нарізають у формі цукеркових тростинок, оленів, листя падуба, різдвяної ялинки, зірок або янголів.
Популярне різдвяне печиво
Пряник
Пряник існував у тій чи іншій формі з тих пір, як цукор і спеції були привезені в Європу від солдатів під час хрестових походів. Однак лише після того, як королева Вікторія та принц Альберт включили його до низки інших німецьких різдвяних традицій, імбирне печиво стало в основному асоціюватися з Різдвом. Традиційним в Ельзасі є імбирне печиво.
Бределе
Бределе — різдвяне печиво в Франції.
Кленят
Традиційне печиво Кленят, яке походить із середньовіччя в Норвегії, смажиться у фритюрі в несолоному жирі.
Керсткрансєс
Керсткрансєс — традиційне різдвяне печиво з Нідерландів. Вони круглі з отвором посередині. У найпоширенішому вигляді в якості прикраси використовується мигдалева стружка.
Крумкаке
Крумкаке — традиційне печиво з Норвегії. Спочатку їх випікали на відкритому вогні за допомогою декоративних прасок; однак сучасні кухарі використовують електричні або кухонні плити для випікання цього тонкого печива. Крумкакер зобов'язаний своєю назвою, що означає «зігнутий пиріг» або «скручений пиріг», тому, що вони загорнуті у форму конуса.
Пеппаркакор
Пеппаркакор — хрустке тонке імбирне печиво зі Швеції, традиційно вирізане у формі квіток і сердечок.
Пфеффернус
Пфеффернус походить зі Скандинавії та датується середньовіччям, коли спеції використовувалися виключно для святкової випічки.
Репостерія
Репостерія - мексиканський тип пісочного печива, яке злегка випікають і занурюють у суміш цукру з корицею, доки цукор з корицею не покриє печиво. Їх часто подають з кавою або мексиканським шоколадом із гострими спеціями.
Піщані бакелі
Сандбекелс — це цукрове печиво з Норвегії ХІХ століття. Тісто пресують у формочки, а потім запікають у духовці.
Шпрінгерле
Шпрінгерле — традиційне різдвяне печиво у південній Німеччині (Баварія та Баден-Вюртемберг) та Австрії протягом століть. Це печиво зі смаком анісу, виготовлене з яєчно-борошно-цукрового тіста. Зазвичай вони мають прості форми, такі як прямокутники або кола.
Після формування вони зазвичай мають малюнок або дизайн, вдавлений у м'яке тісто за допомогою спеціально вирізаних качалок або пресів. Після випікання візерунки іноді фарбують, якщо ви плануєте використовувати печиво як прикраси.
Цукрове печиво
Сучасне , яке також називають амішським цукровим печивом або назаретським цукровим печивом, створили моравці, які оселилися в районі Назарету з Німеччини в середині XVIII століття. Пенсильванія прийняла цукрове печиво як офіційне державне печиво в 2001 році.
Див. також
- Бернський імбирний торт
- Шоколадне печиво
- Піцель
- Спрітцґебак
- Флорентіні
- Тірггель з Цюриха, Швейцарія
- Кураб'є
- Меломакарона
Посилання
- Olver, Lynne. Food Timeline: Christmas foods. The Food Timeline. Процитовано 13 грудня 2009.
- Christmas Cookie Tradition. NewEnglandRecipes.org. Процитовано 7 грудня 2012.
- Carey, Mac. . MyMerryChristmas.com. Архів оригіналу за 14 липня 2011. Процитовано 13 грудня 2009.
- Dern, Judith H. . All Recipes.com. Архів оригіналу за 15 грудня 2009. Процитовано 13 грудня 2009.
- Clamp, Esther. Reposteria (The Powdery Yummy Cookies) recipe - from the My Family's Best! A Collection of Recipes Family Cookbook. FamilyCookbookProject.com. Процитовано 28 жовтня 2010.
