Си рний суп страва неодмінним якої є сир топлений м який чи твердий сичужний Готують суп на м ясному чи овочевому бульйо

Си́рний суп — страва, неодмінним якої є сир (топлений, м'який чи твердий сичужний). Готують суп на м'ясному чи овочевому бульйоні з додаванням сметани, вершків, молока сухариків, прянощів.

Загальна інформація

Сирний суп є частиною різноманітних кухонь світу, таких як американська, колумбійська, французька, мексиканська, швейцарська і тибетська. Mote de queso — традиційна страва із сирного супа в регіоні Кордова, Колумбія. По-іспанськи "сирний суп" перекладається як "sopa de queso", і під цією назвою існує опублікований мексиканський рецепт з 1893 року для цьої страви. В Швейцарії сирний суп називають Kassuppe, і це фірмова страва в центральній Швейцарії. — це тибетський сирний суп, приготований із тибетського сиру Чуру.

Галерея

Сирні супи
Домашній сирний суп із броколі
Чаудер із сиром і броколі
Сирний суп із цвітної капусти, приготований з блакитним сиром, заправлений оливковою олією
Сирний суп із білим чеддаром
Чизбургерний суп в ресторані
Сметановий суп
Пармезаново-картопляний суп з беконом
Помідорно-сирний суп
Сирний суп із сиром реіндер

Див. також

Примітки

Beatrice A. Ojakangas. Great Old-Fashioned American Recipes. — U of Minnesota Press. — 212 с. — .
Alan Davidson. The Oxford Companion to Food. — OUP Oxford, 2014-08-21. — 953 с. — .
Fodor's Travel Guides. Fodor's Switzerland. — Fodor's Travel, 2015-03-31. — 996 с. — .
Recetas practicas para la señora de casa sobre cocina: reposteria, pasteles, neveria, etc. .... — Imp. de J.A. Rodríguez, 1893. — 238 с.
Mote de queso: cucharadas de tradición cordobesa. Radio Nacional de Colombia (ісп.). 16 червня 2016. Процитовано 29 вересня 2020.
Eugene Fodor. Switzerland. — D. McKay., 1971. — 452 с.
Clifford A. Wright. The Best Soups in the World. — Houghton Mifflin Harcourt, 2011-10-19. — 497 с. — .
Inc Fodor's Travel Publications, Fodor's. Fodor's Montreal & Quebec City. — Fodor's Travel Publications. — 306 с.

Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її.

[1] Beatrice A. Ojakangas. Great Old-Fashioned American Recipes. — U of Minnesota Press. — 212 с. — .

[2] Alan Davidson. The Oxford Companion to Food. — OUP Oxford, 2014-08-21. — 953 с. — .

[3] Fodor's Travel Guides. Fodor's Switzerland. — Fodor's Travel, 2015-03-31. — 996 с. — .

[4] Recetas practicas para la señora de casa sobre cocina: reposteria, pasteles, neveria, etc. .... — Imp. de J.A. Rodríguez, 1893. — 238 с.

[5] Mote de queso: cucharadas de tradición cordobesa. Radio Nacional de Colombia (ісп.). 16 червня 2016. Процитовано 29 вересня 2020.

[6] Eugene Fodor. Switzerland. — D. McKay., 1971. — 452 с.

[7] Clifford A. Wright. The Best Soups in the World. — Houghton Mifflin Harcourt, 2011-10-19. — 497 с. — .

[8] Inc Fodor's Travel Publications, Fodor's. Fodor's Montreal & Quebec City. — Fodor's Travel Publications. — 306 с.