Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Баннок, смажений хліб — національна страва індіанської кухні, в даний час широко поширена серед багатьох племен індіанців США. Являє собою плоский шматок дріжджового тіста (коржик), обсмажений або глибоко просмажений в олії або жирі.
 | |
| Походження |  США |
|---|---|
| |
Як гарнір на смажений хліб зазвичай кладуться боби, смажений м'ясний фарш або дрібно порізаний сир. Смажений хліб разом з таким гарніром відомий як «індіанські тако» або «навахо-тако». Смажений хліб, який подається із солодким гарніром, наприклад, политий медом або посипаний цукровою пудрою, є типовою американською стравою, відомою як «Вухо слона».
Смажений хліб став культовим стереотипом в культурі індіанців США. Він є не тільки домашньою стравою, але і традиційно готується для таких свят, як пау-вау і ярмарків штатів. У 2005 році смажений хліб був оголошений «офіційним хлібом штату» Південна Дакота.
У тому ж 2005 році питання про шкоду смаженого хліба для здоров'я стало предметом широкої суспільної дискусії: мова йшла про роль цієї страви в широкому поширенні ожиріння та діабету серед індіанців США. За повідомленням міністерства сільського господарства США, типова порція смаженого хліба містить 700 калорій і близько 27 грамів жиру.
Смажений хліб також відомий в південноамериканській кухні під назвою «качанга».
Див. також
Примітки
- NetState.com. Official State Foods. 2006. February 18, 2007.
- . Архів оригіналу за лютий 16, 2007. Процитовано листопад 19, 2018.
- . Архів оригіналу за 28 вересня 2007. Процитовано 19 листопада 2018.
Посилання
- AP article on the health threats of frybread
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Bannok smazhenij hlib nacionalna strava indianskoyi kuhni v danij chas shiroko poshirena sered bagatoh plemen indianciv SShA Yavlyaye soboyu ploskij shmatok drizhdzhovogo tista korzhik obsmazhenij abo gliboko prosmazhenij v oliyi abo zhiri Smazhenij hlibPohodzhennya SShA Mediafajli u Vikishovishi Divchina vijskovosluzhbovec ZS SShA z plemeni maskogi gotuye smazhenij hlib dlya pau vau v Iraci Navaho tako strava na osnovi smazhenogo hliba Yak garnir na smazhenij hlib zazvichaj kladutsya bobi smazhenij m yasnij farsh abo dribno porizanij sir Smazhenij hlib razom z takim garnirom vidomij yak indianski tako abo navaho tako Smazhenij hlib yakij podayetsya iz solodkim garnirom napriklad politij medom abo posipanij cukrovoyu pudroyu ye tipovoyu amerikanskoyu stravoyu vidomoyu yak Vuho slona Smazhenij hlib stav kultovim stereotipom v kulturi indianciv SShA Vin ye ne tilki domashnoyu stravoyu ale i tradicijno gotuyetsya dlya takih svyat yak pau vau i yarmarkiv shtativ U 2005 roci smazhenij hlib buv ogoloshenij oficijnim hlibom shtatu Pivdenna Dakota U tomu zh 2005 roci pitannya pro shkodu smazhenogo hliba dlya zdorov ya stalo predmetom shirokoyi suspilnoyi diskusiyi mova jshla pro rol ciyeyi stravi v shirokomu poshirenni ozhirinnya ta diabetu sered indianciv SShA Za povidomlennyam ministerstva silskogo gospodarstva SShA tipova porciya smazhenogo hliba mistit 700 kalorij i blizko 27 gramiv zhiru Smazhenij hlib takozh vidomij v pivdennoamerikanskij kuhni pid nazvoyu kachanga Div takozhHichin Pita Krostini Brusketta Baursak Shelpek Fried dough foods stravi zi smazhenogo tista Fried dough smazhene tisto SopajpilyaPrimitkiNetState com Official State Foods 2006 February 18 2007 Arhiv originalu za lyutij 16 2007 Procitovano listopad 19 2018 Arhiv originalu za 28 veresnya 2007 Procitovano 19 listopada 2018 PosilannyaFrybread u sestrinskih Vikiproyektah Frybread u Vikishovishi AP article on the health threats of frybread