Незамінні жирні кислоти (вітамін F) — комплекс поліненасичених жирних кислот, які беруть значну участь в біологічних процесах, але вони не можуть вироблятися в організмі усіх ссавців і повинні надходити з їжею. Класифікують два сімейства поліненасичених жирних кислот: омега-3 альфа-ліноленова кислота і омега-6 лінолева кислота. Організм здатний перетворювати представників одного класу кислот в інший, але не здатний синтезувати ці обидва класи з простіших речовин.
«Незамінні» жирні кислоти отримали свою назву, коли дослідники виявили, що вони необхідні для нормального розвитку маленьких дітей і тварин.
Відомо, що тільки дві жирні кислоти абсолютно незамінні для людини :
α-ліноленова кислота (С18:3n3) омега-3 ненасичена жирна кислота
та
Лінолева кислота (С18:2n6) омега-6 ненасичена жирна кислота.
Деякі інші жирні кислоти іноді класифікуються як "умовно незамінні", що означає, що вони можуть стати незамінні при певних умовах розвитку або хвороби; приклади включають докозагексаєнова кислота (омега-3 поліненасичена жирна кислота) та (омега-6 ненасичена жирна кислота).
Поліненасичені жирні кислоти з 16-вуглецевими і 18-вуглецевими ланцюгами іноді класифікуються як коротколанцюгові поліненасичені жирні кислоти (КЛ-ПНЖК, SC-PUFA), на відміну від довголанцюгових поліненасичених жирних кислот (ДЛ-ПНЖК, LC-PUFA), які мають більше атомів вуглецю.
Обидві незамінні жирні кислоти (SC-PUFA) з 18-вуглецевим ланцюгом:
- ω-3 ненасичені жирні кислоти:
- α-ліноленова кислота (АЛК, ALA) (18:3Δ9,12,15n-3) Потрійно ненасичена жирна кислота ω-3
- ω-6 ненасичені жирні кислоти:
- лінолева кислота (ЛК, LA) (18:2Δ9,12n-6) Подвійно ненасичена жирна кислота ω-6
Ці дві жирні кислоти не можуть бути синтезовані людьми, оскільки люди не мають необхідних ферментів синтази для їх продукування.
Антагонізм ω-6/ω-3
Метаболізм ω-6 та ω-3 здійснюється однією групою ферментів, що призводить до конкуренції між двома категоріями. Так, введення великої кількості ω-6 жирних кислот з їжею може привести до зниження синтезу (20:5Δ5,8,11,14,17n-3) і ДГК (22:6Δ4,7,10,13,16,19n-3) з ω-3 жирних кислот.
Докозагексаєнова кислота (ДГК, DHA) (22:6Δ4,7,10,13,16,19n-3) — омега-3 поліненасичена жирна кислота (ω-3 ПНЖК) у великій кількості міститься в мозку людини.
Згідно з оглядом 2009 року, співвідношення омега-3 повинно бути збільшено споживанням більше жирів ω-3.
Найбільше співвідношення вмісту омега-3 альфа-ліноленової кислоти (α-ліноленова кислота (АЛК, ALA) (18:3Δ9,12,15n-3) потрійно ненасичена жирна кислота ω-3) виявляється у лляної олії.
