Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Бенто (яп. 弁当, трансліт. бенто:) — це ланч, уміщений у спеціальну коробочку з дерева, пластмаси або металу. Японці готують бенто самі або купують у супермаркетах та магазинах «24 години» (), на станціях і в спеціальних крамницях , де продаються виключно бенто на будь-який смак. Загалом бенто — одна з культурних реалій життя в Японії. В середньому японець з'їдає не менше двох бенто на день.
| Бенто | |
 | |
| Країна походження |  Японія |
|---|---|
 Бенто у Вікісховищі | |
Історія виникнення
Історія бенто тягнеться своїм корінням в глибину століть. У стародавні часи готовий рис висушували на сонці і брали з собою в дорогу. Потім в нього додавали воду або окріп, він відмокав та перетворювався в кашоподібну масу. Навіть при відсутності води висушений таким чином рис міг вгамувати голод і додати сил мандрівникові або воїну. Називався такий рис хошіі і, як вважається, дав початок історії бенто.
Самі коробочки для бенто — — увійшли в ужиток в епоху Адзучі-Момояма (2-га половина XVI століття). Винахідником вважається художник і каліграф Сьокадо Сьодзьо. Деякі з бенто, зроблені з дерева і майстерно вкриті лаковим розписом, є справжніми витворами мистецтва. На гравюрах тієї епохи відображені вишукані бенто, якими ласують аристократи під час ритуалу милування квітучими вишнями — ханамі. Сучасні коробочки бенто, що використовуються щодня, зазвичай виготовлені з пластмаси і широко продаються в будь-якому господарському відділі універмагу. Зображення на них можуть бути найрізноманітнішими і відповідати певній тематиці. Наприклад, квіти сакури означають, що таке бенто бако слід використовувати весною, листя клена — восени. Чорні коробочки з яскравими малюнками зазвичай застосовуються для особливих випадків. Візерунки на них іноді імітують стародавні техніки розпису по лаку, такі бенто бако найдорожчі. Також на коробочках для бенто можуть бути намальовані герої улюблених усіма аніме і манги, кумедні мультяшки — і тоді їх купують для дітей: світлих відтінків, в основному, рожевого — для дівчаток, темних — для хлопчиків. Дерев'яні бенто бако зі справжнім розписом використовуються під час урочистих виїздів за місто, приурочених до свят, і зберігаються в кожному будинку, передаючись із покоління в покоління як особлива реліквія.
Наш час
Коли ж людина купує вже готовий ланч у супермаркеті, він зазвичай вміщений в бенто бако з пластика з прозорою кришкою, щоб було видно його вміст.
Японські домогосподарки, зазвичай, готують по декілька бенто щодня. Для цього їм потрібно прокинутись вдосвіта, адже необхідно встигнути приготувати ланч для всіх членів сім'ї до їхнього відходу з будинку, чоловіка — на роботу, дітей — до школи. До того ж у кожної людини є свої улюблені ласощі, що теж потрібно врахувати. Попри відносно невеликий обсяг окремо взятого бенто, зазвичай він надзвичайно різноманітний та подекуди містить до п'ятнадцяти різних видів страв, тому приготувати його зовсім не дешево. Дбайлива господиня повинна скласти ланч із корисних інгредієнтів, щоб вийшло оптимальне поєднання білків, вуглеводів і жирів. Приділяється увага й колірній гамі вмісту бенто. Уважні дружини та матері наповнюють коробочку інгредієнтами різних кольорів, що радує око і пробуджує апетит: наприклад, зеленню, помаранчевою морквою, білим рисом тощо. Жоден бенто не обходиться без солідної порції рису, адже для японця рис — те ж, що для українців — хліб.
Види бенто
- Камамесі бенто (яп. 釜 饭 弁 当, камамесі бенто:) — продається на залізничних станціях в префектурі Нагано. Бенто упаковано в глиняний горщик і підігріта. Глиняний горщик залишають як сувенір.
- Макуна-ути бенто (яп. 幕の内 弁当, макуноуті бенто:) — класичне бенто, що складається з рису і будь-яких інших продуктів, наприклад, маринованої уме (сливи), шматка смаженої риби, звареного круто яйця.
- Сідасі бенто (яп. 仕出し 弁当, сідасі бенто:) — готується в ресторанах і доставляється на обід за замовленням. Це бенто часто їдять в компанії, наприклад на похоронах або вечірках. Зазвичай містить традиційну японську їжу, наприклад темпура, рис і мариновані овочі. Сідасі бенто з європейською їжею також досить популярно.
