Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Дахі вада це тип чаат закуски який походить із штату Карнатака Індія з Індійського субконтиненту та популярний у всій Пі

Дахі вада

Дахі вада

Дахі вада - це тип чаат (закуски), який походить із штату Карнатака, Індія, з Індійського субконтиненту та популярний у всій Південній Азії. Його готують замочуючи вади (смажені кульки з сочевиці) у густому дахі (йогурт).

Дахі вада
image
Тип
Походженняimage Індія
Регіон чи країна
Необхідні компонентиВада

Назва

Дахі вада також відома як «дахі ваде» (दही वडे) на маратхі, дахі бара/дахі барей (دہی بڑا/دہی بڑے) на урду, дахі вада (दही वड़ा) на хінді, дахі бхалла панджабською, thayir vadai тамільською, thairu vada малаяламською, perugu vada телугу, mosaru vade каннадською, dahi bara (ଦହି ବରା) орійською та doi bora (দই বড়া) бенгальською.

Історія

image
Дахі вада чаат.

Рецепт дахі вада (як кшіравата) згадується в , санскритській енциклопедії 12 століття, складеній Сомешварою III, який правив сучасною Карнатакою. Описи дахі вада також з'являються в літературі з 500 року до нашої ери. Сьогодні дахі вада готується на таких святах, як Холі.

Приготування

Промиту сочевицю урад замочують на ніч і перемелюють у тісто для вади, потім готують у гарячій олії. Гарячі смажені вади спочатку кладуть у воду, а потім перекладають у густий збитий йогурт. Вади пропитується перед подачею. Добавкою до кляру може бути золотистий родзинки. Вади можна посипати листям коріандру або м’яти, , меленим чорним перцем, чаат масалою, кмином, тертим кокосом, зеленим перцем чилі, бунді, тонко нарізаним свіжим імбиром або гранатом. У деяких місцях Індії, особливо в Махараштрі та Гуджараті, вважають за краще солодший сир, хоча гарнір залишається тим самим. Як гарнір часто використовують чатні з поєднання коріандру та тамаринду. Кляр можна приготувати і з нутового борошна.

  • image
  • image
  • image
  • image
  • image
  • image

Розташування

Популярний вуличний чаат, що зустрічається в різних містах Індії, включаючи Ченнаї, Бангалор, Делі, Мумбаї, Джайпур, Калькутту, Каттак та Індаур. Дахі вади також зустрічаються в Пакистані, особливо в регіонах Пенджабу та у великих містах.

  1. Soft, crisp vadas!.
  2. Madhulika, Nisha (11 березня 2015). Express Recipes: How to make the perfect Dahi Vada. The Indian Express. Процитовано 3 травня 2019.
  3. . People Hawker. Архів оригіналу за 25 січня 2021. Процитовано 23 вересня 2022.
  4. . Архів оригіналу за 20 вересня 2018. Процитовано 23 вересня 2022.
  5. Odia Dahi Bara (ଓଡ଼ିଆ ଦହିବରା).
  6. K.T. Achaya (2003). The Story of Our Food. Universities Press. с. 85. ISBN .
  7. Vishal, Anoothi. Chaat Masala: Gourmet Indian street food. The Economic Times. Процитовано 4 вересня 2020.
  8. Krishna, Priya (17 серпня 2020). Chaat Is More Than the Sum of Its Many Flavors. The New York Times (амер.). ISSN 0362-4331. Процитовано 4 вересня 2020.
  9. Mutton Khichda to Dahi Vadas: Home-made, but street style. The New Indian Express. Процитовано 4 вересня 2020.
  10. Street Food: Make Authentic Dahi Vada At Home With Veranda Restaurant's Exclusive Recipe. NDTV Food. Процитовано 4 вересня 2020.
  11. Dahi Vada Recipe: How to Make Dahi Vada. recipes.timesofindia.com (англ.). Процитовано 27 квітня 2020.
  12. The story of Dahi Bhalla and how to make it at home. The Times of India (англ.). 9 березня 2020. Процитовано 27 квітня 2020.
  13. Make delicious dahi vada at home (recipe inside). The Indian Express (англ.). 21 серпня 2020. Процитовано 4 вересня 2020.
  14. Street Food Of India: Craving Vada? Here Are 5 Quick And Easy Vada Recipes To Try At Home. NDTV Food. Процитовано 4 вересня 2020.
  15. Popular Foods of Ayodhya: 7 Traditional dishes Ayodhya is famous for. The Times of India (англ.). 5 серпня 2020. Процитовано 4 вересня 2020.
  16. Coronavirus Lockdown Nutrition: Dahi Vada, cooling and tangy treat. Free Press Journal (англ.). Процитовано 4 вересня 2020.

