Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ячмінь звичайний (лат. Hordéum vulgáre) — вид ячменю, що зазвичай обробляється в сільському господарстві, одна з найдавніших культурних рослин в історії людства (10 000 років тому)
| Ячмінь звичайний | |
|---|---|
 | |
| Ячмінне поле | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Однодольні (Monocotyledon) |
| Клада: | Комелініди (Commelinids) |
| Порядок: | Тонконогоцвіті (Poales) |
| Родина: | Злакові (Poaceae) |
| Підродина: | Мітлицевидні (Pooideae) |
| Рід: | Ячмінь (Hordeum) |
| Вид: | Ячмінь звичайний (H. vulgare) |
| Біноміальна назва | |
| Hordeum vulgare L., 1753 | |
Ботанічний опис
Ячмінь звичайний — однорічна рослина висотою 30-60 см, у культурних сортів — до 90 см з листям до 30 см завдовжки та 2-3 см шириною. Утворює колос довжиною близько 10 см. Кожен колосок — одноцвіт, плід — зернівка. Стрижень колоса складається з члеників, які мають вгорі виступи, на котрих сидять колоски. На кожному виступі стрижня є три колоски.
Корнева система мичкувата. Зерно проростає зародковими корінцями, яких буває від 4 до 7. Сходи ячменю сизувато-зелені. Стебло порожнє, заввишки 50—140 сантиметрів, з 5—7 вузлами. Листки значно ширші ніж у пшениці. Язичок короткий, без зубчиків. Вушка досить великі, охоплюють соломину і заходять одно за одне. За вушками і язичками ячмінь на початку вегетації легко відрізнити від пшениці та вівса.
Квітки ячменю двостатеві. Ячмінь звичайний самозапильна рослина. Цвітіння відбувається перед . У спекотну погоду ячмінь цвіте після колосіння, тому можливе перехресне запилення. Зерно ячменю зростається з квітковими лусками або голе, досить широке і стиснуте від спинки.
Поширення і екологія
Дикий ячмінь звичайний зростає від Північної Африки до Тибету.
Історія
Ячмінь належить до найдавніших культурних рослин. Як і пшениця, він був окультурений в епоху неолітичної революції на Близькому Сході понад 10 тис. років тому. Дикий ячмінь (Hordeum vulgare) поширений на широкому просторі від острова Крит та Північної Африки на заході до Тибетських гір на сході. В Палестині його вживали в їжу не пізніше ніж 17 тис. років тому. Найдавніші зразки культурного ячменю знайдені в Сирії і відносяться до однієї з найдавніших неолітичних культур докерамічного періоду. Він виявлений також в найдавніших єгипетських гробницях.
В Європі ячмінь поширився з Малої Азії в IV—III тисячоліттях до н. е.. У країнах Америки ячмінь порівняно нова культура, яку завезли переселенці з Європи в XVI—XVIII століттях.
Озимий ячмінь більш молода культура, ніж ярий ячмінь (приблизно на 2000 років). Зараз у багатьох країнах відзначається перехід до вирощування озимого ячменю. Практично повністю на осінню сівбу перейшли Румунія та Болгарія, більш ніж половина площ в Німеччини та Франції, багато озимого ячменю сіють в Угорщині та Польщі. У світовому рослинництві на озимий ячмінь припадає близько 10 % площ.
Ячмінь звичайний в культурі
Вегетаційний період, залежно від сорту, становить 60-110 днів. В обробленні ячмінь менш вибагливий, ніж інші злаки. Насіння ячменю можуть проростати за температури +1° C — +3 °C, а визрівати при +18 °C. Скоростиглі сорти вирощуються далеко на півночі і високо в горах (до 4500 м).
Хімічний склад зерна
Зрілі зерна містять до 15.8 % білків, 76 % вуглеводів, 3-5 % жирів, 9.6 % клітковини, ферменти, вітаміни групи В, D, Е, А.