- Торібен (яп. 鶏 弁) — бенто з курячим м'ясом.
- Деюкубен (яп. 塾 弁) — бенто школяра.
- Кярабен (яп. キャラ 弁) — бенто, зроблене у вигляді людей або звірів.
Інші види
- Хаябен (яп. 早 弁) — буквально «швидке бенто», для дообіднього перекушування або полудня.
- Хокабен (яп. ホカ 弁) — так називається будь-який вид бенто, що доставляється особливим сервісом з доставки бенто, який називається «Хока-Хока Тей».
- Рейтіо Мікан (яп. 冷凍 ミカン, Рейтіо: Мікан) — заморожений мандарин, часто продаваний на залізничних станціях разом з екібеном. Це один з найстаріших десертів, що продаються на станціях.
- хіномару бенто (яп. 日の丸 弁当, хіномару бенто:) — бенто, в якому на білому вареному рисі лежить круглий шматок червоної моркви або маринованої сливи — уме. Свою назву бенто отримало від японського прапора хіномару, який і символізує таке бенто. Бенто з'явилося в ході Другої світової війни і повинно було показати патріотизм японців, а також їх незламний дух. Воно також було досить дешево, тому отримало в ході війни широке поширення.
Цікаві відомості
У версії Юнікод а 6.0.0 був введений символ бенто ( 🍱 , U +1 F371 BENTO BOX з набору Miscellaneous Symbols And Pictographs ).
Галерея
Див. також
Посилання
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Bento yap 弁当 translit bento ce lanch umishenij u specialnu korobochku z dereva plastmasi abo metalu Yaponci gotuyut bento sami abo kupuyut u supermarketah ta magazinah 24 godini na stanciyah i v specialnih kramnicyah de prodayutsya viklyuchno bento na bud yakij smak Zagalom bento odna z kulturnih realij zhittya v Yaponiyi V serednomu yaponec z yidaye ne menshe dvoh bento na den Bento Krayina pohodzhennya Yaponiya Bento u Vikishovishi Bento v restorani Istoriya viniknennyaIstoriya bento tyagnetsya svoyim korinnyam v glibinu stolit U starodavni chasi gotovij ris visushuvali na sonci i brali z soboyu v dorogu Potim v nogo dodavali vodu abo okrip vin vidmokav ta peretvoryuvavsya v kashopodibnu masu Navit pri vidsutnosti vodi visushenij takim chinom ris mig vgamuvati golod i dodati sil mandrivnikovi abo voyinu Nazivavsya takij ris hoshii i yak vvazhayetsya dav pochatok istoriyi bento Sami korobochki dlya bento uvijshli v uzhitok v epohu Adzuchi Momoyama 2 ga polovina XVI stolittya Vinahidnikom vvazhayetsya hudozhnik i kaligraf Sokado Sodzo Deyaki z bento zrobleni z dereva i majsterno vkriti lakovim rozpisom ye spravzhnimi vitvorami mistectva Na gravyurah tiyeyi epohi vidobrazheni vishukani bento yakimi lasuyut aristokrati pid chas ritualu miluvannya kvituchimi vishnyami hanami Suchasni korobochki bento sho vikoristovuyutsya shodnya zazvichaj vigotovleni z plastmasi i shiroko prodayutsya v bud yakomu gospodarskomu viddili univermagu Zobrazhennya na nih mozhut buti najriznomanitnishimi i vidpovidati pevnij tematici Napriklad kviti sakuri oznachayut sho take bento bako slid vikoristovuvati vesnoyu listya klena voseni Chorni korobochki z yaskravimi malyunkami zazvichaj zastosovuyutsya dlya osoblivih vipadkiv Vizerunki na nih inodi imituyut starodavni tehniki rozpisu po laku taki bento bako najdorozhchi Takozh na korobochkah dlya bento mozhut buti namalovani geroyi ulyublenih usima anime i mangi kumedni multyashki i todi yih kupuyut dlya ditej svitlih vidtinkiv v osnovnomu rozhevogo dlya divchatok temnih dlya hlopchikiv Derev yani bento bako zi spravzhnim rozpisom vikoristovuyutsya pid chas urochistih viyizdiv za misto priurochenih do svyat i zberigayutsya v kozhnomu budinku peredayuchis iz pokolinnya v pokolinnya yak osobliva relikviya Nash chas Koli