Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Олеї нова кислота це жирна кислота з хімічною формулою C17H33COOH яка в природі міститься в різних тваринних і рослинних

Олеїнова кислота

Олеїнова кислота

Олеї́нова кислота́ ― це жирна кислота з хімічною формулою C17H33COOH, яка в природі міститься в різних тваринних і рослинних жирах і оліях. Це безбарвна рідина без запаху, хоча комерційні зразки можуть бути жовтуватими.

Олеїнова кислота
image
image
Назва за IUPAC цис-9-октадеценова кислота
Інші назви (9Z)-Октадеценова кислота
(Z)-Октадец-9-енова кислота
цис-9-Октадеценова кислота
цис-Δ9-Октадеценова кислота
Олеї́нова кислота́
18:1 цис-9
Ідентифікатори
Номер CAS 112-80-1
Номер EINECS 204-007-1
KEGG D02315 і C00712
Назва MeSH D10.251.355.325.600.525
ChEBI 16196
RTECS RG2275000
SMILES CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O
InChI InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-
Номер Бельштейна 1726542
Номер Гмеліна 109551
Властивості
Молекулярна формула C18H34O2
Молярна маса 282,4614 г/моль
Зовнішній вигляд Безбарвна масляниста рідина із запахом, схожим на сало
Густина 0,895 г/мл
Тпл 13-14 °C (286 K)
Ткип 360 °C (633 K) (760мм Hg)
Розчинність (вода) нерозчинна
Розчинність (метанол) розчинна
Небезпеки
MSDS JT Baker
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Примітки картки

З хімічної точки зору, олеїнова кислота класифікується як омега-9 мононенасичені жирні кислоти, з ліпідним числом 18:1 цис-9, і основний продукт Δ9-десатурази. Вона має структурну формулу CH3−(CH2)7−CH=CH−(CH2)7−COOH. Назва походить від латинського слова oleum, що означає олія. Це найпоширеніша жирна кислота в природі. Солі та складні ефіри олеїнової кислоти називаються олеатами. Вона входить до складу багатьох олій і тому використовується в багатьох штучних продуктах харчування, а також для мила.

Примітки

  1. Oleic acid [ 2008-09-10 у Wayback Machine.], Chemical Laboratory Information Profile, Американське хімічне товариство
  2. Nakamura, Manabu T.; Nara, Takayuki Y. (2004). Structure, function, and dietary regulation of Δ6, Δ5, and Δ9 desaturases. . 24: 345—376. doi:10.1146/annurev.nutr.24.121803.063211. PMID 15189125.
  3. Bailey and Bailey, Dorothy and Kenneth (1929). An Etymological Dictionary of Chemistry and Mineralogy. Nature. 124 (3134): 789—790. Bibcode:1929Natur.124..789V. doi:10.1038/124789b0. S2CID 4024133.
  4. 9-Octadecenoic acid. PubChem, National Center for Biotechnology Information, US National Library of Medicine. 14 July 2018. Процитовано 19 July 2018.


image Це незавершена стаття про органічну сполуку.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Oleyi nova kislota ce zhirna kislota z himichnoyu formuloyu C17H33COOH yaka v prirodi mistitsya v riznih tvarinnih i roslinnih zhirah i oliyah Ce bezbarvna ridina bez zapahu hocha komercijni zrazki mozhut buti zhovtuvatimi Oleyinova kislota Nazva za IUPAC cis 9 oktadecenova kislota Inshi nazvi 9Z Oktadecenova kislota Z Oktadec 9 enova kislota cis 9 Oktadecenova kislota cis D9 Oktadecenova kislota Oleyi nova kislota 18 1 cis 9 Identifikatori Nomer CAS 112 80 1Nomer EINECS 204 007 1KEGG D02315 i C00712Nazva MeSH D10 251 355 325 600 525ChEBI 16196RTECS RG2275000SMILES CCCCCCCC C C CCCCCCCC O OInChI InChI 1S C18H34O2 c1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 h9 10H 2 8 11 17H2 1H3 H 19 20 b10 9 Nomer Belshtejna 1726542Nomer Gmelina 109551 Vlastivosti Molekulyarna formula C18H34O2 Molyarna masa 282 4614 g mol Zovnishnij viglyad Bezbarvna maslyanista ridina iz zapahom shozhim na salo Gustina 0 895 g ml Tpl 13 14 C 286 K Tkip 360 C 633 K 760mm Hg Rozchinnist voda nerozchinna Rozchinnist metanol rozchinna Nebezpeki MSDS JT Baker Yaksho ne zaznacheno inshe dani navedeno dlya rechovin u standartnomu stani za 25 C 100 kPa Instrukciya z vikoristannya shablonu Primitki kartki Z himichnoyi tochki zoru oleyinova kislota klasifikuyetsya yak omega 9 mononenasicheni zhirni kisloti z lipidnim chislom 18 1 cis 9 i osnovnij produkt D9 desaturazi Vona maye strukturnu formulu CH3 CH2 7 CH CH CH2 7 COOH Nazva pohodit vid latinskogo slova oleum sho oznachaye oliya Ce najposhirenisha zhirna kislota v prirodi Soli ta skladni efiri oleyinovoyi kisloti nazivayutsya oleatami Vona vhodit do skladu bagatoh olij i tomu vikoristovuyetsya v bagatoh shtuchnih produktah harchuvannya a takozh dlya mila PrimitkiOleic acid 2008 09 10 u Wayback Machine Chemical Laboratory Information Profile Amerikanske himichne tovaristvo Nakamura Manabu T Nara Takayuki Y 2004 Structure function and dietary regulation of D6 D5 and D9 desaturases 24 345 376 doi 10 1146 annurev nutr 24 121803 063211 PMID 15189125 Bailey and Bailey Dorothy and Kenneth 1929 An Etymological Dictionary of Chemistry and Mineralogy Nature 124 3134 789 790 Bibcode 1929Natur 124 789V doi 10 1038 124789b0 S2CID 4024133 9 Octadecenoic acid PubChem National Center for Biotechnology Information US National Library of Medicine 14 July 2018 Procitovano 19 July 2018 Ce nezavershena stattya pro organichnu spoluku Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi

Дата публікації:
Топ