Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Сілезька кухня — галузь кулінарного мистецтва, яка походить із Верхньої Сілезії та сілезців і є характерною для них.
Століттями сілезька культура змішувалась і була під впливом Польщі, Чехії, Австрії та Німеччини. Це призвело до створення самобутньої культури зі своїми діалектами, народними костюмами та кухнею. Через багатонаціональність цього краю місцева кухня неоднорідна за своїм характером. У Верхній Сілезії їдять типові сілезькі страви (приготовані тут або їдять тільки тут), а також страви, популярні в сусідніх країнах, часто відомі тут під їхньою сілезькою назвою: наприклад, крепель (пончик) або бухта (пампухи парові).
Поширеним явищем є регіональна страва Сілезії, яка включає ролади разом із сілезькими кнедликами та червоною капустою (першою стравою часто є нудельський суп).
Страви
М'ясні страви
Супи
Інше
Див. також
| Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Сілезька кухня |
- — кулінарна стежка
- Галицька кухня
- Великопольська кухня
Література
- Marek Szołtysek: Kuchnia śląska, Wydawnictwo Śląskie ABC, .
- Wera Sztabowa: Krupnioki i moczka, czyli gawędy o kuchni śląskiej, Wydawnictwo Śląsk, Katowice, 1990, .
- Barbara Jakimowicz-Klein: Kuchnia śląska z przyprawami leczącymi, Wydawnictwo Astrum, .
Посилання
- Niektóre przepisy kuchni śląskiej w serwisie Nasze Miasto. naszemiasto.pl.
- Śląskie Smaki — przepisy na potrawy tradycyjnej kuchni śląskiego, porady, festiwal.
- Lista Produktów Tradycyjnych województwa dolnośląskiego na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi
- Lista Produktów Tradycyjnych województwa opolskiego na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi
- Bonclok — strona poświęcona kuchni śląskiej, tradycji i zwyczajom
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Silezka kuhnya galuz kulinarnogo mistectva yaka pohodit iz Verhnoyi Sileziyi ta silezciv i ye harakternoyu dlya nih Verhnya Sileziya Kopalnichi cukerki Silezke vino Mnih Zhur Ruleti silezki vareniki ta chervona kapusta Stolittyami silezka kultura zmishuvalas i bula pid vplivom Polshi Chehiyi Avstriyi ta Nimechchini Ce prizvelo do stvorennya samobutnoyi kulturi zi svoyimi dialektami narodnimi kostyumami ta kuhneyu Cherez bagatonacionalnist cogo krayu misceva kuhnya neodnoridna za svoyim harakterom U Verhnij Sileziyi yidyat tipovi silezki stravi prigotovani tut abo yidyat tilki tut a takozh stravi populyarni v susidnih krayinah chasto vidomi tut pid yihnoyu silezkoyu nazvoyu napriklad krepel ponchik abo buhta pampuhi parovi Poshirenim yavishem ye regionalna strava Sileziyi yaka vklyuchaye roladi razom iz silezkimi knedlikami ta chervonoyu kapustoyu pershoyu stravoyu chasto ye nudelskij sup StraviM yasni stravi Rulet Supi Zhur silezkij Zhur odruzhenij Vodzonka brocupa Semenotka Gorohovij sup Inshe Chiapkapusta takozh vidoma yak panshkraut Hauskejza Silezki pelmeni Kopalnichi cukerki Krepel Makovki Kapusta chervonogolova OblatkaDiv takozhVikishovishe maye multimedijni dani za temoyu Silezka kuhnya kulinarna stezhka Galicka kuhnya Velikopolska kuhnyaLiteraturaMarek Szoltysek Kuchnia slaska Wydawnictwo Slaskie ABC ISBN 83 88966 07 3 Wera Sztabowa Krupnioki i moczka czyli gawedy o kuchni slaskiej Wydawnictwo Slask Katowice 1990 ISBN 83 216 0935 X Barbara Jakimowicz Klein Kuchnia slaska z przyprawami leczacymi Wydawnictwo Astrum ISBN 83 7277 115 4 PosilannyaNiektore przepisy kuchni slaskiej w serwisie Nasze Miasto naszemiasto pl Slaskie Smaki przepisy na potrawy tradycyjnej kuchni slaskiego porady festiwal Lista Produktow Tradycyjnych wojewodztwa dolnoslaskiego na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi Lista Produktow Tradycyjnych wojewodztwa opolskiego na stronie internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi Bonclok strona poswiecona kuchni slaskiej tradycji i zwyczajom