Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Некта́р — сік, який виділяють нектарники рослин. Являє собою водний розчин цукрів, переважно фруктози та глюкози. Нектар приваблює тварин для запилення (здебільшого комах), тому відіграє ключову роль у розмноженні рослин. Його склад та інтенсивність секреції є відмінним у різних видів, у різний час доби та залежно від погодних умов. З нектару бджоли виробляють мед, який утворюється шляхом загущення нектару (випаровування значної частини води), розкладання сахарози на прості цукри та консервування отриманої речовини невеликою кількістю мурашиної кислоти.
Хімічний склад і фізичні властивості
Нектар має змінний склад та властивості. Постійним складником є вуглеводи — глюкоза, фруктоза та сахароза. Остання переважає в нектарі гіркокаштана та робінії, а нектар гречки, наприклад, містить лише прості вуглеводи. Вміст цукру коливається у різних видів приблизно від 5% в рябчика імператорського до близько 70% у гіркокаштана та 76% у материнки. Від вмісту цукру залежить густина нектару. Нектар також містить невелику кількість мінеральних солей (особливо калію) ефірні олії, кислоти, основи, барвники та амінокислоти. Нектар не має аромату.
Нектар може містити деякі речовини, отруйні для бджіл і людей. Нектар та мед з нього містять скополамін. Отруйний також нектар рододендрона жовтого та борця. Деякі зі складників нектару, як шкідливі, так і цілющі, зникають при дозріванні меду.
Формування
Нектар утворюється в залозах рослин, які називають нектарниками. Він витікає з нектарників внаслідок дифузії або через клітинну стінку. Якщо нектарники покриті покривною тканиною, то нектар витікає через продихи, канали або тріщини у ній.
Різні рослини утворюють різну кількість нектару. Одна квітка ваточника сирійського виробляє на день нектару в кількості 5,3 мг, липи — 2,3 мг. Молоді квіти зазвичай не мають нектару, він утворюється під час цвітіння. Утворення нектару залежить від пори дня (як правило, воно найвище по обіді) і температури повітря (більшість рослин для виробництва нектару вимагає температури вище 10-12 °C). Як правило, кількість нектару зменшується під час посухи.
Значення
Нектар відіграє ключову роль в створенні симбіозу між різними групами тварин-запилювачів та квітами. Не тільки комахи, але і птахи, кажани та деякі сумчасті ссавці споживають нектар та у багатьох випадках узалежнюються від нього. У свою чергу, відвідуючи квіти, вони переносять пилок, тим самим мимоволі їх запилюють.
Особливе місце серед комах, що збирають нектар, займають бджоли. Вони нагромаджують та зберігають нектар, обробляють його своєю слиною, створюючи тим самим мед в процесі дозрівання суміші. Мед є надзвичайно поживним продуктом харчування, тому його часто крадуть у бджіл інші тварини. Мед також має високу харчову цінність для людини. Задля підвищення виробництва меду розвивається галузь сільського господарства бджільництво. Для потреб бджільництва відбувається розповсюдження медоносних рослин. Серед цих рослин нектароносні види характеризується високим виробництвом нектару і високим вмістом цукру у ньому.
Джерела
- Ботаніка: Анатомія і морфологія рослин / М.І.Стеблянко, К.Д.Гончарова, Н.Г.Закорко. — Київ : Вища школа, 1995. — 384 с. — .
- Ботаніка:Підручник для студ. вуз / І.М.Григора, С.І.Шабарова, І.М.Алейніков. — Київ : Фітосоціоцентр, 2004. — 476 с. — .
- Морфологія рослин з основами анатомії та цитоембріології: посібник / Ю.О.Войтюк, Л.Ф.Кучерява, В.А.Баданіна, О.В.Брайон. — Київ : Фітосоціоцентр, 1998. — 216 с. — .
