Питна вода — вода, — безпечна в епідемічному та радіаційному відношенні, має сприятливі органолептичні властивості та нешкідливий хімічний склад.
Мінералізація води (сухий залишок) згідно з нормативними вимогами не повинна перевищувати 1 г/дм3, але може бути 1,5 г/дм3 — за погодженням з головним санітарним лікарем відповідної адміністративної території України. Водночас, за показником фізіологічної повноцінності мінерального складу води — оптимальною є мінералізація 0,2-0,5 г/дм3. Для посушливих районів світу вода може вважатися доброю при мінералізації до 1 г/дм3, задовільною — від 1 до 2 г/дм3, допустимою для пиття — від 2 до 2,5 г/дм3, допустимою для пиття в крайніх випадках — від 2,5 до 3,0 г/дм3.
Твердість води (вміст йонів кальцію та магнію) не повинна перевищувати 7 ммоль/дм3 кількості речовини еквівалента.
Концентрація нітратного йона не повинна перевищувати 45-50 мг/дм3 (у перерахунку на азот — близько 10 мг/дм3).
Важливе значення має характеристика мікробіологічного стану питної води (колі-індекс — не більше 3, — не менше 300). Більшість країн Північної Америки та Європи постійно розробляють і удосконалюють більш жорсткі стандарти питної води, до того-ж пріоритетом для всіх країн є епідемічна безпека питної води.
Шипіт — підземне джерело водопостачання в селі Дзигівка
«Харчовий продукт — речовина або продукт (неперероблений, частково перероблений або перероблений), призначені для споживання людиною. До харчових продуктів належать напої (в тому числі вода питна) та будь-яка інша речовина, що навмисно внесена до харчового продукту під час виробництва, підготовки або обробки».
Додаткові приклади застосування води (крім питних цілей) передбачають: використання в туалеті (промивання), в мийці (посуд) та для зрошування.
У питному водопостачанні підземні води мають значні переваги перед поверхневими, оскільки менше забруднені та відзначаються стабільнішими хімічними властивостями. Зокрема в Києві, за використання трьох джерел водопостачання (Десна, Дніпро, артезіанські води), частка підземних вод перевищує 15 %.
Кількість питної води, потрібна для підтримки здоров’я, залежить від рівня фізичної активності, віку, проблем зі здоров’ям та умов навколишнього середовища. Для тих, хто працює в жаркому кліматі, може знадобитися до 16 літрів на день. Для прикладу, у середньому американські домогосподарства споживають 70 літрів води на день. Здебільшого, у розвинених країнах водопровідна вода відповідає стандартам якості питної води, хоча лише невелика її частина, власне споживається або використовується для приготування їжі.
До 2015 року у всьому світі 89% людей мали доступ до води із джерела, придатного для пиття – так званого покращеного джерела води. У країнах Африки на південь від Сахари, показник доступу населення до питної води, становив від 40% до 80%. Майже 4,2 мільярда людей у всьому світі були забезпечені водопровідною водою, а ще 2,4 мільярда — мали доступ до колодязів або громадських кранів. Всесвітня організація охорони здоров’я вважає доступ до безпечної питної води, основним правом людини.
Приблизно від 1 до 2 мільярдів людей у світі, не мають безпечної питної води. Вода може бути переносником хвороб. Від небезпечної води гине більше людей, ніж від війни. Про це заявив Генеральний секретар ООН Пан Гі Мун 2010 року. Країни третього світу найбільше страждають від нестачі води, повеней і якості води. До 80 відсотків захворювань у країнах, що розвиваються, є прямим наслідком недостатнього водопостачання та антисанітарії.
Стандарти якості
Докладніше:
Склад і властивості питної води в системах водопостачання України повинні відповідати вимогам ДСанПіН 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною», затвердженим Міністерством охорони здоров'я 12.05.2010 року, що набрали чинності 01.07.2010 р. Дію колишнього радянського стандарту ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» зупинено 19.07.2010 року.
Показники якості питної води поділяються на три загальні підрозділи:
хімічні
Відсоток населення, яке використовує безпечну питну воду, за країнами. Світова карта щодо МСР 6 (Мета сталого розвитку 6) - показник 6.1.1, 2015 року: «Частка населення, яке користується послугами питної води з безпечним керуванням».мікробіологічні
фізичні.
Хімічні властивості охоплюють: концентрації шкідливих речовин в цілому і важких металів зокрема, сліди органічних сполук, загальну мінералізацію води. Хімічні показники стосуються ризику шкоди здоров'ю людини через накопичення в організмі важких металів та інших сполук: переважна більшість шкідливих речовин за перевищення гранично допустимих концентрацій, чинить негативний вплив на життя та здоров'я людини.
Фізичні властивості води визначаються органолептичними показниками, такими, як смак та присмак, забарвленість, запах і каламутність питної води, що сприймаються органами чуття. Відповідно до стандартів якості питної води України, кожен органолептичний показник не має перевищувати встановлену граничну межу у балах, градусах чи нефелометричних одиницях каламутності (НОК), натомість згідно зі стандартами якості питної води в Євросоюзі та США, органолептичні показники питної води не мають жорстко встановлених рамок і умовно поділяються на прийнятні та неприйнятні для споживачів.
