Петру́шка кучеря́ва, петрушка городня (Petroselinum crispum) — вид рослин з роду петрушка.
Петрушка кучерява | |
---|---|
![]() | |
Петрушка | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Аралієцвіті (Apiales) |
Родина: | Окружкові (Apiaceae) |
Рід: | Петрушка (Petroselinum) |
Вид: | Петрушка кучерява (P. crispum) |
Біноміальна назва | |
Petroselinum crispum (Mill.) , 1866 | |
Синоніми | |
Apium crispum Mill. |
Опис
У перший рік утворює розетку листків і білий веретеноподібний корінь, на другий — прямовисне, круглясте, вздовж ребристе, від середини розгалужене (гілки супротивні або кільчасті) стебло 30-100 см заввишки. Листки трикутні, темно-зелені; прикореневі й нижні стеблові — довгочерешкові, двічі або тричіперисторозсічені, з оберненояйцеподібними, при основі клиноподібними, тричінадрізаними або глибокозубчастими листочками (зубці тупуваті, з дрібним білуватим вістрям); верхні — трироздільні, з ланцетно-лінійними частками. Квітки дрібні, правильні, двостатеві, 5-пелюсткові, зібрані в складні зонтики; пелюстки округлі, при основі серцеподібні, виїмчасті, у виїмці — із загнутою всередину часточкою, жовтувато-зелені або білуваті, часто з червонуватим відтінком. Плід — вислоплідник, що розпадається на два випуклих мерикарпії, неправильно-яйцеподібної форми, з витягненим носиком на верхівці й п'ятьма реберцями, два з яких світліші, розміщені по краях. Цвіте у червні-липні, плодоносить у липні-серпні.
Поширення
Батьківщина петрушки — країни Середземномор'я, іноді зустрічається в Південній Європі. Культурні форми широко вирощують в Європі, Азії, Америці та Австралії.
Практичне використання
Кучерява петрушка у свіжому і засушеному вигляді є важливим кулінарним продуктом як спеція.
Петрушка має сечогінну дію, сприяє виведенню солей з організму; вона зменшує потовиділення, показана при захворюваннях нирок і печінки, атеросклерозі. Деякі дослідження показали, що свіжий сік петрушки сприяє нормалізації функцій кори надниркових залоз і щитоподібної залози, зміцненню капілярів тощо.
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Category:Petroselinum crispum |
Примітки
- Петрушка - корисні і небезпечні властивості петрушки - Гарбуз.інфо. harbuz (укр.). 6 березня 2018. Процитовано 9 вересня 2020.
Посилання
- ПЕТРУШКА КУЧЕРЯВА //Фармацевтична енциклопедія
- Петрушка кучерява // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 336. — .
![]() | Це незавершена стаття про окружкові. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Petru shka kucherya va petrushka gorodnya Petroselinum crispum vid roslin z rodu petrushka Petrushka kucheryava Petrushka Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Araliyecviti Apiales Rodina Okruzhkovi Apiaceae Rid Petrushka Petroselinum Vid Petrushka kucheryava P crispum Binomialna nazva Petroselinum crispum Mill 1866 Sinonimi Apium crispum Mill Apium petroselinum L Petroselinum hortense Hoffm OpisU pershij rik utvoryuye rozetku listkiv i bilij veretenopodibnij korin na drugij pryamovisne kruglyaste vzdovzh rebriste vid seredini rozgaluzhene gilki suprotivni abo kilchasti steblo 30 100 sm zavvishki Listki trikutni temno zeleni prikorenevi j nizhni steblovi dovgochereshkovi dvichi abo trichiperistorozsicheni z obernenoyajcepodibnimi pri osnovi klinopodibnimi trichinadrizanimi abo glibokozubchastimi listochkami zubci tupuvati z dribnim biluvatim vistryam verhni trirozdilni z lancetno linijnimi chastkami Kvitki dribni pravilni dvostatevi 5 pelyustkovi zibrani v skladni zontiki pelyustki okrugli pri osnovi sercepodibni viyimchasti u viyimci iz zagnutoyu vseredinu chastochkoyu zhovtuvato zeleni abo biluvati chasto z chervonuvatim vidtinkom Plid visloplidnik sho rozpadayetsya na dva vipuklih merikarpiyi nepravilno yajcepodibnoyi formi z vityagnenim nosikom na verhivci j p yatma rebercyami dva z yakih svitlishi rozmisheni po krayah Cvite u chervni lipni plodonosit u lipni serpni PoshirennyaBatkivshina petrushki krayini Seredzemnomor ya inodi zustrichayetsya v Pivdennij Yevropi Kulturni formi shiroko viroshuyut v Yevropi Aziyi Americi ta Avstraliyi Praktichne vikoristannyaKucheryava petrushka u svizhomu i zasushenomu viglyadi ye vazhlivim kulinarnim produktom yak speciya Petrushka maye sechoginnu diyu spriyaye vivedennyu solej z organizmu vona zmenshuye potovidilennya pokazana pri zahvoryuvannyah nirok i pechinki aterosklerozi Deyaki doslidzhennya pokazali sho svizhij sik petrushki spriyaye normalizaciyi funkcij kori nadnirkovih zaloz i shitopodibnoyi zalozi zmicnennyu kapilyariv tosho Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Category Petroselinum crispumPrimitkiPetrushka korisni i nebezpechni vlastivosti petrushki Garbuz info harbuz ukr 6 bereznya 2018 Procitovano 9 veresnya 2020 PosilannyaPETRUShKA KUChERYaVA Farmacevtichna enciklopediya Petrushka kucheryava Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 336 ISBN 5 88500 055 7 Ce nezavershena stattya pro okruzhkovi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi