Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Виноград-ізабела, виноград ізабелла, ізабела, забела, лабруска, виноград лисячий (Vitis labrusca) — вид винограду з родини квіткових рослин Vitaceae. Виноградні лози є вихідцями зі східної Північної Америки і є джерелом багатьох сортів винограду, включаючи , , Делавер, Ізабелла, Ніагара та багато гібридних сортів винограду, таких як , Олександр та . Серед характеристик цього виду виноградної лози, на відміну від європейського винограду винограду Vitis vinifera, є його «слизька шкірка», що дозволяє шкірці виноградних ягід легко зісковзувати при віджиманні, та наявності вусиків на кожен вузол пагонів. Також на відміну від європейського виду має характерний «лисячий» (foxy) мускус, найбільш відомий більшості людей завдяки винограду Конкорд Під мускусом мають на увазі сильний землистий аромат, характерний для винограду. Термін «фоксі» став терміном для опису букету цих американських вин, що відрізняються від звичних смаків європейських вин.
| Виноград-ізабела | |
|---|---|
 | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Рослини (Plantae) |
| Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
| Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
| Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
| Клада: | Розиди (Rosids) |
| Порядок: | Vitales |
| Родина: | Виноградові (Vitaceae) |
| Рід: | Виноград (Vitis) |
| Вид: | Виноград-ізабела (V. labrusca) |
| Біноміальна назва | |
| Vitis labrusca L., 1753 | |
Історія
За словами історика вин Едварда Хайямса та винного експерта Янсіса Робінзона, Vitis labrusca, ймовірно, був видом, який бачив Лейф Ерікссон у дикому вигляді на узбережжі Вінландії в 11 столітті. Існує безліч доказів того, що лабруска дико росла в Північній Америці до прибуття європейців. Лоза не була офіційно ідентифікована та зареєстрована, поки Карл Лінней та його послідовники не почали каталогізувати американські види виноградної лози в середині 18 століття. У 19 столітті Vitis labrusca була серед американських виноградних лоз, перевезених до Європи, які несли що спричинило широке спустошення європейських виноградників, засаджених Vitis vinifera.
Також у XIX столітті Ефраїм Булл з Конкорду, штат Массачусетс, вирощував насіння з дикої лози лабруска, щоб створити виноград Конкорд, який став важливою сільськогосподарською культурою в США.
Характеристика лози
Більшість сортів Vitis labrusca червоні, хоча білі сорти, такі як Ніагара, та рожеві, такі як , мають ягоди темного кольору з високим вмістом фенольних сполук, що дають сильно ароматизовані вина. Ягоди легко відділяються від плодоніжки. Якщо ягоду обережно стиснути між двома пальцями, товста шкірка легко зісковзне, залишаючи м'якоть цілою у вигляді кульки. Ще однією рисою лабруски, яка допомагає ампелографам ідентифікувати виноградні лози та гібридні сорти, що походять від виду, є велике, товсте листя, що має волохату нижню частину з густими коричневими або білими волосками.
Як і багато інших американських видів винограду, Vitis labrusca має певну природну стійкість до багатьох хвороб винограду, включаючи філоксеру. Однак його стійкість та сумісність з живцюванням не такі високі, як у інших видів, таких як , та , і його не часто використовують для комерційних підщеп. Це живуча рослина, і в багатьох штатах її можна вважати бур'яном або інвазійною.
Винні регіони
Vitis labrusca можна зустріти вздовж східного узбережжя Північної Америки від Нової Шотландії до Джорджії та на захід до річки Міссісіпі. Серед (AVA), які виробляють вино з лабруски або гібридів, отриманих з лабруски, є Верхня долина Міссісіпі, Дельта Міссісіпі, Долина річки Огайо, Південно-Східна Нова Англія, озеро Ері, а також кілька АВА в штатах Нью-Йорк, Вірджинія, Огайо та Мічиган. У канадській провінції Онтаріо використання сортів Vitis labrusca заборонено, за винятком гібридного сорту винограду Відал.
