Azərbaycanca AzərbaycancaБеларускі БеларускіDansk DanskDeutsch DeutschEspañola EspañolaFrançais FrançaisIndonesia IndonesiaItaliana Italiana日本語 日本語Қазақ ҚазақLietuvos LietuvosNederlands NederlandsPortuguês PortuguêsРусский Русскийසිංහල සිංහලแบบไทย แบบไทยTürkçe TürkçeУкраїнська Українська中國人 中國人United State United StateAfrikaans Afrikaans
Підтримка
www.wikidata.uk-ua.nina.az

Крокіс фарбувальний сафлор красильний шафран дикий американський шафран джерело Cárthamus tinctórius однорічна рослина в

Carthamus tinctorius

Carthamus tinctorius

Крокіс фарбувальний, сафлор красильний, шафран дикий , американський шафран[] (Cárthamus tinctórius) — однорічна рослина; вид роду сафлор родини айстрові, або складноцвіті. Стародавня олійна та культура (у Стародавньому Єгипті використовували для фарбування пов'язок при муміфікуванні).

Крокіс фарбувальний
image
Загальний вигляд квітучої рослини. Ботанічний сад в Карлсруе, Німеччина
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Айстроцвіті (Asterales)
Родина: Айстрові (Asteraceae)
Рід: Крокіс (Carthamus)
Вид:
Крокіс фарбувальний (C. tinctorium)
Біноміальна назва
Carthamus tinctorium
L., 1753

Ботанічний опис

image
Ботанічна ілюстрація з книги О. В. Томе
Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885.

Однорічна, рідше дворічна рослина висотою 0,4 — 1,5 м.

Стебло пряме, гіллясте, з білуватим глянцем.

Листя довгасто-ланцетне, чергове, велике, цілокрає, майже сидяче, по краю шипувате.

Квітки дрібні трубчасті, п'ятироздільні, червоні, жовті, помаранчеві, дуже рідко білі. Зібрані по 25-60 штучок у суцвіття — (кошик), розміром 1,5-3 см. В залежності від сорту на рослині буває 14-60 кошиків. Кожна рослина цвіте близько місяця в липні-серпні. Сафлор перехреснозапильна рослина, в тому числі й бджолами. Медопродуктивність 20-25 кг/га.

Плід — біла, гола, блискуча сім'янка, овально-чотиригранної форми зі слабко виступаючими ребрами з боків.

Хімічний склад

У квітках знайдені халконові глікозиди: , , картамідін-5-глікозид, 7-глікозид лютеоліна.

У насінні сафлору міститься до 60 % (за іншими даними, 25 — 37 %) напіввисихаючої жирної олії.

Поширення

Зустрічається як у дикому вигляді — бур'ян — так і культивується спеціально.

На території колишнього СРСР зростає на Кавказі, у Туркменістані, у деяких місцях Курської, Харківської, Полтавської, Херсонської областей і у Криму. Крім того, культивується у Єгипті, Іспанії, Китаї, США, Південній Америці, Африці. Урожайність насіння на території України 7-9 ц/га.

Застосування

image
Сушені пелюстки сафлору фарбувального — сировина для отримання
image
Плоди

Язичкові квітки сафлору красильного використовують для отримання нешкідливих барвників жовтого, червоного та шафранового кольорів, у тому числі і у харчовій промисловості, наприклад, для виробництва карамелі.

Пелюстки сафлору містять два основних різних фарбувальних пігменти — жовтого та червоного кольору. Жовтий пігмент —  — вважається менш цінним та часто видаляється шляхом промивання пелюсткової маси водою. Червона сполука сафлору —  — важко розчинний у воді. В ефірі картамін не розчиняється зовсім, але зате легко розчиняється у спирті та лугах (у нашатирному спирті). Крім них, міститься ряд інших пігментів тих же кольорів.

Сафлор красильний використовується як олійна культура, олія застосовується у виробництві маргарину.

Квітки сафлору використовуються як компоненти квіткових чаїв.

У медицині — використовується як проносне, сечогінне, жовчогінне.

