Мітітей (рум. mititei, від рум. mic — маленький) — традиційна м'ясна страва молдовської та румунської кухонь. Це невеличкі ковбаски без оболонки, виготовлені із суміші фаршу м'яса яловичини, свинини чи баранини з додаванням м'ясного розсолу чи води, часнику, чорного перцю, паприки, чебрецю, коріандру, соди, солі.
Походження | Румунія |
---|---|
Необхідні компоненти | ягнятина, яловичина, A. sativum і P. nigrum |
|
Приготування
Смажать на відкритому вогні на решітці (грилі). Подають гарячими з гірчицею чи часниковим соусом — муждей та пивом. Ковбаски дуже популярні в Румунії, разом з Shkembe-Чорба (суп з рубців). На Балканах існує схожа страва як чевапчичі.
Джерела
- Кухня Молдовы [ 30 серпня 2009 у Wayback Machine.] (рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Mititej rum mititei vid rum mic malenkij tradicijna m yasna strava moldovskoyi ta rumunskoyi kuhon Ce nevelichki kovbaski bez obolonki vigotovleni iz sumishi farshu m yasa yalovichini svinini chi baranini z dodavannyam m yasnogo rozsolu chi vodi chasniku chornogo percyu papriki chebrecyu koriandru sodi soli MititejPohodzhennya RumuniyaNeobhidni komponentiyagnyatina yalovichina A sativum i P nigrum Mediafajli u Vikishovishi Mititej na griliPrigotuvannyaSmazhat na vidkritomu vogni na reshitci grili Podayut garyachimi z girchiceyu chi chasnikovim sousom muzhdej ta pivom Kovbaski duzhe populyarni v Rumuniyi razom z Shkembe Chorba sup z rubciv Na Balkanah isnuye shozha strava yak chevapchichi DzherelaKuhnya Moldovy 30 serpnya 2009 u Wayback Machine ros