Стандарти для відбору проб води в Україні
В Україні дослідження проб води з джерел господарсько-питного водопостачання (для оцінки їхнього стану) здійснюється згідно вимог ГОСТ 2761-84 «Джерела централізованого господарсько-питного водопостачання» та СанПіН 4630-88 «Санітарні правила і норми охорони поверхневих вод від забруднень» (нормативний документ скасований); а проб, власне, питної води — згідно з вимогами ДСанПіН 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною», затвердженими Мінохорони здоров'я 12.05.2010 р., введеними у дію 01.07.2010 року.
Водопідготовка. Очищення і дезінфекція питної води
Велика частина води вимагає деякого типу водопідготовки перед вживанням, навіть вода з глибоких колодязів або джерел. Обсяг водопідготовки залежить від джерела води. Кілька великих міст, таких як наприклад Крайстчерч (Нова Зеландія), мають доступ до загалом чистої води в достатньому обсязі, внаслідок чого водопідготовки сирої води не потрібно.
Попри існування безхлорних методів знезараження, хлорування й досі (початок XXI століття) залишається найпоширенішим способом дезінфекції питної води. У світі для водопідготовки застосовують або чистий хлор або хлоровмісні препарати.
Озонування питної води є дієвим способом знезараження, але не таким дешевим, а від того не таким розповсюдженим, як хлорування чи обробка гіпохлоритом. Станом на 2018 рік у комунальному водогосподарстві України, озонування застосовувалося лише в м. Києві. Комерційні підприємства, які доправляють воду населенню, також застосовують технологію озонування для знезараження та збільшення строку безпечного зберігання. Так, перший досвід застосування озонаторів для обробки питої води озоном був запроваджений на початку 2000-х років, у Запоріжжі приватним підприємцем Баранніком В'ячеславом Миколайовичем. На сьогодні очолювана ним компанія ТОВ Дігідрол є єдиною компанією в Україні, яка має технічні умови на виробництво питної води, строк зберігання якої продовжено (проти стандартних 24 годин) завдяки застосуванню генераторів озону для обробки води питної.
Інші способи
Високі адсорбційні та йонообмінні властивості глауконіту та гідробіотиту обумовлюють можливість їх застосування для очищення та пом'якшення води.[]
За надзвичайних подій, коли звичайні системи водопідготовки не працюють, вода від патогенних мікроорганізмів, які можуть бути вбиті або інактивовані, обробляється кип'ятінням. Проте, це вимагає багато теплової енергії, і може бути дуже обтяжливим для споживачів, особливо там, де важко зберігати кип'ячену воду в стерильних умовах і не є надійним способом вбити деяких цист паразитів, таких як або бактерії Clostridium.
Поверхневі води мають впорядковану молекулярну структуру завдяки тому, що ці води вільно плинуть поверхнею, співдіють з сонцем, повітрям і насичуються киснем. Але натомість озера і річки схильні до мікробіологічного забруднення, мають дуже різний і непередбачуваний хімічний склад внаслідок потрапляння в них відходів життєдіяльності, стоків промислових підприємств, радіоактивних опадів, тощо.
Підземні води
Підземні води вважаються вільними від бактеріологічного забруднення, однак більш дрібні мікроорганізми — віруси, мають здатність просочуватися крізь ґрунт до підземних резервуарів води. Крім цього, дуже часто артезіанські води, перенасичені солями неорганічної природи, внаслідок чого засмічують організм і геть позбавлені кисню.
Водопровідні води
Водопровідні води являють собою доочищені води з поверхневих і підземних джерел. У сучасних містах їх якість контролюється державними лабораторіями, які проте, мають досить широкі рамки для віднесення вод до розряду питних. До того-ж, комунальні водопідготовчі станції повсюдно застосовують найдешевші технології доочистки в поєднанні з рясним хлоруванням. Крім названих проблем, водопровідна вода схильна також, до вторинного забруднення на шляху до споживача, тому що проходить по багаторічних міських комунікаціях (іржавих трубах) і там же втрачає свою природну молекулярну впорядкованість, перебуваючи в замкнених просторах і багаторазово різко повертаючи на 90 градусів.
Води з магазинів
Зважаючи на нормативи якості та виробничі програми технологічного контролю, треба усвідомлювати, що для багатьох продавців і виробників, продаж води — це бізнес, в якому питання собівартості, часто визначає якість продукту та використовувані технології його отримання.
Фільтровані води
Використання фільтрів місцевої доочистки може виявитися досить ефективним, за принципом: «хочеш зробити щось добре — зроби це сам». Однак, далеко не кожен володіє мінімально достатніми даними для того, щоби самостійно прийняти правильне рішення з питань вибору відповідної технології та комплектації фільтра. На жаль, попри доступні та зрозумілі пересічному обивателю характеристики: колір, форма, ціна — важко зробити правильний вибір. Тим більше, що деякі «рішення» в цій галузі стосуються розряду більше «психологічного очищення» і насправді не очищують воду належним чином.
