Ліптовський сир (ліптауер, словац. Liptovský syr, нім. Liptauer) — традиційна страва в Словаччині та Австрії. Назву сиру дав регіон Ліптов, звідки походить ця страва. Ліптовський сир — суміш бринзи з маслом, червоним солодким перцем, чорним перцем та іншими спеціями. Ліптовський сир намазується на хліб. У Словаччині ліптовський сир — радше регіональна страва, у той час, як в Австрії він широко поширений.
![]() | |
Походження | ![]() |
---|---|
|
Приготування
Для приготування ліптовського сиру необхідно взяти бринзу або кисломолочний сир, відкинути на сито, давши сироватці стекти, і змішати з рівною кількістю збитого масла, перемішавши до стану однорідного крему. Селянський варіант рецепта передбачає додавання паприки, перцю, кмину і дрібно порізаної цибулі. Додавання солі необхідно, тільки якщо використовується несолона бринза або кисломолочний сир.
Примітки
- . Архів оригіналу за 21 жовтня 2014. Процитовано 6 березня 2017.
![]() | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
![]() | Це незавершена стаття про Австрію. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
![]() | Це незавершена стаття про Словаччину. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет