Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Чабер кримський | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Satureja taurica , 1903 | ||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||
| Satureja montana subsp. taurica (Velen.) P.W.Ball | ||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||
|
Чабе́р кри́мський (Satureja taurica) — багаторічна рослина родини глухокропивових, близько споріднена із чабром гірським, часто розглядається як підвид останнього. Низький духмяний напівчагарник із дрібними ланцетними листками та бузковими квітами. Вузький ендемік України, поширений виключно в Криму. Лікарська і харчова рослина, яку вживають як пряність.
Опис
Багаторічний напівчагарник заввишки 20—40 см. Стебла прямостоячі, при основі здерев'янілі, чотиригранні або круглі в перерізі, червонуваті. Листки на коротких черешках, лінійно-ланцетні чи оберненоланцетні, цілокраї, загострені, шкірясті, вкриті залозками з обох боків. Молоді листки на смак пекучі.
Суцвіття розташовані на верхівках пагонів на кшталт вузького колосу і являють собою несправжні пазушні мутовки, складені з 3—7 квіток на коротких квітконіжках. Квітки зигоморфні, двостатеві, п'ятичленні, від червонувато-бузкового до блідо-бузкового кольору, дуже запашні. Довжина оцвітини 5—15 мм. Чашолистки ланцетні, сильно залозисті. Віночок зрослопелюстковий, має доволі довгу трубку і двогубий відгин. Верхня губа невиразно дволопатева, нижня має три виразні лопаті із неясними червонуватими рисками. Тичинкові нитки білі, пиляки бузкові або рожево-бузкові.
Плоди — довгасті чотиригорішки, дещо розширені до верхівки, тупі, голі, блідо-коричневі з чорними цятками.
Хімічний склад
Під час цвітіння надземна частина чабру кримського містить до 2,5 % ефірної олії, у складі якої знайдені тимол, фенол, карвакрол, пінен.
Поширення та екологія
Чабер кримський, як відображено у його видовій назві, належить до представників кримської флори і ніде за межами Кримського півострова не трапляється. Оскільки весь його ареал цілком лежить в межах України, цю рослину слід вважати її ендеміком.
Рослина тепло- і світлолюбна, посухостійка. Зростає на сухих гірських схилах, віддає перевагу кам'янистим ґрунтам, відслоненням таких гірських порід як вапняк і мергель. Притаманна хазмофітним і петрофітно-степовим рослинним угрупованням.
Розмножується насінням. Цвітіння відбувається в червні — серпні. Квіти запилюють комахи. Насіння достигає в серпні — вересні.
Статус і значення виду
Оскільки самостійний видовий статус чабру кримського багатьма систематиками не визнаний, в Україні цей таксон в природоохоронних законодавчих документах не зазначений. Його популяції охороняють на теренах пам'яток природи «Мис Алчак», «Гора Ак-Кая», у ландшафтному парку тощо. Цим осередкам загрожують рекреаційне навантаження і заліснення.
Чабер кримський використовують як пряність. Завдяки пекучому смаку і специфічному запаху його зелень додають до підлив, рибних страв, овочевих салатів, м'ясного фаршу при приготуванні ковбас. Вона також виступає складовою ароматичних сумішей, які застосовують у лікеро-горілчаному виробництві, при консервуванні овочів. Завдяки високому вмісту ефірної олії ця рослина не тільки надає приємного запаху стравам, а виступає також і як консервант, запобігаючи псуванню продуктів.
У народній медицині траву чабру кримського застосовують як і , їй приписують також антибактеріальні, протиглисні й інсектицидні властивості. Така дія може бути пояснена високим вмістом тимолу. Наукові дослідження поки що однозначно підтвердили антибактеріальну дію цієї рослини, зокрема, здатність препаратів чабру кримського пригнічувати розвиток кишкової палички, мікобактерій туберкульозу, золотистого стафілококу, збудника грибкових захворювань Candida albicans.
Таксономія
За відомостями сайту The Plant List для цього виду зареєстрований лише один синонім — Satureja montana subsp. taurica (Velen.) P.W.Ball. Багато дослідників розглядають цю назву як основну, відповідно, вважаючи чабер кримський підвидом чабру гірського.
Джерела
- . The Plant List. Архів оригіналу за 25 жовтня 2019. Процитовано 28 липня 2018.(англ.)
- P. H. List, L. Hörhammer Hagers handbuch der pharmazeutischen praxis. — Berlin, Heidelberg, New York: Springer-Verlag, 1979. — С. 299. (нім.)
