Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Герицій їжаковийГерицій їжаковий Біологічна класифікація Домен Еукаріоти Eukaryota Царство Гриби Fungi Відділ Базидіомік

Hericium erinaceus

Hericium erinaceus
Герицій їжаковий
image
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota)
Підвідділ: Agaricomycotina
Клас: Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Підклас:
Порядок: Русулальні (Russulales)
Родина: Герицієві (Hericiaceae)
Рід: Герицій Hericium
Вид: Герицій їжаковий
Біноміальна назва
Hericium erinaceus
(Bull.)
Синоніми
* Hericium erinaceum
  • Clavaria erinaceus
  • Dryodon erinaceus
  • Hydnum erinaceus
Посилання
image Вікісховище: Hericium erinaceus
image EOL: 1016541
image МСОП: 70401627
image NCBI: 91752
MB: 356812
IF: 356812

Герицій їжаковий (Hericium erinaceus) або лев'яча грива (Lion's Mane) — вид грибів родини Герицієві.

Назва

В англійській мові має назви «левова грива» (англ. lion's mane), «голова мавпи» (англ. monkey head), «бородатий зуб» (англ. bearded tooth), «борода сатира» (англ. satyr's beard), «бородатий їжак» (англ. bearded hedgehog), «пом пом гриб» (англ. pom pom mushroom).

Опис

image
Герицій їжаковий, околиці Старого Криму.

Плодове тіло розміром до 20 см та вагою до 1,5 кг, округлої або неправильної форми, від білого до бежевого кольору. Гіменофор характерний - шипуватий, має вигляд тонких довгих гілочок, які звисають донизу, що робить гриб схожим на їжачка. М'якуш білуватий, м'ясистий. При висиханні жовтіє. Відбиток спор білий.

Екологія та поширення

Місця проживання: на стовбурах ще живих або полеглих листяних дерев (дуба, буку, горіха, клена, платана), найчастіше в місцях розлому кори або відламаного сучка.

Зростає в Америці, Європі та Азії. В Україні зустрічається в Карпатах та в Криму, на Поліссі та в Лісостепу.

Сезон: з початку серпня до жовтня.

Вирощується штучно у закритих приміщеннях, для цього використовуються тирси або солом'яні субстрати.

Харчова цінність та медичне застосування

Їстівний гриб, що вирощується у промислових масштабах. Цінується кухарями, оскільки за смаковими якостями нагадує м'ясо креветок. Використовується як у харчовій промисловості, так і в медицині (як стимулятор імунітету).

В Китаї гриб вживають в їжу і він називається «мавпяча голова».

У народній медицині використовується для лікування хронічного гастриту, раку стравоходу, шлунка, лейкемії. У східній медицині застосовується як імуностимулятор, стимулятор росту та регенерації відростків нервових клітин, антисептик. У деяких випадках використовується для лікування атрофічного гастриту. Еринацин, складова частина екстракту цього гриба, завдяки віддаленій хімічній спорідненості з молекулою псилоцибіну може надавати збуджувальний і трофічний вплив на нервову систему. Існує ряд публікацій, де в експерименті доведено його здатність стимулювати рівень катехоламінів та фактора росту нейронів (NGF).

Доведено, що герицій їжаковий здатен зменшувати депресію та тривогу. До того ж герицій їжаковий може бути дешевшим і краще переношуваним альтернативним засобом лікування з меншою кількістю побічних ефектів, аніж звичайні антидепресанти.

У ряді клінічних досліджень, особливо азійських авторів, вивчається вплив еринацину гериція їжакового на спраутинг нейронів, відновлення зв'язків між клітинами головного мозку після інсульту або черепно-мозкової травми та відновлення когнітивної функції . Існують дані про зменшення рухового неврологічного дефіциту, покращення самообслуговування та соціальну адаптацію після перенесеного інсульту, які потребують подальшого клінічного вивчення.

Досліди на мишах засвідчили, що герицій їжаковий може бути дієвим засобом для того, щоб запобігати негативним наслідкам черепно-мозкової травми.

Плодові тіла гериція їжакового містять у своєму складі білки, ненасичені жирні кислоти, полісахариди, ліпополісахариди, глікопротеїни, лектини, феноли, полікетиди, терпени, пренілові ароматичні компоненти, вітаміни В1 і В2, нікотинову кислоту, ергостерин (провітамін D2), 16 видів амінокислот (з них сім незамінних) та різноманітні мікроелементи. В його ефірній олії було виявлено 77 ароматичних і смакових сполук, включаючи пальмітінову кислоту (26% від загального складу олії), лінолеву кислоту (13%), фенілацетальдегід (9%) і бензальдегід (3%), а також інші олії, такі як 2-метил-3-фурантіол, 2-етилпіразин і 2,6-діетилпіразин. Окремо слід підкреслити, що відомі активні інгредієнти, виділені з міцелію гериція їжакового — гериценони та еринацини є стимуляторами росту і регенерації відростків нервових клітин, тому вони можуть слугувати основою для розробки нових лікарських препаратів проти когнітивних порушень, хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера та інших захворювань нервової системи.

Вирощування

Вимоги до субстрату

Як сапрофіт, який росте на мертвій деревині, герицій їжаковий вимагає відповідних умов щодо субстрату, включаючи підхожі джерела вуглецю та азоту, певне значення pH та ідеальне співвідношення вуглець/азот.

Для вирощування цього гриба успішно використовується багато різних субстратів. Залежно від типу вирощування субстрат може бути твердим (штучна колода) або рідким (занурена культура та глибоко занурена культура).

Твердий субстрат найчастіше являє собою суміш деревної тирси листяних або хвойних порід, що містить різні добавки, які можуть включати пшеничні висівки, пшеничну солому, соєве борошно, кукурудзяне борошно, рисові висівки та рисову солому. Наприклад, штами гериція їжакового ростуть на субстраті з букової тирси, збагаченому пшеничними висівками (20%), зерном жита (25%), соєвим шротом (7%), ріпаковим шротом (10%) або м’ясо-кістковим борошном (6%). ).

Прикладом складу рідкого субстрату може бути глюкоза як джерело вуглецю, соєвий порошок, кукурудзяний порошок і порошок пшеничних висівок як комплексне джерело азоту. Значення pH, найбільш придатні для сприятливого росту гериція їжакового, виявилися в діапазоні 5,0 - 9,0, з оптимальним pH 6,0.

Кліматичні вимоги

Герицій їжаковий вимагає для свого росту вологе середовище: від 85 до 90% відносної вологості повітря. Виявлено, що температура інкубації, яка найбільше підходить для росту міцелію гериція їжакового, становить 25 °C, а оптимальна температура для вегетативного росту 26 °C. Герицій їжаковий не здатен рости з водним потенціалом нижче -5 МПа.

Техніка вирощування

Вперше про штучне вирощування гериція їжакового було повідомлено в Китаї в 1988 році.  Його вирощують на штучних колодах, на пляшках, у поліпропіленових мішках. Однак цей тип штучного вирощування не підходить для промислового виробництва через низьку врожайність і довгі цикли вирощування.

Занурена культура — це тип штучного культивування гериція їжакового, при якому гриб вирощують у рідкому середовищі. За допомогою цього методу можна швидко отримати велику кількість міцелію. Біологічно активні сполуки можуть бути отримані з плодових тіл, біомаси міцелію, культивованої під водою, або бульйону, культивованого в рідині. Виробники оптимізують склад культурального середовища, щоб одночасно отримати високі врожаї біомаси міцелію гериція їжакового, екзополісахаридів і полісахаридів. Занурене бродіння є кращим для виробництва біомаси міцелію та біологічно активних метаболітів з метою отримання більш однорідної біомаси та продуктів екстракту.

Було виявлено, що регулятори росту, такі як 2,4-дихлорфеноксіоцтова кислота та гіберелін, сприятливо впливають на проростання спор. Інші технології, такі як червоне та зелене лазерне світло низької інтенсивності, стимулювали проростання спор, а також вегетативний ріст міцелію. Аргоновий і гелієвий лазери також сприяли прискоренню розвитку плодового тіла на 36–51 %.

Дикі сорти

Дикі види гериція їжакового можна виділити та культивувати, попередньо зібравши плодові тіла з повалених дерев у природному середовищі існування. Потім плодові тіла можна відкрити, щоб отримати шматочки внутрішньої тканини, що виробляє спори. Потім цю тканину поміщають на чашки Петрі з агаром для культивування колоній грибів при 25 °C. Після кількох переміщень у нові чашки Петрі для перевірки чистоти штаму його можна заморозити при -80 °C для тривалого зберігання.

Галерея

  • image
    Плодове тіло на дереві
  • image
    Дорослий гриб зі спорами на стовбурі червоного бука
  • image
    Гілки гриба
  • image
    Гриб, знайдений на околицях м. Старий Крим.
  • image
    Гриб у процесі приготування

Див. також

Примітки

  1. Визначник грибів України / Зерова М. Я., Радзієвський Г. Г., Шевченко С. В. // Базидіоміцети. — Т. 5, кн. 1. — К.: Наукова думка, 1972. — С. 75—76.
  2. Sokół, Sławomir; Golak-Siwulska, Iwona; Sobieralski, Krzysztof; Siwulski, Marek; Górka, Katarzyna (29 січня 2016). . Acta Mycologica (англ.). 50 (2). doi:10.5586/am.1069. ISSN 2353-074X. Архів оригіналу за 4 грудня 2021. Процитовано 4 грудня 2021.
  3. Маргарита Ломберг, Вікторія Красінько, Марія Мірошниченко, Ольга Талько (2016). Гриби роду Hericium як перспективні біологічні агенти природоохоронних біотехнологій. researchgate.net. НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ.
  4. Федір П. ТКАЧЕНКО, Микола П. ПРИДЮК (2021). Нова знахідка рідкісного гриба Hericium erinaceus (Russulales) в Україні. ukrbotj.co.ua. Український ботанічний журнал, 2021, 78(5).
  5. Lion's mane mushroom. Drugs.com. 23 листопада 2020. Процитовано 2 вересня 2021.
  6. Hericium erinaceus - Lifestyle - Chinadaily.com.cn. www.chinadaily.com.cn. Процитовано 17 вересня 2022.
  7. М.Л. ЛОМБЕРГ (2021). СУЧАСНІ ДОСЛІДЖЕННЯ І ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ГРИБІВ РОДУ HERICIUM (HERICIACEAE). researchgate.net. Інститут еволюційної екології НАН України.
  8. В.О. Красінько, М.Л. Ломберг (2020). ВИЗНАЧЕННЯ АНТИМІКРОБНОЇ АКТИВНОСТІ ГРИБІВ РОДУ HERICIUM ДЛЯ ОЦІНКИ ПЕРСПЕКТИВ ЇХ ПРАКТИЧНОГО ВИКОРИСТАННЯ. researchgate.net. НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ.
  9. Mari Shimbo, Hidehiko Yokogoshi, Hirokazu Kawagishi (June 2005). Erinacine A increases catecholamine and nerve growth factor content in the central nervous system of rats. sciencedirect.com. Nutrition Research, volume 25, issue 6, pages 617-623.
  10. Bing-Ji Ma, Jin-Wen Shen, Hai-You Yu, Yuan Ruan, Ting-Ting Wu & Xu Zhao (29 квітня 2010). Hericenones and erinacines: stimulators of nerve growth factor (NGF) biosynthesis in Hericium erinaceus. tandfonline.com. Mycology, volume 1, issue 2, pages 92-98.
  11. Hirokazu Kawagishi, Atsushi Shimada, Ryoko Shirai, Kenji Okamoto, Fumihiro Ojima, Hideki Sakamoto, Yukio Ishiguro, Shoei Furukawa (07-03-1994). Erinacines A, B and C, strong stimulators of nerve growth factor (NGF)-synthesis, from the mycelia of Hericium erinaceum. sciencedirect.com. Tetrahedron Letters journal, volume 35, issue 10, pages 1569-1572. оригіналу за 12 листопада 2020. Процитовано 20-03-2021.
  12. I-Chen Li, Li-Ya Lee, Tsai-Teng Tzeng, Wan-Ping Chen, Yen-Po Chen, Young-Ju Shiao, Chin-Chu Chen (2018). Neurohealth Properties of Hericium erinaceus Mycelia Enriched with Erinacines. ncbi.nlm.nih.gov. Behavioural Neurology journal, v.2018. оригіналу за 1 листопада 2020. Процитовано 20-03-2021.
  13. Mayumi Nagano, Kuniyoshi Shimizu, Ryuichiro Kondo, Chickako Hayashi, Daigo Sato, Katsuyuki Kitagawa, Koichiro Ohnuki (2010). Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake. jstage.jst.go.jp. Biomedical Research, Volume 31 (2010) Issue 4 Pages 231-237.
  14. Chun-Hung Chiu, Charng-Cherng Chyau, Chin-Chu Chen, Li-Ya Lee, Wan-Ping Chen, Jia-Ling Liu, Wen-Hsin Lin and Mei-Chin Mong (2018). Erinacine A-Enriched Hericium erinaceus Mycelium Produces Antidepressant-Like Effects through Modulating BDNF/PI3K/Akt/GSK-3β Signaling in Mice. mdpi.com. International Journal of Molecular Sciences, Volume 19 Issue 2.
  15. Sun Ryu, Hyoun Geun Kim, Joo Youn Kim, Seong Yun Kim, and Kyung-Ok Cho (2018). Hericium erinaceus Extract Reduces Anxiety and Depressive Behaviors by Promoting Hippocampal Neurogenesis in the Adult Mouse Brain. liebertpub.com. Journal of Medicinal Food, Vol. 21, No. 2.
  16. Pit Shan Chong, Chi Him Poon, Jaydeep Roy, Ka Chun Tsui, Sze Yuen Lew, Michael Weng Lok Phang, Rachael Julia Yuenyinn Tan, Poh Guat Cheng, Man-Lung Fung, Kah Hui Wong & Lee Wei Lim (2021). Neurogenesis-dependent antidepressant-like activity of Hericium erinaceus in an animal model of depression. cmjournal.biomedcentral.com. Chinese Medicine volume 16, Article number: 132 (2021).
  17. Pit Shan Chong, Man-Lung Fung, Kah Hui Wong, and Lee Wei Lim (2020). Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder. mdpi.com. International Journal of Molecular Sciences, 2020, 21(1), 163.
  18. О.О. Копчак (2020). Нейропротекторный потенциал эринацина в экстракте гриба Hericium erinaceus и механизмы его воздействия на головной мозг при цереброваскулярных заболеваниях. neuronews.com.ua. НейроNEWS, volume 5 (116).
  19. Koichiro Mori, Satoshi Inatomi, Kenzi Ouchi, Yoshihito Azumi, Takashi Tuchida (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. onlinelibrary.wiley.com. Phytotherapy Research, volume 23, issue 3.
  20. Мищенко В.Н., Забродина Л.П. (2020). Нейропластичность и постинсультные когнитивные нарушения (терапевтические возможности). mif-ua.com. Міжнародний неврологічний журнал Том 16, №1, 2020.
