Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Олія жожоби i h ə ˈ h oʊ b ə рідина яку добувають із насіння рослини Simmondsia chinensis жожоби чагарника який росте в

Олія жожоби

Олія жожоби

Олія жожоби imagei[həˈhoʊbə] — рідина, яку добувають із насіння рослини Simmondsia chinensis (жожоби), чагарника, який росте в Південній Аризоні, Південній Каліфорнії та на північному заході Мексики. Вміст олії становить близько 50 % відносно ваги насінини. Терміни «олія» і «віск жожоби» взаємозамінні, бо воски майже повністю складається (~97 %) із моно-ефірів довголанцюгових жирних кислот і спиртів, та містять лише малу частку тригліцеридів, на відміну від олій, але у випадку жожоби віск подібний олії і перебуває в рідкому стані за звичайних умов. Такий склад зумовлює його тривалий термін придатності і виняткову стійкість до високих температур, у порівнянні з справжніми рослинними оліями.

image
Скляний флакон із олією жожоби

Історія

Корінні американці добували олію із насіння жожоби, для того, щоб лікувати виразки і рани. Збір та обробку насіння спочатку проводили з природних джерел до 1970-х років, потім жожобу ввели в культуру.

У 1943 році, багато природних ресурсів США, включаючи олію жожоби, використовували під час війни як присадки в моторні оливи, мастила коробок передач і диференційного трансмісійного мастила. Кулемети змащували та доглядали олією жожоби.

Зовнішній вигляд

Нерафінована олія жожоби за кімнатної температури має вигляд золотистої рідини з легким горіховим запахом. Рафінована олія жожоби безбарвна і без запаху. Температура плавлення олії становить близько 10°C і йодне число — близько 80. Олія жожоби містить мало тригліцеридів, на відміну від більшості інших рослинних олій, таких як олія виноградних кісточок і кокосова олія, тому належить до таких, які можуть зберігатися тривалий час, на відміну від інших рослинних олій. Вона має індекс стійкості до окислення приблизно 60, що означає, що вона придатна до зберігання більше, ніж сафлорова, ріпакова, мигдалева олії або сквален, але менш стійка ніж рицинова і кокосова олії.

Властивості

Фізичні властивості олії жожоби
температура замерзання 7-10,6 °С
показник заломлення 1,4650 при 25 °С
питома вага 0,863 при 25 °С
точка димоутворення 195 °C
температура спалаху 295 °C
йодне число 82
в'язкість 48 СУС при 99 °C

127 СУС при 37,8 °C

індекс в'язкості 190-230

Жирні кислоти, які присутні в олії жожоби

Жирні кислоти Атомів вуглецю: подвійних зв'язків Положення подвійного зв'язку Частка (молярна частка)
Пальмітинова кислота С16:0 - 0,3
Пальмітолеїнова кислота С16:1 9 0,3
Стеаринова кислота С18:0 - 0,2
Олеїнова кислота С18:1 9 9,3
Арахінова кислота С20:0 - -
11-Ейкозенова кислота С20:1 11 76,7
[en] С22:0 - сліди
Ерукова кислота С22:1 13 12,1
[en] С24:0 - 0,1
[en] С24:1 15 1,0

Вміст жирних кислот олія жожоби може істотно відрізнятися в залежності від ґрунту і клімату, в якому вирощена рослина, а також коли його збирають і як добували олію. Загалом містить значну кількість мононенасичених жирних кислот, насамперед 11-ейкозенової кислоти.

Використання

Олію жожоби використовують як заміну китового жиру і його похідних, таких, як цетиловий спирт. Заборона імпорту китового жиру в США із 1971 року призвели до відкриття, що олія жожоби «у багатьох параметрах перевершує кашалотове масло для його застосування в косметиці та інших промислових галузях.»

Олія жожоби зустрічається як добавка для багатьох косметичних продуктів, особливо тих, які позиціонуються як вироби з натуральних інгредієнтів. Такі продукти, як лосьйони і зволожуючі креми, шампуні і кондиціонери зазвичай містять жожобу. Чисту олію також можна використовувати для нанесення на шкіру, волосся або кутикулу.

Олія жожоби також може бути фунгіцидом, і може використовуватися для контролю мільдії.

Олія жожоби, подібно до [en], їстівна, але некалоріна і не засвоюється, тобто, олія буде проходити кишкою в незмінному стані й може призвести до випорожнень, які називаються [en]. Олія також містить близько 12,1 % ерукової кислоти, відносно загальної кількості жирних кислот, яка має токсичну дію на серце при досить високих дозах (у разі засвоєння).

Біодизель жожоби був вивчений, як недороге, стійке паливо, яке може слугувати замінником нафтового дизельного палива.

