Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

50 найкращих ресторанів світу англ The World s 50 Best Restaurants рейтинговий список який щорічно публікується авторите

50 найкращих ресторанів світу

50 найкращих ресторанів світу

50 найкращих ресторанів світу (англ. The World's 50 Best Restaurants) — рейтинговий список, який щорічно публікується авторитетним британським журналом Restaurant на основі опитування міжнародних експертів з числа (шеф-кухарів), рестораторів і ресторанних критиків. Крім основного списку також публікується список «Вибір шефів», який визначають 50 шеф-кухарів з ресторанів, що входили до списку 50-ти ресторанів попереднього року. Більшість ресторанів належать до ресторанів «високої кухні».

image
elBulli
image
image
image
Noma
image
El Celler de Can Roca
image
Osteria Francescana
image
Eleven Madison Park
image
Mugaritz
image
Geranium
image
 — Ліма, Перу

Правила визначення

Рейтинг World's 50 Best складається під егідою Академії The Diners Club World's 50 Best Restaurants Academy групою з понад 900 експертів з усього світу, розділених на 26 регіонів. Кожний регіон має свою власну панель з 36 членів, включаючи керівника групи. Кожна панель включає ресторанних критиків, шеф-кухарів, рестораторів і найбільш знаних у регіоні фахівців ресторанного господарства, кожен з яких має 7 голосів. З семи голосів як мінімум три повинні бути віддані за ресторани з інших регіонів. Як мінімум 10 членів регіональних панелей щороку повинні бути замінені на нових експертів.

Рішення про розподіл країн за регіонами покладається на регіональних голів. Вони щороку переглядають це питання відповідно до поточного стану розвитку світової ресторанної галузі.

Результати голосування публікуються в режимі онлайн відразу після того, як вони оголошуються: у лютому в Сінгапурі — Asia's 50 Best Restaurants і у квітні в Лондоні — The World's 50 Best Restaurants. До моменту оголошення результати голосування є суворо конфіденційними. Голосувати за ресторан, до якого голосуючий має будь-яке відношення, не дозволяється. Список номінантів попередньо не складається. Кожен голосуючий надає власний упорядкований список з семи ресторанів, за які він голосує.

У 2003 році процедуру визначення найкращих ресторанів критикувала «Гардіан», в якій Метью Форт назвав цей список шахрайським. Французький ресторанний критик і журналіст Франсуа-Режі Годрі висказав сумніви в достовірності результатів цього рейтингу, а іспанський шеф-кухар Мартін Берасатегі говорив про «фальсифікації» рейтингу, яким маніпулювала відомоїа міжнародна продовольча компанія з метою завдати шкоди гіду Мішлен (Le Guide Michelin).

Найкращі ресторани

Нагорода «Найкращий ресторан світу», яка вважається гастрономічним «Оскаром», найчастіше діставалась ресторанам «elBulli» (Каталонія, Іспанія), який після 27 років роботи закрився в 2011 році, і Noma (Копенгаген, Данія). «elBulli» визнавався найкращим у 2002 і 2006—2009, а Noma здобував найвищого титулу у 2010—2012, 2014, 2021 роках.

Каталанський ресторан El Celler de Can Roca (Жирона, Каталонія, Іспанія), заснований в 1986 році трьома братами Рока — Хосепом, Хорді і Хуаном, визнавався найкращим у 2013 і 2015 роках.

Двічі (2016 і 2018 роки) найкращим визнавався італійський ресторан Osteria Francescana.

2019 року на найвищу сходинку піднімався ресторан Mirazur.

Визначення і нагородження переможців 2020 року було відкладено до кращих часів через пандемію COVID-19. За інформацією 15 жовтня 2020 року компанія 50 Best оголосила, що має намір провести власну церемонію нагородження та програму заходів 2021 року у місті Антверпен у Фландрії у вівторок, 8 червня 2021.

