Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Суперма́ркет — великий універсальний магазин самообслуговування, що пропонує у продаж бакалійні та домогосподарські товари (таким чином поєднуючи у собі функції універмагу та універсаму). На відміну від гіпермаркету, у супермаркеті присутність продовольчих і господарських товарів є більшою.[]
Супермаркети — магазини самообслуговування із широким асортиментом продуктів харчування та непродовольчих товарів. Супермаркети пропонують набагато менший асортимент непродовольчих товарів, ніж гіпермаркети. Касові столи для гіпермаркетів і супермаркетів розташовуються централізовано на виході.
Супермаркет — різновид універсального магазину самообслуговування з торговою площею від 400 м2 до 2499 м2, у якому покупцю пропонується не менше двох тисяч найменувань продовольчих товарів, широкий асортимент непродовольчих товарів, а також пропонуються додаткові послуги населенню, зокрема — стоянка автотранспорту, послуги з харчування, комплектування подарункових наборів тощо).
Основною метою супермаркету є задоволення особистих потреб споживача. Пропонуючи широкий спектр товарів першої необхідності, супермаркети є відмінною альтернативою стихійним ринкам та спеціалізованим магазинам. Через ширший асортимент товарів народного споживання супермаркети в багатьох випадках витісняють звичайні продуктові магазини.
Історія
Супермаркет є американським винаходом, який належить Майклу Каллену — адміністратору бакалійної крамниці в місті Геррін (Іллінойс). У 1930 році Каллен відкрив перший супермаркет у приміщенні колишнього гаража, при якому для зручності покупців була безкоштовна стоянка автомобілів. Через два роки Каллен володів вісьмома такими магазинами з виручкою 6 млн доларів на рік.
Перші магазини, як правило, розташовувалися в переобладнаних промислових будівлях у віддалених районах. Головна перевага супермаркетів — низькі ціни. Протягом 1940-х і 1950-х років вони стали головним каналом збуту продуктів харчування в Сполучених Штатах, а в 1950-х роках вони поширилися більшою частиною Європи.
Величезним стимулом розвитку супермаркетів послужив винахід у 1937 році власником супермаркету в Оклахомі Сільваном Голдманом металевих візків на коліщатках для продуктів замість ручного кошика.
У післявоєнний період в США, через брак продуктів харчування, спорожнілі полиці магазинів стали заповнювати предметами гігієни та косметики. Покупці вітали появу нових видів товарів, і згодом супермаркети стали продавати такі речі, як господарське приладдя, грамофонні платівки, вітальні листівки і навіть одяг. У цей час нові супермаркети стали будувати в передмістях великих міст, де ініціаторами виступали незалежні підприємці, пов'язані з кооперативами, постачальними торговий ринок харчовими продуктами. Кооперативи постачали їм продукти за низькими цінами, тому вони могли продавати їх у своїх магазинах за тими ж цінами, що і їхні великі конкуренти — мережі магазинів, надаючи покупцеві не менше зручностей. Багато з цих одиночних магазинів згодом розрослися в місцеві мережі.
Характерною рисою супермаркетів стало збільшення асортименту товарів і торгової площі. Якщо в 1950-х роках площа супермаркету в США в середньому становила 2000 м2 і 6000 найменувань товарів, то в 1960-1970-х роках — 2800 м2 і асортимент до 8000 найменувань. У сучасному супермаркеті пропонується до 25 000 найменувань товарів, і щорічно з'являється 8000 нових товарів. Техніка змінила зовнішній вигляд і характер супермаркету: були встановлені системи кондиціонування повітря, вхідні двері автоматично відкриваються і закриваються, продукти просуваються до касира по стрічковому транспортеру.