Важливі для життя і здоров'я показники питної води
Хімічний склад (мінералізація)
Хімічний склад представляє воду з точки зору присутності в ній, розчинених на молекулярному рівні, хімічних елементів і їх з'єднань, переважно неорганічного складу. На державному рівні нормуються верхні межі наявності у воді таких елементів: загальне залізо, марганець, мідь, сульфати, сухий залишок, хлориди, цинк, алюміній, молібден, нітрати, нітрити, ртуть, свинець, ціаніди та інше (всього близько 60 показників).
Для класифікації вод за ступенем мінералізації, використовують такі позначення: ультрапрісні, прісні, води з підвищеною мінералізацією, солонуваті, солоні й розсоли. Однак навіть, води котрі вважаються прісними, можуть мати мінералізацію до 1000 міліграмів різних солей на 1 літр води. Природа цих домішок і перш за все — їх неорганічний характер, обумовлює те, що найприйнятніші для людини в хімічному плані води — це якомога чистіші ультрапрісні води. Водночас повноцінною, питна вода може вважатися у тому разі, коли вона очищена від всього зайвого і містить лише корисні й потрібні людині мікроелементи. Так, наприклад, санітарні норми та правила, що визначають гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною, серед показників фізіологічно повноцінного мінерального складу питної води виділяють лише ті основні речовини, які дійсно потрібні організму і беруть участь в основних обмінних процесах: йод, калій, кальцій, магній, натрій і фтор.
Санітарні норми й правила для всіх відомих патогенних, паразитарних форм життя і більшості інших мікробіологічних показників, передбачають їх повну відсутність. Через це, найкориснішою для людини або іншими словами — безпечною, є вода чиста в мікробіологічному плані, яка в ході виробництва і зберігання, повністю позбавлена зараження і мікробіологічного забруднення.
Державні санітарні норми та правила «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною» (ДСанПіН 2.2.4-171-10)
Гончарук В. В. Концепция выбора перечня показателей и их нормативных значений для определения гигиенических требований и контроля за качеством питьевой воды в Украине // Химия и технология воды. — 2007. — Т.29. — № 4. — С.297-355
Зоріна О. В. Основні особливості нового проекту державних санітарних норм і правил «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною» // Гігієна населених місць: зб.наук.пр. — К., 2010. — Вип.56. — С.95-99
Руководство по контролю качества питьевой воды. Т.1: Рекомендации. — 2-е изд. — Женева: Изд. ВОЗ, 1994. — 255с.
Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23.12.1997 № 771/97-ВР (Редакція від 05.07.2017)
Хільчевський В. К.. Водопостачання і водовідведення: гідроекологічні аспекти: Підручник. — К.: ВПЦ «Київський університет», 1999. — 319 с.
Drinking Water Regulations | US EPA. US EPA(англ.). Процитовано 6 червня 2022.
Drinking-water. www.who.int(англ.). Процитовано 6 червня 2022.
Unsafe water kills more people than war, Ban says on World Day. UN News(англ.). 22 березня 2010. Процитовано 6 червня 2022.
Canada, Global Affairs (12 червня 2017). Water in developing countries. GAC. Процитовано 6 червня 2022.
. Архів оригіналу за 23 квітня 2016. Процитовано 13 квітня 2016.
Share of the population using safely managed drinking water. Our World in Data. Процитовано 21 вересня 2020.
Стандарти якості питної води. Шкідливі речовини
Яценюк, Арсеній (20.01.2016). Розпорядження КМУ від 20.01.2016 за № 94-р. https://zakon.rada.gov.ua (українська) .
Christchurch City Council. Christchurch, NZ. «Our water — Water supply.» Accessed 2010-10-26.
Як в умовах війни знезаражувати воду: поради. kamin.rayon.in.ua(укр.). 7 квітня 2022. Процитовано 22 травня 2023.
Питну воду в Україні почали подавати за воєнними нормативам: вода може пахнути, мати присмак та колір. Зеркало недели | Дзеркало тижня | Mirror Weekly. Процитовано 22 травня 2023.
Як знезаразити воду, якщо доступу до питної немає. Пояснює МОЗ. Українська правда _Життя. Процитовано 22 травня 2023.
Санитарные нормы и правила "Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком" (ГСанПиН 2.2.4-171-10).
Академик АН УССР Кульский Л. А. Серебряная вода / «Химия и жизнь» Научно-популярный журнал Академии наук СССР. — 1972, № 1 (с.: 49)
Кульский Л. А. Серебряная вода. — 8(доп.). — К.: Наукова думка, 1982. — С. 19 — 31.