Систематика
Внутрішньовидові таксони
Виділяють деякі підвиди, наприклад:
Дві широко поширені культурні різновиди ячменю звичайного — дворядний ячмінь, родом з Передньої Азії, і шестирядний ячмінь з Східної Азії. У обох різновидів колоски сидять по три з двох сторін колосового стрижня, утворюючи шість поздовжніх рядів уздовж колоса. Однак у дворядного ячменю, як і у дикого ячменю, лише два з шести поруч сидячих колосків запліднені, з них і розвиваються зернівки, чотири інших — безплідні та скорочені до колоскових лусок, тому на колосі дозріває два ряди зернівок і помітні чотири ряди лусочок — по два ряди з двох сторін колоса. У шестирядного ячменю всі сусідніх колосків запліднені й стиглий колос має шість рядів зернівок.
Виробництво ячменю
| Країна | 2009 | 2010 | 2012 | 2014 | 2017 | 2018 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Німеччина | 12,3 | 10,4 | 10,42 | 11,56 | 10,85 | 9,58 | 10,77 |
 Франція | 12,9 | 10,1 | 11,35 | 11,77 | 10,55 | 11,19 | 10,27 |
 Україна | 11,8 | 8,5 | 6,94 | 9,05 | 8,29 | 7,35 | 7,64 |
 Росія | 17,9 | 8,4 | 13,95 | 20,44 | 20,60 | 16,99 | 20,94 |
 Іспанія | 7,4 | 8,2 | 5,98 | 6,93 | 5.79 | 9,13 | 11,47 |
 Канада | 9,5 | 7,6 | 8,01 | 7,12 | 7,89 | 8,38 | 10,74 |
 Австралія | 7,9 | 7,3 | 8,22 | 9,17 | 13,51 | 9,25 | 10,13 |
 Туреччина | 7,3 | 7,2 | 7,10 | 6,30 | 7,10 | 7,00 | 8,30 |
 Велика Британія | 6,8 | 5,3 | 5,52 | 6,91 | 7,17 | 6,51 | 8,12 |
 США | 5,0 | 3,9 | 3,85 | 3,33 | |||
 Аргентина | 5,16 | 2,90 | 3,74 | 5,06 | 4,48 | ||
 Казахстан | 2,41 | 3.97 | |||||
 Данія | 3,55 | 3,99 | 3,485 | ||||
 Польща | 3,275 | 3,048 | |||||
 Марокко | 2,851 | ||||||
 Іран | 3,212 | 2851 | |||||
| Світове виробництво | 151,8 | 123,7 | 133,51 | 144,33 | 149,30 | 141,42 | 157,03 |
| Джерело: ФАО | |||||||
Шкідники
Застосування
Альгіцид
В Англії солома ячменю в сітчастих сумках плаває у рибних ставках чи водних садах, щоб допомогти зменшити ріст водоростей, не завдаючи шкоди рослинам чи тваринам ставка. Ячмінну солому не затвердили як пестицид, а її ефективність як альгіциду у ставках дала різні результати під час університетських тестів як у Штатах, так і в Британії.
Корм для тварин
Половина ячменю Сполучених Штатів використовується на корм худобі. Ячмінь є дуже важливим кормовим зерном у багатьох куточках, які не зайняті кукурудзяним виробництвом, особливо у північних кліматичних зонах — наприклад у північній та східній Європі. Ячмінь є основним кормовим зерном у Канаді, Європі, та на півночі США. Фінішна дієта з ячменю є одною з визначальних характеристик західно-канадської яловичини, що використовується у маркетингових кампаніях.
Напої
Алкогольні напої
Велика частина (близько 25 %) залишку використовується для вирощування солоду, для чого ячмінь є найкращим зерном. Він є ключовим інгредієнтом у виробництві пива та віскі. Дворядний ячмінь традиційно використовувався у німецькому та пиві. Шестирядний ячмінь традиційно використовувався у пиві, але тепер обидва види використовуються повсюдно. Дистильоване із зеленого пива, віскі вироблялося спочатку в Ірландії та Шотландії в той час, як інші країни використовували ширший ряд джерел алкоголю такі як поширеніші в США кукурудзяне, житнє чи пшеничне віскі (дистильована горілка на відміну від пострадянської горілки, яка виробляється шляхом ректифікації). У Сполучених Штатах тип використовуваного зерна можна встановити по етикетці, якщо цей вид зерна становить 51 % і більше інгредієнтів та виконуються певні інші умови.
— це вид міцного пива з англійської пивоварної традиції. Інший алкогольний напій відомий за цією ж назвою був поширений у 18 столітті та готувався шляхом кипіння ячменю у воді, потім перемішувалась ячмінна вода з білим вином та іншими інгредієнтами як Огірочник лікарський, лимоном та цукром. У 19 столітті різні види ячмінного вина готувалися за старовинними грецькими рецептами.
Безалкогольні напої
Безалкогольні напої як та ячмінний чай (називався мугітя в Японії) готувався шляхом кипіння ячменю у воді.
В Італії, Україні також використовується як замінник кави — caffè d'orzo (ячмінна кава). Цей напій отримується з гущі смаженого ячменю та готується як еспресо (можна готувати використовуючи кавові автомати). Набув поширення в Італії протягом фашистського періоду та війни, оскільки Італія потерпала від ембарго та боролася за імпорт кави. Це також було дешевше для бідних сімей (часто вирощувався й обсмажувався вдома). Потім пропагувався і продавався як кавовий замінник для дітей. Зараз переживає відродження і може вважатися улюбленою альтернативою каві коли з причин безпеки для здоров'я не рекомендовано вживати кофеїн.
Ячмінь використовується при виробництві квасу
Харчовий продукт
Зерно ячменю використовують для приготування борошна, круп'яних виробів, кавового напою (перлова і ячна крупи).
Вимірювання
Зерна ячменю використовувались в Англії для вимірювання, де три-чотири ячмінних зерна становили дюйм, а чотири-п'ять макових зерен дорівнювали одному ячмінному зерну. Офіційним еталоном дюйма було три ячмінних зерна, хоча вже у XIX столітті його було замінено сучасним визначенням дюйма. Ця одиниця вимірювання і досі використовується у у Британії та США.
Ячмінь турецькою мовою буде «арпа», а феодальна система у Османській імперії використовувала термін арпалик, або «ячмінь-гроші», що означало додаткову зарплатню посадових осіб для покриття витрат на годування їхніх коней.
Декорування
Нові стабілізовані варієгатні Hordeum vulgare, позначені як Hordeum vulgare varigate, просуваються для вирощування як декоративні рослини, які призначені для скубання домашніми улюбленцями — котами чи собаками.
Інше
Ячмінь використовується також в медичних та косметичних цілях.
Галерея
Посилання
| Вікіцитати містять висловлювання на тему: Ячмінь звичайний |
- (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 8 квітня 2003. Процитовано 25 червня 2012.
- Barley. Архів оригіналу за 23 червня 2013. Процитовано 2 лютого 2008.
- . Архів оригіналу за 12 березня 2012. Процитовано 28 червня 2012.
- . Архів оригіналу за 24 лютого 2012. Процитовано 28 червня 2012.
- McGee, p. 471
- Ogle, Maureen (2006). Ambitious brew : the story of American beer. Orlando: Harcourt. с. 70—72. ISBN .
- McGee, p. 481
- McGee, p. 490
- Ayto, John (1990). The glutton's glossary : a dictionary of food and drink terms. London: Routledge. с. 16—17. ISBN .
- Clarke, ed by R J (1988). Coffee. London: Elsevier Applied Science. с. 84. ISBN .