У косметології

З продуктів сафлору красильного в косметології особливо цінується сафлорова олія. Вона насичена лінолевою кислотою (близько 80 %), не синтезуються в організмі. Лінолева кислота надає еластичність кровоносним судинам, регулює важливі процеси життєдіяльності організму, має зволожуючий ефект, високу проникаючу здатність.

Олія сафлору красильного зміцнює, надає пом'якшувальну та живильну дію на шкіру, нормалізує клітинні функції, покращує кровообіг, має протизапальну дію, високу вологостримуючу та вологорегулюючу функції.

Крім того, олія сафлору красильного служить активним провідником інших компонентів косметичних засобів у більш глибокі шари шкіри.

У харчуванні

Використовують для приготування бутанського чаю «черінгма».

Примітки

  1. Carthamus tinctorius // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
  2. . Архів оригіналу за 20 грудня 2013. Процитовано 20 грудня 2013.
  3. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие. — М. : Высш. шк, 1990. — С. 234 — 235. — .
  4. Алексєєнко Ф. М.; Бабич І. А.; Дмитренко Л. І.; Мегедь О. Г.; Нестероводський В. А.; Савченко Я. М. (1966). Кузьміна М. Ф.; Радько М. К. (ред.). Виробнича енциклопедія бджільництва (українською) . Київ «Урожай». с. 400.
  5. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений. — Минск : Ураджай, 1974. — С. 179.
  6. Wangdi, Phurba's (5 липня 2016). . The Bhutanese Cuisine. Архів оригіналу за 29 жовтня 2019. Процитовано 29 жовтня 2019.