  21. Ramona D’Amico, Angela Trovato Salinaro, Roberta Fusco, Marika Cordaro, Daniela Impellizzeri, Maria Scuto, Maria Laura Ontario, Gianluigi Lo Dico, Salvatore Cuzzocrea, Rosanna Di Paola, Rosalba Siracusa, and Vittorio Calabrese (2021). Hericium erinaceus and Coriolus versicolor Modulate Molecular and Biochemical Changes after Traumatic Brain Injury. ncbi.nlm.nih.gov. Antioxidants (Basel). 2021 Jun; 10(6): 898.
  22. Rosalba Siracusa (2020). Neuroinflammation and Oxidative Stress in the Traumatic Brain Injury and in the Pathogenesis of Neurodegenerative Diseases: Modulation by Nutritional Supplementation. iris.unime.it. UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI M ESSINA.
  23. Miyazawa, Mitsuo; Matsuda, Naoki; Tamura, Naotaka; Ishikawa, Ryuuzou (8 грудня 2011). Characteristic Flavor of Volatile Oil from Dried Fruiting Bodies of Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. Journal of Essential Oil Research (англ.). 20 (5): 420—423. doi:10.1080/10412905.2008.9700046. ISSN 1041-2905.
  24. Мірошниченко М.С., Ломберг М.Л., Красінько В.О. (2018). ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ГРИБІВ HERICIUM ERINACEUS ДЛЯ РОЗРОБКИ НОВИХ ЛІКАРСЬКИХ ЗАСОБІВ. researchgate.net. НАЦІОНАЛЬНИЙ ФАРМАЦЕВТИЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ, 2018.
  25. Саханда І.В. (24-25 жовтня 2014 р.). РІСТ ШТАМІВ ГРИБА HERICIUM ERINACEUS НА ЖИВИЛЬНИХ СЕРЕДОВИЩАХ ІЗ РІЗНИМИ ДЖЕРЕЛАМИ ВУГЛЕЦЮ (PDF). molodyvcheny.in.ua. Науковий журнал "Молодий вчений".
  26. Gonkhom, Didsanutda; Luangharn, Thatsanee; Hyde, Kevin D.; Stadler, Marc; Thongklang, Naritsada (31 серпня 2022). Optimal conditions for mycelial growth of medicinal mushrooms belonging to the genus Hericium. Mycological Progress (англ.). 21. doi:10.1007/s11557-022-01829-6.
  27. He, Xirui; Wang, Xiaoxiao; Fang, Jiacheng; Chang, Yu; Ning, Ning; Guo, Hao; Huang, Linhong; Huang, Xiaoqiang; Zhao, Zefeng (1 квітня 2017). Structures, biological activities, and industrial applications of the polysaccharides from Hericium erinaceus (Lion's Mane) mushroom: A review. International Journal of Biological Macromolecules (англ.). 97: 228—237. doi:10.1016/j.ijbiomac.2017.01.040. ISSN 0141-8130. PMID 28087447.
  28. Hassan, F.R.H. Cultivation of the Monkey Head Mushroom (Hericium erinaceus) in Egypt (PDF).
  29. Nguyen, Bich Thuy Thi; Ngo, Nghien Xuan; Le, Ve Van; Nguyen, Luyen Thi; Tran, Anh Dong; Nguyen, Lam Hai Thi (19 жовтня 2018). [=24 Identification of Optimal Culture Conditions for Mycelial Growth and Cultivation of Monkey Head Mushrooms (Hericium erinaceus (Bull.: fr.) Pers)]. Vietnam Journal of Agricultural Sciences (англ.). 1 (2): 117—126. doi:10.31817/vjas.2018.1.2.01. ISSN 2588-1299.
  30. Sokół, Sławomir; Golak-Siwulska, Iwona; Sobieralski, Krzysztof; Siwulski, Marek; Górka, Katarzyna (29 січня 2016). Biology, cultivation, and medicinal functions of the mushroom Hericium erinaceum. Acta Mycologica (англ.). 50 (2). doi:10.5586/am.1069. ISSN 2353-074X.
  31. Boddy, Lynne; Crockatt, Martha E.; Ainsworth, A. Martyn (1 квітня 2011). Ecology of Hericium cirrhatum, H. coralloides and H. erinaceus in the UK. Fungal Ecology. Conservation underground: Fungi in a changing world. 4 (2): 163—173. doi:10.1016/j.funeco.2010.10.001. ISSN 1754-5048.
  32. Impact of Substrate Volume on Oyster Mushroom Fruiting Bodies Production. Assiut Journal of Agricultural Sciences. 51 (2): 154—169. 1 травня 2020. doi:10.21608/ajas.2020.117203. ISSN 2356-9840.
  33. Zhixue, Feng; Xiwen, Liu; Lu Yaohuan (Shanxi Agricultural Univ., Taigu (China) Dept of Horticulture) (1998). . Siyongjun Xuebao (China) (кит.). ISSN 1005-9873. Архів оригіналу за 5 квітня 2023. Процитовано 15 квітня 2023.
  34. Poyedinok, Natalia L.; Potemkina, Janna V.; Buchalo, Asja S.; Negriyko, Anatoliy M.; Grygansky, Andriy P. (2000). Stimulation with Low-Intensity Laser Light of Basidiospore Germination and Growth of Monokaryotic Isolates in the Medicinal Mushroom Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. (Aphyllophoromycetideae). International Journal of Medicinal Mushrooms (англ.). 2 (4): 4. doi:10.1615/IntJMedMushr.v2.i4.140. ISSN 1521-9437.
  35. Poyedinok, Natalia L.; Buchalo, Asja S.; Negriyko, Anatoliy M.; Potemkina, Janna V.; Mykchaylova, Oksana B. (2003). The Action of Argon and Helium-Neon Laser Radiation on Growth and Fructification of Culinary-Medicinal Mushrooms Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr.) Kumm., Lentinus edodes (Berk.) Singer, and Hericium erinaceus(Bull.:Fr.)Pers. International Journal of Medicinal Mushrooms (англ.). 5 (3): 8. doi:10.1615/InterJMedicMush.v5.i3.70. ISSN 1521-9437.
  36. Ken Mudge (6 квітня 2015). Lion's Mane: A new candidate for profitable forest mushroom cultivation. smallfarms.cornell.edu. Cornell University's College of Agriculture and Life Sciences.
  37. Grace, Jeanne; Mudge, Kenneth W. (2015). Production of Hericium sp. (Lion's Mane) mushrooms on totem logs in a forest farming system. Agroforestry Systems (англ.). 89 (3): 549—556. doi:10.1007/s10457-015-9790-1. ISSN 0167-4366.