Список найкращих ресторанів за роками:

Найкращі ресторани світу
Рік 1 місце 2 місце 3 місце
2002 image elBulli (Розас, Каталонія) image image The French Laundry
2003 image (Округ Напа, Каліфорнія) image elBulli image
2004 image The French Laundry image The Fat Duck image elBulli
2005 image (Беркшир, Англія) image elBulli image The French Laundry
2006 image elBulli image The Fat Duck image Pierre Gagnaire
2007 image elBulli image The Fat Duck image Pierre Gagnaire
2008 image elBulli image The Fat Duck image Pierre Gagnaire
2009 image elBulli image The Fat Duck image Noma
2010 image Noma (Копенгаген, Данія) image elBulli image The Fat Duck
2011 image Noma image El Celler de Can Roca image Mugaritz
2012 image Noma image El Celler de Can Roca image Mugaritz
2013 image El Celler de Can Roca (Жирона, Каталонія) image Noma image Osteria Francescana
2014 image Noma image El Celler de Can Roca image Osteria Francescana
2015 image El Celler de Can Roca image Osteria Francescana image Noma
2016 image Osteria Francescana (Модена, Італія) image El Celler de Can Roca image Eleven Madison Park
2017 image Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США) image Osteria Francescana image El Celler de Can Roca
2018 image Osteria Francescana image El Celler de Can Roca image Mirazur
2019 image Mirazur image Noma image Asador Etxebarri
2021 image Noma image Geranium image Asador Etxebarri
2022 image Geranium image image
2023 image image image DiverXO

Найкращий ресторан Африки

  • 2021 — image Wolfgat

Найкращі з найкращих

Найкращі з найкращих за 19 років:

Вибір шеф-кухарів (за роками)

Див. також

Примітки

  1. The Worlds 50 best. Manifesto [ 8 травня 2013 у Wayback Machine.](англ.)
  2. Matthew Fort. Questionable taste [ 8 травня 2008 у Wayback Machine.](англ.)
  3. François-Régis Gaudry. Que faut-il penser des World's 50 Best Restaurants 2013? [ 3 травня 2013 у Wayback Machine.](фр.)
  4. Martín Berasategui. Restaurant’ es un montaje [ 29 серпня 2012 у Wayback Machine.](ісп.)
  5. Spain's El Bulli named best restaurant in world [ 8 грудня 2015 у Wayback Machine.](англ.)
  6. The World's 50 Best Restaurants 2021 [ 25 жовтня 2019 у Wayback Machine.]  theworlds50best.com(рос.)
  7. El Celler de Can Roca torna a ser el número 1 del món(кат.)
  8. . Архів оригіналу за 9 січня 2021. Процитовано 9 січня 2021.
  9. World's best restaurants 2021 [ 5 листопада 2021 у Wayback Machine.] cnn.com
  10. . The World's 50 Best Restaurants. Архів оригіналу за 19 лютого 2020. Процитовано 19 січня 2020.(англ.)
  11. Noma wins top prize at San Pellegrino World's Best Restaurants awards [ 1 травня 2014 у Wayback Machine.](англ.)
  12. . Архів оригіналу за 13 листопада 2021. Процитовано 13 листопада 2021.

Посилання

  • Журнал Restaurant оприлюднив рейтинг 50 найкращих ресторанів світу[недоступне посилання]video.bigmir.net
  • Названо 50 найкращих ресторанів світу 2013 року [ 11 травня 2013 у Wayback Machine.]ua.korrespondent.net
  • Офіційний сайт [ 16 квітня 2008 у Wayback Machine.]theworlds50best.com
  • Google Map Best Restaurants 2009