- . Oxford University Press. 2009. Архів оригіналу за 12 березня 2011. Процитовано 15 квітня 2022.
- George Long (1842). The Penny Cyclopædia of the Society for the Diffusion of Useful Knowledge. C. Knight: 436.
- Cairns, Warwick (2007). About the Size of It. Macmillan. ISBN .
- Houtsma M Th; Arnold TW, Wensinck AJ (1993). E.J. Brill's First Encyclopaedia of Islam, 1913-1936. Brill. с. 460. ISBN .
- (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 20 січня 2012. Процитовано 25 червня 2012.
{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title ()
Література
- Ячмінь як продукт функціонального харчування: монографія / О. І. Рибалка, Б. В. Моргун, С. С. Поліщук ; голов. ред. акад. НАН України В. В. Моргун ; НАН України [та ін.]. — Київ: Логос, 2016. — 618, [1] с. : рис., табл. — Бібліогр. в кінці глав. — 300 прим. —
- Ячмінь звичайний // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 495. — .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Yachmin zvichajnij lat Hordeum vulgare vid yachmenyu sho zazvichaj obroblyayetsya v silskomu gospodarstvi odna z najdavnishih kulturnih roslin v istoriyi lyudstva 10 000 rokiv tomu Yachmin zvichajnij Yachminne pole Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Odnodolni Monocotyledon Klada Komelinidi Commelinids Poryadok Tonkonogocviti Poales Rodina Zlakovi Poaceae Pidrodina Mitlicevidni Pooideae Rid Yachmin Hordeum Vid Yachmin zvichajnij H vulgare Binomialna nazva Hordeum vulgare L 1753 Chastini rosliniBotanichnij opisYachmin zvichajnij odnorichna roslina visotoyu 30 60 sm u kulturnih sortiv do 90 sm z listyam do 30 sm zavdovzhki ta 2 3 sm shirinoyu Utvoryuye kolos dovzhinoyu blizko 10 sm Kozhen kolosok odnocvit plid zernivka Strizhen kolosa skladayetsya z chlenikiv yaki mayut vgori vistupi na kotrih sidyat koloski Na kozhnomu vistupi strizhnya ye tri koloski Korneva sistema michkuvata Zerno prorostaye zarodkovimi korincyami yakih buvaye vid 4 do 7 Shodi yachmenyu sizuvato zeleni Steblo porozhnye zavvishki 50 140 santimetriv z 5 7 vuzlami Listki znachno shirshi nizh u pshenici Yazichok korotkij bez zubchikiv Vushka dosit veliki ohoplyuyut solominu i zahodyat odno za odne Za vushkami i yazichkami yachmin na pochatku vegetaciyi legko vidrizniti vid pshenici ta vivsa Kvitki yachmenyu dvostatevi Yachmin zvichajnij samozapilna roslina Cvitinnya vidbuvayetsya pered U spekotnu pogodu yachmin cvite pislya kolosinnya tomu mozhlive perehresne zapilennya Zerno yachmenyu zrostayetsya z kvitkovimi luskami abo gole dosit shiroke i stisnute vid spinki Poshirennya i ekologiyaDikij yachmin zvichajnij zrostaye vid Pivnichnoyi Afriki do Tibetu IstoriyaYachmin nalezhit do najdavnishih kulturnih roslin Yak i pshenicya vin buv okulturenij v epohu neolitichnoyi revolyuciyi na Blizkomu Shodi ponad 10 tis rokiv tomu Dikij yachmin Hordeum vulgare poshirenij na shirokomu prostori vid ostrova Krit ta Pivnichnoyi Afriki na zahodi do Tibetskih