Джерела

  • Tara Hammonds Lion's Mane: A new candidate for profitable forest mushroom cultivation [ 19 вересня 2020 у Wayback Machine.], April 6, 2015


Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Gericij yizhakovijGericij yizhakovij Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Gribi Fungi Viddil Bazidiomikotovi Basidiomycota Pidviddil Agaricomycotina Klas Agarikomiceti Agaricomycetes Pidklas Poryadok Rusulalni Russulales Rodina Gericiyevi Hericiaceae Rid Gericij Hericium Vid Gericij yizhakovij Binomialna nazva Hericium erinaceus Bull Sinonimi Hericium erinaceum Clavaria erinaceus Dryodon erinaceus Hydnum erinaceus Posilannya Vikishovishe Hericium erinaceus EOL 1016541 MSOP 70401627 NCBI 91752 MB 356812 IF 356812 Gericij yizhakovij Hericium erinaceus abo lev yacha griva Lion s Mane vid gribiv rodini Gericiyevi NazvaV anglijskij movi maye nazvi levova griva angl lion s mane golova mavpi angl monkey head borodatij zub angl bearded tooth boroda satira angl satyr s beard borodatij yizhak angl bearded hedgehog pom pom grib angl pom pom mushroom OpisGericij yizhakovij okolici Starogo Krimu Plodove tilo rozmirom do 20 sm ta vagoyu do 1 5 kg okrugloyi abo nepravilnoyi formi vid bilogo do bezhevogo koloru Gimenofor harakternij shipuvatij maye viglyad tonkih dovgih gilochok yaki zvisayut donizu sho robit grib shozhim na yizhachka M yakush biluvatij m yasistij Pri visihanni zhovtiye Vidbitok spor bilij Ekologiya ta poshirennyaMiscya prozhivannya na stovburah she zhivih abo poleglih listyanih derev duba buku goriha klena platana najchastishe v miscyah rozlomu kori abo vidlamanogo suchka Zrostaye v Americi Yevropi ta Aziyi V Ukrayini zustrichayetsya v Karpatah ta v Krimu na Polissi ta v Lisostepu Sezon z pochatku serpnya do zhovtnya Viroshuyetsya shtuchno u zakritih primishennyah dlya cogo vikoristovuyutsya tirsi abo solom yani substrati Harchova cinnist ta medichne zastosuvannyaYistivnij grib sho viroshuyetsya u promislovih masshtabah Cinuyetsya kuharyami oskilki za smakovimi yakostyami nagaduye m yaso krevetok Vikoristovuyetsya yak u harchovij promislovosti tak i v medicini yak stimulyator imunitetu V Kitayi grib vzhivayut v yizhu i vin nazivayetsya mavpyacha golova U narodnij medicini vikoristovuyetsya dlya likuvannya hronichnogo gastritu raku stravohodu shlunka lejkemiyi U shidnij medicini zastosovuyetsya yak imunostimulyator stimulyator rostu ta regeneraciyi vidrostkiv nervovih klitin antiseptik U deyakih vipadkah vikoristovuyetsya dlya likuvannya atrofichnogo gastritu Erinacin skladova chastina ekstraktu cogo griba zavdyaki viddalenij himichnij sporidnenosti z molekuloyu psilocibinu mozhe nadavati zbudzhuvalnij i trofichnij vpliv na nervovu sistemu Isnuye ryad publikacij de v eksperimenti dovedeno jogo zdatnist stimulyuvati riven kateholaminiv ta faktora rostu nejroniv NGF Dovedeno sho gericij yizhakovij zdaten zmenshuvati depresiyu ta trivogu Do togo zh gericij yizhakovij mozhe buti deshevshim i krashe perenoshuvanim alternativnim zasobom likuvannya z menshoyu kilkistyu pobichnih efektiv anizh zvichajni antidepresanti U ryadi klinichnih doslidzhen osoblivo azijskih avtoriv vivchayetsya vpliv erinacinu gericiya yizhakovogo na sprauting nejroniv vidnovlennya zv yazkiv mizh klitinami golovnogo mozku pislya insultu abo cherepno mozkovoyi travmi ta vidnovlennya kognitivnoyi funkciyi Isnuyut dani pro zmenshennya ruhovogo nevrologichnogo deficitu pokrashennya samoobslugovuvannya ta socialnu adaptaciyu pislya perenesenogo insultu yaki potrebuyut podalshogo klinichnogo vivchennya Doslidi na mishah zasvidchili sho gericij yizhakovij mozhe buti diyevim zasobom dlya togo shob zapobigati negativnim naslidkam cherepno mozkovoyi travmi Plodovi tila gericiya yizhakovogo mistyat u svoyemu skladi bilki nenasicheni zhirni kisloti polisaharidi lipopolisaharidi glikoproteyini lektini fenoli poliketidi terpeni prenilovi aromatichni komponenti vitamini V1 i V2 nikotinovu kislotu ergosterin provitamin D2 16 vidiv aminokislot z nih sim nezaminnih ta riznomanitni mikroelementi V jogo efirnij oliyi bulo viyavleno 77 aromatichnih i smakovih spoluk vklyuchayuchi palmitinovu kislotu 26 vid zagalnogo skladu oliyi linolevu kislotu 13 fenilacetaldegid 9 i benzaldegid 3 a takozh inshi oliyi taki yak 2 metil 3 furantiol 2 etilpirazin i 2 6 dietilpirazin Okremo slid pidkresliti sho vidomi aktivni ingrediyenti vidileni z miceliyu gericiya yizhakovogo gericenoni