zh lyudina kupuye vzhe gotovij lanch u supermarketi vin zazvichaj vmishenij v bento bako z plastika z prozoroyu krishkoyu shob bulo vidno jogo vmist Yaponski domogospodarki zazvichaj gotuyut po dekilka bento shodnya Dlya cogo yim potribno prokinutis vdosvita adzhe neobhidno vstignuti prigotuvati lanch dlya vsih chleniv sim yi do yihnogo vidhodu z budinku cholovika na robotu ditej do shkoli Do togo zh u kozhnoyi lyudini ye svoyi ulyubleni lasoshi sho tezh potribno vrahuvati Popri vidnosno nevelikij obsyag okremo vzyatogo bento zazvichaj vin nadzvichajno riznomanitnij ta podekudi mistit do p yatnadcyati riznih vidiv strav tomu prigotuvati jogo zovsim ne deshevo Dbajliva gospodinya povinna sklasti lanch iz korisnih ingrediyentiv shob vijshlo optimalne poyednannya bilkiv vuglevodiv i zhiriv Pridilyayetsya uvaga j kolirnij gami vmistu bento Uvazhni druzhini ta materi napovnyuyut korobochku ingrediyentami riznih koloriv sho raduye oko i probudzhuye apetit napriklad zelennyu pomaranchevoyu morkvoyu bilim risom tosho Zhoden bento ne obhoditsya bez solidnoyi porciyi risu adzhe dlya yaponcya ris te zh sho dlya ukrayinciv hlib Vidi bentoSusidzume Tyuka bento yap 中华 弁 当 tyu ka bento dlya cogo vidu bento vikoristovuyut kitajsku yizhu Kamamesi bento yap 釜 饭 弁 当 kamamesi bento prodayetsya na zaliznichnih stanciyah v prefekturi Nagano Bento upakovano v glinyanij gorshik i pidigrita Glinyanij gorshik zalishayut yak suvenir Makuna uti bento yap 幕の内 弁当 makunouti bento klasichne bento sho skladayetsya z risu i bud yakih inshih produktiv napriklad marinovanoyi ume slivi shmatka smazhenoyi ribi zvarenogo kruto yajcya Noriben yap 海苔 弁 najprostishe bento z risom pokritim nori Sake bento yap 鲑 弁 当 sake bento proste bento z risom i lososem Sidasi bento yap 仕出し 弁当 sidasi bento gotuyetsya v restoranah i dostavlyayetsya na obid za zamovlennyam Ce bento chasto yidyat v kompaniyi napriklad na pohoronah abo vechirkah Zazvichaj mistit tradicijnu yaponsku yizhu napriklad tempura ris i marinovani ovochi Sidasi bento z yevropejskoyu yizheyu takozh dosit populyarno Susidzume yap 鮨詰め sushi upakovane u viglyadi bento Toriben yap 鶏 弁 bento z kuryachim m yasom Deyukuben yap 塾 弁 bento shkolyara Kyaraben yap キャラ 弁 bento zroblene u viglyadi lyudej abo zviriv Inshi vidi Hayaben yap 早 弁 bukvalno shvidke bento dlya doobidnogo perekushuvannya abo poludnya Hokaben yap ホカ 弁 tak nazivayetsya bud yakij vid bento sho dostavlyayetsya osoblivim servisom z dostavki bento yakij nazivayetsya Hoka Hoka Tej Rejtio Mikan yap 冷凍 ミカン Rejtio Mikan zamorozhenij mandarin chasto prodavanij na zaliznichnih stanciyah razom z ekibenom Ce odin z najstarishih desertiv sho prodayutsya na stanciyah hinomaru bento yap 日の丸 弁当 hinomaru bento bento v yakomu na bilomu varenomu risi lezhit kruglij shmatok chervonoyi morkvi abo marinovanoyi slivi ume Svoyu nazvu bento otrimalo vid yaponskogo prapora hinomaru yakij i simvolizuye take bento Bento z yavilosya v hodi Drugoyi svitovoyi vijni i povinno bulo pokazati patriotizm yaponciv a takozh yih nezlamnij duh Vono takozh bulo dosit deshevo tomu otrimalo v hodi vijni shiroke poshirennya Cikavi vidomostiU versiyi Yunikod a 6 0 0 buv vvedenij simvol bento U 1 F371 BENTO BOX z naboru Miscellaneous Symbols And Pictographs GalereyaBento za 500 yen Umebosi bento bento z marinovanoyu slivoyu Soraben bento z aeroportu Roznosniki bento na zaliznichnij stanciyi bl 1902 r Origami u viglyadi bento Kyaraben z polyarnim vedmedem Kyaraben z pandami Tempura bentoDiv takozhRamen Sushi Yaponska kuhnyaPosilannya