Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Координати 40 44 30 пн ш 73 59 14 зх д 40 741673 пн ш 73 987242 зх д 40 741673 73 987242 Mugaritz ресторан у Рентеріа Гі

Mugaritz

Mugaritz

Координати: 40°44′30″ пн. ш. 73°59′14″ зх. д. / 40.741673° пн. ш. 73.987242° зх. д. / 40.741673; -73.987242

Mugaritz  — ресторан у Рентеріа (Гіпускоа, Країна Басків, Іспанія), відкритий в 1998 році шеф-кухарем Андоні Луїсом Адурісом. Входив до трійки найкращих ресторанів світу 2011 і 2012 років за версією британського журналу «Restaurant».

Mugaritz
image
Інформація про ресторан
Час заснування1998
Власник Андоні Луїс Адуріс
Рейтингimage (Мішлен)
МістоРентеріа (Гіпускоа)
Країнаimage Іспанія
Кількість місць40
Вебсайтwww.mugaritz.com

Загальні відомості

Ресторан визнавався в ЗМІ як «найважливіше гастрономічне явище у світі за останній час». Mugaritz і Андоні Луїс Адуріс часто з'являлись на сторінках таких видань як «Omnivore» (Всеїдні), «Le Figaro» у Франції, «Brutus», «Cuisine Kingdom» в Японії, «El Comercio» і «La República» в Латинській Америці, в «Time», «The Observer» та ін.

Mugaritz здобув першу зірку Мішлен 2000 року, а через п'ять років, у 2005, гід Мішлен нагородив його другою зіркою. Ресторан також має найвищу оцінку в рейтингу іспанського гіда Repsol — Три Сонця, а також численні нагороди за свою інноваційну і креативну діяльність в гастрономії.

Пожежа

Зранку, 15 лютого 2010 року, коротке замикання призвело до серйозної пожежі на кухні Mugaritz, після чого ресторан було закрито на чотири місяці. Після пожежі команда ресторану отримала значну підтримку прихильників з усього світу, що придало їй натхнення рухатись вперед в розвитку свого проекту.

Див. також

Література

  • La joven cocina vasca (1996). Ixo editorial
  • El mercado en el plato (1998). Ixo editorial
  • Tabula Huevo [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2000). Ixo editorial
  • Foie Gras [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2002). Ixo editorial
  • Tabula Bacalao (2003). Montagud editores
  • Clorofilia [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2004). Ixo editorial
  • Txikichef [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2006). Hariadna editorial.
  • Bestiarium Gastronomicae [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2006). Ixo editorial
  • Tabula 35 mm [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2007). Ixo editorial
  • Diccionario Botánico para Cocineros [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2007). Ixo editorial
  • La botánica del deseo [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2008). Prólogo de la edición en castellano del libro de Michael Pollan.
  • Las primeras palabras de la cocina [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2009). Ixo editorial
  • Los Bajos de la Alta Cocina [ 6 червня 2020 у Wayback Machine.] (2009). Ixo editorial
  • El Dilema del Omnívoro [ 5 червня 2020 у Wayback Machine.] (2011). Prólogo de la edición en castellano del libro de Michael Pollan.
  • El Gourmet Extraterrestre [ 24 вересня 2015 у Wayback Machine.] (2011). Editorial Planeta.
  • (2011). Editorial Larousse. Edición revisada y prologada por A. Luis Aduriz.
  • Innovación abierta y alta cocina (2011). Ediciones Pirámide
  • Mugaritz — A Natural Science of Cooking - [ 20 травня 2014 у Wayback Machine.] (2012). Editorial Phaidon Press / RBA / Kosmos
  • Cocinar, comer, convivir [ 24 вересня 2015 у Wayback Machine.] (2012). Ediciones Destino.
  • Mugaritz. La cocina como ciencia natural [ 25 серпня 2016 у Wayback Machine.] (2012). RBA
  • Mugaritz BSO [ 31 березня 2014 у Wayback Machine.] (2012). Ixo producciones

Примітки

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Mugaritz
  1. [1] [ 2 вересня 2018 у Wayback Machine.] Michelin Guide(англ.)
  2. [2] [ 2 вересня 2018 у Wayback Machine.] Incendio en el restaurante Mugaritz (фото про пожежу)(ісп.)
  3. [3] [ 4 березня 2016 у Wayback Machine.] Un incendio destroza la cocina del 'chef' Andoni Luis Aduriz(ісп.)

Посилання

  • Названо 50 найкращих ресторанів світу 2013 року [ 16 грудня 2013 у Wayback Machine.]finance.ua
  • Mugaritz [ 1 вересня 2018 у Wayback Machine.]theworlds50best.com(англ.)
  • Офіційний сайт Mugaritz [ 5 вересня 2018 у Wayback Machine.](ісп.)(англ.)(фр.)
  • Mugaritzak — Блог Mugaritz [ 31 січня 2020 у Wayback Machine.](англ.)
  • Офіційна сторінка Mugaritz на Facebook [ 24 вересня 2018 у Wayback Machine.](ісп.)(англ.)
  • YouTube Відео Mugaritz [ 18 лютого 2014 у Wayback Machine.](англ.)
  • Mugaritz Is Celebrating 20 Years — And Everyone Is Talking About Their Wine Pairing [ 1 вересня 2018 у Wayback Machine.]forbes.com(англ.)