Фотогалерея

  • image
    Рослина
  • image
    Жіноча квітка
  • image
    Чоловіча квітка
  • image
    Фрукти
  • image
    Структура насінини

Посилання

  1. D.J. Undersander; E.A. Oelke; A.R. Kaminski; J.D. Doll; D.H. Putnam; S.M. Combs; C.V. Hanson (1990). . Alternative Field Crops Manual. Архів оригіналу за 11 липня 2017. Процитовано 11 січня 2017.
  2. . hort.purdue.edu. Архів оригіналу за 10 березня 2017. Процитовано 17 квітня 2016.
  3. Gentry, Howard Scott (1 січня 1958). The Natural History of Jojoba (Simmondsia chinensis) and Its Cultural Aspects. Economic Botany. 12 (3): 261—295. doi:10.1007/bf02859772. JSTOR 4287990.
  4. . Архів оригіналу за 13 березня 2007. Процитовано 13 жовтня 2006.
  5. . Архів оригіналу за 13 березня 2007. Процитовано 13 жовтня 2006.
  6. «Learn the powerful benefits of jojoba oil» [ 12 грудня 2016 у Wayback Machine.]. Retrieved 2011-07-01.
  7. . Архів оригіналу за 13 березня 2007. Процитовано 13 жовтня 2006.
  8. . Архів оригіналу за 23 лютого 2022. Процитовано 11 січня 2017.
  9. Nasir El Bassam (1998).
  10. I. J. Heilweil.
  11. Busson-Breysse, J.; Farines, M.; Soulier, J. (1994). Jojoba wax: Its esters and some of its minor components. Journal of the American Oil Chemists’ Society. 71 (9): 999—1002. doi:10.1007/BF02542268. ISSN 0003-021X.
  12. . Body (personal) care. Oily Oily. Архів оригіналу за 1 жовтня 2013. Процитовано 29 серпня 2013.
  13. Lynn, Maggie (20 березня 2011). . Livestrong. Архів оригіналу за 26 серпня 2013. Процитовано 29 серпня 2013.
  14. US 6174920US 6174920  Method of controlling powdery mildew infections of plants using jojoba wax
  15. A. R. Place (1 вересня 1992). . . 263 (3): 464—R471. PMID 1415629. Архів оригіналу (abstract) за 27 вересня 2010. Процитовано 17 березня 2008.
  16. . New Scientist. 6 березня 2003. Архів оригіналу за 30 квітня 2008. Процитовано 13 жовтня 2006.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Oliya zhozhobi i h e ˈ h oʊ b e ridina yaku dobuvayut iz nasinnya roslini Simmondsia chinensis zhozhobi chagarnika yakij roste v Pivdennij Arizoni Pivdennij Kaliforniyi ta na pivnichnomu zahodi Meksiki Vmist oliyi stanovit blizko 50 vidnosno vagi nasinini Termini oliya i visk zhozhobi vzayemozaminni bo voski majzhe povnistyu skladayetsya 97 iz mono efiriv dovgolancyugovih zhirnih kislot i spirtiv ta mistyat lishe malu chastku trigliceridiv na vidminu vid olij ale u vipadku zhozhobi visk podibnij oliyi i perebuvaye v ridkomu stani za zvichajnih umov Takij sklad zumovlyuye jogo trivalij termin pridatnosti i vinyatkovu stijkist do visokih temperatur u porivnyanni z spravzhnimi roslinnimi oliyami Sklyanij flakon iz oliyeyu zhozhobiIstoriyaKorinni amerikanci dobuvali oliyu iz nasinnya zhozhobi dlya togo shob likuvati virazki i rani Zbir ta obrobku nasinnya spochatku provodili z prirodnih dzherel do 1970 h rokiv potim zhozhobu vveli v kulturu U 1943 roci bagato prirodnih resursiv SShA vklyuchayuchi oliyu zhozhobi vikoristovuvali pid chas vijni yak prisadki v motorni olivi mastila korobok peredach i diferencijnogo transmisijnogo mastila Kulemeti zmashuvali ta doglyadali oliyeyu zhozhobi Zovnishnij viglyadNerafinovana oliya zhozhobi za kimnatnoyi temperaturi maye viglyad zolotistoyi ridini z legkim gorihovim zapahom Rafinovana oliya zhozhobi bezbarvna i bez zapahu Temperatura plavlennya oliyi stanovit blizko 10 C i jodne chislo blizko 80 Oliya zhozhobi mistit malo trigliceridiv na vidminu vid bilshosti inshih roslinnih olij takih yak oliya vinogradnih kistochok i kokosova oliya tomu nalezhit do takih yaki mozhut zberigatisya trivalij chas na vidminu vid inshih roslinnih olij Vona maye indeks stijkosti do okislennya priblizno 60 sho oznachaye sho vona pridatna do zberigannya bilshe nizh saflorova ripakova migdaleva oliyi abo skvalen ale mensh stijka nizh ricinova i kokosova oliyi