Поява нового пакувального матеріалу допомогла введенню самообслуговування в овочевому та молочному відділах; відкриті морозильники сприяли розширенню асортименту заморожених продуктів; в хлібному відділі розширився асортимент хлібобулочних виробів, що випікаються на місці. З'явився гастрономічний відділ, де можна купити готові закуски. Останнім важливим нововведенням були комп'ютери. Рахункову касу почав замінювати комп'ютер, який розшифровує спеціальний штрихкод на етикетці продукту. Комп'ютери підвищили продуктивність, прискоривши роботу касирів і зменшивши кількість помилок, а також скоротили витрати магазину, реєструючи просування продукту і проводячи швидку інвентаризацію.
Покупки в супермаркетах і гіпермаркетах зазвичай робляться на тиждень вперед, оскільки вигідніше купувати продукти у великих кількостях.
Деякі фірми стали відкривати супермаркети з обмеженим асортиментом товарів і спрощеним обслуговуванням (дискаунтери): асортимент таких магазинів не перевищує 500 видів продуктів, що не псуються.
Інші підприємці, прагнучи збільшити збут, навпаки, пропонують клієнтам ще більші зручності. Вони збільшили розміри супермаркетів майже до 5000 м2 і забезпечили ще більш широкий вибір продуктів харчування, напоїв та інших товарів. Їхня мета — охопити більшу територію, ніж це вдавалося зробити звичайним продуктовим супермаркетам.
З'явилися комбіновані магазини — супермаркети й аптеки — які теж повинні залучати покупців і підвищити суму окремих операцій.
Все більше людей віддають перевагу екологічно чистим продуктам. Від 1990 року в США виробники зобов'язані поміщати на етикетках повну інформацію про якість продуктів (калорійність, загальна кількість жиру, солі, холестерину, вуглеводів, цукру, білка), а також рекомендовану кількість продукту для разового споживання. На швидкопсувних продуктах позначається крайня дата споживання або продажу. Каси в супермаркетах обладнуються лазерними пристроями сканування, що миттєво зчитують назву і ціну розфасованого товару. Щоб не створювалися черги в «години пік», багато супермаркетів штучно «розсмоктують» їх, надаючи пенсіонерам знижки на покупки в будні дні в певні години. На покупках в супермаркеті можна заощадити, якщо скористатися спеціальним талоном на знижку зі встановленим строком дії. Ці талони, що заохочують покупця, часто надсилають поштою постійним або потенційним клієнтам. У ряді випадків талон (купон) припускає додаткову покупку на конкретну суму. Купівлю продуктів можна здійснити по телефону або замовити на сайті інтернет-супермаркету з доставкою додому. У ряді випадків таку зручність не вимагає додаткової оплати.
Супермаркети в Україні
Супермаркети в Україні стали наймасовішими продуктовими магазинами в країні.
Див. також
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Супермаркет |
Примітки
- (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 14 листопада 2018. Процитовано 8 лютого 2019.
- . Архів оригіналу за 9 лютого 2019. Процитовано 8 лютого 2019.
