Зерносховище — це спеціально обладнане приміщення для схову, зберігання зерна. Це місце для зберігання продовольчого і фуражного зерна основних сільськогосподарських культур — пшениці, ячменя, кукурудзи та інших культур, зернових сумішей, після післязбиральногї обробки, яка зазвичай здійснюється на токах, пунктах, комплексах первинної обробки.
Як перші примітивні зерносховища використовували ями, викопані в землі. Стародавні греки для зберігання зерна використовували великі керамічні посудини — піфоси.
3ерносховища повинні надійно зберігати зерно і захищати його від різних видів впливу: атмосферних опадів, ґрунтових і поверхневих вод, гризунів, птахів та інших шкідників зерна і зернопродуктів; бути зручним для завантаження і вивантаження зерна та контролю за його станом. Їх будують поблизу зернопереробних підприємств (млинів, заводів), або поблизу транспортних вузлів (морських і річкових портів, залізничних вузлів). Проблеми будівництва та управління зерносховищами залишаються актуальними і сьогодні в країнах, де втрати зерна під час зберігання можуть сягати 10 %.
Від якості первинної обробки і доведення до кондиційного стану зернової маси залежить тривалість зберігання зерна і насіння. Елеватор є повністю механізованим зерносховищем, призначеним для зберігання зерна і проведення там необхідних операцій.
Історія
З давніх-давен зерно зберігали насипом. Найдавніші знайдені зерносховища датуються 9500 роком до нашої ери і розташовані в поселеннях догончарного неоліту А в долині Йордану. Перші розташовувалися місцями між іншими будівлями. Однак, починаючи приблизно з 8500 року до нашої ери, їх переміщували всередину будинків, а до 7500 року до нашої ери зберігання відбувалося в спеціальних приміщеннях. Перші зерносховища мали зовнішні розміри 3 х 3 м і мали підвісні підлоги, які захищали зерно від гризунів і комах і забезпечували циркуляцію повітря.
За цими зерносховищами слідують зерносховища в Мехргарху в долині Інду з 6000 року до нашої ери. Стародавні єгиптяни звикли зберігати зерно в роки достатку від років нестачі. Оскільки клімат Єгипту дуже сухий, зерно могло зберігатися в ямах протягом тривалого часу без помітної втрати якості.
Історично силос — це яма для зберігання зерна. Він відрізняється від комори, яка є наземною спорудою.
Східна Азія
Прості зерносховища, розташовані на чотирьох або більше стовпах, з'явилися в культурі Яншао в Китаї та після початку інтенсивного сільського господарства на Корейському півострові в (бл. 1000 р. до н. е.), а також на Японському архіпелазі під час фінального періоду Дзьомона./Ранні періоди Яйої (бл. 800 р. до н. е.). У народній археологічній мові Північно-Східної Азії ці об'єкти об'єднуються з тими, що, можливо, також функціонували як резиденції, і разом їх називають «будинками з фальшпідлогою».
У Китаї розроблена система, спрямована на мінімізацію смертності від голоду. Система була знищена під час повстання тайпінів 1850-х років.
Південно-Східна Азія
У архіпелагу зерносховища зроблені з дерева та бамбукових матеріалів, і більшість із них будуються на чотирьох або більше стовпах, щоб уникнути гризунів і комах. Прикладами індонезійських амбарних стилів є сунданський і мінангський .
Велика Британія
У на південному заході Великої Британії невеликі зерносховища були побудовані на грибоподібних пнях, які називаються «стопками». Будувалися вони з дерев'яної каркасної конструкції і часто мали шиферні дахи. Більші були схожі на , але з закритим верхнім поверхом. На перший поверх зазвичай можна було потрапити по кам'яних сходах на зовнішній стіні.
Наприкінці 19 століття у Великій Британії почали збільшуватися склади, спеціально призначені для зберігання зерна. Існують кліматичні труднощі у великому зберіганні зерна у Великій Британії, але ці труднощі в основному подолані.
В Україні
Сільські комори, як елемент садибної забудови, як окрема будівля, найчастіше зроблені дерев'яними, як двоповерхові, накривалися чотирисхилим або двосхилим дахом, найчастіше мали один великий вхід і кілька менших вікон, використовувалися для зберігання зерна.
Зараз комори зберігаються лише у невеликих господарствах. На великих агропідприємствах роль, яку раніше виконували комори, перейняли елеватори, які уможливлюють ліпше підтримувати необхідний мікроклімат, гідро- й температурний режим.
- Комора у вигляді окремої господарської будівлі старого типу. (з с.Моринці Звенигородського району Черкаської області в Національному музеї народної архітектури та побуту України в м.Пирогів, поблизу Києва)
- Два — рисові комори в мінангському в Батіпух на плато Паданг, Суматра. Фотографія приблизно 1895 року
Сучасні зерносховища
Сучасні зернові господарства часто використовують виготовлені сталеві зерносховища для зберігання зерна на місці в очікуванні доставки, доки його не можна перевезти вантажівкою до основних складських приміщень. Великі механізовані об'єкти, особливо в Україні, Росії та Північній Америці, відомі як зернові елеватори. Україні в експлуатації перебуває понад 1200 елеваторів, зерносховищ та хлібоприймальних пунктів.
