Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Бастані перс بستنی у місцевому масштабі відоме як бастані соннаті перс بستنی سنتی традиційне морозиво або бастані соннат

Бастані

Бастані

Бастані (перс. بستنی‎), у місцевому масштабі відоме як бастані соннаті (перс. بستنی سنتی‎ «традиційне морозиво») або бастані соннаті заферані (перс. بستنی سنتی زعفرانی‎ «традиційне шафранове морозиво») — іранське морозиво, приготовлене з молока, яєць, цукру, трояндової води, шафрану, ванілі та фісташок. Воно широко відоме як "перське морозиво". Бастані часто містить пластівці заморожених збитих вершків . Іноді салеп включається як інгредієнт.

Бастані
image
Типморозиво
ПоходженняІран
Необхідні компонентимолоко, шафран, трояндова вода, цукор, яйце, ваніль, фісташка справжня

Аб хавідж бастані (перс. آب هویج بستنی‎) є морозивом із додаванням морквяного соку і іноді може бути прикрашеним корицею, мускатним горіхом або іншими прянощами.

Історія

image
Якчал — льодівня стародавнього типу, в Єзді, Іран

Історія бастані, ймовірно, почалася близько 500 р. до н. е. в імперії Ахеменідів в Персії. Сніг поливали різними сиропами, щоб приготувати літнє частування, зване «фруктовий лід» (сорбет). Зазвичай лід змішували із шафраном, виноградним соком, фруктами та іншими ароматизаторами. Олександр Македонський, що десять років бився з персами, насолоджувався «фруктовим морозивом», підсолодженим медом і охолодженим снігом.

У 400 р. до н. е. перси також винайшли сорбет з трояндової води і вермішелі під назвою фалуде (перс. پالوده‎). Перси познайомили арабів з морозивом і фалуде після арабського вторгнення в Іран і падіння перської Сасанідської імперії.

Див також

Примітки

  1. . iranchef. Архів оригіналу за 25 October 2013. Процитовано 9 April 2014.
  2. . سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند (fa-IR) . 25 серпня 2018. Архів оригіналу за 26 серпня 2018. Процитовано 3 жовтня 2018.
  3. Who Invented Ice Cream? — Ice Cream Inventor. www.icecreamhistory.net (англ.). Процитовано 31 серпня 2018. History of ice creams begun around 500 BCE in the Persian Empire where ice was used in combination with grape juices, fruits, and other flavors to produce very expensive and hard to produce summertime treats.
  4. Book of Firsts (англ.). RW Press. ISBN . c. 550-330 BC, First mention of flavoured snow or ice : during the Persian Empire
  5. The History of Ice Cream & The Ice Cream Cone
  6. . سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند (fa-IR) . 2 червня 2018. Архів оригіналу за 22 червня 2018. Процитовано 3 жовтня 2018.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Bastani pers بستنی u miscevomu masshtabi vidome yak bastani sonnati pers بستنی سنتی tradicijne morozivo abo bastani sonnati zaferani pers بستنی سنتی زعفرانی tradicijne shafranove morozivo iranske morozivo prigotovlene z moloka yayec cukru troyandovoyi vodi shafranu vanili ta fistashok Vono shiroko vidome yak perske morozivo Bastani chasto mistit plastivci zamorozhenih zbitih vershkiv Inodi salep vklyuchayetsya yak ingrediyent BastaniTipmorozivoPohodzhennyaIranNeobhidni komponentimoloko shafran troyandova voda cukor yajce vanil fistashka spravzhnya Mediafajli u Vikishovishi Ab havidzh bastani pers آب هویج بستنی ye morozivom iz dodavannyam morkvyanogo soku i inodi mozhe buti prikrashenim koriceyu muskatnim gorihom abo inshimi pryanoshami IstoriyaYakchal lodivnya starodavnogo tipu v Yezdi Iran Istoriya bastani jmovirno pochalasya blizko 500 r do n e v imperiyi Ahemenidiv v Persiyi Snig polivali riznimi siropami shob prigotuvati litnye chastuvannya zvane fruktovij lid sorbet Zazvichaj lid zmishuvali iz shafranom vinogradnim sokom fruktami ta inshimi aromatizatorami Oleksandr Makedonskij sho desyat rokiv bivsya z persami nasolodzhuvavsya fruktovim morozivom pidsolodzhenim medom i oholodzhenim snigom U 400 r do n e persi takozh vinajshli sorbet z troyandovoyi vodi i vermisheli pid nazvoyu falude pers پالوده Persi poznajomili arabiv z morozivom i falude pislya arabskogo vtorgnennya v Iran i padinnya perskoyi Sasanidskoyi imperiyi Div takozhFistashkove morozivo Falude Kulfi SpumoniPrimitki iranchef Arhiv originalu za 25 October 2013 Procitovano 9 April 2014 سالارکتاب اطلاعات معتبر و مستند fa IR 25 serpnya 2018 Arhiv originalu za 26 serpnya 2018 Procitovano 3 zhovtnya 2018 Who Invented Ice Cream Ice Cream Inventor www icecreamhistory net angl Procitovano 31 serpnya 2018 History of ice creams begun around 500 BCE in the Persian Empire where ice was used in combination with grape juices fruits and other flavors to produce very expensive and hard to produce summertime treats Book of Firsts angl RW Press ISBN 9781909284296 c 550 330 BC First mention of flavoured snow or ice during the Persian Empire The History of Ice Cream amp The Ice Cream Cone سالارکتاب اطلاعات معتبر و مستند fa IR 2 chervnya 2018 Arhiv originalu za 22 chervnya 2018 Procitovano 3 zhovtnya 2018

Дата публікації:
Топ