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Koordinati 40 44 30 pn sh 73 59 14 zh d 40 741673 pn sh 73 987242 zh d 40 741673 73 987242 Mugaritz restoran u Renteria Gipuskoa Krayina Baskiv Ispaniya vidkritij v 1998 roci shef kuharem Andoni Luyisom Adurisom Vhodiv do trijki najkrashih restoraniv svitu 2011 i 2012 rokiv za versiyeyu britanskogo zhurnalu Restaurant MugaritzInformaciya pro restoranChas zasnuvannya1998VlasnikAndoni Luyis AdurisRejtingMishlenMistoRenteria Gipuskoa Krayina IspaniyaKilkist misc40Vebsajtwww mugaritz comZagalni vidomostiRestoran viznavavsya v ZMI yak najvazhlivishe gastronomichne yavishe u sviti za ostannij chas Mugaritz i Andoni Luyis Aduris chasto z yavlyalis na storinkah takih vidan yak Omnivore Vseyidni Le Figaro u Franciyi Brutus Cuisine Kingdom v Yaponiyi El Comercio i La Republica v Latinskij Americi v Time The Observer ta in Mugaritz zdobuv pershu zirku Mishlen 2000 roku a cherez p yat rokiv u 2005 gid Mishlen nagorodiv jogo drugoyu zirkoyu Restoran takozh maye najvishu ocinku v rejtingu ispanskogo gida Repsol Tri Soncya a takozh chislenni nagorodi za svoyu innovacijnu i kreativnu diyalnist v gastronomiyi PozhezhaZranku 15 lyutogo 2010 roku korotke zamikannya prizvelo do serjoznoyi pozhezhi na kuhni Mugaritz pislya chogo restoran bulo zakrito na chotiri misyaci Pislya pozhezhi komanda restoranu otrimala znachnu pidtrimku prihilnikiv z usogo svitu sho pridalo yij nathnennya ruhatis vpered v rozvitku svogo proektu Div takozhElBulli El Celler de Can Roca Osteria Francescana Noma Hakkasan Mirazur Eleven Madison Park Asador Etxebarri Arpege GeraniumLiteraturaLa joven cocina vasca 1996 Ixo editorial El mercado en el plato 1998 Ixo editorial Tabula Huevo 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2000 Ixo editorial Foie Gras 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2002 Ixo editorial Tabula Bacalao 2003 Montagud editores Clorofilia 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2004 Ixo editorial Txikichef 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2006 Hariadna editorial Bestiarium Gastronomicae 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2006 Ixo editorial Tabula 35 mm 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2007 Ixo editorial Diccionario Botanico para Cocineros 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2007 Ixo editorial La botanica del deseo 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2008 Prologo de la edicion en castellano del libro de Michael Pollan Las primeras palabras de la cocina 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2009 Ixo editorial Los Bajos de la Alta Cocina 6 chervnya 2020 u Wayback Machine 2009 Ixo editorial El Dilema del Omnivoro 5 chervnya 2020 u Wayback Machine 2011 Prologo de la edicion en castellano del libro de Michael Pollan El Gourmet Extraterrestre 24 veresnya 2015 u Wayback Machine 2011 Editorial Planeta 2011 Editorial Larousse Edicion revisada y prologada por A Luis Aduriz Innovacion abierta y alta cocina 2011 Ediciones Piramide Mugaritz A Natural Science of Cooking 20 travnya 2014 u Wayback Machine 2012 Editorial Phaidon Press RBA Kosmos Cocinar comer convivir 24 veresnya 2015 u Wayback Machine 2012 Ediciones Destino Mugaritz La cocina como ciencia natural 25 serpnya 2016 u Wayback Machine 2012 RBA Mugaritz BSO 31 bereznya 2014 u Wayback Machine 2012 Ixo produccionesPrimitkiVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Mugaritz 1 2 veresnya 2018 u Wayback Machine Michelin Guide angl 2 2 veresnya 2018 u Wayback Machine Incendio en el restaurante Mugaritz foto pro pozhezhu isp 3 4 bereznya 2016 u Wayback Machine Un incendio destroza la cocina del chef Andoni Luis Aduriz isp PosilannyaNazvano 50 najkrashih restoraniv svitu 2013 roku 16 grudnya 2013 u Wayback Machine finance ua Mugaritz 1 veresnya 2018 u Wayback Machine theworlds50best com angl Oficijnij sajt Mugaritz 5 veresnya 2018 u Wayback Machine isp angl fr Mugaritzak Blog Mugaritz 31 sichnya 2020 u Wayback Machine angl Portal Ispaniya Portal Gastronomiya Oficijna storinka Mugaritz na Facebook 24 veresnya 2018 u Wayback Machine isp angl YouTube Video Mugaritz 18 lyutogo 2014 u Wayback Machine angl Mugaritz Is Celebrating 20 Years And Everyone Is Talking About Their Wine Pairing 1 veresnya 2018 u Wayback Machine forbes com angl

Дата публікації:
Топ