Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Рисове молоко це з рису Комерційне рисове молоко зазвичай виготовляється з використанням коричневого рису та сиропу кори

Рисове молоко

Рисове молоко

Рисове молоко — це з рису. Комерційне рисове молоко зазвичай виготовляється з використанням коричневого рису та сиропу коричневого рису, і може бути підсолодженим за допомогою цукру або цукрозамінників та ароматизоване, наприклад, ваніллю. Його зазвичай збагачують білками та мікронутрієнтами, такими як вітамін В12, кальцій, залізо або вітамін D.

Рисове молоко
image
Походженняimage КНР
image
Рисове молоко
Рисове молоко
Харчова цінність в 100 г продукту
Енергетична цінність 47 ккал / 195 кДж
Вода89.3 г
Білки0.3 г
Жири1.0
Вуглеводи9.2
дисахариди5.3 
Тіамін (B1)0.03 мг
Рибофлавін (B2)0.014 мг
Ніацин (B3)0.4 мг
Пантотенова кислота (B5)0.15 мг
Піридоксин (B6)0.04 мг
Фолацин (B9)2 мкг
Кобаламін (B12)0.63 мкг
Аскорбінова кислота (віт. С)0 мг
Вітамін D1 мкг
Токоферол (вітам. E)0.47 мг
Вітамін K0.2 мкг
(Кальцій)118 мг
(Залізо)0.2 мг
(Магній)11 мг
(Фосфор)56 мг
(Калій)27 мг
(Натрій)39 мг
(Цинк)0.13 мг
Посилання на запис в Базі даних USDA
Джерело: USDA Nutrient database

Порівняння з коров'ячим молоком

У порівнянні з коров'ячим молоком рисове молоко містить більше вуглеводів (9 % проти 5 %), але не містить значної кількості кальцію або білка, а також не містить холестерину чи лактози. Комерційні марки рисового молока часто збагачені вітамінами та мінералами, включаючи кальцій, вітамін В12, вітамін В3 та залізо. Рисове молоко має глікемічний індекс 86 порівняно з 37 для знежиреного молока та 39 для незбираного молока.

Рисове молоко є найменш алергенним серед рослинного молока і його можуть вживати люди, які мають непереносність лактози, алергію на сою чи молоко. Воно також використовується як молочний замінник веганами.

Комерційні марки

Комерційні марки рисового молока випускаються з різними ароматизаторами, такими як ваніль, а також не ароматизовані, і їх можна використовувати в багатьох рецептах як альтернативу традиційному коров'ячому молоку.

Підготовка

Рисове молоко виробляється комерційно шляхом віджимання рису у млині подрібнення з подальшим фільтруванням і змішуванням у воді. Це може бути зроблено в домашніх умовах, використовуючи рисове борошно та білок коричневого рису, або кип'ятінням коричневого рису з великим об'ємом води, змішуючи та фільтруючи суміш.

Екологічні стурбованості

Цей розділ потребує уваги й турботи фахівця у своїй галузі. Будь ласка, повідомте про це знайомому вам спеціалісту, або виправте його самі, якщо ви володієте відповідними знаннями. Можливо, містить зауваження щодо потрібних змін.
Середні викиди парникових газів для однієї склянки (200г) різних видів молока
Види молока Викиди парникових газів (кг CO2-C екв. на 100г)
Коров'яче молоко
0,62
Рисове молоко
0,23
Соєве молоко
0,21
Вівсяне молоко
0,19
Мигдалеве молоко
0,16
Середнє використання землі для однієї склянки (200г) різних видів молока
Види молока Використання землі (м2 на 200г)
Коров'яче молоко
1,81
Вівсяне молоко
0,25
Соєве молоко
0,23
Мигдалеве молоко
0,19
Рисове молоко
0,14
Середнє використання води для однієї склянки (200г) різних видів молока
Види молока Використання води (л на 200г)
Коров'яче молоко
131
Мигдалеве молоко
74
Рисове молоко
56
Вівсяне молоко
9
Соєве молоко
2

Рисові поля потребують значних водних ресурсів і можуть дати можливість добривам та пестицидам мігрувати у суміжні водні шляхи. Бактерії, що мешкають в рисових рисах, виділяють метан в атмосферу, виділяючи цей парниковий газ у кількостях, більших, ніж інше рослинне молоко.

Для виробництва рисового молока використовується менше води, ніж коров'ячого та мигдалевого молока, але значно більше, ніж соєвого або вівсяного молока.

