Троя́ндова вода́ (троянди гідролат) — водний розчин компонентів ефірної олії троянди; косметично-ароматичний засіб з яскраво вираженим запахом троянди. Трояндова вода виходить шляхом водної дистиляції з ефіроолійних сортів троянд ('Rose Edouard' та інших) і є побічним продуктом при виробництві трояндової олії.
Історія
У стародавній медицині троянду називали царицею квітів, символом класичної краси. Цілющі властивості троянди описував Авіценна і Гіппократ. Трояндова вода, виготовлена з пелюсток троянд, зберігає властивості троянди і отримала широке застосування.
Трояндова вода застосовувалася як засіб, що освіжає та охолоджує шкіру ще з часів стародавніх римлян і Стародавньої Персії.
У країнах Азії і Близького Сходу, трояндова вода спрадавна застосовується в кулінарії.
Перша письмова згадка про використання троянди для отримання трояндової води і ефірної олії була зафіксована арабським філософом Ібн Хальдуном («Хроніки», Кордова, 916 р.). Він писав, що в VIII і IX століттях трояндова вода, отримана за допомогою дистиляції, була важливим торговим товаром на просторі між Китаєм і Візантією. Найбільшу кількість трояндової води в той час виробляла Персія. , правнук засновника Багдада, отримував щорічно від перської провінції по 30 000 судин трояндової води, тому долина в околицях міста Шираз називалася Гюлістан (Трояндова долина).
До XVII століття лідерські позиції утримувала індійська трояндова олія, а починаючи з початку XVIII в. — перська, єгипетська, туніська і болгарська. Виробництво трояндової олії в Україні вперше було організовано в Криму. В даний час Крим є основним виробником трояндової ефірної олії в Україні. У значних кількостях його отримують також у Молдові.
Склад
Ефірна олія троянд (вміст 0,06-0,1 %) і дистильована вода. Трояндова вода не містить спирту. Слід відзначити, що трояндову воду не можна отримати шляхом змішування трояндової олії і води.
Виробництво
Трояндова вода готується у Франції таким чином: у перегінний куб поміщають 3 пуди троянд і 24 відра води і відганяють 8 відер води; перші 2 відра збирають окремо: це так звана «подвійна» трояндова вода; наступні 4 відра представляють звичайну трояндову воду, а останні 2 відра, мають слабкий запах, йдуть як дешевий продукт нижчого сорту.
У Німеччині на заводі Шіммель і К° готується також трояндова вода, в якій 1 частина води припадає на 6 частин взятих в перегонку троянд. Більш міцної трояндової води не можна приготувати, оскільки і ця настільки вже насичена, що, при охолодженні льодом, з неї виділяється частина ефірної олії у вигляді дрібних крапель, що спливають на поверхню.
Застосування як косметичний засіб
Трояндова вода — це традиційний косметичний засіб. Вона широко використовується для очищення обличчя і надає шкірі пружність, свіжість і еластичність, усуває сухість, лущення, відчуття стягнутості шкіри, подразнення, запалення. Трояндова вода — це природний, ароматний антисептик, регулярне застосування якого допоможе зберегти шкіру молодою і красивою на довгі роки. Компреси з трояндової води сприяють розсмоктуванню «мішків» під очима, усунення темних кіл і знімають напругу втомлених очей. Спосіб застосування: на очищену шкіру обличчя і тіла наносити трояндову воду, змоченим ватним тампоном, вранці і ввечері перед сном.
Застосування в кулінарних цілях
Трояндова вода використовується для приготування фалуде — іранських ласощів. Трояндова вода часто використовується в індійській кухні для приготування традиційних індійських солодощів. Наприклад, гулабджамуни просочуються сиропом з додаванням трояндової води.
Застосування в перукарському мистецтві
Трояндова вода тонізує шкіру голови, знімає запальні процеси, підсилює кровообіг в шкірі голови і сприяє росту волосся. Трояндова вода входить до складу багатьох масок для волосся і засобів по догляду за волоссям.
Застосування в лікувальних цілях
Фахівці рекомендують використовувати трояндову воду для промивання очей при кон'юнктивітах, запаленні та алергії; для полоскання горла і порожнини рота при ангінах, діатезах, запаленні ясен. При внутрішньому застосуванні (0,5 склянки 3 рази на день перед їжею) трояндова вода благотворно впливає на слизові шлунка і кишечнику, сприяє розчиненню солей у нирках та жовчних протоках, ефективно діє при бронхітах і туберкульозі легенів.
Посилання
Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Трояндова вода |
- — історична довідка (англ.)
- — технологія виробництва (англ.)