ta erinacini ye stimulyatorami rostu i regeneraciyi vidrostkiv nervovih klitin tomu voni mozhut sluguvati osnovoyu dlya rozrobki novih likarskih preparativ proti kognitivnih porushen hvorobi Parkinsona hvorobi Alcgejmera ta inshih zahvoryuvan nervovoyi sistemi ViroshuvannyaVimogi do substratu Yak saprofit yakij roste na mertvij derevini gericij yizhakovij vimagaye vidpovidnih umov shodo substratu vklyuchayuchi pidhozhi dzherela vuglecyu ta azotu pevne znachennya pH ta idealne spivvidnoshennya vuglec azot Dlya viroshuvannya cogo griba uspishno vikoristovuyetsya bagato riznih substrativ Zalezhno vid tipu viroshuvannya substrat mozhe buti tverdim shtuchna koloda abo ridkim zanurena kultura ta gliboko zanurena kultura Tverdij substrat najchastishe yavlyaye soboyu sumish derevnoyi tirsi listyanih abo hvojnih porid sho mistit rizni dobavki yaki mozhut vklyuchati pshenichni visivki pshenichnu solomu soyeve boroshno kukurudzyane boroshno risovi visivki ta risovu solomu Napriklad shtami gericiya yizhakovogo rostut na substrati z bukovoyi tirsi zbagachenomu pshenichnimi visivkami 20 zernom zhita 25 soyevim shrotom 7 ripakovim shrotom 10 abo m yaso kistkovim boroshnom 6 Prikladom skladu ridkogo substratu mozhe buti glyukoza yak dzherelo vuglecyu soyevij poroshok kukurudzyanij poroshok i poroshok pshenichnih visivok yak kompleksne dzherelo azotu Znachennya pH najbilsh pridatni dlya spriyatlivogo rostu gericiya yizhakovogo viyavilisya v diapazoni 5 0 9 0 z optimalnim pH 6 0 Klimatichni vimogi Gericij yizhakovij vimagaye dlya svogo rostu vologe seredovishe vid 85 do 90 vidnosnoyi vologosti povitrya Viyavleno sho temperatura inkubaciyi yaka najbilshe pidhodit dlya rostu miceliyu gericiya yizhakovogo stanovit 25 C a optimalna temperatura dlya vegetativnogo rostu 26 C Gericij yizhakovij ne zdaten rosti z vodnim potencialom nizhche 5 MPa Tehnika viroshuvannya Vpershe pro shtuchne viroshuvannya gericiya yizhakovogo bulo povidomleno v Kitayi v 1988 roci Jogo viroshuyut na shtuchnih kolodah na plyashkah u polipropilenovih mishkah Odnak cej tip shtuchnogo viroshuvannya ne pidhodit dlya promislovogo virobnictva cherez nizku vrozhajnist i dovgi cikli viroshuvannya Zanurena kultura ce tip shtuchnogo kultivuvannya gericiya yizhakovogo pri yakomu grib viroshuyut u ridkomu seredovishi Za dopomogoyu cogo metodu mozhna shvidko otrimati veliku kilkist miceliyu Biologichno aktivni spoluki mozhut buti otrimani z plodovih til biomasi miceliyu kultivovanoyi pid vodoyu abo buljonu kultivovanogo v ridini Virobniki optimizuyut sklad kulturalnogo seredovisha shob odnochasno otrimati visoki vrozhayi biomasi miceliyu gericiya yizhakovogo ekzopolisaharidiv i polisaharidiv Zanurene brodinnya ye krashim dlya virobnictva biomasi miceliyu ta biologichno aktivnih metabolitiv z metoyu otrimannya bilsh odnoridnoyi biomasi ta produktiv ekstraktu Bulo viyavleno sho regulyatori rostu taki yak 2 4 dihlorfenoksioctova kislota ta giberelin spriyatlivo vplivayut na prorostannya spor Inshi tehnologiyi taki yak chervone ta zelene lazerne svitlo nizkoyi intensivnosti stimulyuvali prorostannya spor a takozh vegetativnij rist miceliyu Argonovij i geliyevij lazeri takozh spriyali priskorennyu rozvitku plodovogo tila na 36 51 Diki sorti Diki vidi gericiya yizhakovogo mozhna vidiliti ta kultivuvati poperedno zibravshi plodovi tila z povalenih derev u prirodnomu seredovishi isnuvannya Potim plodovi tila mozhna vidkriti shob otrimati shmatochki vnutrishnoyi tkanini sho viroblyaye spori Potim cyu tkaninu pomishayut na chashki Petri z agarom dlya kultivuvannya kolonij gribiv pri 25 C Pislya kilkoh peremishen u novi chashki Petri dlya perevirki chistoti shtamu jogo mozhna zamoroziti pri 80 C dlya trivalogo zberigannya GalereyaPlodove tilo na derevi Doroslij grib zi sporami na stovburi chervonogo buka Gilki griba Grib znajdenij na okolicyah m Starij Krim Grib u procesi prigotuvannyaDiv takozhMuhomor chervonij Linchzhi Chaga Rejshi trutovik lakovanij Trametes riznobarvnij Turkey s tail Shiyitake Mejtake grifola kucheryavenka Enoki Kordiceps Biohaking Superfudi Racionalne harchuvannya Zdorovij sposib zhittyaPrimitkiViznachnik gribiv Ukrayini Zerova M Ya Radziyevskij G G Shevchenko S V Bazidiomiceti T 5 kn 1 K Naukova dumka 1972 S 75 76 Sokol Slawomir Golak Siwulska Iwona Sobieralski Krzysztof Siwulski Marek Gorka Katarzyna 29 sichnya 2016 Acta Mycologica angl 50 2 doi 10 5586 am 1069 ISSN 2353 074X Arhiv