Галерея

Див. також

Примітки

  1. Meagan Bridges (1 січня 2018). (PDF). Practical Gastroenterology, University of Virginia Medical School. Архів оригіналу (PDF) за 18 вересня 2019. Процитовано 30 січня 2020.
  2. Sarika Nava (1 листопада 2019). . NDTV Food. Архів оригіналу за 23 жовтня 2020. Процитовано 30 січня 2020.
  3. «Beverages, rice milk, unsweetened» [ 8 січня 2018 у Wayback Machine.], United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
  4. «Milk, whole, 3.25 % milkfat, with added vitamin D» [ 16 березня 2018 у Wayback Machine.], United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service.
  5. Atkinson, Fiona S.; Foster-Powell, Kaye; Brand-Miller, Jennie C. (1 грудня 2008). . Diabetes Care (англ.). 31 (12): 2281—2283. doi:10.2337/dc08-1239. ISSN 0149-5992. PMC 2584181. PMID 18835944. Архів оригіналу за 12 січня 2020. Процитовано 20 лютого 2020.
  6. Guibourg, Clara; Briggs, Helen (22 лютого 2019). . BBC News: Science and Environment (брит.). Архів оригіналу за 16 листопада 2020. Процитовано 4 вересня 2019.
  7. Courtney Subramanian (26 лютого 2014). . Time. Архів оригіналу за 22 листопада 2020. Процитовано 30 січня 2020.
  8. Guibourg, Clara; Briggs, Helen (22 лютого 2019). . BBC News: Science and Environment (брит.). Архів оригіналу за 16 листопада 2020. Процитовано 4 вересня 2019.
  9. Annette McGivney (29 січня 2020). . The Guardian. Архів оригіналу за 16 листопада 2020. Процитовано 30 січня 2020.
  10. Poore, J.; Nemecek, T. (31 травня 2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science. 360 (6392): 987—992. doi:10.1126/science.aaq0216. ISSN 0036-8075. PMID 29853680.