gir na shodi V Palestini jogo vzhivali v yizhu ne piznishe nizh 17 tis rokiv tomu Najdavnishi zrazki kulturnogo yachmenyu znajdeni v Siriyi i vidnosyatsya do odniyeyi z najdavnishih neolitichnih kultur dokeramichnogo periodu Vin viyavlenij takozh v najdavnishih yegipetskih grobnicyah V Yevropi yachmin poshirivsya z Maloyi Aziyi v IV III tisyacholittyah do n e U krayinah Ameriki yachmin porivnyano nova kultura yaku zavezli pereselenci z Yevropi v XVI XVIII stolittyah Ozimij yachmin bilsh moloda kultura nizh yarij yachmin priblizno na 2000 rokiv Zaraz u bagatoh krayinah vidznachayetsya perehid do viroshuvannya ozimogo yachmenyu Praktichno povnistyu na osinnyu sivbu perejshli Rumuniya ta Bolgariya bilsh nizh polovina plosh v Nimechchini ta Franciyi bagato ozimogo yachmenyu siyut v Ugorshini ta Polshi U svitovomu roslinnictvi na ozimij yachmin pripadaye blizko 10 plosh Yachmin zvichajnij v kulturiVegetacijnij period zalezhno vid sortu stanovit 60 110 dniv V obroblenni yachmin mensh vibaglivij nizh inshi zlaki Nasinnya yachmenyu mozhut prorostati za temperaturi 1 C 3 C a vizrivati pri 18 C Skorostigli sorti viroshuyutsya daleko na pivnochi i visoko v gorah do 4500 m Himichnij sklad zernaZrili zerna mistyat do 15 8 bilkiv 76 vuglevodiv 3 5 zhiriv 9 6 klitkovini fermenti vitamini grupi V D E A SistematikaVnutrishnovidovi taksoni Dvoryadnij ta yachmin Vidilyayut deyaki pidvidi napriklad Yachmin dvoryadnij Dvi shiroko poshireni kulturni riznovidi yachmenyu zvichajnogo dvoryadnij yachmin rodom z Perednoyi Aziyi i shestiryadnij yachmin z Shidnoyi Aziyi U oboh riznovidiv koloski sidyat po tri z dvoh storin kolosovogo strizhnya utvoryuyuchi shist pozdovzhnih ryadiv uzdovzh kolosa Odnak u dvoryadnogo yachmenyu yak i u dikogo yachmenyu lishe dva z shesti poruch sidyachih koloskiv zaplidneni z nih i rozvivayutsya zernivki chotiri inshih bezplidni ta skorocheni do koloskovih lusok tomu na kolosi dozrivaye dva ryadi zernivok i pomitni chotiri ryadi lusochok po dva ryadi z dvoh storin kolosa U shestiryadnogo yachmenyu vsi susidnih koloskiv zaplidneni j stiglij kolos maye shist ryadiv zernivok Virobnictvo yachmenyuDokladnishe Spisok krayin za virobnictvom yachmenyu Najbilshi krayini virobniki miljoniv metrichnih tonn Krayina 2009 2010 2012 2014 2017 2018 2020 Nimechchina 12 3 10 4 10 42 11 56 10 85 9 58 10 77 Franciya 12 9 10 1 11 35 11 77 10 55 11 19 10 27 Ukrayina 11 8 8 5 6 94 9 05 8 29 7 35 7 64 Rosiya 17 9 8 4 13 95 20 44 20 60 16 99 20 94 Ispaniya 7 4 8 2 5 98 6 93 5 79 9 13 11 47 Kanada 9 5 7 6 8 01 7 12 7 89 8 38 10 74 Avstraliya 7 9 7 3 8 22 9 17 13 51 9 25 10 13 Turechchina 7 3 7 2 7 10 6 30 7 10 7 00 8 30 Velika Britaniya 6 8 5 3 5 52 6 91 7 17 6 51 8 12 SShA 5 0 3 9 3 85 3 33 Argentina 5 16 2 90 3 74 5 06 4 48 Kazahstan 2 41 3 97 Daniya 3 55 3 99 3 485 Polsha 3 275 3 048 Marokko 2 851 Iran 3 212 2851 Svitove virobnictvo 151 8 123 7 133 51 144 33 149 30 141 42 157 03 Dzherelo FAOShkidnikiZhuk