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Dahi vada ce tip chaat zakuski yakij pohodit iz shtatu Karnataka Indiya z Indijskogo subkontinentu ta populyarnij u vsij Pivdennij Aziyi Jogo gotuyut zamochuyuchi vadi smazheni kulki z sochevici u gustomu dahi jogurt Dahi vadaTipPohodzhennya IndiyaRegion chi krayinaNeobhidni komponentiVada Mediafajli u VikishovishiNazvaDahi vada takozh vidoma yak dahi vade दह वड na marathi dahi bara dahi barej دہی بڑا دہی بڑے na urdu dahi vada दह वड na hindi dahi bhalla pandzhabskoyu thayir vadai tamilskoyu thairu vada malayalamskoyu perugu vada telugu mosaru vade kannadskoyu dahi bara ଦହ ବର orijskoyu ta doi bora দই বড bengalskoyu IstoriyaDahi vada chaat Recept dahi vada yak kshiravata zgaduyetsya v sanskritskij enciklopediyi 12 stolittya skladenij Someshvaroyu III yakij praviv suchasnoyu Karnatakoyu Opisi dahi vada takozh z yavlyayutsya v literaturi z 500 roku do nashoyi eri Sogodni dahi vada gotuyetsya na takih svyatah yak Holi PrigotuvannyaPromitu sochevicyu urad zamochuyut na nich i peremelyuyut u tisto dlya vadi potim gotuyut u garyachij oliyi Garyachi smazheni vadi spochatku kladut u vodu a potim perekladayut u gustij zbitij jogurt Vadi propituyetsya pered podacheyu Dobavkoyu do klyaru mozhe buti zolotistij rodzinki Vadi mozhna posipati listyam koriandru abo m yati melenim chornim percem chaat masaloyu kminom tertim kokosom zelenim percem chili bundi tonko narizanim svizhim imbirom abo granatom U deyakih miscyah Indiyi osoblivo v Maharashtri ta Gudzharati vvazhayut za krashe solodshij sir hocha garnir zalishayetsya tim samim Yak garnir chasto vikoristovuyut chatni z poyednannya koriandru ta tamarindu Klyar mozhna prigotuvati i z nutovogo boroshna RoztashuvannyaPopulyarnij vulichnij chaat sho zustrichayetsya v riznih mistah Indiyi vklyuchayuchi Chennayi Bangalor Deli Mumbayi Dzhajpur Kalkuttu Kattak ta Indaur Dahi vadi takozh zustrichayutsya v Pakistani osoblivo v regionah Pendzhabu ta u velikih mistah Soft crisp vadas Madhulika Nisha 11 bereznya 2015 Express Recipes How to make the perfect Dahi Vada The Indian Express Procitovano 3 travnya 2019 People Hawker Arhiv originalu za 25 sichnya 2021 Procitovano 23 veresnya 2022 Arhiv originalu za 20 veresnya 2018 Procitovano 23 veresnya 2022 Odia Dahi Bara ଓଡ ଆ ଦହ ବର K T Achaya 2003 The Story of Our Food Universities Press s 85 ISBN 978 81 7371 293 7 Vishal Anoothi Chaat Masala Gourmet Indian street food The Economic Times Procitovano 4 veresnya 2020 Krishna Priya 17 serpnya 2020 Chaat Is More Than the Sum of Its Many Flavors The New York Times amer ISSN 0362 4331 Procitovano 4 veresnya 2020 Mutton Khichda to Dahi Vadas Home made but street style The New Indian Express Procitovano 4 veresnya 2020 Street Food Make Authentic Dahi Vada At Home With Veranda Restaurant s Exclusive Recipe NDTV Food Procitovano 4 veresnya 2020 Dahi Vada Recipe How to Make Dahi Vada recipes timesofindia com angl Procitovano 27 kvitnya 2020 The story of Dahi Bhalla and how to make it at home The Times of India angl 9 bereznya 2020 Procitovano 27 kvitnya 2020 Make delicious dahi vada at home recipe inside The Indian Express angl 21 serpnya 2020 Procitovano 4 veresnya 2020 Street Food Of India Craving Vada Here Are 5 Quick And Easy Vada Recipes To Try At Home NDTV Food Procitovano 4 veresnya 2020 Popular Foods of Ayodhya 7 Traditional dishes Ayodhya is famous for The Times of India angl 5 serpnya 2020 Procitovano 4 veresnya 2020 Coronavirus Lockdown Nutrition Dahi Vada cooling and tangy treat Free Press Journal angl Procitovano 4 veresnya 2020

Дата публікації:
Топ