Посилання
- Supermarket (RETAIL STORE) [ 27 березня 2019 у Wayback Machine.] // «Encyclopaedia Britannica» (англ.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Superma rket velikij universalnij magazin samoobslugovuvannya sho proponuye u prodazh bakalijni ta domogospodarski tovari takim chinom poyednuyuchi u sobi funkciyi univermagu ta universamu Na vidminu vid gipermarketu u supermarketi prisutnist prodovolchih i gospodarskih tovariv ye bilshoyu dzherelo Malij supermarket u NimechchiniProduktovij viddil v brazilijskomu supermarketiPaketovana yizha v gipermarketi u Portlendi SShASupermarket v Shveciyi v 1941Pokupci vibirayut ovochi ta frukti Supermarketi magazini samoobslugovuvannya iz shirokim asortimentom produktiv harchuvannya ta neprodovolchih tovariv Supermarketi proponuyut nabagato menshij asortiment neprodovolchih tovariv nizh gipermarketi Kasovi stoli dlya gipermarketiv i supermarketiv roztashovuyutsya centralizovano na vihodi Supermarket riznovid universalnogo magazinu samoobslugovuvannya z torgovoyu plosheyu vid 400 m2 do 2499 m2 u yakomu pokupcyu proponuyetsya ne menshe dvoh tisyach najmenuvan prodovolchih tovariv shirokij asortiment neprodovolchih tovariv a takozh proponuyutsya dodatkovi poslugi naselennyu zokrema stoyanka avtotransportu poslugi z harchuvannya komplektuvannya podarunkovih naboriv tosho Osnovnoyu metoyu supermarketu ye zadovolennya osobistih potreb spozhivacha Proponuyuchi shirokij spektr tovariv pershoyi neobhidnosti supermarketi ye vidminnoyu alternativoyu stihijnim rinkam ta specializovanim magazinam Cherez shirshij asortiment tovariv narodnogo spozhivannya supermarketi v bagatoh vipadkah vitisnyayut zvichajni produktovi magazini IstoriyaSupermarket ye amerikanskim vinahodom yakij nalezhit Majklu Kallenu administratoru bakalijnoyi kramnici v misti Gerrin Illinojs U 1930 roci Kallen vidkriv pershij supermarket u primishenni kolishnogo garazha pri yakomu dlya zruchnosti pokupciv bula bezkoshtovna stoyanka avtomobiliv Cherez dva roki Kallen volodiv vismoma takimi magazinami z viruchkoyu 6 mln dolariv na rik Pershi magazini yak pravilo roztashovuvalisya v pereobladnanih promislovih budivlyah u viddalenih rajonah Golovna perevaga supermarketiv nizki cini Protyagom 1940 h i 1950 h rokiv voni stali golovnim kanalom zbutu produktiv harchuvannya v Spoluchenih Shtatah a v 1950 h rokah voni poshirilisya bilshoyu chastinoyu Yevropi Velicheznim stimulom rozvitku supermarketiv posluzhiv vinahid u 1937 roci vlasnikom supermarketu v Oklahomi Silvanom Goldmanom metalevih vizkiv na kolishatkah dlya produktiv zamist ruchnogo koshika U pislyavoyennij period v SShA cherez brak produktiv harchuvannya sporozhnili polici magaziniv stali zapovnyuvati predmetami gigiyeni ta kosmetiki Pokupci vitali poyavu novih vidiv tovariv i zgodom supermarketi stali prodavati taki rechi yak gospodarske priladdya gramofonni plativki vitalni listivki i navit odyag U cej chas novi supermarketi stali buduvati v peredmistyah velikih mist de iniciatorami vistupali nezalezhni pidpriyemci pov yazani z kooperativami postachalnimi torgovij rinok harchovimi produktami Kooperativi postachali yim produkti za nizkimi cinami tomu voni mogli prodavati yih u svoyih magazinah za timi zh cinami sho i yihni veliki konkurenti merezhi magaziniv nadayuchi pokupcevi ne menshe zruchnostej Bagato z cih odinochnih magaziniv zgodom rozroslisya v miscevi merezhi Harakternoyu risoyu supermarketiv stalo zbilshennya asortimentu tovariv i torgovoyi ploshi Yaksho v 1950 h rokah plosha supermarketu v SShA v serednomu stanovila 2000 m2 i 6000 najmenuvan tovariv