Посилання

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Risove moloko ce z risu Komercijne risove moloko zazvichaj vigotovlyayetsya z vikoristannyam korichnevogo risu ta siropu korichnevogo risu i mozhe buti pidsolodzhenim za dopomogoyu cukru abo cukrozaminnikiv ta aromatizovane napriklad vanillyu Jogo zazvichaj zbagachuyut bilkami ta mikronutriyentami takimi yak vitamin V12 kalcij zalizo abo vitamin D Risove molokoPohodzhennya KNR Mediafajli u Vikishovishi Risove moloko Risove moloko Harchova cinnist v 100 g produktuEnergetichna cinnist 47 kkal 195 kDzhVoda89 3 gBilki0 3 gZhiri1 0Vuglevodi9 2disaharidi5 3 Tiamin B1 0 03 mgRiboflavin B2 0 014 mgNiacin B3 0 4 mgPantotenova kislota B5 0 15 mgPiridoksin B6 0 04 mgFolacin B9 2 mkgKobalamin B12 0 63 mkgAskorbinova kislota vit S 0 mgVitamin D1 mkgTokoferol vitam E 0 47 mgVitamin K0 2 mkgKalcij118 mgZalizo0 2 mgMagnij11 mgFosfor56 mgKalij27 mgNatrij39 mgCink0 13 mgPosilannya na zapis v Bazi danih USDA Dzherelo USDA Nutrient databasePorivnyannya z korov yachim molokomU porivnyanni z korov yachim molokom risove moloko mistit bilshe vuglevodiv 9 proti 5 ale ne mistit znachnoyi kilkosti kalciyu abo bilka a takozh ne mistit holesterinu chi laktozi Komercijni marki risovogo moloka chasto zbagacheni vitaminami ta mineralami vklyuchayuchi kalcij vitamin V12 vitamin V3 ta zalizo Risove moloko maye glikemichnij indeks 86 porivnyano z 37 dlya znezhirenogo moloka ta 39 dlya nezbiranogo moloka Risove moloko ye najmensh alergennim sered roslinnogo moloka i jogo mozhut vzhivati lyudi yaki mayut neperenosnist laktozi alergiyu na soyu chi moloko Vono takozh vikoristovuyetsya yak molochnij zaminnik veganami Komercijni markiKomercijni marki risovogo moloka vipuskayutsya z riznimi aromatizatorami takimi yak vanil a takozh ne aromatizovani i yih mozhna vikoristovuvati v bagatoh receptah yak alternativu tradicijnomu korov yachomu moloku PidgotovkaRisove moloko viroblyayetsya komercijno shlyahom vidzhimannya risu u mlini podribnennya z podalshim filtruvannyam i zmishuvannyam u vodi Ce mozhe buti zrobleno v domashnih umovah vikoristovuyuchi risove boroshno ta bilok korichnevogo risu abo kip yatinnyam korichnevogo risu z velikim ob yemom vodi zmishuyuchi ta filtruyuchi sumish Ekologichni sturbovanostiCej rozdil potrebuye uvagi j turboti fahivcya u svoyij galuzi Bud laska povidomte pro ce znajomomu vam specialistu abo vipravte jogo sami yaksho vi volodiyete vidpovidnimi znannyami Mozhlivo storinka obgovorennya mistit zauvazhennya shodo potribnih zmin Seredni vikidi parnikovih gaziv dlya odniyeyi sklyanki 200g riznih vidiv moloka Vidi moloka Vikidi parnikovih gaziv kg CO2 Cekv na 100g Korov yache moloko 0 62 Risove moloko 0 23 Soyeve moloko 0 21 Vivsyane moloko 0 19 Migdaleve moloko 0 16 Serednye vikoristannya zemli dlya odniyeyi sklyanki 200g riznih vidiv moloka Vidi moloka Vikoristannya zemli m2 na 200g Korov yache moloko 1 81 Vivsyane moloko 0 25 Soyeve moloko 0 23 Migdaleve moloko 0 19 Risove moloko 0 14 Serednye vikoristannya vodi dlya odniyeyi sklyanki 200g riznih vidiv moloka Vidi moloka Vikoristannya vodi l na 200g Korov yache moloko 131 Migdaleve moloko 74 Risove moloko 56 Vivsyane moloko 9 Soyeve moloko 2 Risovi polya potrebuyut znachnih vodnih resursiv i mozhut dati mozhlivist dobrivam ta pesticidam migruvati u sumizhni vodni shlyahi Bakteriyi sho meshkayut v risovih risah vidilyayut metan v atmosferu vidilyayuchi cej parnikovij gaz u kilkostyah bilshih nizh inshe roslinne moloko Dlya virobnictva risovogo moloka vikoristovuyetsya menshe vodi nizh korov yachogo ta migdalevogo moloka ale znachno bilshe nizh soyevogo abo vivsyanogo moloka Galereya yaponske fermentovane risove moloko sho podayetsya opolonikom Chashka amazakeDiv takozh en NapoyiPrimitkiMeagan Bridges 1 sichnya 2018 PDF Practical Gastroenterology University of Virginia Medical School Arhiv originalu PDF za 18 veresnya 2019 Procitovano 30 sichnya 2020 Sarika Nava 1 listopada 2019 NDTV Food Arhiv originalu za 23 zhovtnya 2020 Procitovano 30 sichnya 2020 Beverages rice milk unsweetened 8 sichnya 2018 u Wayback Machine United States Department of Agriculture Agricultural Research Service Milk whole 3 25 milkfat with added vitamin D 16 bereznya 2018 u Wayback Machine United States Department of Agriculture Agricultural Research Service Atkinson Fiona S Foster Powell Kaye Brand Miller Jennie C 1 grudnya 2008 Diabetes Care angl 31 12 2281 2283 doi 10 2337 dc08 1239 ISSN 0149 5992 PMC 2584181 PMID 18835944 Arhiv originalu za 12 sichnya 2020 Procitovano 20 lyutogo 2020 Guibourg Clara Briggs Helen 22 lyutogo 2019 BBC News Science and Environment brit Arhiv originalu za 16 listopada 2020 Procitovano 4 veresnya 2019 Courtney Subramanian 26 lyutogo 2014 Time Arhiv originalu za 22 listopada 2020 Procitovano 30 sichnya 2020 Guibourg Clara Briggs Helen 22 lyutogo 2019 BBC News Science and Environment brit Arhiv originalu za 16 listopada 2020 Procitovano 4 veresnya 2019 Annette McGivney 29 sichnya 2020 The Guardian Arhiv originalu za 16 listopada 2020 Procitovano 30 sichnya 2020 Poore J Nemecek T 31 travnya 2018 Reducing food s environmental impacts through producers and consumers Science 360 6392 987 992 doi 10 1126 science aaq0216 ISSN 0036 8075 PMID 29853680 PosilannyaDairy Free Diets katalog posilan Open Directory Project

Дата публікації:
Топ