VlastivostiFizichni vlastivosti oliyi zhozhobi temperatura zamerzannya 7 10 6 S pokaznik zalomlennya 1 4650 pri 25 S pitoma vaga 0 863 pri 25 S tochka dimoutvorennya 195 C temperatura spalahu 295 C jodne chislo 82 v yazkist 48 SUS pri 99 C 127 SUS pri 37 8 C indeks v yazkosti 190 230 Zhirni kisloti yaki prisutni v oliyi zhozhobi Zhirni kisloti Atomiv vuglecyu podvijnih zv yazkiv Polozhennya podvijnogo zv yazku Chastka molyarna chastka Palmitinova kislota S16 0 0 3 Palmitoleyinova kislota S16 1 9 0 3 Stearinova kislota S18 0 0 2 Oleyinova kislota S18 1 9 9 3 Arahinova kislota S20 0 11 Ejkozenova kislota S20 1 11 76 7 en S22 0 slidi Erukova kislota S22 1 13 12 1 en S24 0 0 1 en S24 1 15 1 0 Vmist zhirnih kislot oliya zhozhobi mozhe istotno vidriznyatisya v zalezhnosti vid gruntu i klimatu v yakomu viroshena roslina a takozh koli jogo zbirayut i yak dobuvali oliyu Zagalom mistit znachnu kilkist mononenasichenih zhirnih kislot nasampered 11 ejkozenovoyi kisloti VikoristannyaOliyu zhozhobi vikoristovuyut yak zaminu kitovogo zhiru i jogo pohidnih takih yak cetilovij spirt Zaborona importu kitovogo zhiru v SShA iz 1971 roku prizveli do vidkrittya sho oliya zhozhobi u bagatoh parametrah perevershuye kashalotove maslo dlya jogo zastosuvannya v kosmetici ta inshih promislovih galuzyah Oliya zhozhobi zustrichayetsya yak dobavka dlya bagatoh kosmetichnih produktiv osoblivo tih yaki pozicionuyutsya yak virobi z naturalnih ingrediyentiv Taki produkti yak losjoni i zvolozhuyuchi kremi shampuni i kondicioneri zazvichaj mistyat zhozhobu Chistu oliyu takozh mozhna vikoristovuvati dlya nanesennya na shkiru volossya abo kutikulu Oliya zhozhobi takozh mozhe buti fungicidom i mozhe vikoristovuvatisya dlya kontrolyu mildiyi Oliya zhozhobi podibno do en yistivna ale nekalorina i ne zasvoyuyetsya tobto oliya bude prohoditi kishkoyu v nezminnomu stani j mozhe prizvesti do viporozhnen yaki nazivayutsya en Oliya takozh mistit blizko 12 1 erukovoyi kisloti vidnosno zagalnoyi kilkosti zhirnih kislot yaka maye toksichnu diyu na serce pri dosit visokih dozah u razi zasvoyennya Biodizel zhozhobi buv vivchenij yak nedoroge stijke palivo yake mozhe sluguvati zaminnikom naftovogo dizelnogo paliva FotogalereyaRoslina Zhinocha kvitka Cholovicha kvitka Frukti Struktura nasininiPosilannyaD J Undersander E A Oelke A R Kaminski J D Doll D H Putnam S M Combs C V Hanson 1990 Alternative Field Crops Manual Arhiv originalu za 11 lipnya 2017 Procitovano 11 sichnya 2017 hort purdue edu Arhiv originalu za 10 bereznya 2017 Procitovano 17 kvitnya 2016 Gentry Howard Scott 1 sichnya 1958 The Natural History of Jojoba Simmondsia chinensis and Its Cultural Aspects Economic Botany 12 3 261 295 doi 10 1007 bf02859772 JSTOR 4287990 Arhiv originalu za 13 bereznya 2007 Procitovano 13 zhovtnya 2006 Arhiv originalu za 13 bereznya 2007 Procitovano 13 zhovtnya 2006 Learn the powerful benefits of jojoba oil 12 grudnya 2016 u Wayback Machine Retrieved 2011 07 01 Arhiv originalu za 13 bereznya 2007 Procitovano 13 zhovtnya 2006 Arhiv originalu za 23 lyutogo 2022 Procitovano 11 sichnya 2017 Nasir El Bassam 1998 I J Heilweil Busson Breysse J Farines M Soulier J 1994 Jojoba wax Its esters and some of its minor components Journal of the American Oil Chemists Society 71 9 999 1002 doi 10 1007 BF02542268 ISSN 0003 021X Body personal care Oily Oily Arhiv originalu za 1 zhovtnya 2013 Procitovano 29 serpnya 2013 Lynn Maggie 20 bereznya 2011 Livestrong Arhiv originalu za 26 serpnya 2013 Procitovano 29 serpnya 2013 US 6174920US 6174920 Method of controlling powdery mildew infections of plants using jojoba wax A R Place 1 veresnya 1992 263 3 464 R471 PMID 1415629 Arhiv originalu abstract za 27 veresnya 2010 Procitovano 17 bereznya 2008 New Scientist 6 bereznya 2003 Arhiv originalu za 30 kvitnya 2008 Procitovano 13 zhovtnya 2006

Дата публікації:
Топ