На відміну від vinifera, гібриди та сорти Vitis labrusca можуть краще протистояти суворим континентальним умовам сходу Північної Америки з сильно холодною зимою та спекотним вологим літом. (Однак, лабруска поступається таким сортам, як Vitis rotundifolia у вологості на південному сході США). Насправді в районах Сполучених Штатів, де вініфера справді процвітає на заході, умови протягом вегетаційного періоду часто є занадто посушливими для винограду лабруска.
Мускус «лисячий»
За даними Каліфорнійського університету, експерта з виноградарства в Девісі Е.Дж. Вінклера, поза Мускатними сортами vinifera, Vitis labrusca мають найбільш виражений аромат серед винних сортів винограду. Опис «лисячий» служить загальним поняттям для опису унікального, землистого і солодкого мускусу, який можна відчутний у свіжому винограді Конкорд, а також виноградному соку, виготовленому з Конкорду та інших сортів лабруска, таких як Ніагара. У 1920-х роках вченим вдалося виділити ароматичне з'єднання, відповідальне за «лисячий» мускус — метил антранілат.
Дивитися також
Примітки
- Vitis labrusca // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
- B. Ramey The Great Wine Grapes Concord, Catawaba and Delaware entries (no page numbers in book) University of California-Davis, 1977 ASIN B0006CZP4S
- Jancis Robinson, Vines, Grapes & Wines (Mitchell Beazley, 1986, pp 8, 18, 228
- . United States Department of Agriculture. Архів оригіналу за 18 жовтня 2014. Процитовано 11 жовтня 2014.
- Winkler A J, Cook J A, Kliere W M and Lider L A, General Viticulture (University of California Press, 2nd edition 1974, ), pp 17-20, 59, 166—167
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Vinograd izabela vinograd izabella izabela zabela labruska vinograd lisyachij Vitis labrusca vid vinogradu z rodini kvitkovih roslin Vitaceae Vinogradni lozi ye vihidcyami zi shidnoyi Pivnichnoyi Ameriki i ye dzherelom bagatoh sortiv vinogradu vklyuchayuchi Delaver Izabella Niagara ta bagato gibridnih sortiv vinogradu takih yak Oleksandr ta Sered harakteristik cogo vidu vinogradnoyi lozi na vidminu vid yevropejskogo vinogradu vinogradu Vitis vinifera ye jogo slizka shkirka sho dozvolyaye shkirci vinogradnih yagid legko ziskovzuvati pri vidzhimanni ta nayavnosti vusikiv na kozhen vuzol pagoniv Takozh na vidminu vid yevropejskogo vidu maye harakternij lisyachij foxy muskus najbilsh vidomij bilshosti lyudej zavdyaki vinogradu Konkord Pid muskusom mayut na uvazi silnij zemlistij aromat harakternij dlya vinogradu Termin foksi stav terminom dlya opisu buketu cih amerikanskih vin sho vidriznyayutsya vid zvichnih smakiv yevropejskih vin Vinograd izabela Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Rozidi Rosids Poryadok Vitales Rodina Vinogradovi Vitaceae Rid Vinograd Vitis Vid Vinograd izabela V labrusca Binomialna nazva Vitis labrusca L 1753 Ne plutati z Izabela sortom vinogradu IstoriyaVinograd Konkord Za slovami istorika vin Edvarda Hajyamsa ta vinnogo eksperta Yansisa Robinzona Vitis labrusca jmovirno buv vidom yakij bachiv Lejf Eriksson u dikomu viglyadi na uzberezhzhi Vinlandiyi v 11 stolitti Isnuye bezlich dokaziv togo sho labruska diko rosla v Pivnichnij Americi do pributtya yevropejciv Loza ne bula oficijno identifikovana ta zareyestrovana poki Karl Linnej ta jogo poslidovniki ne pochali katalogizuvati amerikanski vidi vinogradnoyi lozi v seredini 18 stolittya U 19 stolitti Vitis labrusca bula sered amerikanskih vinogradnih loz perevezenih do Yevropi yaki nesli