Основні технологічні вимоги
Якість насіннєвого та продовольчого зерна залежить головним чином від здатності контролювати фізичні, хімічні та біологічні процеси в зерновій масі під час зберігання. Найдовше зберігається очищене, сухе та охолоджене зерно.
Основні вимоги до зерносховищ включають наступні критерії:
— ізольованість від атмосферних та ґрунтових вод, а також від різких температурних коливань;
— захищені від проникнення гризунів та комах — шкідників зерносховищ;
— мають механізми для завантаження й розвантаження та швидкого переміщення зернових мас;
— зберігання різних партій насіння бещ їх змішування.
— стійкі тиску зерна і вітру, а також до шкідливого впливу навколишнього повітря.
Технологічний процес у зерносховищах пов'язаний з утворенням пилу та відходів. Тому наявність аспіраційних установок і спеціальних бункерів для накопичення відходів є обов'язковою умовою.
Каркасні стіни з подвійною обшивкою та засипками непридатні для зберігання зерна, оскільки між ними можуть поселятися шкідники хлібних запасів. Не рекомендується робити бетонну підлогу в засікових та наземних зерносховищах, оскільки зернова маса зволожується на таких підлогах.
Класифікація зерносховищ
Зберігання зерна може бути тимчасовим (в кількох діб до 3 місяців) або довгостроковим (кілька місяців або років). Зернові суміші зберігають насипом чи у тарі. Зберігання навалом дозволяє більш повно використовувати площу і об'єм зерносховища, дає більше можливостей для механізованого переміщення зерна чи їх сумішей, і спрощує роботу зі шкідниками хлібних продуктів; зручніше організовувати контроль за всіма показниками; менші витрати на пакування і переміщення зерна.
Зерносховища можна класифікувати за багатьма критеріями. Основними критеріями є: період зберігання (тимчасове чи тривале); конструктивні характеристики зерносховища (навіси, склади, елеватори тощо); види операцій, що здійснюються в ньому (тільки зберігання чи зберігання і обробка); ступінь механізації (механізовані, напівмеханізовані, немеханізовані); наявність і тип установок для активного вентилювання насіння (канальні, підлогові, переносні тощо).
Зерносховища для тривалого зберігання зерна за конструкційними особливостями поділяються на склади, елеватори та змішані типи. До першого типу відносяться звичайні склади, де зерно зберігається насипом на підлозі.
Типи зерносховищ за способом зберігання
Існує три типи зерносховищ: для фуражу, насіннєві і для харчової продукції. Залежно від способу зберігання основними типами є підлогові сховища, бункерні сховища, силосні, та сховища в поліетиленових рукавах.
Правильний вибір типу зерносховища залежить від інформації про процеси, які відбуваються в зерні під час зберігання (фізіологічні й біохімічні), та фактори, що їх спричинюють. На всіх стадіях дозрівання в зерні в період зберігання відбуваються процеси післязбирального дозрівання, які протікають повільно (протягом 1 – 2 місяців), і супроводжуються посиленим диханням зерна та виділенням деякої кількості вологи, яка повинна випаровуватися у навколишній простір, інакше зерно буде «пітніти». Зберігання такого зерна у вологому стані і без належної вентиляції призводить до псування його.
Зерно слід якомога довше тримати подалі від вологи, щоб зберегти його в хорошому стані та запобігти розвитку плісняви. Свіжозібране зерно, яке привозять до зерносховища, часто містить надлишок вологи, що сприяє розвитку плісняви, призводить до ферментації та нагрівання, що є небажаним і впливає на якість. Ферментація зазвичай псує зерно і може викликатии хімічні зміни, що призводять до утворення токсичних мікотоксинів.
Традиційним методом є розкладання зерна тонкими шарами на підлозі, де воно повертається для ретельного провітрювання. Після того, як зерно достатньо висохне, його можна переносити до зерносховища на зберігання. У наш час це можна зробити за допомогою механічного зернового шнека для переміщення зерна з одного зерносховища в інше.
У сучасних силосах зерно зазвичай примусово аерується або циркулює на місці за допомогою зовнішнього обладнання.
Підлогові
У типових зерносховищах зерно зберігається у відсіках. Підлогові зерносховища — це, як правило, одноповерхові будівлі з верхніми і нижніми ярусами, оснащені обладнанням для механізованого завантаження і розподілу зерна. У таких сховищах підлога горизонтальна або похила. Будівлі з горизонтальною підлогою використовуються для зберігання декількох видів зерна різних культур. Щоб запобігти змішуванню зерна, загальну площу ділять на відсіки за допомогою знімних щитів або перегородок. У районах з низьким рівнем ґрунтових вод будують зерносховища з похиленою підлогою. У таких конструкціях використовується тільки нижній ярус, з транспортерною стрічкою.
Належним чином очищене та доведене до оптимального рівня вологості продовольче і фуражне зерно можна зберігати в підлогових зерносховищах шаром до 5 м, а в підлогових зерноскладах з похилою підлогою, обладнаних механізмами для механізованого завантаження, розвантаження і обробки зерна — до 10 м.
У холодну пору року висота насипу зерна олійних культур вологістю до 14% не перевищує 2,0-2,5 м. Сухе зерно класичних зернових культур вологістю 12-13% зберігають у силосах ліфтового (елеваторного) типу висотою до 20 м.