Стратегія використання ресурсів питних підземних вод для водопостачання: [монографія] ; у 2 т. Т. 1 / Е. А. Ставицький, Г. І. Рудько, Є. О. Яковлєв та ін. ; за ред. Е. А. Ставицького, Г. І. Рудька, Є. О. Яковлєва. — Київ ; Чернівці: Букрек, 2011. — 348 с. : іл. — Тит. арк. парал. англ. — Бібліогр.: с. 333—343 (143 назви). —
Стратегія використання ресурсів питних підземних вод для водопостачання: [монографія] ; у 2 т. Т. 2 / Е. А. Ставицький, Г. І. Рудько, Є. О. Яковлєв та ін. ; за ред. Е. А. Ставицького, Г. І. Рудька, Є. О. Яковлєва. — Київ ; Чернівці: Букрек, 2011. — 500 с. : іл. — Тит. арк. парал. англ. — Бібліогр.: с. 455—481 (368 назв). —
Аналіз стану якості водопровідної питної води у Вінницької області
Запольський А. К. Водопостачання, водовідведення та якість води: Підручник. — К.: Вища школа, 2005. — 671 с.
Хільчевський В. К. Водопостачання і водовідведення: гідроекологічні аспекти: Підручник. — К.: ВПЦ «Київський університет», 1999. — 319 с.
Основні засади управління якістю водних ресурсів та їхня охорона / За ред. В. К. Хільчевського. — К.: ВПЦ «Київський університет». — 2015. — 154 с.
Pitna voda voda bezpechna v epidemichnomu ta radiacijnomu vidnoshenni maye spriyatlivi organoleptichni vlastivosti ta neshkidlivij himichnij sklad Mineralizaciya vodi suhij zalishok zgidno z normativnimi vimogami ne povinna perevishuvati 1 g dm3 ale mozhe buti 1 5 g dm3 za pogodzhennyam z golovnim sanitarnim likarem vidpovidnoyi administrativnoyi teritoriyi Ukrayini Vodnochas za pokaznikom fiziologichnoyi povnocinnosti mineralnogo skladu vodi optimalnoyu ye mineralizaciya 0 2 0 5 g dm3 Dlya posushlivih rajoniv svitu voda mozhe vvazhatisya dobroyu pri mineralizaciyi do 1 g dm3 zadovilnoyu vid 1 do 2 g dm3 dopustimoyu dlya pittya vid 2 do 2 5 g dm3 dopustimoyu dlya pittya v krajnih vipadkah vid 2 5 do 3 0 g dm3 Tverdist vodi vmist joniv kalciyu ta magniyu ne povinna perevishuvati 7 mmol dm3 kilkosti rechovini ekvivalenta Znachennya pH musit buti v mezhah 6 5 8 5 Koncentraciya nitratnogo jona ne povinna perevishuvati 45 50 mg dm3 u pererahunku na azot blizko 10 mg dm3 Vazhlive znachennya maye harakteristika mikrobiologichnogo stanu pitnoyi vodi koli indeks ne bilshe 3 ne menshe 300 Bilshist krayin Pivnichnoyi Ameriki ta Yevropi postijno rozroblyayut i udoskonalyuyut bilsh zhorstki standarti pitnoyi vodi do togo zh prioritetom dlya vsih krayin ye epidemichna bezpeka pitnoyi vodi Shipit pidzemne dzherelo vodopostachannya v seli Dzigivka Voda pitna Zakonom Ukrayini vidnesena do harchovih produktiv Voda pitna harchovij produkt pridatnij dlya spozhivannya lyudinoyu Harchovij produkt rechovina abo produkt nepereroblenij chastkovo pereroblenij abo pereroblenij priznacheni dlya spozhivannya lyudinoyu Do harchovih produktiv nalezhat napoyi v tomu chisli voda pitna ta bud yaka insha rechovina sho navmisno vnesena do harchovogo produktu pid chas virobnictva pidgotovki abo obrobki Dodatkovi prikladi zastosuvannya vodi krim pitnih cilej peredbachayut vikoristannya v tualeti promivannya v mijci posud ta dlya zroshuvannya U pitnomu vodopostachanni pidzemni vodi mayut znachni perevagi pered poverhnevimi oskilki menshe zabrudneni ta vidznachayutsya stabilnishimi himichnimi vlastivostyami Zokrema v Kiyevi za vikoristannya troh dzherel vodopostachannya Desna Dnipro artezianski vodi chastka pidzemnih vod perevishuye 15 VstupOlviya keramichni vodoprovidni trubi Mikolayivskij krayeznavchij muzej Kilkist pitnoyi vodi potribna dlya pidtrimki zdorov ya zalezhit vid rivnya fizichnoyi aktivnosti viku problem zi zdorov yam ta umov navkolishnogo seredovisha Dlya tih hto pracyuye v zharkomu klimati mozhe znadobitisya do 16 litriv na den Dlya prikladu u serednomu amerikanski domogospodarstva spozhivayut 70 litriv vodi na den Zdebilshogo u rozvinenih krayinah vodoprovidna voda vidpovidaye standartam yakosti pitnoyi vodi hocha lishe nevelika yiyi