sho sprichinilo shiroke spustoshennya yevropejskih vinogradnikiv zasadzhenih Vitis vinifera Takozh u XIX stolitti Efrayim Bull z Konkordu shtat Massachusets viroshuvav nasinnya z dikoyi lozi labruska shob stvoriti vinograd Konkord yakij stav vazhlivoyu silskogospodarskoyu kulturoyu v SShA Harakteristika loziBilshist sortiv Vitis labrusca chervoni hocha bili sorti taki yak Niagara ta rozhevi taki yak mayut yagodi temnogo koloru z visokim vmistom fenolnih spoluk sho dayut silno aromatizovani vina Yagodi legko viddilyayutsya vid plodonizhki Yaksho yagodu oberezhno stisnuti mizh dvoma palcyami tovsta shkirka legko ziskovzne zalishayuchi m yakot ciloyu u viglyadi kulki She odniyeyu risoyu labruski yaka dopomagaye ampelografam identifikuvati vinogradni lozi ta gibridni sorti sho pohodyat vid vidu ye velike tovste listya sho maye volohatu nizhnyu chastinu z gustimi korichnevimi abo bilimi voloskami Yak i bagato inshih amerikanskih vidiv vinogradu Vitis labrusca maye pevnu prirodnu stijkist do bagatoh hvorob vinogradu vklyuchayuchi filokseru Odnak jogo stijkist ta sumisnist z zhivcyuvannyam ne taki visoki yak u inshih vidiv takih yak ta i jogo ne chasto vikoristovuyut dlya komercijnih pidshep Ce zhivucha roslina i v bagatoh shtatah yiyi mozhna vvazhati bur yanom abo invazijnoyu Vinni regioniBotanichni osoblivosti Vitis labrusca Vitis labrusca mozhna zustriti vzdovzh shidnogo uzberezhzhya Pivnichnoyi Ameriki vid Novoyi Shotlandiyi do Dzhordzhiyi ta na zahid do richki Missisipi Sered AVA yaki viroblyayut vino z labruski abo gibridiv otrimanih z labruski ye Verhnya dolina Missisipi Delta Missisipi Dolina richki Ogajo Pivdenno Shidna Nova Angliya ozero Eri a takozh kilka AVA v shtatah Nyu Jork Virdzhiniya Ogajo ta Michigan U kanadskij provinciyi Ontario vikoristannya sortiv Vitis labrusca zaboroneno za vinyatkom gibridnogo sortu vinogradu Vidal Na vidminu vid vinifera gibridi ta sorti Vitis labrusca mozhut krashe protistoyati suvorim kontinentalnim umovam shodu Pivnichnoyi Ameriki z silno holodnoyu zimoyu ta spekotnim vologim litom Odnak labruska postupayetsya takim sortam yak Vitis rotundifolia u vologosti na pivdennomu shodi SShA Naspravdi v rajonah Spoluchenih Shtativ de vinifera spravdi procvitaye na zahodi umovi protyagom vegetacijnogo periodu chasto ye zanadto posushlivimi dlya vinogradu labruska Muskus lisyachij Za danimi Kalifornijskogo universitetu eksperta z vinogradarstva v Devisi E Dzh Vinklera poza Muskatnimi sortami vinifera Vitis labrusca mayut najbilsh virazhenij aromat sered vinnih sortiv vinogradu Opis lisyachij sluzhit zagalnim ponyattyam dlya opisu unikalnogo zemlistogo i solodkogo muskusu yakij mozhna vidchutnij u svizhomu vinogradi Konkord a takozh vinogradnomu soku vigotovlenomu z Konkordu ta inshih sortiv labruska takih yak Niagara U 1920 h rokah vchenim vdalosya vidiliti aromatichne z yednannya vidpovidalne za lisyachij muskus metil antranilat Divitisya takozhPrimitkiVitis labrusca Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 B Ramey The Great Wine Grapes Concord Catawaba and Delaware entries no page numbers in book University of California Davis 1977 ASIN B0006CZP4S Jancis Robinson Vines Grapes amp Wines Mitchell Beazley 1986 pp 8 18 228 United States Department of Agriculture Arhiv originalu za 18 zhovtnya 2014 Procitovano 11 zhovtnya 2014 Winkler A J Cook J A Kliere W M and Lider L A General Viticulture University of California Press 2nd edition 1974 ISBN 0 520 02591 1 pp 17 20 59 166 167