hlibnij Muha gessenskaZastosuvannyaAlgicid V Angliyi soloma yachmenyu v sitchastih sumkah plavaye u ribnih stavkah chi vodnih sadah shob dopomogti zmenshiti rist vodorostej ne zavdayuchi shkodi roslinam chi tvarinam stavka Yachminnu solomu ne zatverdili yak pesticid a yiyi efektivnist yak algicidu u stavkah dala rizni rezultati pid chas universitetskih testiv yak u Shtatah tak i v Britaniyi Korm dlya tvarin Polovina yachmenyu Spoluchenih Shtativ vikoristovuyetsya na korm hudobi Yachmin ye duzhe vazhlivim kormovim zernom u bagatoh kutochkah yaki ne zajnyati kukurudzyanim virobnictvom osoblivo u pivnichnih klimatichnih zonah napriklad u pivnichnij ta shidnij Yevropi Yachmin ye osnovnim kormovim zernom u Kanadi Yevropi ta na pivnochi SShA Finishna diyeta z yachmenyu ye odnoyu z viznachalnih harakteristik zahidno kanadskoyi yalovichini sho vikoristovuyetsya u marketingovih kampaniyah Napoyi Alkogolni napoyi Pivo Vyurcburzkogo pivnogo dvoru Velika chastina blizko 25 zalishku vikoristovuyetsya dlya viroshuvannya solodu dlya chogo yachmin ye najkrashim zernom Vin ye klyuchovim ingrediyentom u virobnictvi piva ta viski Dvoryadnij yachmin tradicijno vikoristovuvavsya u nimeckomu ta pivi Shestiryadnij yachmin tradicijno vikoristovuvavsya u pivi ale teper obidva vidi vikoristovuyutsya povsyudno Distilovane iz zelenogo piva viski viroblyalosya spochatku v Irlandiyi ta Shotlandiyi v toj chas yak inshi krayini vikoristovuvali shirshij ryad dzherel alkogolyu taki yak poshirenishi v SShA kukurudzyane zhitnye chi pshenichne viski distilovana gorilka na vidminu vid postradyanskoyi gorilki yaka viroblyayetsya shlyahom rektifikaciyi U Spoluchenih Shtatah tip vikoristovuvanogo zerna mozhna vstanoviti po etiketci yaksho cej vid zerna stanovit 51 i bilshe ingrediyentiv ta vikonuyutsya pevni inshi umovi ce vid micnogo piva z anglijskoyi pivovarnoyi tradiciyi Inshij alkogolnij napij vidomij za ciyeyu zh nazvoyu buv poshirenij u 18 stolitti ta gotuvavsya shlyahom kipinnya yachmenyu u vodi potim peremishuvalas yachminna voda z bilim vinom ta inshimi ingrediyentami yak Ogirochnik likarskij limonom ta cukrom U 19 stolitti rizni vidi yachminnogo vina gotuvalisya za starovinnimi greckimi receptami Bezalkogolni napoyi Bezalkogolni napoyi yak ta yachminnij chaj nazivavsya mugitya v Yaponiyi gotuvavsya shlyahom kipinnya yachmenyu u vodi V Italiyi Ukrayini takozh vikoristovuyetsya yak zaminnik kavi caffe d orzo yachminna kava Cej napij otrimuyetsya z gushi smazhenogo yachmenyu ta gotuyetsya yak espreso mozhna gotuvati vikoristovuyuchi kavovi avtomati Nabuv poshirennya v Italiyi protyagom fashistskogo periodu ta vijni oskilki Italiya poterpala vid embargo ta borolasya za import kavi Ce takozh bulo deshevshe dlya bidnih simej chasto viroshuvavsya j obsmazhuvavsya vdoma Potim propaguvavsya i prodavavsya yak kavovij zaminnik dlya ditej Zaraz perezhivaye vidrodzhennya i mozhe vvazhatisya ulyublenoyu alternativoyu