originalu za 4 grudnya 2021 Procitovano 4 grudnya 2021 Margarita Lomberg Viktoriya Krasinko Mariya Miroshnichenko Olga Talko 2016 Gribi rodu Hericium yak perspektivni biologichni agenti prirodoohoronnih biotehnologij researchgate net NACIONALNIJ UNIVERSITET HARChOVIH TEHNOLOGIJ Fedir P TKAChENKO Mikola P PRIDYuK 2021 Nova znahidka ridkisnogo griba Hericium erinaceus Russulales v Ukrayini ukrbotj co ua Ukrayinskij botanichnij zhurnal 2021 78 5 Lion s mane mushroom Drugs com 23 listopada 2020 Procitovano 2 veresnya 2021 Hericium erinaceus Lifestyle Chinadaily com cn www chinadaily com cn Procitovano 17 veresnya 2022 M L LOMBERG 2021 SUChASNI DOSLIDZhENNYa I PERSPEKTIVI VIKORISTANNYa GRIBIV RODU HERICIUM HERICIACEAE researchgate net Institut evolyucijnoyi ekologiyi NAN Ukrayini V O Krasinko M L Lomberg 2020 VIZNAChENNYa ANTIMIKROBNOYi AKTIVNOSTI GRIBIV RODU HERICIUM DLYa OCINKI PERSPEKTIV YiH PRAKTIChNOGO VIKORISTANNYa researchgate net NACIONALNIJ UNIVERSITET HARChOVIH TEHNOLOGIJ Mari Shimbo Hidehiko Yokogoshi Hirokazu Kawagishi June 2005 Erinacine A increases catecholamine and nerve growth factor content in the central nervous system of rats sciencedirect com Nutrition Research volume 25 issue 6 pages 617 623 Bing Ji Ma Jin Wen Shen Hai You Yu Yuan Ruan Ting Ting Wu amp Xu Zhao 29 kvitnya 2010 Hericenones and erinacines stimulators of nerve growth factor NGF biosynthesis in Hericium erinaceus tandfonline com Mycology volume 1 issue 2 pages 92 98 Hirokazu Kawagishi Atsushi Shimada Ryoko Shirai Kenji Okamoto Fumihiro Ojima Hideki Sakamoto Yukio Ishiguro Shoei Furukawa 07 03 1994 Erinacines A B and C strong stimulators of nerve growth factor NGF synthesis from the mycelia of Hericium erinaceum sciencedirect com Tetrahedron Letters journal volume 35 issue 10 pages 1569 1572 originalu za 12 listopada 2020 Procitovano 20 03 2021 I Chen Li Li Ya Lee Tsai Teng Tzeng Wan Ping Chen Yen Po Chen Young Ju Shiao Chin Chu Chen 2018 Neurohealth Properties of Hericium erinaceus Mycelia Enriched with Erinacines ncbi nlm nih gov Behavioural Neurology journal v 2018 originalu za 1 listopada 2020 Procitovano 20 03 2021 Mayumi Nagano Kuniyoshi Shimizu Ryuichiro Kondo Chickako Hayashi Daigo Sato Katsuyuki Kitagawa Koichiro Ohnuki 2010 Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake jstage jst go jp Biomedical Research Volume 31 2010 Issue 4 Pages 231 237 Chun Hung Chiu Charng Cherng Chyau Chin Chu Chen Li Ya Lee Wan Ping Chen Jia Ling Liu Wen Hsin Lin and Mei Chin Mong 2018 Erinacine A Enriched Hericium erinaceus Mycelium Produces Antidepressant Like Effects through Modulating BDNF PI3K Akt GSK 3b Signaling in Mice mdpi com International Journal of Molecular Sciences Volume 19 Issue 2 Sun Ryu Hyoun Geun Kim Joo Youn Kim Seong Yun Kim and Kyung Ok Cho 2018 Hericium erinaceus Extract Reduces Anxiety and Depressive Behaviors by Promoting Hippocampal Neurogenesis in the Adult Mouse Brain liebertpub com Journal of Medicinal Food Vol 21 No 2 Pit Shan Chong Chi Him Poon Jaydeep Roy Ka Chun Tsui Sze Yuen Lew Michael Weng Lok Phang Rachael Julia Yuenyinn Tan Poh Guat Cheng Man Lung Fung Kah Hui Wong amp Lee Wei Lim 2021 Neurogenesis dependent antidepressant like activity of Hericium erinaceus in an animal model of depression cmjournal biomedcentral com Chinese Medicine volume 16 Article number 132 2021 Pit Shan Chong Man Lung Fung Kah Hui Wong and Lee Wei Lim 2020 Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder mdpi com International Journal of Molecular Sciences 2020 21 1 163 O O Kopchak 2020 Nejroprotektornyj potencial erinacina v ekstrakte griba Hericium erinaceus i mehanizmy ego vozdejstviya na golovnoj mozg pri cerebrovaskulyarnyh zabolevaniyah neuronews com ua NejroNEWS volume 5 116 Koichiro Mori Satoshi Inatomi Kenzi Ouchi Yoshihito Azumi Takashi Tuchida 2009 Improving effects of the mushroom Yamabushitake Hericium erinaceus on mild cognitive impairment a double blind placebo controlled clinical trial onlinelibrary wiley com Phytotherapy Research volume 23 issue 3 Mishenko V N Zabrodina L P 2020 Nejroplastichnost i postinsultnye kognitivnye narusheniya terapevticheskie vozmozhnosti mif ua com Mizhnarodnij nevrologichnij zhurnal Tom 16 1 2020 Ramona D Amico Angela Trovato Salinaro Roberta Fusco Marika Cordaro Daniela Impellizzeri Maria Scuto Maria Laura Ontario Gianluigi Lo Dico Salvatore Cuzzocrea Rosanna Di Paola Rosalba Siracusa and Vittorio