- History of Cookies. What's Cooking America. Процитовано 13 грудня 2009.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Rizdvyane pechivo ce tradicijno abo biskvit hocha mozhut vikoristovuvatisya inshi smaki zalezhno vid simejnih tradicij ta individualnih upodoban narizane riznimi formami pov yazanimi z Rizdvom Rizdv yane pechivo Mediafajli u Vikishovishi Tradicijnij svyatkovij lotok z pechivom Suchasne rizdvyane pechivo v kanadskomu ta amerikanskomu stilyahIstoriyaSuchasne rizdvyane pechivo bere svij pochatok vid receptiv pechiva serednovichnoyi Yevropi koli bagato suchasnih ingrediyentiv takih yak koricya imbir chornij perec migdal i suhofrukti buli predstavleni na zahodi U XVI stolitti rizdvyane pechivo stalo populyarnim po vsij Yevropi u Nimechchini lebkuhen u Shveciyi piparkukas a v Norvegiyi krumkake Najpershi zrazki rizdvyanogo pechiva v Spolucheni Shtati buli privezeni gollandcyami na pochatku XVII stolittya Zavdyaki shirokomu asortimentu deshevoyi importnoyi produkciyi z Nimechchini mizh 1871 i 1906 rokami pislya zmini zakonodavstva pro import formochki dlya pechiva stali dostupnimi na amerikanskih rinkah Ci importni formi dlya pechiva chasto zobrazhuvali duzhe stilizovani zobrazhennya z predmetami priznachenimi dlya togo shob povisiti na yalinku Zavdyaki nayavnosti cogo posudu v kulinarnih knigah pochali z yavlyatisya recepti priznacheni dlya yih vikoristannya Na pochatku HH stolittya torgovci SShA takozh importuvali z Nimechchini prikrashene pechivo Lebkuchen dlya vikoristannya yak podarunki U Kanadi ta Spoluchenih Shtatah z 1930 h rokiv diti zalishayut pechivo ta moloko na stoli dlya Santa Klausa na Svyatvechir hocha bagato lyudej prosto yidyat pechivo sami Pechivo chasto narizayut u formi cukerkovih trostinok oleniv listya paduba rizdvyanoyi yalinki zirok abo yangoliv Populyarne rizdvyane pechivoPryanik Pryanik isnuvav u tij chi inshij formi z tih pir yak cukor i speciyi buli privezeni v Yevropu vid soldativ pid chas hrestovih pohodiv Odnak lishe pislya togo yak koroleva Viktoriya ta princ Albert vklyuchili jogo do nizki inshih nimeckih rizdvyanih tradicij imbirne pechivo stalo v osnovnomu asociyuvatisya z Rizdvom Tradicijnim v Elzasi ye imbirne pechivo Dvi porciyi pfeffernyuse vkriti cukrom u misci vkriti kakao v korobci Bredele Bredele rizdvyane pechivo v Franciyi Klenyat Tradicijne pechivo Klenyat yake pohodit iz serednovichchya v Norvegiyi smazhitsya u frityuri v nesolonomu zhiri Kerstkransyes Kerstkransyes tradicijne rizdvyane pechivo z Niderlandiv Voni krugli z otvorom poseredini U najposhirenishomu viglyadi v yakosti prikrasi vikoristovuyetsya migdaleva struzhka Krumkake P yatikonusopodibnij krumkaker Krumkake tradicijne pechivo z Norvegiyi Spochatku yih vipikali na vidkritomu vogni za dopomogoyu dekorativnih prasok odnak suchasni kuhari vikoristovuyut elektrichni abo kuhonni pliti dlya vipikannya cogo tonkogo pechiva Krumkaker zobov yazanij svoyeyu nazvoyu sho oznachaye zignutij pirig abo skruchenij pirig tomu sho voni zagornuti u formu konusa Pepparkakor Pepparkakor hrustke tonke imbirne pechivo zi Shveciyi tradicijno virizane u formi kvitok i serdechok Pfeffernus Pfeffernus pohodit zi Skandinaviyi ta datuyetsya serednovichchyam koli speciyi vikoristovuvalisya viklyuchno dlya svyatkovoyi vipichki Reposteriya Reposteriya meksikanskij tip pisochnogo pechiva yake zlegka vipikayut i zanuryuyut u sumish cukru z koriceyu doki cukor z koriceyu ne pokriye pechivo Yih chasto podayut z kavoyu abo meksikanskim shokoladom iz gostrimi speciyami Pishani bakeli Pisochni vipichki ta formi Sandbekels ce cukrove pechivo z Norvegiyi HIH stolittya Tisto presuyut u formochki a potim zapikayut u duhovci Shpringerle Shpringerle tradicijne rizdvyane pechivo u pivdennij Nimechchini Bavariya ta Baden Vyurtemberg ta Avstriyi protyagom stolit Ce pechivo zi smakom anisu vigotovlene z yayechno boroshno cukrovogo tista Zazvichaj voni mayut prosti formi taki yak pryamokutniki abo kola Tradicijnij avstrijskij shpringerle Pislya formuvannya voni zazvichaj mayut malyunok abo dizajn vdavlenij u m yake tisto za dopomogoyu specialno virizanih kachalok abo presiv Pislya vipikannya vizerunki inodi farbuyut yaksho vi planuyete vikoristovuvati pechivo yak prikrasi Cukrove pechivo Suchasne yake takozh nazivayut amishskim cukrovim pechivom abo nazaretskim cukrovim pechivom stvorili moravci yaki oselilisya v rajoni Nazaretu z Nimechchini v seredini XVIII stolittya Pensilvaniya prijnyala cukrove pechivo yak oficijne derzhavne pechivo v 2001 roci Div takozhBernskij imbirnij tort Shokoladne pechivo Picel Spritcgebak Florentini Tirggel z Cyuriha Shvejcariya Kurab ye MelomakaronaPosilannyaOlver Lynne Food Timeline Christmas foods The Food Timeline Procitovano 13 grudnya 2009 Christmas Cookie Tradition NewEnglandRecipes org Procitovano 7 grudnya 2012 Carey Mac MyMerryChristmas com Arhiv originalu za 14 lipnya 2011 Procitovano 13 grudnya 2009 Dern Judith H All Recipes com Arhiv originalu za 15 grudnya 2009 Procitovano 13 grudnya 2009 Clamp Esther Reposteria The Powdery Yummy Cookies recipe from the My Family s Best A Collection of Recipes Family Cookbook FamilyCookbookProject com Procitovano 28 zhovtnya 2010 History of Cookies What s Cooking America Procitovano 13 grudnya 2009