kavi koli z prichin bezpeki dlya zdorov ya ne rekomendovano vzhivati kofeyin Yachmin vikoristovuyetsya pri virobnictvi kvasu Z zovnishnoyu obolonkoyu ta bez perlovka Harchovij produkt Zerno yachmenyu vikoristovuyut dlya prigotuvannya boroshna krup yanih virobiv kavovogo napoyu perlova i yachna krupi Vimiryuvannya Zerna yachmenyu vikoristovuvalis v Angliyi dlya vimiryuvannya de tri chotiri yachminnih zerna stanovili dyujm a chotiri p yat makovih zeren dorivnyuvali odnomu yachminnomu zernu Oficijnim etalonom dyujma bulo tri yachminnih zerna hocha vzhe u XIX stolitti jogo bulo zamineno suchasnim viznachennyam dyujma Cya odinicya vimiryuvannya i dosi vikoristovuyetsya u u Britaniyi ta SShA Yachmin tureckoyu movoyu bude arpa a feodalna sistema u Osmanskij imperiyi vikoristovuvala termin arpalik abo yachmin groshi sho oznachalo dodatkovu zarplatnyu posadovih osib dlya pokrittya vitrat na goduvannya yihnih konej Dekoruvannya Novi stabilizovani variyegatni Hordeum vulgare poznacheni yak Hordeum vulgare varigate prosuvayutsya dlya viroshuvannya yak dekorativni roslini yaki priznacheni dlya skubannya domashnimi ulyublencyami kotami chi sobakami Inshe Yachmin vikoristovuyetsya takozh v medichnih ta kosmetichnih cilyah GalereyaPosilannyaVikicitati mistyat vislovlyuvannya na temu Yachmin zvichajnij PDF Arhiv originalu PDF za 8 kvitnya 2003 Procitovano 25 chervnya 2012 Barley Arhiv originalu za 23 chervnya 2013 Procitovano 2 lyutogo 2008 Arhiv originalu za 12 bereznya 2012 Procitovano 28 chervnya 2012 Arhiv originalu za 24 lyutogo 2012 Procitovano 28 chervnya 2012 McGee p 471 Ogle Maureen 2006 Ambitious brew the story of American beer Orlando Harcourt s 70 72 ISBN 0 15 101012 9 McGee p 481 McGee p 490 Ayto John 1990 The glutton s glossary a dictionary of food and drink terms London Routledge s 16 17 ISBN 0 415 02647 4 Clarke ed by R J 1988 Coffee London Elsevier Applied Science s 84 ISBN 1 85166 103 4 Oxford University Press 2009 Arhiv originalu za 12 bereznya 2011 Procitovano 15 kvitnya 2022 George Long 1842 The Penny Cyclopaedia of the Society for the Diffusion of Useful Knowledge C Knight 436 Cairns Warwick 2007 About the Size of It Macmillan ISBN 978 0 230 01628 6 Houtsma M Th Arnold TW Wensinck AJ 1993 E J Brill s First Encyclopaedia of Islam 1913 1936 Brill s 460 ISBN 90 04 09796 1 PDF Arhiv originalu PDF za 20 sichnya 2012 Procitovano 25 chervnya 2012 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite web title Shablon Cite web cite web a Obslugovuvannya CS1 Storinki z tekstom archived copy yak znachennya parametru title posilannya LiteraturaYachmin yak produkt funkcionalnogo harchuvannya monografiya O I Ribalka B V Morgun S S Polishuk golov red akad NAN Ukrayini V V Morgun NAN Ukrayini ta in Kiyiv Logos 2016 618 1 s ris tabl Bibliogr v kinci glav 300 prim ISBN 978 617 7442 06 5 Yachmin zvichajnij Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 495 ISBN 5 88500 055 7