Бункерні зерносховища
Конструктивні особливості роблять цей тип сховища придатним для зберігання різних видів зернових культур.
У бункерних насіннєсховищах переміщення насіння повністю механізоване без використання ручної праці та пересувної механізації завдяки днищу ємкості, яке має форму перевернутої піраміди чи конуса.
Обладнати таке зерносховище можна двома способами: розділити його на відсіки за допомогою стаціонарних перегородок або обладнати бункерами з конічними днищами. Бункер з конічним дном є більш ефективним, оскільки забезпечує вивантаження зерна самопливом. У кожному з цих двох способів відсіки і резервуари для зберігання розташовуються в два ряди, з проходом посередині для обслуговування і контролю процесу зберігання.
Для зберігання насіннєвого зерна між бункером і стіною необхідно залишати вільний простір або укласти шар теплоізоляції, а у випадку зберігання фуражного чи продовольчого зерна, резервуари розміщують впритул до зовнішніх стін. Таким чином, розміщення бункерів безпосередньо залежить від типу продукції, що зберігається.
У США та деяких країнах Західної Європи широко використовуються бункери з металу (зазвичай з оцинкованої сталі), збірні або суцільнозварні місткістю окремих від кількох десятків до сотень кубометрів. Бункери виготовляються циліндричної форми, з гладкого або рифленого металу, іноді штампованого, і обладнані пристроями завантаження зерна, плоским або конічним дном, а також системами аерації або активної вентиляції. Деякі бункери обладнані засобами для визначення параметрів мікроклімату (наприклад температури зерна).
Силосні зерносховища
Вартість таких конструкцій значно вища, ніж підлогових або бункерних зерносховищ. Використання силосів допомагає максимізувати внутрішній об'єм. Більшість таких силоснів мають конусоподібне днище, що забезпечує автоматичне спорожнення ємності та спеціальну вежу, яка містить обладнання для потокової обробки насіння. Майже всі ці силосні зерносховища повністю механізовані, а деякі автоматизовані, і дозволяють здійснювати високотехнологічне переміщення зерна, вентиляцію та переробку з мінімальним втручанням персоналу, забезпечувати тимчасове або тривале надійне зберігання зерна з мінімальними витратами, пошарове регулювання температури зернової маси, низькотемпературне досушування зерна у силосі, знезараження зерна та дезінсекцію силосу, а також контроль верхнього граничного рівня зернового насипу. Зберігання може відбуватися з активною вентиляцією і в газовому середовищі. Верхній і нижній люки та сходи дозволяють проводити технічне обслуговування, очищення і ремонт всієї конструкції і силосного резервуару.
Силосні насіннєсховища (для збереження властивостей насіннєвого матеріалу) — це залізобетонні або цегляні елеватори висотою 20–30 м. Силосні башти поділяються на прямокутні та круглі.
Поліетиленові рукави
Технологія зберігання сільськогосподарської продукції у великих поліетиленових мішках-рукавах зародилася в Аргентині. з'явиашись у 1980-х роках.
Аргентина мала серйозну проблему зі зберіганням зерна через критичну нестачу потужностей. І мішки-рукави стали чудовим інноваційним рішенням. Сьогодні третина зерна, вирощеного в Аргентині, зберігається за цією технологією, і навіть великі фермерські господарства використовують поліетиленові мішки поряд із традиційними елеваторами.
Завдяки своїй доступності та властивостям, він широко використовується в Україні. Цей метод зберігання зерна також був прийнятий країнами країнами Північної Америки та Європи.
Поліетиленовий рукав створює замкнуте середовище, в якому концентрація вуглекислого газу поступово збільшується в міру дихання живих організмів, а всі патогени та шкідники перестають бути активними в умовах низького вмісту кисню. Таким чином, зерно зберігається протягом тривалого часу без погіршення якості.
Довжина поліетиленового рукава — до 60 м. Матеріал виготовляється з п'яти шарів поліетилену, кожен з яких має свої специфічні властивості. Завдяки цьому мішок розтягується рівномірно і є достатньо міцним, щоб зерно не розірвало плівку своєю вагою. Товщина тришарового поліетиленового покриття становить до 250 мікрон (залежно від діаметра), що дозволяє йому підтримувати певну внутрішню температуру.полімер містить , який запобігає пошкодженню плівки під дією сонячних променів. Згідно з кількома дослідженнями, під дією ультрафіолету плівка руйнується до двох років, а зерно можна пересипати в інший мішок і зберігати далі, якщо це необхідно.
- Камери зберігання (ghorfas) в , південний Туніс
-
- Зерносховище у Равенсбурзі. Збудовано близько 1452 р., сьогодні бібліотека.
- Вид на підлогу . Підлога, зроблена з ялиці в 1394/95 роках. Використовувалася як зерносховище.
Примітки
- Зерносховище // Словник української мови : в 11 т. — Київ : Наукова думка, 1970—1980.
- Ефективна система зберігання зерна різної вологості в газовому середовищі / [В.Г. Богза, О.А. Горбенко, Н.А. Доценко та ін.] // Праці ТДАТУ. — 2018. — Вип. 18. — Т. 1. — С. 306-311.