Тип | Процедура обробки | Насичені жирні кислоти (SFA) | Мононенасичені жирні кислоти (MUFA) | Поліненасичені жирні кислоти (PUFA) | Точка димлення | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Загально | Олеїнова кислота (18:1ω-9) | Загально | α-Ліноленова кислота (18:3ω-3) | Лінолева кислота (18:2ω-6) | ω-6:3 пропорція | ||||
Авокадо | 11.6 | 70.6 | 52–66 | 13.5 | 1 | 12.5 | 12.5:1 | 250 °C (482 °F) | |
(Горіх бразильський) | 24.8 | 32.7 | 31.3 | 42.0 | 0.1 | 41.9 | 419:1 | 208 °C (406 °F) | |
Ріпак | 7.4 | 63.3 | 61.8 | 28.1 | 9.1 | 18.6 | 2:1 | 238 °C (460 °F) | |
Кокос | 82.5 | 6.3 | 6 | 1.7 | 175 °C (347 °F) | ||||
Кукурудза | 12.9 | 27.6 | 27.3 | 54.7 | 1 | 58 | 58:1 | 232 °C (450 °F) | |
Бавовна | 25.9 | 17.8 | 19 | 51.9 | 1 | 54 | 54:1 | 216 °C (420 °F) | |
Льон | 9.0 | 18.4 | 18 | 67.8 | 53 | 13 | 0.2:1 | 107 °C (225 °F) | |
Виноградні кісточки | 10.5 | 14.3 | 14.3 | 74.7 | – | 74.7 | very high | 216 °C (421 °F) | |
Конопляне насіння | 7.0 | 9.0 | 9.0 | 82.0 | 22.0 | 54.0 | 2.5:1 | 166 °C (330 °F) | |
Олива | 13.8 | 73.0 | 71.3 | 10.5 | 0.7 | 9.8 | 14:1 | 193 °C (380 °F) | |
Пальма | 49.3 | 37.0 | 40 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | 45.5:1 | 235 °C (455 °F) | |
Арахіс | 16.2 | 57.1 | 55.4 | 19.9 | 0.318 | 19.6 | very high | 232 °C (450 °F) | |
Рис | 25 | 38.4 | 2.2 | 34.4 | 15.6 | 232 °C (450 °F) | |||
Крокіс фарбувальний | 7.5 | 75.2 | 75.2 | 12.8 | 0 | 12.8 | very high | 212 °C (414 °F) | |
Кунжут | ? | 14.2 | 39.7 | 39.3 | 41.7 | 0.3 | 41.3 | 138:1 | |
Соя | (Частково гідрогенізована) | 14.9 | 43.0 | 42.5 | 37.6 | 2.6 | 34.9 | 13.4:1 | |
Соя | 15.6 | 22.8 | 22.6 | 57.7 | 7 | 51 | 7.3:1 | 238 °C (460 °F) | |
Горіх | нерафінована | 9.1 | 22.8 | 22.2 | 63.3 | 10.4 | 52.9 | 5:1 | 160 °C (320 °F) |
Соняшник | 8.99 | 63.4 | 62.9 | 20.7 | 0.16 | 20.5 | very high | 227 °C (440 °F) | |
Бавовна | (гідрогенізована) | 93.6 | 1.5 | 0.6 | 0.2 | 0.3 | 1.5:1 | ||
Пальма | (гідрогенізована) | 88.2 | 5.7 | 0 | |||||
Харчові значення виражаються у відсотках (%) за масою загального жиру. |
Примітки
- Burr, G.O., Burr, M.M. and Miller, E. (1930). On the nature and role of the fatty acids essential in nutrition (PDF). J. Biol. Chem. 86 (587). doi:10.1016/S0021-9258(20)78929-5. (PDF) оригіналу за 21 лютого 2007. Процитовано 17 січня 2007.
- Шеманська Є. І. Склад і біологічна цінність олій холодного пресування / Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Науковий журнал. — 2012, № 1
- van West D, Maes M (February 2003). Polyunsaturated fatty acids in depression. Acta Neuropsychiatrica. 15 (1): 15—21. doi:10.1034/j.1601-5215.2003.00004.x. PMID 26984701. S2CID 5343605.
- Whitney Ellie; Rolfes SR (2008). Understanding Nutrition (вид. 11th). California: Thomson Wadsworth. с. 154.
- Buckley MT та ін. (2017). Selection in Europeans on Fatty Acid Desaturases Associated with Dietary Changes. Mol Biol Evol. 34 (6): 1307—1318. doi:10.1093/molbev/msx103. PMC 5435082. PMID 28333262.
