Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Було запропоновано цю статтю або розділ з Vaccinium corymbosum, але, можливо, це варто додатково . Пропозиція з липня 2017. |
| Лохина | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||
|
Лохи́на — ягоди, забарвлені в колір індиго з сизуватим нальотом. Рослина належить до розділу Cyanococcus роду Vaccinium. Комерційна лохина — як дика (низький кущ), так і культивована (висококущовий) — походить із Північної Америки. Високорослі сорти були завезені в Європу в 1930-х роках. Тривалий час чорниця була знана як «Європейська лохина», оскільки лохина не вирощувалася в Європі до 1930-х років. Відрізнити лохину від схожої на вигляд чорниці легко, розрізавши ягоду навпіл. У лохини світло-зелена середина, в той час, як у чорниці червона або фіолетова. Ягоди лохини ніжніші на смак.
Лохина росте на кущах від 10 см до 4 м заввишки. У виробництві нижчі кущі лохини мають назву «лохина низькоросла» або ж «лохина дика». Високі кущі відомі як «лохина високоросла».
Вирощування
Росте рослина у волинських лісах невеликими кущами на торфовиськах, часто поміж чорницею. Ягоди чорно-сизі, вдвічі більші за чорниці та ніжніші на смак. Лохину, зазвичай, збирали вручну. Сучасні фермери використовують механічні комбайни, які збирають ягоди з високих кущів. Наразі розробляють комбайни для збору дикої, низькорослої лохини. Ягоди достигають у період з травня по серпень. Кущі починають плодоносити на третій рік. Період збору ягід триває з кінця червня до кінця серпня. Спочатку рослина дає кілька ягід, а згодом урожай з кожним роком зростає. Лохина плодоносить до 30 років. Для поліпшення росту і збільшення урожаю, лохину добре підживляти мінеральними добривами, а органічні добрива їй протипоказані.
Особливості
Найголовнішою «особливістю» лохини, мабуть, можна назвати її належність до родини Вересові. Як і інші його представники, лохина не росте на лужних ґрунтах і віддає перевагу відверто кислому середовищу (pH 3,8—5,5, не вище). Багато дослідників вважають, що цю властивість вересові набули виключно через наявність мікоризи (симбіозу коренів рослин з грибами): їх мичкувата коренева система не має тонких всмоктуючих волосків, зате тісно обплетена грибними нитками. Гриби не тільки підживлюються продуктами життєдіяльності чагарників, а й виконують для них роль переносника-постачальника поживних речовин із ґрунту, а в лужному середовищі і в добре обробленій (окультуреній) землі мікориза перестає повноцінно працювати і гине. Деякі садівники вважають, що роль грибів у вирощуванні лохини сильно перебільшена, що рослина при регулярних підгодівлях просто зобов'язана нормально розвиватися і плодоносити. Однак, практика показує, що саме наявність мікоризи робить цей чагарник стійкішим до кореневої гнилі та хвороб, і при правильній агротехніці (обов'язковому виконанні вимог до освітлення, складу ґрунту та його вологості) він потребує менше уваги.
Використання
Лохина продається як свіжою, так і замороженою. Також її можна зустріти у вигляді пюре, соків, засушених ягід. Її використовують для приготування желе, джемів, пирогів, мафінів, снеків та злакових батончиків. До складу джему з лохини входять ягоди лохини, цукор, вода та пектин. З лохини також роблять вино. В Америці лохина вважається однією з найперспективніших ягід через невимогливість у вирощуванні і смакові властивості.
Корисні властивості
Лохина вважається дієтичним продуктом. Її ягоди складаються на 88 % з води, 7,9 % — цукру,[] 1,1 % — білків, 1,4 % — органічних кислот, 1,2 % — клітковини і 0,3 % — дубильних речовин і пектинів. Лохина корисна майбутнім мамам як джерело фолієвої кислоти, необхідної для правильного розвитку плоду, зокрема системи кровотворення. Ягоди містять багато антиоксидантів, що запобігають розвитку онкологічних, серцево-судинних, очних, шкірних захворювань. Також лохина є низькоалергенною ягодою. Її можна вживати навіть маленьким дітям.
Див. також
Примітки
- Naumann, W. D. (1993). «Overview of the Vaccinium Industry in Western Europe» [ 2019-07-07 у Wayback Machine.]. In K. A. Clayton-Greene (ed.). Fifth International Symposium on Vaccinium Culture. Wageningen, the Netherlands: International Society for Horticultural Science. pp. 53–58. .
- . KvitkaInfo.com. Архів оригіналу за 10 червня 2022. Процитовано 8 червня 2022.
Посилання
- Все, що потрібно знати про лохину. [ 24 липня 2015 у Wayback Machine.]
- Лохина — корисна. [ 24 липня 2015 у Wayback Machine.]
- Лохина на Волині. [ 5 березня 2016 у Wayback Machine.]
- Як виростити лохину. [ 24 жовтня 2016 у Wayback Machine.]
