Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Калду верде вимовляється МФА ˈKaɫdu ˈveɾðɨ португальською зелений бульйон популярний суп у португальській кухні Калду ве

Калду верде

Калду верде

Калду верде (вимовляється МФА: [ˈKaɫdu ˈveɾðɨ], португальською — «зелений бульйон») — популярний суп у португальській кухні.

Калду верде
image
ТипСуп
ПоходженняПортугалія
Регіон чи країнаМіню
Входить у Португальська кухня
Необхідні компонентиКапуста Кейл, картопля
image
Традиційний кальду верде

Основними традиційними інгредієнтами калду верде є зелень колард (або альтернативно інша листова зелень, така як капуста Кейл або гірчиці), картопля, оливкова олія, чорний перець та сіль. Традиційно додають також часник і цибулю. У деяких рецепти додають м'ясо, наприклад, шинку, що робить його схожим на . Страва зазвичай супроводжуються скибочками пайї, чорісо або лінгвіси (варена окремо, відкинута з води, ковбаса додається в останню хвилину до супу), а також із португальським кукурудзяного хлібом або житнім хлібом для вмочання. У Португалії калду верде зазвичай куштують під час португальських святкувань, таких як весілля, дні народження та популярні святкування. Наприклад, , у Бразі чи Порту. Його іноді споживають перед основною стравою або як пізню вечерю. Цей суп подається у тігелі, традиційній глиняній мисці.

Історія

Калду верде походить із провінції Міню на півночі Португалії. Сьогодні це традиційний національний улюбленець, який поширився всією країною та за кордоном, особливо в місцях, де оселилася велика громада португальських мігрантів, таких як Бразилія, Массачусетс, Нью-Джерсі та Род-Айленд. Посилання на суп з'являються у багатьох романах Каміло Кастело Бранко.

Див. також

Список літератури

  1. Ilídio Lacerda (December 2009). . BoD – Books on Demand. с. 31–. ISBN . Архів оригіналу за 16 листопада 2020. Процитовано 24 серпня 2013.
  2. . The Illustrated Cook's Book of Ingredients. DK Publishing. 2010. с. 193. ISBN . Архів оригіналу за 31 травня 2021. Процитовано 2 квітня 2017.
  3. . The San Diego Participant Observer. Архів оригіналу за 31 травня 2021. Процитовано 23 червня 2020.
  4. Crescent Dragonwagon (2007). . Workman Publishing. с. 103–. ISBN . Архів оригіналу за 27 червня 2014. Процитовано 24 серпня 2013.
  5. . Архів оригіналу за 31 травня 2021. Процитовано 28 лютого 2021.{{}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title ()
  6. Walter C. Opello (1991). . Westview Press. с. 6. ISBN . Архів оригіналу за 9 липня 2014. Процитовано 24 серпня 2013.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Kaldu verde vimovlyayetsya MFA ˈKaɫdu ˈveɾdɨ portugalskoyu zelenij buljon populyarnij sup u portugalskij kuhni Kaldu verdeTipSupPohodzhennyaPortugaliyaRegion chi krayinaMinyuVhodit u nacionalni kuhniPortugalska kuhnyaNeobhidni komponentiKapusta Kejl kartoplya Mediafajli u Vikishovishi Tradicijnij kaldu verde Osnovnimi tradicijnimi ingrediyentami kaldu verde ye zelen kolard abo alternativno insha listova zelen taka yak kapusta Kejl abo girchici kartoplya olivkova oliya chornij perec ta sil Tradicijno dodayut takozh chasnik i cibulyu U deyakih recepti dodayut m yaso napriklad shinku sho robit jogo shozhim na Strava zazvichaj suprovodzhuyutsya skibochkami pajyi choriso abo lingvisi varena okremo vidkinuta z vodi kovbasa dodayetsya v ostannyu hvilinu do supu a takozh iz portugalskim kukurudzyanogo hlibom abo zhitnim hlibom dlya vmochannya U Portugaliyi kaldu verde zazvichaj kushtuyut pid chas portugalskih svyatkuvan takih yak vesillya dni narodzhennya ta populyarni svyatkuvannya Napriklad u Brazi chi Portu Jogo inodi spozhivayut pered osnovnoyu stravoyu abo yak piznyu vecheryu Cej sup podayetsya u tigeli tradicijnij glinyanij misci IstoriyaKaldu verde pohodit iz provinciyi Minyu na pivnochi Portugaliyi Sogodni ce tradicijnij nacionalnij ulyublenec yakij poshirivsya vsiyeyu krayinoyu ta za kordonom osoblivo v miscyah de oselilasya velika gromada portugalskih migrantiv takih yak Braziliya Massachusets Nyu Dzhersi ta Rod Ajlend Posilannya na sup z yavlyayutsya u bagatoh romanah Kamilo Kastelo Branko Div takozhStamppot KolkannonSpisok literaturiIlidio Lacerda December 2009 BoD Books on Demand s 31 ISBN 978 3 8391 4529 6 Arhiv originalu za 16 listopada 2020 Procitovano 24 serpnya 2013 The Illustrated Cook s Book of Ingredients DK Publishing 2010 s 193 ISBN 978 0 7566 7673 5 Arhiv originalu za 31 travnya 2021 Procitovano 2 kvitnya 2017 The San Diego Participant Observer Arhiv originalu za 31 travnya 2021 Procitovano 23 chervnya 2020 Crescent Dragonwagon 2007 Workman Publishing s 103 ISBN 978 0 7611 1916 6 Arhiv originalu za 27 chervnya 2014 Procitovano 24 serpnya 2013 Arhiv originalu za 31 travnya 2021 Procitovano 28 lyutogo 2021 a href wiki D0 A8 D0 B0 D0 B1 D0 BB D0 BE D0 BD Cite web title Shablon Cite web cite web a Obslugovuvannya CS1 Storinki z tekstom archived copy yak znachennya parametru title posilannya Walter C Opello 1991 Westview Press s 6 ISBN 978 0 8133 0488 5 Arhiv originalu za 9 lipnya 2014 Procitovano 24 serpnya 2013

Дата публікації:
Топ