{{}}
: Явне використання «та ін.» у:|author=
() - Κοκόλη Αλεξάνδρα, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης 2009, "Η επίδραση της χορήγησης ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και φυσικών αντιοξειδωτικών ουσιών σε παραμέτρους του σπέρματος κονίκλων" σελ. 10-15
- Harris, WS; Mozaffarian, D; Rimm, E; Kris-Etherton, P; Rudel, LL; Appel, LJ; Engler, MM; Engler, MB; Sacks, F (17 лютого 2009). Omega-6 fatty acids and risk for cardiovascular disease: a science advisory from the American Heart Association Nutrition Subcommittee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism; Council on Cardiovascular Nursing; and Council on Epidemiology and Prevention. Circulation. 119 (6): 902—7. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.108.191627. PMID 19171857.
- US National Nutrient Database, Release 28. United States Department of Agriculture. May 2016. All values in this table are from this database unless otherwise cited.
- Fats and fatty acids contents per 100 g (click for "more details"). Example: Avocado oil (user can search for other oils). Nutritiondata.com, Conde Nast for the USDA National Nutrient Database, Standard Release 21. 2014. Процитовано 7 September 2017. Values from Nutritiondata.com (SR 21) may need to be reconciled with most recent release from the USDA SR 28 as of Sept 2017.
- USDA Specifications for Vegetable Oil Margarine Effective August 28, 1996 (PDF).
- Avocado oil, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Feramuz Ozdemir; Ayhan Topuz (May 2003). Changes in dry matter, oil content and fatty acids composition of avocado during harvesting time and post-harvesting ripening period (PDF). Elsevier. Процитовано 15 January 2020.
- Marie Wong; Cecilia Requejo-Jackman; Allan Woolf (April 2010). What is unrefined, extra virgin cold-pressed avocado oil?. Aocs.org. The American Oil Chemists’ Society. Процитовано 26 December 2019.
- Brazil nut oil, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Katragadda, H. R.; Fullana, A. S.; Sidhu, S.; Carbonell-Barrachina, Á. A. (2010). Emissions of volatile aldehydes from heated cooking oils. Food Chemistry. 120: 59—65. doi:10.1016/j.foodchem.2009.09.070.
- Canola oil, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Coconut oil, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Corn oil, industrial and retail, all purpose salad or cooking, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Wolke, Robert L. (16 травня 2007). Where There's Smoke, There's a Fryer. The Washington Post. Процитовано 5 березня 2011.
- Cottonseed oil, salad or cooking, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Linseed/Flaxseed oil, cold pressed, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Garavaglia J, Markoski MM, Oliveira A, Marcadenti A (2016). Grape Seed Oil Compounds: Biological and Chemical Actions for Health. Nutrition and Metabolic Insights. 9: 59—64. doi:10.4137/NMI.S32910. PMC 4988453. PMID 27559299.
- Callaway J, Schwab U, Harvima I, Halonen P, Mykkänen O, Hyvönen P, Järvinen T (April 2005). Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis. The Journal of Dermatological Treatment. 16 (2): 87—94. doi:10.1080/09546630510035832. PMID 16019622. S2CID 18445488.
- Smoke points of oils (PDF).
- Olive oil, salad or cooking, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Palm oil, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- FoodData Central. fdc.nal.usda.gov.
- Orthoefer, F. T. (2005). Chapter 10: Rice Bran Oil. У Shahidi, F. (ред.). Bailey's Industrial Oil and Fat Products. Т. 2 (вид. 6). John Wiley & Sons, Inc. с. 465. doi:10.1002/047167849X. ISBN .
- Rice bran oil. RITO Partnership. Процитовано 22 January 2021.
- Safflower oil, salad or cooking, high oleic, primary commerce, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Oil, sesame, salad or cooking. FoodData Central. fdc.nal.usda.gov.
- Soybean oil, salad or cooking, (partially hydrogenated), fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Soybean oil, salad or cooking, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Walnut oil, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, United States Department of Agriculture.