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Bulo zaproponovano ob yednati cyu stattyu abo rozdil z Vaccinium corymbosum ale mozhlivo ce varto dodatkovo obgovoriti Propoziciya z lipnya 2017 Lohina Vaccinium corymbosum Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Angiosperms Eudicots Asterids Ryad Ericales Rodina Ericaceae Rid Vaccinium Sectio Cyanococcus Rydb Posilannya Vikishovishe Blueberries Blueberries as food IPNI 317267 2 Lohi na yagodi zabarvleni v kolir indigo z sizuvatim nalotom Roslina nalezhit do rozdilu Cyanococcus rodu Vaccinium Komercijna lohina yak dika nizkij kush tak i kultivovana visokokushovij pohodit iz Pivnichnoyi Ameriki Visokorosli sorti buli zavezeni v Yevropu v 1930 h rokah Trivalij chas chornicya bula znana yak Yevropejska lohina oskilki lohina ne viroshuvalasya v Yevropi do 1930 h rokiv Vidrizniti lohinu vid shozhoyi na viglyad chornici legko rozrizavshi yagodu navpil U lohini svitlo zelena seredina v toj chas yak u chornici chervona abo fioletova Yagodi lohini nizhnishi na smak Lohina roste na kushah vid 10 sm do 4 m zavvishki U virobnictvi nizhchi kushi lohini mayut nazvu lohina nizkorosla abo zh lohina dika Visoki kushi vidomi yak lohina visokorosla ViroshuvannyaRoste roslina u volinskih lisah nevelikimi kushami na torfoviskah chasto pomizh chorniceyu Yagodi chorno sizi vdvichi bilshi za chornici ta nizhnishi na smak Lohinu zazvichaj zbirali vruchnu Suchasni fermeri vikoristovuyut mehanichni kombajni yaki zbirayut yagodi z visokih kushiv Narazi rozroblyayut kombajni dlya zboru dikoyi nizkorosloyi lohini Yagodi dostigayut u period z travnya po serpen Kushi pochinayut plodonositi na tretij rik Period zboru yagid trivaye z kincya chervnya do kincya serpnya Spochatku roslina daye kilka yagid a zgodom urozhaj z kozhnim rokom zrostaye Lohina plodonosit do 30 rokiv Dlya polipshennya rostu i zbilshennya urozhayu lohinu dobre pidzhivlyati mineralnimi dobrivami a organichni dobriva yij protipokazani Osoblivosti Najgolovnishoyu osoblivistyu lohini mabut mozhna nazvati yiyi nalezhnist do rodini Veresovi Yak i inshi jogo predstavniki lohina ne roste na luzhnih gruntah i viddaye perevagu vidverto kislomu seredovishu pH 3 8 5 5 ne vishe Bagato doslidnikiv vvazhayut sho cyu vlastivist veresovi nabuli viklyuchno cherez nayavnist mikorizi simbiozu koreniv roslin z gribami yih michkuvata koreneva sistema ne maye tonkih vsmoktuyuchih voloskiv zate tisno obpletena gribnimi nitkami Gribi ne tilki pidzhivlyuyutsya produktami zhittyediyalnosti chagarnikiv a j vikonuyut dlya nih rol perenosnika postachalnika pozhivnih rechovin iz gruntu a v luzhnomu seredovishi i v dobre obroblenij okulturenij zemli mikoriza perestaye povnocinno pracyuvati i gine Deyaki sadivniki vvazhayut sho rol gribiv u viroshuvanni lohini silno perebilshena sho roslina pri regulyarnih pidgodivlyah prosto zobov yazana normalno rozvivatisya i plodonositi Odnak praktika pokazuye sho same nayavnist mikorizi robit cej chagarnik stijkishim do korenevoyi gnili ta hvorob i pri pravilnij agrotehnici obov yazkovomu vikonanni vimog do osvitlennya skladu gruntu ta jogo vologosti vin potrebuye menshe uvagi VikoristannyaVigotovlennya dzhemu v domashnih umovah Lohina prodayetsya yak svizhoyu tak i zamorozhenoyu Takozh yiyi mozhna zustriti u viglyadi pyure sokiv zasushenih yagid Yiyi vikoristovuyut dlya prigotuvannya zhele dzhemiv pirogiv mafiniv snekiv ta zlakovih batonchikiv Do skladu dzhemu z lohini vhodyat yagodi lohini cukor voda ta pektin Z lohini takozh roblyat vino V Americi lohina vvazhayetsya odniyeyu z najperspektivnishih yagid cherez nevimoglivist u viroshuvanni i smakovi vlastivosti Korisni vlastivostiLohina vvazhayetsya diyetichnim produktom Yiyi yagodi skladayutsya na 88 z vodi 7 9 cukru dzherelo 1 1 bilkiv 1 4 organichnih kislot 1 2 klitkovini i 0 3 dubilnih rechovin i pektiniv Lohina korisna majbutnim mamam yak dzherelo foliyevoyi kisloti neobhidnoyi dlya pravilnogo rozvitku plodu zokrema sistemi krovotvorennya Yagodi mistyat bagato antioksidantiv sho zapobigayut rozvitku onkologichnih sercevo sudinnih ochnih shkirnih zahvoryuvan Takozh lohina ye nizkoalergennoyu yagodoyu Yiyi mozhna vzhivati navit malenkim dityam Div takozhLohinovij chaj ChornicyaPrimitkiNaumann W D 1993 Overview of the Vaccinium Industry in Western Europe 2019 07 07 u Wayback Machine In K A Clayton Greene ed Fifth International Symposium on Vaccinium Culture Wageningen the Netherlands International Society for Horticultural Science pp 53 58 ISBN 978 90 6605 475 2 KvitkaInfo com Arhiv originalu za 10 chervnya 2022 Procitovano 8 chervnya 2022 PosilannyaVse sho potribno znati pro lohinu 24 lipnya 2015 u Wayback Machine Lohina korisna 24 lipnya 2015 u Wayback Machine Lohina na Volini 5 bereznya 2016 u Wayback Machine Yak virostiti lohinu 24 zhovtnya 2016 u Wayback Machine