- Блаватский В. Д. Обработка и хранение продуктов сельского хозяйства // [1] — М. : Издательство АН СССР, 1953. — С. 129—135. з джерела 1 липня 2020
- Зернохранилище // . — Алмати : Қазақ энциклопедиясы, 2005. — Т. II. — . (рос.)
- В. Б. Фейденгольд. Зернохранилище // Большая российская энциклопедия : [в 36 т.] / председ. ред. кол. Ю. С. Осипов, отв. ред. С. Л. Кравец. — М. : Науч. изд-во «БРЭ», 2008. — Т. 10. Железное дерево — Излучение. — С. 467—468. — . (рос.)
- Вимоги до зерносховищ і особливості їх використання / Михайло Гузь, Володимир Сиволапов, ст. викладачі, НУБіП; Наталія Маятіна, ст. викладач, ККІБП; Віктор Марченко, канд. техн. наук, Agroexpert (Україна) 22.04.2020[ 21 вересня 2020 у Wayback Machine.]
- One or more of the preceding sentences incorporates text from a publication now in the public domain: Zimmer, George Frederick (1911). "Granaries". In Chisholm, Hugh (ed.). Encyclopædia Britannica. Vol. 13 (11th ed.). Cambridge University Press. p. 336.
- Kuijt, I.; Finlayson, B. (June 2009). Evidence for food storage and predomestication granaries 11,000 years ago in the Jordan Valley. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 106 (27): 10966—10970. Bibcode:2009PNAS..10610966K. doi:10.1073/pnas.0812764106. ISSN 0027-8424. PMC 2700141. PMID 19549877.
- Pierre-Etienne Will and R. Bin Wong, Nourish the people: The state civilian granary system in China, 1650–1850 (University of Michigan Press, 2020).
- Kathryn Jean, Edgerton-Tarpley, "From" Nourish the People" to" Sacrifice for the Nation": Changing Responses to Disaster in Late Imperial and Modern China." Journal of Asian Studies (2014): 447-469. online
- Shiue, Carol H. "Local granaries and central government disaster relief: moral hazard and intergovernmental finance in eighteenth-and nineteenth-century China." Journal of Economic History (2004): 100-124. online
- Barn Guide: Traditional Farm Buildings in the South Hams: Their Adaptation and Re-use (PDF). Процитовано 12 квітня 2021. The Barn Guide by South Hams District Council
- Станкевич Г.Н. Современное состояние рынка зернохранилищ. Зернові продукти і комбікорми. 2010. № 3. С. 34-40.
Посилання
- Г. І. Подпрятов, Л. Ф. Скалецька, А. М. Сеньков, В. С. Хилевич (2002). . Мета. Архів оригіналу за 25 січня 2021. Процитовано 31 січня 2021.
- Зернохранилище // . — Алмати : Қазақ энциклопедиясы, 2005. — Т. II. — . (рос.)
Див. також
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Zernoshovishe ce specialno obladnane primishennya dlya shovu zberigannya zerna Ce misce dlya zberigannya prodovolchogo i furazhnogo zerna osnovnih silskogospodarskih kultur pshenici yachmenya kukurudzi ta inshih kultur zernovih sumishej pislya pislyazbiralnogyi obrobki yaka zazvichaj zdijsnyuyetsya na tokah punktah kompleksah pervinnoyi obrobki Yak pershi primitivni zernoshovisha vikoristovuvali yami vikopani v zemli Starodavni greki dlya zberigannya zerna vikoristovuvali veliki keramichni posudini pifosi 3ernoshovisha povinni nadijno zberigati zerno i zahishati jogo vid riznih vidiv vplivu atmosfernih opadiv gruntovih i poverhnevih vod grizuniv ptahiv ta inshih shkidnikiv zerna i zernoproduktiv buti zruchnim dlya zavantazhennya i vivantazhennya zerna ta kontrolyu za jogo stanom Yih buduyut poblizu zernopererobnih pidpriyemstv mliniv zavodiv abo poblizu transportnih vuzliv morskih i richkovih portiv zaliznichnih vuzliv Problemi budivnictva ta upravlinnya zernoshovishami zalishayutsya aktualnimi i sogodni v krayinah de vtrati zerna pid chas zberigannya mozhut syagati 10 Vid yakosti pervinnoyi obrobki i dovedennya do kondicijnogo stanu zernovoyi masi zalezhit trivalist zberigannya zerna i nasinnya Elevator ye povnistyu mehanizovanim zernoshovishem priznachenim dlya zberigannya zerna i provedennya tam neobhidnih operacij Zernovij elevator SCAFCO na 120 000 t zberigannya v Kazahstani 2015 rikIstoriyaDavnogrecka korobka z geometrichnim mistectvom u formi zernoshovish 850 rik do nashoyi eri Eksponuyetsya v muzeyi Starodavnoyi Agori v Afinah rozmishenomu v Stoa Attalosa Z davnih daven zerno zberigali nasipom Najdavnishi znajdeni zernoshovisha datuyutsya 9500 rokom do nashoyi eri i roztashovani