- Smoke Point of Oils. Baseline of Health. Jonbarron.org.
- FoodData Central. fdc.nal.usda.gov.
- Cottonseed oil, industrial, fully hydrogenated, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
- Palm oil, industrial, fully hydrogenated, filling fat, fat composition, 100 g. US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. May 2016. Процитовано 6 September 2017.
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Див. також
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Nezaminni zhirni kisloti vitamin F kompleks polinenasichenih zhirnih kislot yaki berut znachnu uchast v biologichnih procesah ale voni ne mozhut viroblyatisya v organizmi usih ssavciv i povinni nadhoditi z yizheyu Klasifikuyut dva simejstva polinenasichenih zhirnih kislot omega 3 alfa linolenova kislota i omega 6 linoleva kislota Organizm zdatnij peretvoryuvati predstavnikiv odnogo klasu kislot v inshij ale ne zdatnij sintezuvati ci obidva klasi z prostishih rechovin Nezaminni zhirni kisloti otrimali svoyu nazvu koli doslidniki viyavili sho voni neobhidni dlya normalnogo rozvitku malenkih ditej i tvarin Vidomo sho tilki dvi zhirni kisloti absolyutno nezaminni dlya lyudini a linolenova kislota S18 3n3 omega 3 nenasichena zhirna kislota ta Linoleva kislota S18 2n6 omega 6 nenasichena zhirna kislota Deyaki inshi zhirni kisloti inodi klasifikuyutsya yak umovno nezaminni sho oznachaye sho voni mozhut stati nezaminni pri pevnih umovah rozvitku abo hvorobi prikladi vklyuchayut dokozageksayenova kislota omega 3 polinenasichena zhirna kislota ta omega 6 nenasichena zhirna kislota Polinenasicheni zhirni kisloti z 16 vuglecevimi i 18 vuglecevimi lancyugami inodi klasifikuyutsya yak korotkolancyugovi polinenasicheni zhirni kisloti KL PNZhK SC PUFA na vidminu vid dovgolancyugovih polinenasichenih zhirnih kislot DL PNZhK LC PUFA yaki mayut bilshe atomiv vuglecyu Obidvi nezaminni zhirni kisloti SC PUFA z 18 vuglecevim lancyugom w 3 nenasicheni zhirni kisloti a linolenova kislota ALK ALA 18 3D9 12 15n 3 Potrijno nenasichena zhirna kislota w 3 w 6 nenasicheni zhirni kisloti linoleva kislota LK LA 18 2D9 12n 6 Podvijno nenasichena zhirna kislota w 6 Ci dvi zhirni kisloti ne mozhut buti sintezovani lyudmi oskilki lyudi ne mayut neobhidnih fermentiv sintazi dlya yih produkuvannya Antagonizm w 6 w 3Metabolizm w 6 ta w 3 zdijsnyuyetsya odniyeyu grupoyu fermentiv sho prizvodit do konkurenciyi mizh dvoma kategoriyami Tak vvedennya velikoyi kilkosti w 6 zhirnih kislot z yizheyu mozhe privesti do znizhennya sintezu 20 5D5 8 11 14 17n 3 i DGK 22 6D4 7 10 13 16 19n 3 z w 3 zhirnih kislot Dokozageksayenova kislota DGK DHA 22 6D4 7 10 13 16 19n 3 omega 3 polinenasichena zhirna kislota w 3 PNZhK u velikij kilkosti mistitsya v mozku lyudini Zgidno z oglyadom 2009 roku spivvidnoshennya omega 3 povinno buti zbilsheno spozhivannyam bilshe zhiriv w 3 Najbilshe spivvidnoshennya vmistu omega 3 alfa linolenovoyi kisloti a linolenova kislota ALK ALA 18 3D9 12 15n 3 potrijno nenasichena zhirna kislota w 3 viyavlyayetsya u llyanoyi oliyi Vlastivosti roslinnih olij Tip Procedura obrobki Nasicheni zhirni kisloti SFA Mononenasicheni zhirni kisloti MUFA Polinenasicheni zhirni kisloti PUFA Tochka dimlennya Zagalno Oleyinova kislota 18 1w 9 Zagalno a Linolenova kislota 18 3w 3 Linoleva kislota 18 2w 6 w 6 3 proporciya Avokado 11 6 70 6 52 66 13 5 1 12 5 12 5 1 250 C 482 F Gorih brazilskij 24 8 32 7 31 3 42 0 0 1 41 9 419 1 208 C 406 F Ripak 7 4 63 3 61 8 28 1 9 1 18 6 2 1 238 C 460 F Kokos 82 5 6 3 6 1 7 175 C 347 F Kukurudza 12 9 27 6 27 3 54 7 1 58 58 1 232 C 450 F Bavovna 25 9 17 8 19 51 9 1 54 54 1 216 C 420 F Lon 9 0 18 4 18 67 8 53 13 0 2 1 107 C 225 F Vinogradni kistochki 10 5 14 3 14 3 74 7 74 7 very high 216 C 421 F Konoplyane nasinnya 7 0 9 0 9 0 82 0 22 0 54 0 2 5 1 166 C 330 F Oliva 13 8 73 0 71 3 10 5 0 7 9 8 14 1 193 C 380 F Palma 49 3 37 0 40 9 3 0 2 9 1 45 5 1 235 C 455 F Arahis 16 2 57 1 55 4 19 9 0 318 19 6 very high 232 C 450 F Ris 25 38 4 2 2 34 4 15 6 232 C 450 F Krokis farbuvalnij 7 5 75 2 75 2 12 8 0 12 8 very high 212 C 414 F Kunzhut 14 2 39 7 39 3 41 7 0 3 41 3 138 1 Soya Chastkovo gidrogenizovana 14 9 43 0 42 5 37 6 2 6 34 9 13 4 1 Soya 15 6 22 8 22 6 57 7 7 51 7 3 1 238 C 460 F Gorih nerafinovana 9 1 22 8 22 2 63 3 10 4 52 9 5 1 160 C 320 F Sonyashnik 8 99 63 4 62 9 20 7 0 16 20 5 very high 227 C 440 F Bavovna gidrogenizovana 93 6 1 5 0 6 0 2 0 3 1 5 1 Palma gidrogenizovana 88 2 5 7 0 Harchovi znachennya virazhayutsya u vidsotkah za masoyu zagalnogo zhiru PrimitkiBurr G O Burr M M and Miller E 1930 On the nature and role of the fatty acids essential in nutrition PDF J Biol Chem 86 587 doi 10 1016 S0021 9258 20 78929 5 PDF originalu za 21 lyutogo 2007 Procitovano 17 sichnya 2007 Shemanska Ye I Sklad i biologichna cinnist olij holodnogo presuvannya Visnik Doneckogo nacionalnogo universitetu ekonomiki i torgivli imeni Mihajla Tugan Baranovskogo Naukovij zhurnal 2012 1 van West D Maes M February 2003 Polyunsaturated fatty acids in depression Acta Neuropsychiatrica 15 1 15 21 doi 10 1034 j 1601 5215 2003 00004 x PMID 26984701 S2CID 5343605 Whitney Ellie Rolfes SR 2008 Understanding Nutrition vid 11th California Thomson Wadsworth s 154 Buckley MT ta in 2017 Selection in Europeans on Fatty Acid Desaturases Associated with Dietary Changes Mol Biol Evol 34 6 1307 1318 doi 10 1093 molbev msx103 PMC 5435082 PMID 28333262 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite journal title Shablon Cite journal cite journal a Yavne vikoristannya ta in u author dovidka Kokolh Ale3andra Aristoteleio Panepisthmio 8essalonikhs 2009 H epidrash ths xorhghshs wmega 3 liparwn o3ewn kai fysikwn antio3eidwtikwn oysiwn se parametroys toy spermatos koniklwn sel 10 15 Harris WS Mozaffarian D Rimm E Kris Etherton P Rudel LL Appel LJ Engler MM Engler MB Sacks F 17 lyutogo 2009 Omega 6 fatty acids and risk for cardiovascular disease a science advisory from the American Heart Association Nutrition Subcommittee of the Council on Nutrition Physical Activity and Metabolism Council on Cardiovascular Nursing and Council on Epidemiology and Prevention Circulation 119 6 902 7 doi 10 1161 CIRCULATIONAHA 108 191627 PMID 19171857 US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 All values in this table are from this database unless otherwise cited Fats and fatty acids contents per 100 g click for more details Example Avocado oil user can search for other oils Nutritiondata com Conde Nast for the USDA National Nutrient Database Standard Release 21 2014 Procitovano 7 September 2017 Values from Nutritiondata com SR 21 may need to be reconciled with most recent release from