chastina vlasne spozhivayetsya abo vikoristovuyetsya dlya prigotuvannya yizhi Do 2015 roku u vsomu sviti 89 lyudej mali dostup do vodi iz dzherela pridatnogo dlya pittya tak zvanogo pokrashenogo dzherela vodi U krayinah Afriki na pivden vid Sahari pokaznik dostupu naselennya do pitnoyi vodi stanoviv vid 40 do 80 Majzhe 4 2 milyarda lyudej u vsomu sviti buli zabezpecheni vodoprovidnoyu vodoyu a she 2 4 milyarda mali dostup do kolodyaziv abo gromadskih kraniv Vsesvitnya organizaciya ohoroni zdorov ya vvazhaye dostup do bezpechnoyi pitnoyi vodi osnovnim pravom lyudini Priblizno vid 1 do 2 milyardiv lyudej u sviti ne mayut bezpechnoyi pitnoyi vodi Voda mozhe buti perenosnikom hvorob Vid nebezpechnoyi vodi gine bilshe lyudej nizh vid vijni Pro ce zayaviv Generalnij sekretar OON Pan Gi Mun 2010 roku Krayini tretogo svitu najbilshe strazhdayut vid nestachi vodi povenej i yakosti vodi Do 80 vidsotkiv zahvoryuvan u krayinah sho rozvivayutsya ye pryamim naslidkom nedostatnogo vodopostachannya ta antisanitariyi Standarti yakostiDokladnishe Sklad i vlastivosti pitnoyi vodi v sistemah vodopostachannya Ukrayini povinni vidpovidati vimogam DSanPiN 2 2 4 171 10 Gigiyenichni vimogi do vodi pitnoyi priznachenoyi dlya spozhivannya lyudinoyu zatverdzhenim Ministerstvom ohoroni zdorov ya 12 05 2010 roku sho nabrali chinnosti 01 07 2010 r Diyu kolishnogo radyanskogo standartu GOST 2874 82 Voda pitevaya Gigienicheskie trebovaniya i kontrol za kachestvom zupineno 19 07 2010 roku Pokazniki yakosti pitnoyi vodi podilyayutsya na tri zagalni pidrozdili himichni Vidsotok naselennya yake vikoristovuye bezpechnu pitnu vodu za krayinami Svitova karta shodo MSR 6 Meta stalogo rozvitku 6 pokaznik 6 1 1 2015 roku Chastka naselennya yake koristuyetsya poslugami pitnoyi vodi z bezpechnim keruvannyam mikrobiologichni fizichni Himichni vlastivosti ohoplyuyut koncentraciyi shkidlivih rechovin v cilomu i vazhkih metaliv zokrema slidi organichnih spoluk zagalnu mineralizaciyu vodi Himichni pokazniki stosuyutsya riziku shkodi zdorov yu lyudini cherez nakopichennya v organizmi vazhkih metaliv ta inshih spoluk perevazhna bilshist shkidlivih rechovin za perevishennya granichno dopustimih koncentracij chinit negativnij vpliv na zhittya ta zdorov ya lyudini Mikrobiologichni pokazniki epidemichnoyi bezpeki stosuyutsya koliformnih bakterij kishkovoyi palichki a takozh pevnih vidiv patogennih bakterij takih yak holernij vibrion virusiv i najprostishih parazitiv perevishennya yakih mozhe prizvesti do viniknennya infekcijnih hvorob u lyudini Fizichni vlastivosti vodi viznachayutsya organoleptichnimi pokaznikami takimi yak smak ta prismak zabarvlenist zapah i kalamutnist pitnoyi vodi sho sprijmayutsya organami chuttya Vidpovidno do standartiv yakosti pitnoyi vodi Ukrayini kozhen organoleptichnij pokaznik ne maye perevishuvati vstanovlenu granichnu mezhu u balah gradusah chi nefelometrichnih odinicyah kalamutnosti NOK natomist zgidno zi standartami yakosti pitnoyi vodi v Yevrosoyuzi ta SShA organoleptichni pokazniki pitnoyi vodi ne mayut zhorstko vstanovlenih ramok i umovno podilyayutsya na prijnyatni ta neprijnyatni dlya spozhivachiv Standarti dlya vidboru prob vodi v UkrayiniV Ukrayini doslidzhennya prob vodi z dzherel gospodarsko pitnogo vodopostachannya dlya ocinki yihnogo stanu zdijsnyuyetsya zgidno vimog GOST 2761 84 Dzherela centralizovanogo gospodarsko pitnogo vodopostachannya ta SanPiN 4630 88 Sanitarni pravila i normi ohoroni poverhnevih vod vid zabrudnen normativnij dokument skasovanij a prob vlasne pitnoyi vodi zgidno z vimogami DSanPiN 2 2 4 171 10 Gigiyenichni vimogi do vodi pitnoyi priznachenoyi dlya spozhivannya lyudinoyu zatverdzhenimi Minohoroni zdorov ya 12 05 2010 r vvedenimi u diyu 01 07 2010 roku Vodopidgotovka Ochishennya i dezinfekciya pitnoyi vodiDokladnishe Ochishennya vodi Velika chastina vodi vimagaye deyakogo tipu vodopidgotovki