Посилання
- НЕКТАР //Фармацевтична енциклопедія
- Нектаропродуктивність рослин
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Nektar Nekta r sik yakij vidilyayut nektarniki roslin Yavlyaye soboyu vodnij rozchin cukriv perevazhno fruktozi ta glyukozi Nektar privablyuye tvarin dlya zapilennya zdebilshogo komah tomu vidigraye klyuchovu rol u rozmnozhenni roslin Jogo sklad ta intensivnist sekreciyi ye vidminnim u riznih vidiv u riznij chas dobi ta zalezhno vid pogodnih umov Z nektaru bdzholi viroblyayut med yakij utvoryuyetsya shlyahom zagushennya nektaru viparovuvannya znachnoyi chastini vodi rozkladannya saharozi na prosti cukri ta konservuvannya otrimanoyi rechovini nevelikoyu kilkistyu murashinoyi kisloti Nektar kameliyiNektar na kvitci molochayu Euphorbia meloformisPloskohvostij madagaskarskij gekon Phelsuma laticauda zlizuye nektarHimichnij sklad i fizichni vlastivostiNektar maye zminnij sklad ta vlastivosti Postijnim skladnikom ye vuglevodi glyukoza fruktoza ta saharoza Ostannya perevazhaye v nektari girkokashtana ta robiniyi a nektar grechki napriklad mistit lishe prosti vuglevodi Vmist cukru kolivayetsya u riznih vidiv priblizno vid 5 v ryabchika imperatorskogo do blizko 70 u girkokashtana ta 76 u materinki Vid vmistu cukru zalezhit gustina nektaru Nektar takozh mistit neveliku kilkist mineralnih solej osoblivo kaliyu efirni oliyi kisloti osnovi barvniki ta aminokisloti Nektar ne maye aromatu Nektar mozhe mistiti deyaki rechovini otrujni dlya bdzhil i lyudej Nektar ta med z nogo mistyat skopolamin Otrujnij takozh nektar rododendrona zhovtogo ta borcya Deyaki zi skladnikiv nektaru yak shkidlivi tak i cilyushi znikayut pri dozrivanni medu FormuvannyaNektar utvoryuyetsya v zalozah roslin yaki nazivayut nektarnikami Vin vitikaye z nektarnikiv vnaslidok difuziyi abo cherez klitinnu stinku Yaksho nektarniki pokriti pokrivnoyu tkaninoyu to nektar vitikaye cherez prodihi kanali abo trishini u nij Rizni roslini utvoryuyut riznu kilkist nektaru Odna kvitka vatochnika sirijskogo viroblyaye na den nektaru v kilkosti 5 3 mg lipi 2 3 mg Molodi kviti zazvichaj ne mayut nektaru vin utvoryuyetsya pid chas cvitinnya Utvorennya nektaru zalezhit vid pori dnya yak pravilo vono najvishe po obidi i temperaturi povitrya bilshist roslin dlya virobnictva nektaru vimagaye temperaturi vishe 10 12 C Yak pravilo kilkist nektaru zmenshuyetsya pid chas posuhi ZnachennyaNektar vidigraye klyuchovu rol v stvorenni simbiozu mizh riznimi grupami tvarin zapilyuvachiv ta kvitami Ne tilki komahi ale i ptahi kazhani ta deyaki sumchasti ssavci spozhivayut nektar ta u bagatoh vipadkah uzalezhnyuyutsya vid nogo U svoyu chergu vidviduyuchi kviti voni perenosyat pilok tim samim mimovoli yih zapilyuyut Osoblive misce sered komah sho zbirayut nektar zajmayut bdzholi Voni nagromadzhuyut ta zberigayut nektar obroblyayut jogo svoyeyu slinoyu stvoryuyuchi tim samim med v procesi dozrivannya sumishi Med ye nadzvichajno pozhivnim produktom harchuvannya tomu jogo chasto kradut u bdzhil inshi tvarini Med takozh maye visoku harchovu cinnist dlya lyudini Zadlya pidvishennya virobnictva medu rozvivayetsya galuz silskogo gospodarstva bdzhilnictvo Dlya potreb bdzhilnictva vidbuvayetsya rozpovsyudzhennya medonosnih roslin Sered cih roslin nektaronosni vidi harakterizuyetsya visokim virobnictvom nektaru i visokim vmistom cukru u nomu DzherelaBotanika Anatomiya i morfologiya roslin M I Steblyanko K D Goncharova N G Zakorko Kiyiv Visha shkola 1995 384 s ISBN 5 11 004290 X Botanika Pidruchnik dlya stud vuz I M Grigora S I Shabarova I M Alejnikov Kiyiv Fitosociocentr 2004 476 s ISBN 966 7459 92 6 Morfologiya roslin z osnovami anatomiyi ta citoembriologiyi posibnik Yu O Vojtyuk L F Kucheryava V A Badanina O V Brajon Kiyiv Fitosociocentr 1998 216 s ISBN 966 7459 03 7 PosilannyaNEKTAR Farmacevtichna enciklopediya Nektaroproduktivnist roslin