Література

Посилання

У Вікіджерелах є
Carthamus tinctorius

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет

Krokis farbuvalnij saflor krasilnij shafran dikij amerikanskij shafran dzherelo Carthamus tinctorius odnorichna roslina vid rodu saflor rodini ajstrovi abo skladnocviti Starodavnya olijna ta kultura u Starodavnomu Yegipti vikoristovuvali dlya farbuvannya pov yazok pri mumifikuvanni Krokis farbuvalnij Zagalnij viglyad kvituchoyi roslini Botanichnij sad v Karlsrue Nimechchina Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Ajstrocviti Asterales Rodina Ajstrovi Asteraceae Rid Krokis Carthamus Vid Krokis farbuvalnij C tinctorium Binomialna nazva Carthamus tinctorium L 1753Botanichnij opisBotanichna ilyustraciya z knigi O V Tome Flora von Deutschland Osterreich und der Schweiz 1885 Odnorichna ridshe dvorichna roslina visotoyu 0 4 1 5 m Steblo pryame gillyaste z biluvatim glyancem Listya dovgasto lancetne chergove velike cilokraye majzhe sidyache po krayu shipuvate Kvitki dribni trubchasti p yatirozdilni chervoni zhovti pomaranchevi duzhe ridko bili Zibrani po 25 60 shtuchok u sucvittya koshik rozmirom 1 5 3 sm V zalezhnosti vid sortu na roslini buvaye 14 60 koshikiv Kozhna roslina cvite blizko misyacya v lipni serpni Saflor perehresnozapilna roslina v tomu chisli j bdzholami Medoproduktivnist 20 25 kg ga Plid bila gola bliskucha sim yanka ovalno chotirigrannoyi formi zi slabko vistupayuchimi rebrami z bokiv Himichnij skladU kvitkah znajdeni halkonovi glikozidi kartamidin 5 glikozid 7 glikozid lyuteolina U nasinni safloru mistitsya do 60 za inshimi danimi 25 37 napivvisihayuchoyi zhirnoyi oliyi PoshirennyaZustrichayetsya yak u dikomu viglyadi bur yan tak i kultivuyetsya specialno Na teritoriyi kolishnogo SRSR zrostaye na Kavkazi u Turkmenistani u deyakih miscyah Kurskoyi Harkivskoyi Poltavskoyi Hersonskoyi oblastej i u Krimu Krim togo kultivuyetsya u Yegipti Ispaniyi Kitayi SShA Pivdennij Americi Africi Urozhajnist nasinnya na teritoriyi Ukrayini 7 9 c ga ZastosuvannyaSusheni pelyustki safloru farbuvalnogo sirovina dlya otrimannya Plodi Yazichkovi kvitki safloru krasilnogo vikoristovuyut dlya otrimannya neshkidlivih barvnikiv zhovtogo chervonogo ta shafranovogo koloriv u tomu chisli i u harchovij promislovosti napriklad dlya virobnictva karameli Pelyustki safloru mistyat dva osnovnih riznih farbuvalnih pigmenti zhovtogo ta chervonogo koloru Zhovtij pigment vvazhayetsya mensh cinnim ta chasto vidalyayetsya shlyahom promivannya pelyustkovoyi masi vodoyu Chervona spoluka safloru vazhko rozchinnij u vodi V efiri kartamin ne rozchinyayetsya zovsim ale zate legko rozchinyayetsya u spirti ta lugah u nashatirnomu spirti Krim nih mistitsya ryad inshih pigmentiv tih zhe koloriv Saflor krasilnij vikoristovuyetsya yak olijna kultura oliya zastosovuyetsya u virobnictvi margarinu Kvitki safloru vikoristovuyutsya yak komponenti kvitkovih chayiv U medicini vikoristovuyetsya yak pronosne sechoginne zhovchoginne U kosmetologiyi Z produktiv safloru krasilnogo v kosmetologiyi osoblivo cinuyetsya saflorova oliya Vona nasichena linolevoyu kislotoyu blizko 80 ne sintezuyutsya v organizmi Linoleva kislota nadaye elastichnist krovonosnim sudinam regulyuye vazhlivi procesi zhittyediyalnosti organizmu maye zvolozhuyuchij efekt visoku pronikayuchu zdatnist Oliya safloru krasilnogo zmicnyuye nadaye pom yakshuvalnu ta zhivilnu diyu na shkiru normalizuye klitinni funkciyi pokrashuye krovoobig maye protizapalnu diyu visoku vologostrimuyuchu ta vologoregulyuyuchu funkciyi Krim togo oliya safloru krasilnogo sluzhit aktivnim providnikom inshih komponentiv kosmetichnih zasobiv u bilsh gliboki shari shkiri U harchuvanni Vikoristovuyut dlya prigotuvannya butanskogo chayu cheringma PrimitkiCarthamus tinctorius Slovnik ukrayinskih naukovih i narodnih nazv sudinnih roslin Yu Kobiv Kiyiv Naukova dumka 2004 800 s Slovniki Ukrayini ISBN 966 00 0355 2 Arhiv originalu za 20 grudnya 2013 Procitovano 20 grudnya 2013 Blinova K F i dr Botaniko farmakognosticheskij slovar Sprav posobie M Vyssh shk 1990 S 234 235 ISBN 5 06 000085 0 Aleksyeyenko F M Babich I A Dmitrenko L I Meged O G Nesterovodskij V A Savchenko Ya M 1966 Kuzmina M F Radko M K red Virobnicha enciklopediya bdzhilnictva ukrayinskoyu Kiyiv Urozhaj s 400 Lekarstvennye svojstva selskohozyajstvennyh rastenij Minsk Uradzhaj 1974 S 179 Wangdi Phurba s 5 lipnya 2016 The Bhutanese Cuisine Arhiv originalu za 29 zhovtnya 2019 Procitovano 29 zhovtnya 2019 LiteraturaEnciklopediya ukrayinoznavstva Slovnikova chastina v 11 t Naukove tovaristvo imeni Shevchenka gol red prof d r Volodimir Kubijovich Parizh Nyu Jork Molode zhittya 1955 1995 ISBN 5 7707 4049 3 t 7 s 2715 stattya Saflor z vidomostyami pro Saflor farbuvalnij Kiyiv NTSh 1998 reprint vidannya 1973 roku Posilannya na Google BooksPosilannyaU Vikidzherelah ye Carthamus tinctorius

Дата публікації:
Топ