pered vzhivannyam navit voda z glibokih kolodyaziv abo dzherel Obsyag vodopidgotovki zalezhit vid dzherela vodi Kilka velikih mist takih yak napriklad Krajstcherch Nova Zelandiya mayut dostup do zagalom chistoyi vodi v dostatnomu obsyazi vnaslidok chogo vodopidgotovki siroyi vodi ne potribno Hloruvannya Dokladnishe Hloruvannya Popri isnuvannya bezhlornih metodiv znezarazhennya hloruvannya j dosi pochatok XXI stolittya zalishayetsya najposhirenishim sposobom dezinfekciyi pitnoyi vodi U sviti dlya vodopidgotovki zastosovuyut abo chistij hlor abo hlorovmisni preparati Ozonuvannya Dokladnishe Ozonuvannya Ozonuvannya pitnoyi vodi ye diyevim sposobom znezarazhennya ale ne takim deshevim a vid togo ne takim rozpovsyudzhenim yak hloruvannya chi obrobka gipohloritom Stanom na 2018 rik u komunalnomu vodogospodarstvi Ukrayini ozonuvannya zastosovuvalosya lishe v m Kiyevi Komercijni pidpriyemstva yaki dopravlyayut vodu naselennyu takozh zastosovuyut tehnologiyu ozonuvannya dlya znezarazhennya ta zbilshennya stroku bezpechnogo zberigannya Tak pershij dosvid zastosuvannya ozonatoriv dlya obrobki pitoyi vodi ozonom buv zaprovadzhenij na pochatku 2000 h rokiv u Zaporizhzhi privatnim pidpriyemcem Barannikom V yacheslavom Mikolajovichem Na sogodni ocholyuvana nim kompaniya TOV Digidrol ye yedinoyu kompaniyeyu v Ukrayini yaka maye tehnichni umovi na virobnictvo pitnoyi vodi strok zberigannya yakoyi prodovzheno proti standartnih 24 godin zavdyaki zastosuvannyu generatoriv ozonu dlya obrobki vodi pitnoyi Inshi sposobi Visoki adsorbcijni ta jonoobminni vlastivosti glaukonitu ta gidrobiotitu obumovlyuyut mozhlivist yih zastosuvannya dlya ochishennya ta pom yakshennya vodi dzherelo Za nadzvichajnih podij koli zvichajni sistemi vodopidgotovki ne pracyuyut voda vid patogennih mikroorganizmiv yaki mozhut buti vbiti abo inaktivovani obroblyayetsya kip yatinnyam Prote ce vimagaye bagato teplovoyi energiyi i mozhe buti duzhe obtyazhlivim dlya spozhivachiv osoblivo tam de vazhko zberigati kip yachenu vodu v sterilnih umovah i ne ye nadijnim sposobom vbiti deyakih cist parazitiv takih yak abo bakteriyi Clostridium Duzhe efektivnimi ta nadijnimi konservantami pitnoyi vodi a takozh znezarazhuvalnimi agentami ye rozchini sribla otrimani elektrohimichnim shlyahom Ce ye diyevim proti vsih patogennih mikroorganizmiv zbudnikiv infekcijnih hvorob yaki peredayutsya kriz vodu Sribni rozchini povnistyu znishuyut zbudnikiv shigelozu cherevnogo tifu paratifiv holeri tosho Duzhe chutlivimi do sribla ye stafilokoki streptokoki pigmentni bakteriyi proteyi salmoneli deyaki najprostishi roslinni j tvarinni organizmi napriklad sino zeleni vodorosti Suchasni problemi pitnoyi vodi ta yiyi dzherelPoverhnevi vodi mayut vporyadkovanu molekulyarnu strukturu zavdyaki tomu sho ci vodi vilno plinut poverhneyu spivdiyut z soncem povitryam i nasichuyutsya kisnem Ale natomist ozera i richki shilni do mikrobiologichnogo zabrudnennya mayut duzhe riznij i neperedbachuvanij himichnij sklad vnaslidok potraplyannya v nih vidhodiv zhittyediyalnosti stokiv promislovih pidpriyemstv radioaktivnih opadiv tosho Pidzemni vodi Pidzemni vodi vvazhayutsya vilnimi vid bakteriologichnogo zabrudnennya odnak bilsh dribni mikroorganizmi virusi mayut zdatnist prosochuvatisya kriz grunt do pidzemnih rezervuariv vodi Krim cogo duzhe chasto artezianski vodi perenasicheni solyami neorganichnoyi prirodi vnaslidok chogo zasmichuyut organizm i get pozbavleni kisnyu Vodoprovidni vodi Vodoprovidni vodi yavlyayut soboyu doochisheni vodi z poverhnevih i pidzemnih dzherel U suchasnih mistah yih yakist kontrolyuyetsya derzhavnimi laboratoriyami yaki prote mayut dosit shiroki ramki dlya vidnesennya vod do rozryadu pitnih Do togo zh komunalni vodopidgotovchi stanciyi povsyudno zastosovuyut najdeshevshi tehnologiyi doochistki v poyednanni z ryasnim hloruvannyam Krim nazvanih problem vodoprovidna voda shilna takozh do vtorinnogo zabrudnennya na shlyahu do spozhivacha tomu sho prohodit po bagatorichnih miskih komunikaciyah irzhavih trubah i tam zhe vtrachaye svoyu prirodnu molekulyarnu vporyadkovanist perebuvayuchi v zamknenih prostorah i bagatorazovo rizko povertayuchi na 90 gradusiv Vodi z magaziniv Zvazhayuchi na normativi yakosti ta virobnichi programi tehnologichnogo kontrolyu treba usvidomlyuvati sho dlya bagatoh prodavciv i virobnikiv prodazh vodi ce biznes v yakomu pitannya sobivartosti chasto viznachaye yakist produktu ta vikoristovuvani tehnologiyi jogo otrimannya Filtrovani vodi Vikoristannya filtriv miscevoyi doochistki mozhe viyavitisya dosit efektivnim za principom hochesh zrobiti shos dobre zrobi ce sam Odnak daleko ne kozhen volodiye minimalno dostatnimi danimi dlya togo shobi samostijno prijnyati pravilne rishennya z pitan viboru vidpovidnoyi tehnologiyi ta komplektaciyi filtra Na zhal popri dostupni ta zrozumili peresichnomu obivatelyu harakteristiki kolir forma cina vazhko zrobiti pravilnij vibir Tim bilshe sho deyaki rishennya v cij galuzi stosuyutsya rozryadu bilshe psihologichnogo ochishennya i naspravdi ne ochishuyut vodu nalezhnim chinom Vazhlivi dlya zhittya i zdorov ya pokazniki pitnoyi vodiHimichnij sklad mineralizaciya Himichnij sklad predstavlyaye vodu z tochki zoru prisutnosti v nij rozchinenih na molekulyarnomu rivni himichnih elementiv i yih z yednan perevazhno neorganichnogo skladu Na derzhavnomu rivni normuyutsya verhni mezhi nayavnosti u vodi takih elementiv zagalne zalizo marganec mid sulfati suhij zalishok hloridi cink alyuminij molibden nitrati nitriti rtut svinec cianidi ta inshe vsogo blizko 60 pokaznikiv Dlya klasifikaciyi vod za stupenem mineralizaciyi vikoristovuyut taki poznachennya ultraprisni prisni vodi z pidvishenoyu mineralizaciyeyu solonuvati soloni j rozsoli Odnak navit vodi kotri vvazhayutsya prisnimi mozhut mati mineralizaciyu do 1000 miligramiv riznih solej na 1 litr vodi Priroda cih domishok i persh za vse yih neorganichnij harakter obumovlyuye te sho najprijnyatnishi dlya lyudini v himichnomu plani vodi ce yakomoga chistishi ultraprisni vodi Vodnochas povnocinnoyu pitna voda mozhe vvazhatisya u tomu razi koli vona ochishena vid vsogo zajvogo i mistit lishe korisni j potribni lyudini mikroelementi Tak napriklad sanitarni normi ta pravila sho viznachayut gigiyenichni vimogi do vodi pitnoyi priznachenoyi dlya spozhivannya lyudinoyu sered pokaznikiv fiziologichno povnocinnogo mineralnogo skladu pitnoyi vodi vidilyayut lishe ti osnovni rechovini yaki dijsno potribni organizmu i berut uchast v osnovnih obminnih procesah jod kalij kalcij magnij natrij i ftor Mikrobiologichnij sklad mikroorganizmi Mikrobiologichnij sklad viznachaye vodu z tochki zoru prisutnosti v nij riznih form zhittya z pomizh mikrosvitu zagalne mikrobne chislo koliformi E coli enterokoki sinognijna palichka patogenni enterobakteriyi kolifagi enterovirusi adenovirusi rotavirusi izospori cisti lyamblij dizenterijni amebi kishkovi gelminti ta inshe vsogo blizko 30 pokaznikiv Sanitarni normi j pravila dlya vsih vidomih patogennih parazitarnih form zhittya i bilshosti inshih mikrobiologichnih pokaznikiv peredbachayut yih povnu vidsutnist Cherez ce najkorisnishoyu dlya lyudini abo inshimi slovami bezpechnoyu ye voda chista v mikrobiologichnomu plani yaka v hodi virobnictva i zberigannya povnistyu pozbavlena zarazhennya i mikrobiologichnogo zabrudnennya Div takozhOhorona dovkillya Pitne vodopostachannya Biotehnologiya Vodopostachannya Vodoprovidna voda Vodogin Stichni vodi Butelovana voda Mikrobiologiya Molekulyarna biologiya Zdorovij sposib zhittyaPrimitkiDerzhavni sanitarni normi ta pravila Gigiyenichni vimogi do vodi pitnoyi priznachenoyi dlya spozhivannya lyudinoyu DSanPiN 2 2 4 171 10 Goncharuk V V Koncepciya vybora perechnya pokazatelej i ih normativnyh znachenij dlya opredeleniya