to v 1960 1970 h rokah 2800 m2 i asortiment do 8000 najmenuvan U suchasnomu supermarketi proponuyetsya do 25 000 najmenuvan tovariv i shorichno z yavlyayetsya 8000 novih tovariv Tehnika zminila zovnishnij viglyad i harakter supermarketu buli vstanovleni sistemi kondicionuvannya povitrya vhidni dveri avtomatichno vidkrivayutsya i zakrivayutsya produkti prosuvayutsya do kasira po strichkovomu transporteru Poyava novogo pakuvalnogo materialu dopomogla vvedennyu samoobslugovuvannya v ovochevomu ta molochnomu viddilah vidkriti morozilniki spriyali rozshirennyu asortimentu zamorozhenih produktiv v hlibnomu viddili rozshirivsya asortiment hlibobulochnih virobiv sho vipikayutsya na misci Z yavivsya gastronomichnij viddil de mozhna kupiti gotovi zakuski Ostannim vazhlivim novovvedennyam buli komp yuteri Rahunkovu kasu pochav zaminyuvati komp yuter yakij rozshifrovuye specialnij shtrihkod na etiketci produktu Komp yuteri pidvishili produktivnist priskorivshi robotu kasiriv i zmenshivshi kilkist pomilok a takozh skorotili vitrati magazinu reyestruyuchi prosuvannya produktu i provodyachi shvidku inventarizaciyu Pokupki v supermarketah i gipermarketah zazvichaj roblyatsya na tizhden vpered oskilki vigidnishe kupuvati produkti u velikih kilkostyah Deyaki firmi stali vidkrivati supermarketi z obmezhenim asortimentom tovariv i sproshenim obslugovuvannyam diskaunteri asortiment takih magaziniv ne perevishuye 500 vidiv produktiv sho ne psuyutsya Inshi pidpriyemci pragnuchi zbilshiti zbut navpaki proponuyut kliyentam she bilshi zruchnosti Voni zbilshili rozmiri supermarketiv majzhe do 5000 m2 i zabezpechili she bilsh shirokij vibir produktiv harchuvannya napoyiv ta inshih tovariv Yihnya meta ohopiti bilshu teritoriyu nizh ce vdavalosya zrobiti zvichajnim produktovim supermarketam Z yavilisya kombinovani magazini supermarketi j apteki yaki tezh povinni zaluchati pokupciv i pidvishiti sumu okremih operacij Vse bilshe lyudej viddayut perevagu ekologichno chistim produktam Vid 1990 roku v SShA virobniki zobov yazani pomishati na etiketkah povnu informaciyu pro yakist produktiv kalorijnist zagalna kilkist zhiru soli holesterinu vuglevodiv cukru bilka a takozh rekomendovanu kilkist produktu dlya razovogo spozhivannya Na shvidkopsuvnih produktah poznachayetsya krajnya data spozhivannya abo prodazhu Kasi v supermarketah obladnuyutsya lazernimi pristroyami skanuvannya sho mittyevo zchituyut nazvu i cinu rozfasovanogo tovaru Shob ne stvoryuvalisya chergi v godini pik bagato supermarketiv shtuchno rozsmoktuyut yih nadayuchi pensioneram znizhki na pokupki v budni dni v pevni godini Na pokupkah v supermarketi mozhna zaoshaditi yaksho skoristatisya specialnim talonom na znizhku zi vstanovlenim strokom diyi Ci taloni sho zaohochuyut pokupcya chasto nadsilayut poshtoyu postijnim abo potencijnim kliyentam U ryadi vipadkiv talon kupon pripuskaye dodatkovu pokupku na konkretnu sumu Kupivlyu produktiv mozhna zdijsniti po telefonu abo zamoviti na sajti internet supermarketu z dostavkoyu dodomu U ryadi vipadkiv taku zruchnist ne vimagaye dodatkovoyi oplati Supermarketi v UkrayiniDokladnishe Spisok merezh supermarketiv v Ukrayini Supermarketi v Ukrayini stali najmasovishimi produktovimi magazinami v krayini Div takozhVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu SupermarketGipermarket Universam Torgovij centr DiskaunterPrimitki PDF Arhiv originalu PDF za 14 listopada 2018 Procitovano 8 lyutogo 2019 Arhiv originalu za 9 lyutogo 2019 Procitovano 8 lyutogo 2019 PosilannyaSupermarket RETAIL STORE 27 bereznya 2019 u Wayback Machine Encyclopaedia Britannica angl