Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Ремула д фр sauce rémoulade соус на основі майонезу у французькій кухні До складу соусу традиційно входять мариновані ог

Ремулад

Ремулад

Ремула́д (фр. sauce rémoulade) — соус на основі майонезу у французькій кухні. До складу соусу традиційно входять мариновані огірки, каперси, петрушка, зелена цибуля, часник, оливкова олія, пряний оцет, гірчиця та анчоуси.

image
Ремулад

Ремулад подають до м'ясних страв, холодця, панірувальної риби, морепродуктів та варених яєць. Його також використовують в хотдогах та сендвічах і бутербродах замість вершкового масла або маргарину.

Література

  • Наталя Шинкарьов, Надія Бондаренко. Ремулад // Кулінарна енциклопедія / Ольга Івенський. — Litres, 2017. — Т. 31.
  • Das neue Küchenlexikon. — С. 432-434.
  • Richard Hering, F. Jürgen Herrmann (Hrsg.): Herings Lexikon der Küche. International anerkanntes Nachschlagewerk für die moderne und klassische Küche. 24., erweiterte Auflage. Fachbuchverlag Pfanneberg, Haan-Gruiten 2009 (Erstausgabe 1907), .

Посилання

  • Ремулад з селери

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Remula d fr sauce remoulade sous na osnovi majonezu u francuzkij kuhni Do skladu sousu tradicijno vhodyat marinovani ogirki kapersi petrushka zelena cibulya chasnik olivkova oliya pryanij ocet girchicya ta anchousi Remulad Remulad podayut do m yasnih strav holodcya paniruvalnoyi ribi moreproduktiv ta varenih yayec Jogo takozh vikoristovuyut v hotdogah ta sendvichah i buterbrodah zamist vershkovogo masla abo margarinu LiteraturaNatalya Shinkarov Nadiya Bondarenko Remulad Kulinarna enciklopediya Olga Ivenskij Litres 2017 T 31 Das neue Kuchenlexikon S 432 434 Richard Hering F Jurgen Herrmann Hrsg Herings Lexikon der Kuche International anerkanntes Nachschlagewerk fur die moderne und klassische Kuche 24 erweiterte Auflage Fachbuchverlag Pfanneberg Haan Gruiten 2009 Erstausgabe 1907 ISBN 978 3 8057 0587 5 PosilannyaRemulad z seleri

Дата публікації:
Топ