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

50 najkrashih restoraniv svitu angl The World s 50 Best Restaurants rejtingovij spisok yakij shorichno publikuyetsya avtoritetnim britanskim zhurnalom Restaurant na osnovi opituvannya mizhnarodnih ekspertiv z chisla shef kuhariv restoratoriv i restorannih kritikiv Krim osnovnogo spisku takozh publikuyetsya spisok Vibir shefiv yakij viznachayut 50 shef kuhariv z restoraniv sho vhodili do spisku 50 ti restoraniv poperednogo roku Bilshist restoraniv nalezhat do restoraniv visokoyi kuhni elBulli Noma El Celler de Can Roca Osteria Francescana Eleven Madison Park Mugaritz Geranium Lima PeruPravila viznachennyaRejting World s 50 Best skladayetsya pid egidoyu Akademiyi The Diners Club World s 50 Best Restaurants Academy grupoyu z ponad 900 ekspertiv z usogo svitu rozdilenih na 26 regioniv Kozhnij region maye svoyu vlasnu panel z 36 chleniv vklyuchayuchi kerivnika grupi Kozhna panel vklyuchaye restorannih kritikiv shef kuhariv restoratoriv i najbilsh znanih u regioni fahivciv restorannogo gospodarstva kozhen z yakih maye 7 golosiv Z semi golosiv yak minimum tri povinni buti viddani za restorani z inshih regioniv Yak minimum 10 chleniv regionalnih panelej shoroku povinni buti zamineni na novih ekspertiv Rishennya pro rozpodil krayin za regionami pokladayetsya na regionalnih goliv Voni shoroku pereglyadayut ce pitannya vidpovidno do potochnogo stanu rozvitku svitovoyi restorannoyi galuzi Rezultati golosuvannya publikuyutsya v rezhimi onlajn vidrazu pislya togo yak voni ogoloshuyutsya u lyutomu v Singapuri Asia s 50 Best Restaurants i u kvitni v Londoni The World s 50 Best Restaurants Do momentu ogoloshennya rezultati golosuvannya ye suvoro konfidencijnimi Golosuvati za restoran do yakogo golosuyuchij maye bud yake vidnoshennya ne dozvolyayetsya Spisok nominantiv poperedno ne skladayetsya Kozhen golosuyuchij nadaye vlasnij uporyadkovanij spisok z semi restoraniv za yaki vin golosuye U 2003 roci proceduru viznachennya najkrashih restoraniv kritikuvala Gardian v yakij Metyu Fort nazvav cej spisok shahrajskim Francuzkij restorannij kritik i zhurnalist Fransua Rezhi Godri viskazav sumnivi v dostovirnosti rezultativ cogo rejtingu a ispanskij shef kuhar Martin Berasategi govoriv pro falsifikaciyi rejtingu yakim manipulyuvala vidomoyia mizhnarodna prodovolcha kompaniya z metoyu zavdati shkodi gidu Mishlen Le Guide Michelin Najkrashi restoraniNagoroda Najkrashij restoran svitu yaka vvazhayetsya gastronomichnim Oskarom najchastishe distavalas restoranam elBulli Kataloniya Ispaniya yakij pislya 27 rokiv roboti zakrivsya v 2011 roci i Noma Kopengagen Daniya elBulli viznavavsya najkrashim u 2002 i 2006 2009 a Noma zdobuvav najvishogo titulu u 2010 2012 2014 2021 rokah Katalanskij restoran El Celler de Can Roca Zhirona Kataloniya Ispaniya zasnovanij v 1986 roci troma bratami Roka Hosepom Hordi i Huanom viznavavsya najkrashim u 2013 i 2015 rokah Dvichi 2016 i 2018 roki najkrashim viznavavsya italijskij restoran Osteria Francescana 2019 roku na najvishu shodinku pidnimavsya restoran Mirazur Viznachennya i nagorodzhennya peremozhciv 2020 roku bulo vidkladeno do krashih chasiv cherez pandemiyu COVID 19 Za informaciyeyu 15 zhovtnya 2020 roku kompaniya 50 Best ogolosila sho maye namir provesti vlasnu ceremoniyu nagorodzhennya ta programu