Шоколадні дрібки — невеликі шматочки солодкого шоколаду, які використовуються як інгредієнт у ряді десертів (зокрема, у печиві з шоколадними дрібками та мафінах), трейл-міксах і рідше в сніданках, таких як млинці. Їх часто виготовляють у формі краплі з пласкою круглою основою, або прямокутних чи квадратних блоків. Вони доступні у різних розмірах, як правило, менше сантиметру в діаметрі.
Напівсолодкі шоколадні дрібки | |
Тип | Шоколад |
---|---|
Походження | Сполучені Штати Америки |
Необхідні компоненти | Шоколад |
Зазвичай використовувані компоненти | Цукор |
|
Види
Спочатку шоколадні дрібки виготовлялися з напівсолодкого шоколаду, але сьогодні існує безліч видів. До них належать кислосолодкий, арахісова паста, ірис, м'ятний шоколад, білий шоколад, темний шоколад, молочний шоколад, а також поєднання білого та чорного шоколаду у закрученій формі.
Використання
Шоколадні дрібки можуть бути використані у печиві, панкейках, вафлях, тортах, пудингах, кексах, млинцях, пирогах, гарячому шоколаді та різній випічці. Їх також додають у багато фабричних виробів, таких як гранола, морозиво та трейл-мікс.
Випічка і плавлення
Шоколадні дрібки також можна розтопити і використовувати у соусах та інших рецептах. Дрібки найкраще плавляться при температурі 40 – 45 °C. Процес плавлення починається з 32 °C, коли масло какао починає плавитися в дрібках. Температура приготування ніколи не повинна перевищувати 46 °C для молочного та білого шоколаду, та 49 °C для темного шоколаду, інакше шоколад підгорить.
Доступність
Шоколадні дрібки популярні як інгредієнт для випічки в США. Походячи з США, печиво з шоколадними дрібками широко доступне у багатьох частинах світу.
Див. також
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Shokoladni dribki neveliki shmatochki solodkogo shokoladu yaki vikoristovuyutsya yak ingrediyent u ryadi desertiv zokrema u pechivi z shokoladnimi dribkami ta mafinah trejl miksah i ridshe v snidankah takih yak mlinci Yih chasto vigotovlyayut u formi krapli z plaskoyu krugloyu osnovoyu abo pryamokutnih chi kvadratnih blokiv Voni dostupni u riznih rozmirah yak pravilo menshe santimetru v diametri Shokoladni dribkiNapivsolodki shokoladni dribkiTipShokoladPohodzhennyaSpolucheni Shtati AmerikiNeobhidni komponentiShokoladZazvichaj vikoristovuvani komponentiCukor Mediafajli u VikishovishiVidiSpochatku shokoladni dribki vigotovlyalisya z napivsolodkogo shokoladu ale sogodni isnuye bezlich vidiv Do nih nalezhat kislosolodkij arahisova pasta iris m yatnij shokolad bilij shokolad temnij shokolad molochnij shokolad a takozh poyednannya bilogo ta chornogo shokoladu u zakruchenij formi VikoristannyaShokoladni dribki u pechivi Shokoladni dribki mozhut buti vikoristani u pechivi pankejkah vaflyah tortah pudingah keksah mlincyah pirogah garyachomu shokoladi ta riznij vipichci Yih takozh dodayut u bagato fabrichnih virobiv takih yak granola morozivo ta trejl miks Vipichka i plavlennya Shokoladni dribki takozh mozhna roztopiti i vikoristovuvati u sousah ta inshih receptah Dribki najkrashe plavlyatsya pri temperaturi 40 45 C Proces plavlennya pochinayetsya z 32 C koli maslo kakao pochinaye plavitisya v dribkah Temperatura prigotuvannya nikoli ne povinna perevishuvati 46 C dlya molochnogo ta bilogo shokoladu ta 49 C dlya temnogo shokoladu inakshe shokolad pidgorit DostupnistShokoladni dribki populyarni yak ingrediyent dlya vipichki v SShA Pohodyachi z SShA pechivo z shokoladnimi dribkami shiroko dostupne u bagatoh chastinah svitu Div takozh