Calabrese 2021 Hericium erinaceus and Coriolus versicolor Modulate Molecular and Biochemical Changes after Traumatic Brain Injury ncbi nlm nih gov Antioxidants Basel 2021 Jun 10 6 898 Rosalba Siracusa 2020 Neuroinflammation and Oxidative Stress in the Traumatic Brain Injury and in the Pathogenesis of Neurodegenerative Diseases Modulation by Nutritional Supplementation iris unime it UNIVERSITA DEGLI STUDI DI M ESSINA Miyazawa Mitsuo Matsuda Naoki Tamura Naotaka Ishikawa Ryuuzou 8 grudnya 2011 Characteristic Flavor of Volatile Oil from Dried Fruiting Bodies of Hericium erinaceus Bull Fr Pers Journal of Essential Oil Research angl 20 5 420 423 doi 10 1080 10412905 2008 9700046 ISSN 1041 2905 Miroshnichenko M S Lomberg M L Krasinko V O 2018 PERSPEKTIVI VIKORISTANNYa GRIBIV HERICIUM ERINACEUS DLYa ROZROBKI NOVIH LIKARSKIH ZASOBIV researchgate net NACIONALNIJ FARMACEVTIChNIJ UNIVERSITET 2018 Sahanda I V 24 25 zhovtnya 2014 r RIST ShTAMIV GRIBA HERICIUM ERINACEUS NA ZhIVILNIH SEREDOVIShAH IZ RIZNIMI DZhERELAMI VUGLECYu PDF molodyvcheny in ua Naukovij zhurnal Molodij vchenij Gonkhom Didsanutda Luangharn Thatsanee Hyde Kevin D Stadler Marc Thongklang Naritsada 31 serpnya 2022 Optimal conditions for mycelial growth of medicinal mushrooms belonging to the genus Hericium Mycological Progress angl 21 doi 10 1007 s11557 022 01829 6 He Xirui Wang Xiaoxiao Fang Jiacheng Chang Yu Ning Ning Guo Hao Huang Linhong Huang Xiaoqiang Zhao Zefeng 1 kvitnya 2017 Structures biological activities and industrial applications of the polysaccharides from Hericium erinaceus Lion s Mane mushroom A review International Journal of Biological Macromolecules angl 97 228 237 doi 10 1016 j ijbiomac 2017 01 040 ISSN 0141 8130 PMID 28087447 Hassan F R H Cultivation of the Monkey Head Mushroom Hericium erinaceus in Egypt PDF Nguyen Bich Thuy Thi Ngo Nghien Xuan Le Ve Van Nguyen Luyen Thi Tran Anh Dong Nguyen Lam Hai Thi 19 zhovtnya 2018 24 Identification of Optimal Culture Conditions for Mycelial Growth and Cultivation of Monkey Head Mushrooms Hericium erinaceus Bull fr Pers Vietnam Journal of Agricultural Sciences angl 1 2 117 126 doi 10 31817 vjas 2018 1 2 01 ISSN 2588 1299 Sokol Slawomir Golak Siwulska Iwona Sobieralski Krzysztof Siwulski Marek Gorka Katarzyna 29 sichnya 2016 Biology cultivation and medicinal functions of the mushroom Hericium erinaceum Acta Mycologica angl 50 2 doi 10 5586 am 1069 ISSN 2353 074X Boddy Lynne Crockatt Martha E Ainsworth A Martyn 1 kvitnya 2011 Ecology of Hericium cirrhatum H coralloides and H erinaceus in the UK Fungal Ecology Conservation underground Fungi in a changing world 4 2 163 173 doi 10 1016 j funeco 2010 10 001 ISSN 1754 5048 Impact of Substrate Volume on Oyster Mushroom Fruiting Bodies Production Assiut Journal of Agricultural Sciences 51 2 154 169 1 travnya 2020 doi 10 21608 ajas 2020 117203 ISSN 2356 9840 Zhixue Feng Xiwen Liu Lu Yaohuan Shanxi Agricultural Univ Taigu China Dept of Horticulture 1998 Siyongjun Xuebao China kit ISSN 1005 9873 Arhiv originalu za 5 kvitnya 2023 Procitovano 15 kvitnya 2023 Poyedinok Natalia L Potemkina Janna V Buchalo Asja S Negriyko Anatoliy M Grygansky Andriy P 2000 Stimulation with Low Intensity Laser Light of Basidiospore Germination and Growth of Monokaryotic Isolates in the Medicinal Mushroom Hericium erinaceus Bull Fr Pers Aphyllophoromycetideae International Journal of Medicinal Mushrooms angl 2 4 4 doi 10 1615 IntJMedMushr v2 i4 140 ISSN 1521 9437 Poyedinok Natalia L Buchalo Asja S Negriyko Anatoliy M Potemkina Janna V Mykchaylova Oksana B 2003 The Action of Argon and Helium Neon Laser Radiation on Growth and Fructification of Culinary Medicinal Mushrooms Pleurotus ostreatus Jacq Fr Kumm Lentinus edodes Berk Singer and Hericium erinaceus Bull Fr Pers International Journal of Medicinal Mushrooms angl 5 3 8 doi 10 1615 InterJMedicMush v5 i3 70 ISSN 1521 9437 Ken Mudge 6 kvitnya 2015 Lion s Mane A new candidate for profitable forest mushroom cultivation smallfarms cornell edu Cornell University s College of Agriculture and Life Sciences Grace Jeanne Mudge Kenneth W 2015 Production of Hericium sp Lion s Mane mushrooms on totem logs in a forest farming system Agroforestry Systems angl 89 3 549 556 doi 10 1007 s10457 015 9790 1 ISSN 0167 4366 DzherelaTara Hammonds Lion s Mane A new candidate for profitable forest mushroom cultivation 19 veresnya 2020 u Wayback Machine April 6 2015

Дата публікації:
Топ