v poselennyah dogoncharnogo neolitu A v dolini Jordanu Pershi roztashovuvalisya miscyami mizh inshimi budivlyami Odnak pochinayuchi priblizno z 8500 roku do nashoyi eri yih peremishuvali vseredinu budinkiv a do 7500 roku do nashoyi eri zberigannya vidbuvalosya v specialnih primishennyah Pershi zernoshovisha mali zovnishni rozmiri 3 h 3 m i mali pidvisni pidlogi yaki zahishali zerno vid grizuniv i komah i zabezpechuvali cirkulyaciyu povitrya Za cimi zernoshovishami sliduyut zernoshovisha v Mehrgarhu v dolini Indu z 6000 roku do nashoyi eri Starodavni yegiptyani zvikli zberigati zerno v roki dostatku vid rokiv nestachi Oskilki klimat Yegiptu duzhe suhij zerno moglo zberigatisya v yamah protyagom trivalogo chasu bez pomitnoyi vtrati yakosti Istorichno silos ce yama dlya zberigannya zerna Vin vidriznyayetsya vid komori yaka ye nazemnoyu sporudoyu Shidna Aziya Model zernoshovisha dinastiya HanZernoshovishe dinastiyi Han na Shovkovomu shlyahu na zahid vid DunhuanaZernoshovishe periodu Mejdzi Setagaya Tokio Prosti zernoshovisha roztashovani na chotiroh abo bilshe stovpah z yavilisya v kulturi Yanshao v Kitayi ta pislya pochatku intensivnogo silskogo gospodarstva na Korejskomu pivostrovi v bl 1000 r do n e a takozh na Yaponskomu arhipelazi pid chas finalnogo periodu Dzomona Ranni periodi Yajoyi bl 800 r do n e U narodnij arheologichnij movi Pivnichno Shidnoyi Aziyi ci ob yekti ob yednuyutsya z timi sho mozhlivo takozh funkcionuvali yak rezidenciyi i razom yih nazivayut budinkami z falshpidlogoyu U Kitayi rozroblena sistema spryamovana na minimizaciyu smertnosti vid golodu Sistema bula znishena pid chas povstannya tajpiniv 1850 h rokiv Pivdenno Shidna Aziya U arhipelagu zernoshovisha zrobleni z dereva ta bambukovih materialiv i bilshist iz nih buduyutsya na chotiroh abo bilshe stovpah shob uniknuti grizuniv i komah Prikladami indonezijskih ambarnih stiliv ye sundanskij i minangskij Velika Britaniya U na pivdennomu zahodi Velikoyi Britaniyi neveliki zernoshovisha buli pobudovani na gribopodibnih pnyah yaki nazivayutsya stopkami Buduvalisya voni z derev yanoyi karkasnoyi konstrukciyi i chasto mali shiferni dahi Bilshi buli shozhi na ale z zakritim verhnim poverhom Na pershij poverh zazvichaj mozhna bulo potrapiti po kam yanih shodah na zovnishnij stini Naprikinci 19 stolittya u Velikij Britaniyi pochali zbilshuvatisya skladi specialno priznacheni dlya zberigannya zerna Isnuyut klimatichni trudnoshi u velikomu zberiganni zerna u Velikij Britaniyi ale ci trudnoshi v osnovnomu podolani V Ukrayini Silski komori yak element sadibnoyi zabudovi yak okrema budivlya najchastishe zrobleni derev yanimi yak dvopoverhovi nakrivalisya chotirishilim abo dvoshilim dahom najchastishe mali odin velikij vhid i kilka menshih vikon vikoristovuvalisya dlya zberigannya zerna Zaraz komori zberigayutsya lishe u nevelikih gospodarstvah Na velikih agropidpriyemstvah rol yaku ranishe vikonuvali komori perejnyali elevatori yaki umozhlivlyuyut lipshe pidtrimuvati neobhidnij mikroklimat gidro j temperaturnij rezhim Komora u viglyadi okremoyi gospodarskoyi budivli starogo tipu z s Morinci Zvenigorodskogo rajonu Cherkaskoyi oblasti v Nacionalnomu muzeyi narodnoyi arhitekturi ta pobutu Ukrayini v m Pirogiv poblizu Kiyeva Dva risovi komori v minangskomu v Batipuh na plato Padang Sumatra Fotografiya priblizno 1895 rokuSuchasni zernoshovishaSuchasni zernovi gospodarstva chasto vikoristovuyut vigotovleni stalevi zernoshovisha dlya zberigannya zerna na misci v ochikuvanni dostavki doki jogo ne mozhna perevezti vantazhivkoyu do osnovnih skladskih primishen Veliki mehanizovani ob yekti osoblivo v Ukrayini Rosiyi ta Pivnichnij Americi vidomi yak zernovi elevatori Ukrayini v ekspluataciyi perebuvaye ponad 1200 elevatoriv zernoshovish ta hliboprijmalnih punktiv Osnovni tehnologichni vimogi Yakist nasinnyevogo ta prodovolchogo zerna zalezhit golovnim chinom vid zdatnosti kontrolyuvati fizichni himichni ta biologichni procesi v zernovij masi pid chas zberigannya Najdovshe zberigayetsya ochishene suhe ta oholodzhene zerno Velike zernoshovishe v Bidgoshi Polsha na richci Brda Osnovni vimogi do zernoshovish vklyuchayut nastupni kriteriyi izolovanist vid atmosfernih ta gruntovih vod a takozh vid rizkih temperaturnih kolivan zahisheni vid proniknennya grizuniv ta komah shkidnikiv zernoshovish mayut mehanizmi dlya zavanta zhennya j rozvantazhennya ta shvidkogo peremishennya zernovih mas zberigannya riznih partij nasinnya besh yih zmishuvannya stijki tisku zerna i vi tru a takozh do shkidlivogo vplivu navkolishnogo povitrya Tehnologichnij proces u zernoshovishah pov yazanij z utvorennyam pilu ta vidhodiv Tomu nayavnist aspiracijnih ustanovok i specialnih bunkeriv dlya nakopichennya vidho div ye obov yazkovoyu umovoyu Karkasni stini z podvijnoyu obshivkoyu ta zasipkami nepridatni dlya zberigannya zerna oskilki mizh nimi mozhut poselyatisya shkidniki hlibnih zapasiv Ne rekomenduyetsya robiti betonnu pidlogu v zasikovih ta nazemnih zernoshovishah oskilki zernova masa zvolozhuyetsya na takih pidlogah Klasifikaciya zernoshovishZberigannya zerna mozhe buti timchasovim v kilkoh dib do 3 misyaciv abo dovgostrokovim kilka misyaciv abo rokiv Zernovi sumishi zberigayut nasipom chi u tari Zberigannya navalom dozvolyaye bilsh povno vikoristovuvati ploshu i ob yem zernoshovisha daye bilshe mozhlivostej dlya mehanizovanogo peremishennya zerna chi yih sumishej i sproshuye robotu zi shkidnikami hlibnih produktiv zruchnishe organizovuvati kontrol za vsima pokaznikami menshi vitrati na pakuvannya i peremishennya zerna Zernoshovisha mozhna klasifikuvati za bagatma kriteriyami Osnovnimi kriteriyami ye period zberigannya timchasove chi trivale konstruktivni harakteristiki zernoshovisha navisi skladi elevatori tosho vidi operacij sho zdijsnyuyutsya v nomu tilki zberigannya chi zberigannya i obrobka stupin mehanizaciyi mehanizovani napivmehanizovani nemehanizovani nayavnist i tip ustanovok dlya aktivnogo ventilyuvannya nasinnya kanalni pidlogovi perenosni tosho Zernoshovisha dlya trivalogo zberigannya zerna za konstrukcijnimi osoblivostyami podilyayutsya na skladi elevatori ta zmishani tipi Do pershogo tipu vidnosyatsya zvichajni skladi de zerno zberigayetsya nasipom na pidlozi Tipi zernoshovish za sposobom zberigannya Isnuye tri tipi zernoshovish dlya furazhu nasinnyevi i dlya harchovoyi produkciyi Zalezhno vid sposobu zberigannya osnovnimi tipami ye pidlogovi shovisha bunkerni shovisha silosni ta shovisha v polietilenovih rukavah Pravilnij vibir tipu zernoshovisha zalezhit vid informaciyi pro procesi yaki vidbuvayutsya v zerni pid chas zberigannya fiziologichni j biohimichni ta faktori sho yih sprichinyuyut Na vsih stadiyah dozrivannya v zerni v period zberigannya vidbuvayutsya procesi pislyazbiralnogo dozrivannya yaki protikayut povilno protyagom 1 2 misyaciv i suprovodzhuyutsya posilenim dihannyam zerna ta vidilennyam deyakoyi kilkosti vologi yaka povinna viparovuvatisya u navkolishnij prostir inakshe zerno bude pitniti Zberigannya takogo zerna u vologomu stani i bez nalezhnoyi ventilyaciyi prizvodit do psuvannya jogo Zerno slid yakomoga dovshe trimati podali vid vologi shob zberegti jogo v horoshomu stani ta zapobigti rozvitku plisnyavi Svizhozibrane zerno yake privozyat do zernoshovisha chasto mistit nadlishok vologi sho spriyaye rozvitku plisnyavi prizvodit do fermentaciyi ta nagrivannya sho ye nebazhanim i vplivaye na yakist Fermentaciya zazvichaj psuye zerno i mozhe viklikatii himichni zmini sho prizvodyat do utvorennya toksichnih mikotoksiniv Tradicijnim metodom ye rozkladannya zerna tonkimi sharami na pidlozi de vono povertayetsya dlya retelnogo provitryuvannya Pislya togo yak zerno dostatno visohne jogo mozhna perenositi do zernoshovisha na zberigannya U nash chas ce mozhna zrobiti za dopomogoyu mehanichnogo zernovogo shneka dlya peremishennya zerna z odnogo zernoshovisha v inshe U suchasnih silosah zerno zazvichaj primusovo aeruyetsya abo cirkulyuye na misci za dopomogoyu zovnishnogo obladnannya Pidlogovi Silosne zernoshovishe na fermi v Dirfild SShA U tipovih zernoshovishah zerno zberigayetsya u vidsikah Pidlogovi zernoshovisha ce yak pravilo odnopoverhovi budivli z verhnimi i nizhnimi yarusami osnasheni obladnannyam dlya mehanizovanogo zavantazhennya i rozpodilu zerna U takih shovishah pidloga gorizontalna abo pohila Budivli z gorizontalnoyu pidlogoyu vikoristovuyutsya dlya zberigannya dekilkoh vidiv zerna riznih kultur Shob zapobigti zmishuvannyu zerna zagalnu ploshu dilyat na vidsiki za dopomogoyu znimnih shitiv abo peregorodok U rajonah z nizkim rivnem gruntovih vod buduyut zernoshovisha z pohilenoyu pidlogoyu U takih konstrukciyah vikoristovuyetsya tilki nizhnij yarus z transporternoyu strichkoyu Nalezhnim chinom ochishene ta dovedene do optimalnogo rivnya vologosti prodovolche i furazhne zerno mozhna zberigati v pidlogovih zernoshovishah sharom do 5 m a v pidlogovih zernoskladah z pohiloyu pidlogoyu obladnanih mehanizmami dlya mehanizovanogo zavantazhennya rozvantazhennya i obrobki zerna do 10 m U holodnu poru roku visota nasipu zerna olijnih kultur vologistyu do 14 ne perevishuye 2 0 2 5 m Suhe zerno klasichnih zernovih kultur vologistyu 12 13 zberigayut u silosah liftovogo elevatornogo tipu visotoyu do 20 m Bunkerni zernoshovisha Konstruktivni osoblivosti roblyat cej tip shovisha pridatnim dlya zberigannya riznih vidiv zernovih kultur U bunkernih nasinnyeshovishah peremishennya nasinnya povnistyu mehanizovane bez vikoristannya ruchnoyi praci ta peresuvnoyi mehanizaciyi zavdyaki dnishu yemkosti yake maye formu perevernutoyi piramidi chi konusa Obladnati take zernoshovishe mozhna dvoma sposobami rozdiliti jogo na vidsiki za dopomogoyu stacionarnih peregorodok abo obladnati bunkerami z konichnimi dnishami Bunker z konichnim dnom ye bilsh efektivnim oskilki zabezpechuye vivantazhennya zerna samoplivom U kozhnomu z cih dvoh sposobiv vidsiki i rezervuari dlya zberigannya roztashovuyutsya v dva ryadi z prohodom poseredini dlya obslugovuvannya i kontrolyu procesu zberigannya Suchasni stalevi zernoshovisha v SShA Dlya zberigannya nasinnyevogo zerna mizh bunkerom i stinoyu neobhidno zalishati vilnij prostir abo uklasti shar teploizolyaciyi a u vipadku zberigannya furazhnogo chi prodovolchogo zerna rezervuari rozmishuyut vpritul do zovnishnih stin Takim chinom rozmishennya bunkeriv bezposeredno zalezhit vid tipu produkciyi sho zberigayetsya U SShA ta deyakih krayinah Zahidnoyi Yevropi shiroko vikoristovuyutsya bunkeri z metalu zazvichaj z ocinkovanoyi stali zbirni abo sucilnozvarni mistkistyu okremih vid kilkoh desyatkiv do soten kubometriv Bunkeri vigotovlyayutsya cilindrichnoyi formi z gladkogo abo riflenogo metalu inodi shtampovanogo i obladnani pristroyami zavantazhennya zerna ploskim abo konichnim dnom a takozh sistemami aeraciyi abo aktivnoyi ventilyaciyi Deyaki bunkeri obladnani zasobami dlya viznachennya parametriv mikroklimatu napriklad temperaturi zerna Silosni zernoshovisha Vartist takih konstrukcij znachno visha nizh pidlogovih abo bunkernih zernoshovish Vikoristannya silosiv dopomagaye maksimizuvati vnutrishnij ob yem Bilshist takih silosniv mayut konusopodibne dnishe sho zabezpechuye avtomatichne sporozhnennya yemnosti ta specialnu vezhu yaka mistit obladnannya dlya potokovoyi obrobki nasinnya Majzhe vsi ci silosni zernoshovisha povnistyu mehanizovani a deyaki avtomatizovani i dozvolyayut zdijsnyuvati visokotehnologichne peremishennya zerna ventilyaciyu ta pererobku z minimalnim vtruchannyam personalu zabezpechuvati timchasove abo trivale nadijne zberigannya zerna z minimalnimi vitratami posharove regulyuvannya temperaturi zernovoyi masi nizkotemperaturne dosushuvannya zerna u silosi znezarazhennya zerna ta dezinsekciyu silosu a takozh kontrol verhnogo granichnogo rivnya zernovogo nasipu Zberigannya mozhe vidbuvatisya z aktivnoyu ventilyaciyeyu i v gazovomu seredovishi Verhnij i nizhnij lyuki ta shodi dozvolyayut provoditi tehnichne obslugovuvannya ochishennya i remont vsiyeyi konstrukciyi i silosnogo rezervuaru Silosni nasinnyeshovisha dlya zberezhennya vlastivostej nasinnyevogo materialu ce zalizobetonni abo ceglyani elevatori visotoyu 20 30 m Silosni bashti podilyayutsya na pryamokutni ta krugli Polietilenovi rukavi Tehnologiya zberigannya silskogospodarskoyi produkciyi u velikih polietilenovih mishkah rukavah zarodilasya v Argentini z yaviashis u 1980 h rokah Silosi dlya zerna v na u Pivdennij Avstraliyi Argentina mala serjoznu problemu zi zberigannyam zerna cherez kritichnu nestachu potuzhnostej I mishki