Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна Тисяча островів значення Ти сяча острові в англ Thousand Island dre

Тисяча островів (соус)

Тисяча островів (соус)
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Тисяча островів (значення).

«Ти́сяча острові́в» (англ. Thousand Island dressing) — класичний соус для салатів в американській кухні. У його склад входить майонез, кетчуп або томатна паста і дрібно рубаний червоний і зелений солодкий перець. Як прянощі використовується мелений червоний перець і соус чилі (наприклад, «Табаско»). Також додаються дрібно рубані пікулі, цибуля, оливки і зварене круто яйце. В американській кухні соусом «Тисяча островів» сервірують не тільки овочеві салати, a й гамбургери.

Тисяча островів
image
Походженняimage США
image
Салат з соусом «Тисяча островів»

Своєю назвою соус зобов'язаний місцевості Тисяча островів (Thousand Islands), де він вперше був поданий в одному з місцевих готелів. Широку популярність соус «Тисяча островів» знайшов, потрапивши в меню чиказького готелю «Вальдорф-Асторія» A 1959 National Geographic article states, «Thousand Island Dressing was reportedly developed by Boldt's chef.».

Використання соусу

image
Соус «Тисяча островів» використовується як занурення соусом дипом.

У 1950 роках соус «Тисяча островів» став стандартною приправою, яку використовували на бутерброди і салати. Він широко використовується в ресторанах швидкого харчування і столових в Америці. Соус «Тисяча островів» також часто використовується як інгредієнт у .

За словами «Сари Дж. Гім» (англ. Gim Sarah J. Gim) з «Гофінгтон Пост» (англ. Huffington Post): «Багато людей вважають, що спеціальний соус, що використовується на Макдональдс Біг-Мак це просто соус Тисячі Островів, але насправді він солодший і має дещо інший смак.»

Посилання

  • Рецепт соусу «Тисяча островів» [ 10 серпня 2013 у Wayback Machine.] (англ.)

Примітки

  1. Smith, Andrew F. (2007). The Oxford Companion of Food and Drink, p. 514. Oxford University Press US,
  2. McNeese, Tim (2005). The St. Lawrence River. Infobase Publishing,
  3. Thousand Islands Inn, Clayton, NY. http://www.1000islands.com/inn/dressing.htm [ 11 червня 2011 у Wayback Machine.]
  4. Brown, Andrew H. (March 1959). Нині цей соус і раніше подається до Оскара в готелі «Вальдорф-Асторія». Новий Святого Лаврентія відкриває Великих озер світу. National Geographic Magazine, vol. 115, no. 3, p. 336
  5. DiSpirito, Rocco (2010). Now Eat This! 150 of America's Favorite Comfort Foods, All Under 350 Calories, p. 75. Random House,
  6. Gim, Sarah J. «Secret sauce is not Thousand Island dressing» [ 19 липня 2006 у Wayback Machine.]. The Huffington Post. July 17, 2006

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Tisyacha ostroviv znachennya Ti syacha ostrovi v angl Thousand Island dressing klasichnij sous dlya salativ v amerikanskij kuhni U jogo sklad vhodit majonez ketchup abo tomatna pasta i dribno rubanij chervonij i zelenij solodkij perec Yak pryanoshi vikoristovuyetsya melenij chervonij perec i sous chili napriklad Tabasko Takozh dodayutsya dribno rubani pikuli cibulya olivki i zvarene kruto yajce V amerikanskij kuhni sousom Tisyacha ostroviv serviruyut ne tilki ovochevi salati a j gamburgeri Tisyacha ostrovivPohodzhennya SShA Mediafajli u VikishovishiSalat z sousom Tisyacha ostroviv Svoyeyu nazvoyu sous zobov yazanij miscevosti Tisyacha ostroviv Thousand Islands de vin vpershe buv podanij v odnomu z miscevih goteliv Shiroku populyarnist sous Tisyacha ostroviv znajshov potrapivshi v menyu chikazkogo gotelyu Valdorf Astoriya A 1959 National Geographic article states Thousand Island Dressing was reportedly developed by Boldt s chef Vikoristannya sousuSous Tisyacha ostroviv vikoristovuyetsya yak zanurennya sousom dipom U 1950 rokah sous Tisyacha ostroviv stav standartnoyu pripravoyu yaku vikoristovuvali na buterbrodi i salati Vin shiroko vikoristovuyetsya v restoranah shvidkogo harchuvannya i stolovih v Americi Sous Tisyacha ostroviv takozh chasto vikoristovuyetsya yak ingrediyent u Za slovami Sari Dzh Gim angl Gim Sarah J Gim z Gofington Post angl Huffington Post Bagato lyudej vvazhayut sho specialnij sous sho vikoristovuyetsya na Makdonalds Big Mak ce prosto sous Tisyachi Ostroviv ale naspravdi vin solodshij i maye desho inshij smak PosilannyaRecept sousu Tisyacha ostroviv 10 serpnya 2013 u Wayback Machine angl PrimitkiSmith Andrew F 2007 The Oxford Companion of Food and Drink p 514 Oxford University Press US ISBN 978 0 19 530796 2 McNeese Tim 2005 The St Lawrence River Infobase Publishing ISBN 978 0 7910 8245 4 Thousand Islands Inn Clayton NY http www 1000islands com inn dressing htm 11 chervnya 2011 u Wayback Machine Brown Andrew H March 1959 Nini cej sous i ranishe podayetsya do Oskara v goteli Valdorf Astoriya Novij Svyatogo Lavrentiya vidkrivaye Velikih ozer svitu National Geographic Magazine vol 115 no 3 p 336 DiSpirito Rocco 2010 Now Eat This 150 of America s Favorite Comfort Foods All Under 350 Calories p 75 Random House ISBN 978 0 345 52090 6 Gim Sarah J Secret sauce is not Thousand Island dressing 19 lipnya 2006 u Wayback Machine The Huffington Post July 17 2006

Дата публікації:
Топ