Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Аґедаші дофу яп 揚げ出し豆腐 злегка підсмажений тофу японський спосіб подачі гарячого тофу Твердий тофу кінугоші ріжеться на к

Аґедаші дофу

Аґедаші дофу

Аґедаші дофу (яп. 揚げ出し豆腐, «злегка підсмажений тофу») — японський спосіб подачі гарячого тофу. Твердий тофу (кінугоші) ріжеться на кубики, обвалюється у картопляному чи кукурудзяному крохмалі і смажиться, поки не набуде золотисто-коричневого кольору. Подається аґедаші дофу з гарячим тенцую (дип для темпури), зробленим з дасі, міріну та соєвого соусу, з дрібно нарізаним неґі (тип зеленої цибулі), тертим дайконом чи кацуобусі посипаним зверху.

Аґедаші дофу
image
Походженняimage Японія
Необхідні компонентиТофу, картопляний крохмаль, Тенцую і Дайкон

Часто подається як закуска в ізакая.

Історія

Аґедаші дофу — це давня і відома страва, яка була включена до японської кулінарної книги про тофу під назвою Тофу хякучін (буквально «сто тофу») 1782 р.

Інші страви зі аґедаші

Незважаючи на те, що аґедаші дофу — це найвідоміша страва для аґедаші, деякі інші страви можуть готуватися подібним методом. Наприклад, аґедашінасу(яп. 揚げ出し茄子), з баклажанів.

Примітки

  1. Japan Tofu Association. . Архів оригіналу за 29 грудня 2012. Процитовано 15 березня 2013.
  2. (амер.). Архів оригіналу за 12 листопада 2020. Процитовано 12 жовтня 2020.
  3. . Just One Cookbook. Easy Japanese Recipes (англ.) . Архів оригіналу за 1 жовтня 2020. Процитовано 12.10.2020.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Agedashi dofu yap 揚げ出し豆腐 zlegka pidsmazhenij tofu yaponskij sposib podachi garyachogo tofu Tverdij tofu kinugoshi rizhetsya na kubiki obvalyuyetsya u kartoplyanomu chi kukurudzyanomu krohmali i smazhitsya poki ne nabude zolotisto korichnevogo koloru Podayetsya agedashi dofu z garyachim tencuyu dip dlya tempuri zroblenim z dasi mirinu ta soyevogo sousu z dribno narizanim negi tip zelenoyi cibuli tertim dajkonom chi kacuobusi posipanim zverhu Agedashi dofuPohodzhennya YaponiyaNeobhidni komponentiTofu kartoplyanij krohmal Tencuyu i Dajkon Mediafajli u Vikishovishi Chasto podayetsya yak zakuska v izakaya IstoriyaAgedashi dofu ce davnya i vidoma strava yaka bula vklyuchena do yaponskoyi kulinarnoyi knigi pro tofu pid nazvoyu Tofu hyakuchin bukvalno sto tofu 1782 r Inshi stravi zi agedashiNezvazhayuchi na te sho agedashi dofu ce najvidomisha strava dlya agedashi deyaki inshi stravi mozhut gotuvatisya podibnim metodom Napriklad agedashinasu yap 揚げ出し茄子 z baklazhaniv PrimitkiJapan Tofu Association Arhiv originalu za 29 grudnya 2012 Procitovano 15 bereznya 2013 amer Arhiv originalu za 12 listopada 2020 Procitovano 12 zhovtnya 2020 Just One Cookbook Easy Japanese Recipes angl Arhiv originalu za 1 zhovtnya 2020 Procitovano 12 10 2020

Дата публікації:
Топ