the USDA SR 28 as of Sept 2017 USDA Specifications for Vegetable Oil Margarine Effective August 28 1996 PDF Avocado oil fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Feramuz Ozdemir Ayhan Topuz May 2003 Changes in dry matter oil content and fatty acids composition of avocado during harvesting time and post harvesting ripening period PDF Elsevier Procitovano 15 January 2020 Marie Wong Cecilia Requejo Jackman Allan Woolf April 2010 What is unrefined extra virgin cold pressed avocado oil Aocs org The American Oil Chemists Society Procitovano 26 December 2019 Brazil nut oil fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Katragadda H R Fullana A S Sidhu S Carbonell Barrachina A A 2010 Emissions of volatile aldehydes from heated cooking oils Food Chemistry 120 59 65 doi 10 1016 j foodchem 2009 09 070 Canola oil fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Coconut oil fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Corn oil industrial and retail all purpose salad or cooking fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Wolke Robert L 16 travnya 2007 Where There s Smoke There s a Fryer The Washington Post Procitovano 5 bereznya 2011 Cottonseed oil salad or cooking fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Linseed Flaxseed oil cold pressed fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Garavaglia J Markoski MM Oliveira A Marcadenti A 2016 Grape Seed Oil Compounds Biological and Chemical Actions for Health Nutrition and Metabolic Insights 9 59 64 doi 10 4137 NMI S32910 PMC 4988453 PMID 27559299 Callaway J Schwab U Harvima I Halonen P Mykkanen O Hyvonen P Jarvinen T April 2005 Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis The Journal of Dermatological Treatment 16 2 87 94 doi 10 1080 09546630510035832 PMID 16019622 S2CID 18445488 Smoke points of oils PDF Olive oil salad or cooking fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Palm oil fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 FoodData Central fdc nal usda gov Orthoefer F T 2005 Chapter 10 Rice Bran Oil U Shahidi F red Bailey s Industrial Oil and Fat Products T 2 vid 6 John Wiley amp Sons Inc s 465 doi 10 1002 047167849X ISBN 978 0 471 38552 3 Rice bran oil RITO Partnership Procitovano 22 January 2021 Safflower oil salad or cooking high oleic primary commerce fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Oil sesame salad or cooking FoodData Central fdc nal usda gov Soybean oil salad or cooking partially hydrogenated fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Soybean oil salad or cooking fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Walnut oil fat composition 100 g US National Nutrient Database United States Department of Agriculture Smoke Point of Oils Baseline of Health Jonbarron org FoodData Central fdc nal usda gov Cottonseed oil industrial fully hydrogenated fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Palm oil industrial fully hydrogenated filling fat fat composition 100 g US National Nutrient Database Release 28 United States Department of Agriculture May 2016 Procitovano 6 September 2017 Ce nezavershena stattya pro yizhu ta napoyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi Div takozhMononenasicheni zhirni kisloti Polinenasicheni zhirni kisloti Llyana oliya Nasicheni zhirni kisloti