Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Перцевий гриб | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Chalciporus piperatus | ||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| Chalciporus piperatus (Bull.) (1908) | ||||||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||
|
Перцевий гриб, маслюк перцевий, моховик перцевий (лат. Chalciporus piperatus) — вид базидіомікотових грибів роду Chalciporus, родини болетових (Boletaceae).
Будова
Шапинка діаметром 2—7 см, має опуклу форму, яка пізніше стає випукло-розпростертою, плоско-розпростертою. Поверхня шапинки гладка, клейкувата, пізніше суха, блискуча. У вологу погоду може бути липкою. Колір шапинки від жовто-коричневого до червоно-коричневого.
Гіменофор трубчастий, прирослий, злегка спускається на ніжку. Пори великі, різного розміру, червонуваті, іржаво-коричневі.
Споровий порошок оливково-жовтий або іржаво-коричневий. Спори 7—14 х 3—4 мкм, овальної або циліндрично-овальної форми, жовтувато-оливкові.
Ніжка висотою 3—8 см, діаметром 1—1,5 см, циліндрична, звужена до основи, часто зігнута, крихка, кольору шапинки, біля основи жовта.
М'якоть коричнювато-жовта, в ніжці сірчано-жовта, на зрізі чи пошкодженнях кольору не змінює, з гострим перцевим смаком та без запаху.
Поширення та середовище існування
Плодові тіла утворює з липня до жовтня, в хвойних та мішаних лісах, утворює мікоризу з сосною. Росте поодинці, рідше невеличкими групами. Поширений по всій Україні (Лісостеп, Полісся, Карпати).
Практичне використання
Неїстівний гриб, що не має отруйних речовин, але не вживається через гіркий, гострий, пекучий, перцевий смак, який не зникає після кулінарної обробки. Можна використовувати сушеним, як гостру приправу. Гриб дуже подібний до Козляка (Suillus bovinus), від якого відрізняється меншим розміром і гірким смаком м'якоті.
Джерела
- Вассер С.П. Съедобные и ядовитые грибы Карпат. — Ужгород: Карпаты, 1990.
- Гриби Хмельниччини. Навчальний посібник. Говорун В. Д., Тимощук О. О. — Хмельницький: Поліграфіст-2, 2014. — 176 с.
Посилання
- Mycobank [ 18 лютого 2018 у Wayback Machine.]
 | Це незавершена стаття з мікології. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Percevij grib Chalciporus piperatus Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Gribi Fungi Pidcarstvo Vishi gribi Dikarya Viddil Bazidiomikotovi gribi Basidiomycota Klas Agarikomiceti Agaricomycetes Poryadok Boletalni Boletales Rodina Boletovi Boletaceae Rid Chalciporus Vid Percevij grib Chalciporus piperatus Binomialna nazva Chalciporus piperatus Bull 1908 Sinonimi Boletus piperatus Bull 1790 Leccinum piperatum Bull Gray 1821 Viscipellis piperata Bull Quel 1886 Ixocomus piperatus Bull Quel 1888 Suillus piperatus Bull Kuntze 1898 Ceriomyces piperatus Bull 1909 Posilannya Vikishovishe Chalciporus piperatus EOL 192068 NCBI 145387 MB 311021 IF 311021 Percevij grib maslyuk percevij mohovik percevij lat Chalciporus piperatus vid bazidiomikotovih gribiv rodu Chalciporus rodini boletovih Boletaceae BudovaShapinka diametrom 2 7 sm maye opuklu formu yaka piznishe staye vipuklo rozprostertoyu plosko rozprostertoyu Poverhnya shapinki gladka klejkuvata piznishe suha bliskucha U vologu pogodu mozhe buti lipkoyu Kolir shapinki vid zhovto korichnevogo do chervono korichnevogo Gimenofor trubchastij priroslij zlegka spuskayetsya na nizhku Pori veliki riznogo rozmiru chervonuvati irzhavo korichnevi Sporovij poroshok olivkovo zhovtij abo irzhavo korichnevij Spori 7 14 h 3 4 mkm ovalnoyi abo cilindrichno ovalnoyi formi zhovtuvato olivkovi Nizhka visotoyu 3 8 sm diametrom 1 1 5 sm cilindrichna zvuzhena do osnovi chasto zignuta krihka koloru shapinki bilya osnovi zhovta M yakot korichnyuvato zhovta v nizhci sirchano zhovta na zrizi chi poshkodzhennyah koloru ne zminyuye z gostrim percevim smakom ta bez zapahu Poshirennya ta seredovishe isnuvannyaPlodovi tila utvoryuye z lipnya do zhovtnya v hvojnih ta mishanih lisah utvoryuye mikorizu z sosnoyu Roste poodinci ridshe nevelichkimi grupami Poshirenij po vsij Ukrayini Lisostep Polissya Karpati Praktichne vikoristannyaNeyistivnij grib sho ne maye otrujnih rechovin ale ne vzhivayetsya cherez girkij gostrij pekuchij percevij smak yakij ne znikaye pislya kulinarnoyi obrobki Mozhna vikoristovuvati sushenim yak gostru pripravu Grib duzhe podibnij do Kozlyaka Suillus bovinus vid yakogo vidriznyayetsya menshim rozmirom i girkim smakom m yakoti DzherelaVasser S P Sedobnye i yadovitye griby Karpat Uzhgorod Karpaty 1990 Gribi Hmelnichchini Navchalnij posibnik Govorun V D Timoshuk O O Hmelnickij Poligrafist 2 2014 176 s PosilannyaMycobank 18 lyutogo 2018 u Wayback Machine Ce nezavershena stattya z mikologiyi Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi