Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Фаттуш (араб. فتوش) — левантійський хлібний салат на основі підсмажених шматків арабського плаского хліба з листяними та іншими овочами, як-от редиска та помідори.
 Салат фаттуш із зеленню | |
| Походження | Ліван |
|---|---|
| Необхідні компоненти | Піта |
| Зазвичай використовувані компоненти | піта, зелень, овочі, пряні трави |
| |
Етимологія
Слово фаттуш походить від арабського fatt (трощити, чавити) та суфіксу тюркського походження -ūsh. Започаткування слів таким чином було поширеним у сирійсько-палестинському діалекті арабської мови.
Інгредієнти
Фаттуш належить до родини страв, відомих як фаттат, в яких за основу використовують черствий плаский хліб.
До фаттушу входять овочі та трави, відповідно до пори року та смаку. Овочі нарізають відносно великими шматками у порівнянні з табуле, для якого вимагається дрібна нарізка. Для отримання кислого смаку до страви зазвичай додають сумах.
Основні інгредієнти
Необов'язкові інгредієнти
|
Див. також
Джерела
- Wright, 2003, p. 241
- Claudia Roden, The New Book of Middle Eastern Food, 2008, p. 74
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Fattush arab فتوش levantijskij hlibnij salat na osnovi pidsmazhenih shmatkiv arabskogo plaskogo hliba z listyanimi ta inshimi ovochami yak ot rediska ta pomidori FattushSalat fattush iz zelennyuPohodzhennya LivanNeobhidni komponenti PitaZazvichaj vikoristovuvani komponenti pita zelen ovochi pryani travi Mediafajli u VikishovishiEtimologiyaSlovo fattush pohodit vid arabskogo fatt troshiti chaviti ta sufiksu tyurkskogo pohodzhennya ush Zapochatkuvannya sliv takim chinom bulo poshirenim u sirijsko palestinskomu dialekti arabskoyi movi IngrediyentiFattush ta granatom ta petrushkoyu Fattush nalezhit do rodini strav vidomih yak fattat v yakih za osnovu vikoristovuyut cherstvij plaskij hlib Do fattushu vhodyat ovochi ta travi vidpovidno do pori roku ta smaku Ovochi narizayut vidnosno velikimi shmatkami u porivnyanni z tabule dlya yakogo vimagayetsya dribna narizka Dlya otrimannya kislogo smaku do stravi zazvichaj dodayut sumah Osnovni ingrediyenti Portulak Rediska Pomidor Salat Ogirok Cibulya Sumah M yata Pita Sil Olivkova oliya Limonnij sik Neobov yazkovi ingrediyenti Feta Petrushka Morkva Chervonij perec Zelenij perec Chervonogolova kapusta Zeleni maslini Chorni maslini Chornij perec Chasnik GranatDiv takozhDakos Pancanela Arabskij salatDzherelaWright 2003 p 241 Claudia Roden The New Book of Middle Eastern Food 2008 p 74