Єгипетська кухня

Єгипетська кухня (араб. - مطبخ مصري) складається з рису, бобів, овочів і фруктів, вирощених у долині Нілу. Кухня в Єгипті досить регіонально диференційована - на півдні страви гостріші, відчувається вплив Судану та Нубії, тоді як у північних прибережних регіонах та в дельті Нілу охоче їдять рибу та морепродукти, які зазвичай подаються з рисом та салатами. Прикладами єгипетських страв є овочі, фаршировані рисом і виноградним листям, хумус, фалафель, шаурма, кебаб і кюфта, фул медамес, пюре з фави, кушарі, сочевиця, макарони та молохія. Місцевий різновид лаваша, відомий як аіш баладі (єгипетською арабською - عيش بلدي), є основним продуктом єгипетської кухні, а виробництво сиру в Єгипті сягає Першої єгипетської династії, коли Доміаті був найпопулярнішим видом сиру, який споживають дотепер.

Чай – національний напій Єгипту, а пиво – найпопулярніший алкогольний напій. Незважаючи на те, що Іслам є вірою більшости в Єгипті, і мусульмани, як правило, уникають алкоголю, алкогольні напої все ще легко доступні в країні.

Популярні десерти в Єгипті включають баклаву, басбусу та кунафу.

Баклава

Кушарі

Фул медамес

Джерела

1. 5 автентичних страв, які варто спробувати в Єгипті. О, Море.City (укр.). Процитовано 16 квітня 2023.
2. Національні напої Єгипту. www.poehalisnami.ua. Процитовано 16 квітня 2023.
3. 7 солодощів в Єгипті, які треба скуштувати кожному. Четверта студія. 11 листопада 2021. Процитовано 16 квітня 2023.