Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Словенська кухня словен slovenska kuhinja національна кухня словенського народу що є також кухнею народів Словенії Слове

Словенська кухня

Словенська кухня

Словенська кухня (словен. slovenska kuhinja) — національна кухня словенського народу, що є також кухнею народів Словенії.

Словенська кухня
Країна image Словенія
image Словенська кухня у Вікісховищі

Опис

Словенська кухня своєрідна: у ній поєднані слов'янські та австро-немецькі традиції. Від німецьких традицій запозичені квашена капуста, смажені ковбаски, шніцелі та яблучна випічка, з австрійської — омлет, штруделі та торти. Зі слов'янської кухні запозичено грибні страв та супи, гречана каша, широке застосування хлібобулочних виробів, кльоцки. З Угорщини запозичено «бограч» і наваристі супи, а з середземноморської кухні — широке застосування морепродуктів і зелені.

Традиційна перша страва — суп зі свинини з овочами і оцтом, яловичий бульйон, грибний суп, юшка, суп з ковбасками.

Страви

  • Мінештра — словенський аналог мінестроне
  • Бограч — перша страва, приготована із м'яса, солодкого перцю, меленої паприки, помідорів, картоплі, моркви та спецій; запозичена з угорської кухні
  • Обара — словенське рагу
  • Прекмурська гібаниця — словенська багатошарова випічка з маковим насінням, волоським горіхом, яблуками, родзинками та домашнім сиром
  • Річет — суп з ячменю, бобів, картоплі, моркви, петрушки, селери, цибулі пора, томатів, цибулі ріпчастої та часнику
  • Жганці — страва з гречаного борошна, подібна до каші
  • Повитиця — рулет з сичужним сиром, яйцями, густими вершками та маслом
  • Буйта репа — м'ясна страва з пшоняною кашею та ріпою
  • Фунштерк — словенський омлет
  • Краньська ковбаса
  • Матевж — національна страва з бобів та картоплі
  • Мавжель — суп зі свинячої голови
  • Йота — суп, до складу якого входять картопля, квасоля та квашена капуста
  • Штруклі — словенський різновид кльоцок
  • Фріка — смажена картопля з тертим сиром та розбовтаним яйцем
  • Пршут — в'ялене або копчене свиняче стегно
  • Потиця — дріжджовий рулет з горіховим, маковим чи естрагоновим начинням
  • Квічек — легке червоне вино з Нижньої Крайни
  • Теран — міцне червоне вино з Красу
  • Ребула — біле вино зі Словенського Примор'я
  • Сливовиця — сливовий бренді

Джерела

  • Национальная кухня Словении (рос.)

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Slovenska kuhnya sloven slovenska kuhinja nacionalna kuhnya slovenskogo narodu sho ye takozh kuhneyu narodiv Sloveniyi Slovenska kuhnya Krayina Sloveniya Slovenska kuhnya u VikishovishiOpisSlovenska kuhnya svoyeridna u nij poyednani slov yanski ta avstro nemecki tradiciyi Vid nimeckih tradicij zapozicheni kvashena kapusta smazheni kovbaski shniceli ta yabluchna vipichka z avstrijskoyi omlet shtrudeli ta torti Zi slov yanskoyi kuhni zapozicheno gribni strav ta supi grechana kasha shiroke zastosuvannya hlibobulochnih virobiv klocki Z Ugorshini zapozicheno bograch i navaristi supi a z seredzemnomorskoyi kuhni shiroke zastosuvannya moreproduktiv i zeleni Tradicijna persha strava sup zi svinini z ovochami i octom yalovichij buljon gribnij sup yushka sup z kovbaskami StraviMineshtra slovenskij analog minestrone Bograch persha strava prigotovana iz m yasa solodkogo percyu melenoyi papriki pomidoriv kartopli morkvi ta specij zapozichena z ugorskoyi kuhni Obara slovenske ragu Prekmurska gibanicya slovenska bagatosharova vipichka z makovim nasinnyam voloskim gorihom yablukami rodzinkami ta domashnim sirom Richet sup z yachmenyu bobiv kartopli morkvi petrushki seleri cibuli pora tomativ cibuli ripchastoyi ta chasniku Zhganci strava z grechanogo boroshna podibna do kashi Poviticya rulet z sichuzhnim sirom yajcyami gustimi vershkami ta maslom Bujta repa m yasna strava z pshonyanoyu kasheyu ta ripoyu Funshterk slovenskij omlet Kranska kovbasa Matevzh nacionalna strava z bobiv ta kartopli Mavzhel sup zi svinyachoyi golovi Jota sup do skladu yakogo vhodyat kartoplya kvasolya ta kvashena kapusta Shtrukli slovenskij riznovid klocok Frika smazhena kartoplya z tertim sirom ta rozbovtanim yajcem Prshut v yalene abo kopchene svinyache stegno Poticya drizhdzhovij rulet z gorihovim makovim chi estragonovim nachinnyam Kvichek legke chervone vino z Nizhnoyi Krajni Teran micne chervone vino z Krasu Rebula bile vino zi Slovenskogo Primor ya Slivovicya slivovij brendiDzherelaNacionalnaya kuhnya Slovenii ros

Дата публікації:
Топ