zahodiv 2021 roku u misti Antverpen u Flandriyi u vivtorok 8 chervnya 2021 Spisok najkrashih restoraniv za rokami Najkrashi restorani svitu Rik 1 misce 2 misce 3 misce 2002 elBulli Rozas Kataloniya The French Laundry 2003 Okrug Napa Kaliforniya elBulli 2004 The French Laundry The Fat Duck elBulli 2005 Berkshir Angliya elBulli The French Laundry 2006 elBulli The Fat Duck Pierre Gagnaire 2007 elBulli The Fat Duck Pierre Gagnaire 2008 elBulli The Fat Duck Pierre Gagnaire 2009 elBulli The Fat Duck Noma 2010 Noma Kopengagen Daniya elBulli The Fat Duck 2011 Noma El Celler de Can Roca Mugaritz 2012 Noma El Celler de Can Roca Mugaritz 2013 El Celler de Can Roca Zhirona Kataloniya Noma Osteria Francescana 2014 Noma El Celler de Can Roca Osteria Francescana 2015 El Celler de Can Roca Osteria Francescana Noma 2016 Osteria Francescana Modena Italiya El Celler de Can Roca Eleven Madison Park 2017 Eleven Madison Park Nyu Jork SShA Osteria Francescana El Celler de Can Roca 2018 Osteria Francescana El Celler de Can Roca Mirazur 2019 Mirazur Noma Asador Etxebarri 2021 Noma Geranium Asador Etxebarri 2022 Geranium 2023 DiverXONajkrashij restoran Afriki2021 WolfgatNajkrashi z najkrashihNajkrashi z najkrashih za 19 rokiv El Bulli 2002 2006 2009 2003 2004 2005 Noma 2010 2012 2014 2021 El Celler de Can Roca 2013 2015 Osteria Francescana 2016 2018 Eleven Madison Park 2017 Mirazur 2019 Vibir shef kuhariv za rokami 2004 Tetsuya s Avstraliya 19 2005 elBulli 2 2006 Pierre Gagnaire Franciya 3 2007 The Fat Duck 2 2008 Mugaritz Ispaniya 4 2009 Noma 3 2010 The Fat Duck 3 2011 Osteria Francescana Italiya 4 2012 Mugaritz Ispaniya 3 2013 Alinea SShA 15 2014 D O M San Paulu Braziliya 2015 Eleven Madison Park SShA 5 2016 El Celler de Can Roca 2 2017 Central Restaurante Lima Peru 5 2018 Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills Nyu Jork 12 2019 Arpege Alen Passar Parizh Franciya 8 2021 Asador Etxebarri Viktor ArginsonisDiv takozhVisoka kuhnya Chervonij putivnik Mishlen Go MijoPrimitkiThe Worlds 50 best Manifesto 8 travnya 2013 u Wayback Machine angl Matthew Fort Questionable taste 8 travnya 2008 u Wayback Machine angl Francois Regis Gaudry Que faut il penser des World s 50 Best Restaurants 2013 3 travnya 2013 u Wayback Machine fr Martin Berasategui Restaurant es un montaje 29 serpnya 2012 u Wayback Machine isp Spain s El Bulli named best restaurant in world 8 grudnya 2015 u Wayback Machine angl The World s 50 Best Restaurants 2021 25 zhovtnya 2019 u Wayback Machine theworlds50best com ros El Celler de Can Roca torna a ser el numero 1 del mon kat Arhiv originalu za 9 sichnya 2021 Procitovano 9 sichnya 2021 World s best restaurants 2021 5 listopada 2021 u Wayback Machine cnn com The World s 50 Best Restaurants Arhiv originalu za 19 lyutogo 2020 Procitovano 19 sichnya 2020 angl Noma wins top prize at San Pellegrino World s Best Restaurants awards 1 travnya 2014 u Wayback Machine angl Arhiv originalu za 13 listopada 2021 Procitovano 13 listopada 2021 PosilannyaZhurnal Restaurant oprilyudniv rejting 50 najkrashih restoraniv svitu nedostupne posilannya video bigmir net Nazvano 50 najkrashih restoraniv svitu 2013 roku 11 travnya 2013 u Wayback Machine ua korrespondent net Oficijnij sajt 16 kvitnya 2008 u Wayback Machine theworlds50best com Google Map Best Restaurants 2009

Дата публікації:
Топ