Фінік

Фініки — їстівні плоди деяких видів фінікової пальми, особливо виду фінік пальчастий, (лат. Phoenix dactylifera). З давніх часів використовуються людиною для харчування. До крамниць зазвичай надходять як сухофрукти. Спеціальні сорти фінікової пальми культивуються в промислових масштабах в країнах зі спекотним кліматом. Фініки неодноразово згадуються в текстах різних священних писань, наприклад в Біблії та Корані. Сушені фініки можуть слугувати джерелом їжі під час тривалих походів.

Фініки
Колір	коричневий і жовтий
Вуглецевий слід	3,3 кілограм еквівалента вуглекислого газу на кілограм^[1]
Водний слід	2277 кубічний метр на тонну
Виробляється з	P. dactylifera^[3]
Фініки у Вікісховищі

Див. також: Фінік (значення)

Фініки і їхні кісточки

Широко поширена думка, що весь комплекс речовин, необхідних для повноцінного харчування людини, міститься в фініках. У ряді сказань і легенд повідомляється про випадки харчування людей тільки фініками і водою протягом кількох років.

Харчова цінність на 100г

• Енергетична цінність — 277 Ккал (1160 КДж)
• Вода = 21.32 г
• Білки = 1.81 г
• Жири = 0.15 г
• Вуглеводи = 74.97 г
•  — Баластна речовина = 6.7 г
•  — Дисахариди = 66.47 г
•  — Лактоза = 0.00 г
• Ретинол (Віт. А), мкг = 7
• Бета-каротин, мкг = 89
• Аскорбінова кислота (Віт. С), мг = 0.0
• Тіамін (Віт. В₁), мг = 0.050
• Рибофлавін (Віт. В₂), мг = 0.060
• Ніацин (Віт. В₃), мг = 1.610
• Пантотенова кислота (Віт. В₅), мг = 0.805
• Піридоксин (Віт. В₆), мг = 0.249
• Фолієва кислота (Віт. В₉), мкг = 15
• Вітамін К, мкг = 2.7
• Кальцій, мг = 64
• Залізо, мг = 0.90
• Магній, мг = 54
• Фосфор, мг = 62
• Калій, мг = 696
• Натрій, мг = 1
• Цинк, мг = 0.44
• Мідь = 0.362 мкг
• Манган = 0.296 мкг

Примітки

1. Teran T. D., Suckow T. So schmeckt Zukunft: Der kulinarische Kompass für eine gesunde Erde / Hrsg.: WWF Deutschland — 2021.
   d:Track:Q18632554d:Track:Q108474065
2. Hoekstra A. Y., Mekonnen M. M. Table 3 // The green, blue and grey water footprint of crops and derived crop products // Hydrology and Earth System Sciences — Copernicus Publications, 2011. — Vol. 15, Iss. 5. — P. 1577–1600. — ISSN 1027-5606; 1607-7938 — doi:10.5194/HESS-15-1577-2011
   d:Track:Q5168538d:Track:Q21128908d:Track:Q57906109d:Track:Q15755050d:Track:Q38804532
3. https://www.alwosta.tn/fr/blog/147_dattes-20-bienfaits-3-mefaits-et-5-proprietes-medicinales.html
4. . Архів оригіналу за 1 травня 2011. Процитовано 22 липня 2011.
5. . Архів оригіналу за 5 грудня 2010. Процитовано 22 липня 2011.
6. . Архів оригіналу за 24 березня 2010. Процитовано 22 липня 2011.
7. . Архів оригіналу за 19 липня 2011. Процитовано 22 липня 2011.
8. . Архів оригіналу за 4 жовтня 2011. Процитовано 22 липня 2011.

Література

• Хімічний склад харчових продуктів: Книга 1: Довідкові таблиці змісту основних харчових речовин і енергетичної цінності харчових продуктів / Під ред. проф., д-ра.тенх.наук І. М. Скурихіна, проф., д-ра.мед.наук М. Н. Волгарева. — 2-е вид., Перероб. і доп. — 224 с.

Посилання

• Цілюща магія рослин — китайський фінік цзао [ 1 грудня 2016 у Wayback Machine.]
• Корисні і небезпечні властивості фініка. [ 1 серпня 2011 у Wayback Machine.]
• ВГТРК харчування. Хімічний склад продукту «фініки». Архів оригіналу за 19 лютого 2012. Процитовано 2 лютого 2011.