gigienicheskih trebovanij i kontrolya za kachestvom pitevoj vody v Ukraine Himiya i tehnologiya vody 2007 T 29 4 S 297 355 Zorina O V Osnovni osoblivosti novogo proektu derzhavnih sanitarnih norm i pravil Gigiyenichni vimogi do vodi pitnoyi priznachenoyi dlya spozhivannya lyudinoyu Gigiyena naselenih misc zb nauk pr K 2010 Vip 56 S 95 99 Rukovodstvo po kontrolyu kachestva pitevoj vody T 1 Rekomendacii 2 e izd Zheneva Izd VOZ 1994 255s Zakon Ukrayini Pro osnovni principi ta vimogi do bezpechnosti ta yakosti harchovih produktiv vid 23 12 1997 771 97 VR Redakciya vid 05 07 2017 Hilchevskij V K Vodopostachannya i vodovidvedennya gidroekologichni aspekti Pidruchnik K VPC Kiyivskij universitet 1999 319 s ISBN 966 594 073 2 Drinking Water Regulations US EPA US EPA angl Procitovano 6 chervnya 2022 Drinking water www who int angl Procitovano 6 chervnya 2022 Unsafe water kills more people than war Ban says on World Day UN News angl 22 bereznya 2010 Procitovano 6 chervnya 2022 Canada Global Affairs 12 chervnya 2017 Water in developing countries GAC Procitovano 6 chervnya 2022 Arhiv originalu za 23 kvitnya 2016 Procitovano 13 kvitnya 2016 Share of the population using safely managed drinking water Our World in Data Procitovano 21 veresnya 2020 Standarti yakosti pitnoyi vodi Shkidlivi rechovini Yacenyuk Arsenij 20 01 2016 Rozporyadzhennya KMU vid 20 01 2016 za 94 r https zakon rada gov ua ukrayinska Christchurch City Council Christchurch NZ Our water Water supply Accessed 2010 10 26 Yak v umovah vijni znezarazhuvati vodu poradi kamin rayon in ua ukr 7 kvitnya 2022 Procitovano 22 travnya 2023 Pitnu vodu v Ukrayini pochali podavati za voyennimi normativam voda mozhe pahnuti mati prismak ta kolir Zerkalo nedeli Dzerkalo tizhnya Mirror Weekly Procitovano 22 travnya 2023 Yak znezaraziti vodu yaksho dostupu do pitnoyi nemaye Poyasnyuye MOZ Ukrayinska pravda Zhittya Procitovano 22 travnya 2023 Sanitarnye normy i pravila Gigienicheskie trebovaniya k vode pitevoj prednaznachennoj dlya potrebleniya chelovekom GSanPiN 2 2 4 171 10 Akademik AN USSR Kulskij L A Serebryanaya voda Himiya i zhizn Nauchno populyarnyj zhurnal Akademii nauk SSSR 1972 1 s 49 Kulskij L A Serebryanaya voda 8 dop K Naukova dumka 1982 S 19 31 LiteraturaMala girnicha enciklopediya u 3 t za red V S Bileckogo D Donbas 2007 T 2 L R 670 s ISBN 57740 0828 2 Strategiya vikoristannya resursiv pitnih pidzemnih vod dlya vodopostachannya monografiya u 2 t T 1 E A Stavickij G I Rudko Ye O Yakovlyev ta in za red E A Stavickogo G I Rudka Ye O Yakovlyeva Kiyiv Chernivci Bukrek 2011 348 s il Tit ark paral angl Bibliogr s 333 343 143 nazvi ISBN 978 966 399 367 6 Strategiya vikoristannya resursiv pitnih pidzemnih vod dlya vodopostachannya monografiya u 2 t T 2 E A Stavickij G I Rudko Ye O Yakovlyev ta in za red E A Stavickogo G I Rudka Ye O Yakovlyeva Kiyiv Chernivci Bukrek 2011 500 s il Tit ark paral angl Bibliogr s 455 481 368 nazv ISBN 978 966 399 374 4 Analiz stanu yakosti vodoprovidnoyi pitnoyi vodi u Vinnickoyi oblasti Zapolskij A K Vodopostachannya vodovidvedennya ta yakist vodi Pidruchnik K Visha shkola 2005 671 s Hilchevskij V K Vodopostachannya i vodovidvedennya gidroekologichni aspekti Pidruchnik K VPC Kiyivskij universitet 1999 319 s Osnovni zasadi upravlinnya yakistyu vodnih resursiv ta yihnya ohorona Za red V K Hilchevskogo K VPC Kiyivskij universitet 2015 154 s PosilannyaPitna voda Yuridichna enciklopediya u 6 t red kol Yu S Shemshuchenko vidp red ta in K Ukrayinska enciklopediya im M P Bazhana 2002 T 4 N P 720 s ISBN 966 7492 04 4 Voda pitna navch metod posib uklad O G Lanovenko O O Ostapishina Herson PP Vishemirskij V S 2013 S 40 Pitna voda navch metod posib uklad O G Lanovenko O O Ostapishina Herson PP Vishemirskij V S 2013 S 137 138 Vikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Pitna voda
Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