rukavi stali chudovim innovacijnim rishennyam Sogodni tretina zerna viroshenogo v Argentini zberigayetsya za ciyeyu tehnologiyeyu i navit veliki fermerski gospodarstva vikoristovuyut polietilenovi mishki poryad iz tradicijnimi elevatorami Zavdyaki svoyij dostupnosti ta vlastivostyam vin shiroko vikoristovuyetsya v Ukrayini Cej metod zberigannya zerna takozh buv prijnyatij krayinami krayinami Pivnichnoyi Ameriki ta Yevropi Polietilenovij rukav stvoryuye zamknute seredovishe v yakomu koncentraciya vuglekislogo gazu postupovo zbilshuyetsya v miru dihannya zhivih organizmiv a vsi patogeni ta shkidniki perestayut buti aktivnimi v umovah nizkogo vmistu kisnyu Takim chinom zerno zberigayetsya protyagom trivalogo chasu bez pogirshennya yakosti Dovzhina polietilenovogo rukava do 60 m Material vigotovlyayetsya z p yati shariv polietilenu kozhen z yakih maye svoyi specifichni vlastivosti Zavdyaki comu mishok roztyaguyetsya rivnomirno i ye dostatno micnim shob zerno ne rozirvalo plivku svoyeyu vagoyu Tovshina trisharovogo polietilenovogo pokrittya stanovit do 250 mikron zalezhno vid diametra sho dozvolyaye jomu pidtrimuvati pevnu vnutrishnyu temperaturu polimer mistit yakij zapobigaye poshkodzhennyu plivki pid diyeyu sonyachnih promeniv Zgidno z kilkoma doslidzhennyami pid diyeyu ultrafioletu plivka rujnuyetsya do dvoh rokiv a zerno mozhna peresipati v inshij mishok i zberigati dali yaksho ce neobhidno Kameri zberigannya ghorfas v pivdennij Tunis Zernoshovisha dogoniv u Mali Zernoshovishe u Ravensburzi Zbudovano blizko 1452 r sogodni biblioteka Vid na pidlogu Pidloga zroblena z yalici v 1394 95 rokah Vikoristovuvalasya yak zernoshovishe PrimitkiZernoshovishe Slovnik ukrayinskoyi movi v 11 t Kiyiv Naukova dumka 1970 1980 Efektivna sistema zberigannya zerna riznoyi vologosti v gazovomu seredovishi V G Bogza O A Gorbenko N A Docenko ta in Praci TDATU 2018 Vip 18 T 1 S 306 311 Blavatskij V D Obrabotka i hranenie produktov selskogo hozyajstva 1 M Izdatelstvo AN SSSR 1953 S 129 135 z dzherela 1 lipnya 2020 Zernohranilishe Almati Қazak enciklopediyasy 2005 T II ISBN 9965 9746 3 2 ros V B Fejdengold Zernohranilishe Bolshaya rossijskaya enciklopediya v 36 t predsed red kol Yu S Osipov otv red S L Kravec M Nauch izd vo BRE 2008 T 10 Zheleznoe derevo Izluchenie S 467 468 ISBN 978 5 85270 341 5 ros Vimogi do zernoshovish i osoblivosti yih vikoristannya Mihajlo Guz Volodimir Sivolapov st vikladachi NUBiP Nataliya Mayatina st vikladach KKIBP Viktor Marchenko kand tehn nauk Agroexpert Ukrayina 22 04 2020 21 veresnya 2020 u Wayback Machine One or more of the preceding sentences incorporates text from a publication now in the public domain Zimmer George Frederick 1911 Granaries In Chisholm Hugh ed Encyclopaedia Britannica Vol 13 11th ed Cambridge University Press p 336 Kuijt I Finlayson B June 2009 Evidence for food storage and predomestication granaries 11 000 years ago in the Jordan Valley Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 106 27 10966 10970 Bibcode 2009PNAS 10610966K doi 10 1073 pnas 0812764106 ISSN 0027 8424 PMC 2700141 PMID 19549877 Pierre Etienne Will and R Bin Wong Nourish the people The state civilian granary system in China 1650 1850 University of Michigan Press 2020 Kathryn Jean Edgerton Tarpley From Nourish the People to Sacrifice for the Nation Changing Responses to Disaster in Late Imperial and Modern China Journal of Asian Studies 2014 447 469 online Shiue Carol H Local granaries and central government disaster relief moral hazard and intergovernmental finance in eighteenth and nineteenth century China Journal of Economic History 2004 100 124 online Barn Guide Traditional Farm Buildings in the South Hams Their Adaptation and Re use PDF Procitovano 12 kvitnya 2021 The Barn Guide by South Hams District Council Stankevich G N Sovremennoe sostoyanie rynka zernohranilish Zernovi produkti i kombikormi 2010 3 S 34 40 PosilannyaG I Podpryatov L F Skalecka A M Senkov V S Hilevich 2002 Meta Arhiv originalu za 25 sichnya 2021 Procitovano 31 sichnya 2021 Zernohranilishe Almati Қazak enciklopediyasy 2005 T II ISBN 9965 9746 3 2 ros Div takozhKomora Elevator zernoshovishe Mishki zernoshovisha