Джерела
С. С. Солдатенко, В. В. Николаевский, Е. С. Кироленко, М. И. Гладун, Г. Ф. Кащенко, С. Н. Небрат, Т. В. Дыхнова «Эфирные масла — древнейшее лечебное средство» Симферополь, 1995. (рос.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Troya ndova voda troyandi gidrolat vodnij rozchin komponentiv efirnoyi oliyi troyandi kosmetichno aromatichnij zasib z yaskravo virazhenim zapahom troyandi Troyandova voda vihodit shlyahom vodnoyi distilyaciyi z efiroolijnih sortiv troyand Rose Edouard ta inshih i ye pobichnim produktom pri virobnictvi troyandovoyi oliyi Malenka manufaktura rozhevoyi vodi v IraniIstoriyaU starodavnij medicini troyandu nazivali cariceyu kvitiv simvolom klasichnoyi krasi Cilyushi vlastivosti troyandi opisuvav Avicenna i Gippokrat Troyandova voda vigotovlena z pelyustok troyand zberigaye vlastivosti troyandi i otrimala shiroke zastosuvannya Troyandova voda zastosovuvalasya yak zasib sho osvizhaye ta oholodzhuye shkiru she z chasiv starodavnih rimlyan i Starodavnoyi Persiyi U krayinah Aziyi i Blizkogo Shodu troyandova voda spradavna zastosovuyetsya v kulinariyi Persha pismova zgadka pro vikoristannya troyandi dlya otrimannya troyandovoyi vodi i efirnoyi oliyi bula zafiksovana arabskim filosofom Ibn Haldunom Hroniki Kordova 916 r Vin pisav sho v VIII i IX stolittyah troyandova voda otrimana za dopomogoyu distilyaciyi bula vazhlivim torgovim tovarom na prostori mizh Kitayem i Vizantiyeyu Najbilshu kilkist troyandovoyi vodi v toj chas viroblyala Persiya pravnuk zasnovnika Bagdada otrimuvav shorichno vid perskoyi provinciyi po 30 000 sudin troyandovoyi vodi tomu dolina v okolicyah mista Shiraz nazivalasya Gyulistan Troyandova dolina Do XVII stolittya liderski poziciyi utrimuvala indijska troyandova oliya a pochinayuchi z pochatku XVIII v perska yegipetska tuniska i bolgarska Virobnictvo troyandovoyi oliyi v Ukrayini vpershe bulo organizovano v Krimu V danij chas Krim ye osnovnim virobnikom troyandovoyi efirnoyi oliyi v Ukrayini U znachnih kilkostyah jogo otrimuyut takozh u Moldovi SkladEfirna oliya troyand vmist 0 06 0 1 i distilovana voda Troyandova voda ne mistit spirtu Slid vidznachiti sho troyandovu vodu ne mozhna otrimati shlyahom zmishuvannya troyandovoyi oliyi i vodi VirobnictvoTroyandova voda gotuyetsya u Franciyi takim chinom u pereginnij kub pomishayut 3 pudi troyand i 24 vidra vodi i vidganyayut 8 vider vodi pershi 2 vidra zbirayut okremo ce tak zvana podvijna troyandova voda nastupni 4 vidra predstavlyayut zvichajnu troyandovu vodu a ostanni 2 vidra mayut slabkij zapah jdut yak deshevij produkt nizhchogo sortu U Nimechchini na zavodi Shimmel i K gotuyetsya takozh troyandova voda v yakij 1 chastina vodi pripadaye na 6 chastin vzyatih v peregonku troyand Bilsh micnoyi troyandovoyi vodi ne mozhna prigotuvati oskilki i cya nastilki vzhe nasichena sho pri oholodzhenni lodom z neyi vidilyayetsya chastina efirnoyi oliyi u viglyadi dribnih krapel sho splivayut na poverhnyu Zastosuvannya yak kosmetichnij zasibTroyandova voda ce tradicijnij kosmetichnij zasib Vona shiroko vikoristovuyetsya dlya ochishennya oblichchya i nadaye shkiri pruzhnist svizhist i elastichnist usuvaye suhist lushennya vidchuttya styagnutosti shkiri podraznennya zapalennya Troyandova voda ce prirodnij aromatnij antiseptik regulyarne zastosuvannya yakogo dopomozhe zberegti shkiru molodoyu i krasivoyu na dovgi roki Kompresi z troyandovoyi vodi spriyayut rozsmoktuvannyu mishkiv pid ochima usunennya temnih kil i znimayut naprugu vtomlenih ochej Sposib zastosuvannya na ochishenu shkiru oblichchya i tila nanositi troyandovu vodu zmochenim vatnim tamponom vranci i vvecheri pered snom Zastosuvannya v kulinarnih cilyahTroyandova voda vikoristovuyetsya dlya prigotuvannya falude iranskih lasoshiv Troyandova voda chasto vikoristovuyetsya v indijskij kuhni dlya prigotuvannya tradicijnih indijskih solodoshiv Napriklad gulabdzhamuni prosochuyutsya siropom z dodavannyam troyandovoyi vodi Zastosuvannya v perukarskomu mistectviTroyandova voda tonizuye shkiru golovi znimaye zapalni procesi pidsilyuye krovoobig v shkiri golovi i spriyaye rostu volossya Troyandova voda vhodit do skladu bagatoh masok dlya volossya i zasobiv po doglyadu za volossyam Zastosuvannya v likuvalnih cilyahFahivci rekomenduyut vikoristovuvati troyandovu vodu dlya promivannya ochej pri kon yunktivitah zapalenni ta alergiyi dlya poloskannya gorla i porozhnini rota pri anginah diatezah zapalenni yasen Pri vnutrishnomu zastosuvanni 0 5 sklyanki 3 razi na den pered yizheyu troyandova voda blagotvorno vplivaye na slizovi shlunka i kishechniku spriyaye rozchinennyu solej u nirkah ta zhovchnih protokah efektivno diye pri bronhitah i tuberkulozi legeniv PosilannyaVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Troyandova voda istorichna dovidka angl tehnologiya virobnictva angl DzherelaS S Soldatenko V V Nikolaevskij E S Kirolenko M I Gladun G F Kashenko S N Nebrat T V Dyhnova Efirnye masla drevnejshee lechebnoe sredstvo Simferopol 1995 ros