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Chaber krimskij Biologichna klasifikaciya Domen Yaderni Eukaryota Carstvo Roslini Plantae Viddil Vishi roslini Streptophyta Nadklas Pokritonasinni Magnoliophyta Klas Evdikoti Poryadok Gubocviti Lamiales Rodina Gluhokropivovi Lamiaceae Rid Chaber Satureja Vid Chaber krimskij Binomialna nazva Satureja taurica 1903 Sinonimi Satureja montana subsp taurica Velen P W Ball Posilannya Vikividi Satureja taurica The Plant List kew 185980 Chabe r kri mskij Satureja taurica bagatorichna roslina rodini gluhokropivovih blizko sporidnena iz chabrom girskim chasto rozglyadayetsya yak pidvid ostannogo Nizkij duhmyanij napivchagarnik iz dribnimi lancetnimi listkami ta buzkovimi kvitami Vuzkij endemik Ukrayini poshirenij viklyuchno v Krimu Likarska i harchova roslina yaku vzhivayut yak pryanist OpisBagatorichnij napivchagarnik zavvishki 20 40 sm Stebla pryamostoyachi pri osnovi zderev yanili chotirigranni abo krugli v pererizi chervonuvati Listki na korotkih chereshkah linijno lancetni chi obernenolancetni cilokrayi zagostreni shkiryasti vkriti zalozkami z oboh bokiv Molodi listki na smak pekuchi Sucvittya roztashovani na verhivkah pagoniv na kshtalt vuzkogo kolosu i yavlyayut soboyu nespravzhni pazushni mutovki skladeni z 3 7 kvitok na korotkih kvitkonizhkah Kvitki zigomorfni dvostatevi p yatichlenni vid chervonuvato buzkovogo do blido buzkovogo koloru duzhe zapashni Dovzhina ocvitini 5 15 mm Chasholistki lancetni silno zalozisti Vinochok zroslopelyustkovij maye dovoli dovgu trubku i dvogubij vidgin Verhnya guba nevirazno dvolopateva nizhnya maye tri virazni lopati iz neyasnimi chervonuvatimi riskami Tichinkovi nitki bili pilyaki buzkovi abo rozhevo buzkovi Plodi dovgasti chotirigorishki desho rozshireni do verhivki tupi goli blido korichnevi z chornimi cyatkami Himichnij sklad Pid chas cvitinnya nadzemna chastina chabru krimskogo mistit do 2 5 efirnoyi oliyi u skladi yakoyi znajdeni timol fenol karvakrol pinen Poshirennya ta ekologiyaChaber krimskij yak vidobrazheno u jogo vidovij nazvi nalezhit do predstavnikiv krimskoyi flori i nide za mezhami Krimskogo pivostrova ne traplyayetsya Oskilki ves jogo areal cilkom lezhit v mezhah Ukrayini cyu roslinu slid vvazhati yiyi endemikom Roslina teplo i svitlolyubna posuhostijka Zrostaye na suhih girskih shilah viddaye perevagu kam yanistim gruntam vidslonennyam takih girskih porid yak vapnyak i mergel Pritamanna hazmofitnim i petrofitno stepovim roslinnim ugrupovannyam Rozmnozhuyetsya nasinnyam Cvitinnya vidbuvayetsya v chervni serpni Kviti zapilyuyut komahi Nasinnya dostigaye v serpni veresni Status i znachennya viduOskilki samostijnij vidovij status chabru krimskogo bagatma sistematikami ne viznanij v Ukrayini cej takson v prirodoohoronnih zakonodavchih dokumentah ne zaznachenij Jogo populyaciyi ohoronyayut na terenah pam yatok prirodi Mis Alchak Gora Ak Kaya u landshaftnomu parku tosho Cim oseredkam zagrozhuyut rekreacijne navantazhennya i zalisnennya Chaber krimskij vikoristovuyut yak pryanist Zavdyaki pekuchomu smaku i specifichnomu zapahu jogo zelen dodayut do pidliv ribnih strav ovochevih salativ m yasnogo farshu pri prigotuvanni kovbas Vona takozh vistupaye skladovoyu aromatichnih sumishej yaki zastosovuyut u likero gorilchanomu virobnictvi pri konservuvanni ovochiv Zavdyaki visokomu vmistu efirnoyi oliyi cya roslina ne tilki nadaye priyemnogo zapahu stravam a vistupaye takozh i yak konservant zapobigayuchi psuvannyu produktiv U narodnij medicini travu chabru krimskogo zastosovuyut yak i yij pripisuyut takozh antibakterialni protiglisni j insekticidni vlastivosti Taka diya mozhe buti poyasnena visokim vmistom timolu Naukovi doslidzhennya poki sho odnoznachno pidtverdili antibakterialnu diyu ciyeyi roslini zokrema zdatnist preparativ chabru krimskogo prignichuvati rozvitok kishkovoyi palichki mikobakterij tuberkulozu zolotistogo stafilokoku zbudnika gribkovih zahvoryuvan Candida albicans TaksonomiyaZa vidomostyami sajtu The Plant List dlya cogo vidu zareyestrovanij lishe odin sinonim Satureja montana subsp taurica Velen P W Ball Bagato doslidnikiv rozglyadayut cyu nazvu yak osnovnu vidpovidno vvazhayuchi chaber krimskij pidvidom chabru girskogo Dzherela The Plant List Arhiv originalu za 25 zhovtnya 2019 Procitovano 28 lipnya 2018 angl P H List L Horhammer Hagers handbuch der pharmazeutischen praxis Berlin Heidelberg New York Springer Verlag 1979 S 299 nim