Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Phallus indusiatus, який зазвичай називають бамбуковими грибами, бамбуковою серцевиною, довгим сітчастим вонючим грибом, криноліновим вонючим грибом або леді з вуаллю — гриб родини Phallaceae. Він має космополітичне поширення в тропічних районах і зустрічається в Південній Азії, Африці, Америці та Австралії, де росте в лісах і садах на родючому ґрунті та добре перепрілому деревному матеріалі. Плодове тіло гриба характеризується капелюшком від конічної або дзвонової форми на ніжці та витонченою мереживною «спідницею», або , яка звисає з-під капелюшка і досягає майже землі. Вперше науково описаний у 1798 році французьким ботаніком Етьєном П'єром Вентенатом, вид часто відносили до окремого роду Dictyophora разом з іншими видами Phallus, які мають індузій. P. indusiatus можна відрізнити від інших подібних видів за ареалом, розмірі, кольорі та довжині індузії.
| Phallus indusiatus | |
 | |
| Коротка назва | P. indusiatus |
|---|---|
| Наукова назва таксона | Phallus indusiatus Vent., 1798[1] |
| Таксономічний ранг | вид |
| Батьківський таксон | Веселка |
| Вернакулярна назва | Bridal veil stinkhorn[2] і 長裙竹蓀[3] |
| Синонім таксона | P. duplicatus[1], d[1], d[1], d[1] і d[1] |
| Тип гіменію | smooth[d] |
| Форма грибної шапки | d |
| Тип прикріплення гіменію | d |
| Тип грибної ніжки | d |
| Колір спорового порошку | оливковий |
| Екологічний тип гриба | сапротрофи |
| Їстівність | їстівні гриби |
| Підтримується Вікіпроєктом | d |
| Посилання на автора таксона | Vent.[4] |
 Phallus indusiatus у Вікісховищі | |
Опис
Незрілі плодові тіла P. indusiatus спочатку ростуть під землею яйцеподібної до приблизно сферичної форми, укладені в . Колір «яйця» варіюється від білуватого до червонувато-коричневого, розміром до 6 cm (2,4 in) завширшки і зазвичай має товстий міцеліальний шнур, прикріплений внизу. У міру дозрівання гриба тиск, викликаний збільшенням внутрішніх структур, викликає розрив перидія і плодове тіло швидко виходить із «яйця». Зрілий гриб до 25 cm (9,8 in) високий і оперезаний сітчастою структурою, яка називається (або менш технічно «спідницею»), яка звисає від конічної до дзвоноподібної шапки. Сіткоподібні отвори індузії можуть мати багатокутну або круглу форму. Добре розвинені екземпляри мають індузію, який досягає вольви. Капелюшок 1,5–4 cm (0,6–1,6 in) широкий та сітчастий (з ямками та ребрами), його поверхня вкрита шаром зеленувато-коричневого та смердючого слизу (), який спочатку частково закриває сітку. Ніжка 7–25 cm (2,8–9,8 in) завдовжки і 1,5–3 cm (0,6–1,2 in) завширшки. Порожниста ніжка біла, приблизно однакової ширини по всій довжині, іноді вигнута і губчаста. Розірваний перидій залишається у вигляді пухкої волви біля основи стебла. Плодові тіла розвиваються протягом ночі і потребують 10–15 годин для повного розвитку після виходу з перидія. Плодові тіла існують не більше кількох днів. У цей момент слиз зазвичай збирають комахи, залишаючи відкритою бліду, майже білу поверхню голої шапки.Спори P. indusiatus тонкостінні, гладкі, еліптичні або злегка вигнуті, гіалінові (напівпрозорі), розміром 2–3 на 1–1,5 мкм.
Екологія та поширення
Ареал Phallus indusiatus тропічний, включаючи Африку (Конго, Нігерія, Уганда і Заїр), Південну Америку (Бразилія, Гаяна і Венесуела), Центральна Америка (Коста-Рика) і Тобаго. У Північній Америці його ареал обмежений Мексикою. Азійські регіони включають Індонезію, Непал, Малайзію, Індію, Південний Китай, Японію і Тайвань. Його також збирали в Австралії.
Як і всі види Phallus, P. indusiatus є сапротрофним — одержує поживні речовини з розкладання деревини та органічних речовин рослин. Плодові тіла ростуть поодиноко або групами в зруйнованому ґрунті та серед деревної тріски. В Азії він росте серед бамбукових лісів і зазвичай плодоносить після сильних дощів. Спосіб розмноження P. indusiatus, відрізняється від більшості пластинчастих, які примусово викидають свої спори. Натомість Phallus утворюють липку спорову масу, яка має різкий, нудотно-солодкий запах падла. Гнилий сморід зрілих плодових тіл, який можна помітити на значній відстані, є привабливим для деяких комах: бджоли без жала з роду та мух родини Drosophilidae та Muscidae. Комахи сприяють поширенню спор, поїдаючи глебу та відкладаючи екскременти, що містять непошкоджені спори, що проростають в іншому місці. Хоча функція індузі] остаточно невідома, вона може візуально спокушати комах, яких інакше не приваблює запах, і служити драбиною для повзаючих комах, щоб досягти глеби.
Практичне використання
У Східній Азії П. indusiatus вважається делікатесом і афродизіаком. Раніше його збирали лише в дикій природі, де його мало, його було важко роздобути. |х зазвичай зберігали для особливих випадків. За часів китайської династії Цин цей вид збирали в провінції Юньнань і відправляли до імператорських палаців, щоб задовольнити апетит вдовуючої імператриці Цисі, яка особливо любила страви, що містили їстівні гриби. Це був один із восьми основних інгредієнтів супу «Вісім безсмертних із пташиного гнізда», який подавали на бенкеті з нагоди її 60-річчя. Ця страва, яку подавали нащадки родини Конфуція на святкуваннях і бенкетах з нагоди довголіття, містила інгредієнти, які були «всі дорогоцінні страви, делікатеси з землі та моря, свіжі, ніжні та хрусткі, відповідно солодкі та солоні». Іншим помітним використанням був державний бенкет, який проводився для американського дипломата Генрі Кіссінджера під час його візиту до Китаю з метою відновлення дипломатичних відносин на початку 1970-х років. Одне джерело пише про гриб: «Він має тонку і ніжну текстуру, аромат і привабливий, красивої форми, свіжий і хрусткий на смак». Висушені гриби, які зазвичай продаються на азійських ринках, готують шляхом регідратації та замочування або варіння у воді до готовності. Іноді використовується у зажарках, традиційно використовується як компонент наваристих курячих супів. Регідратований гриб також можна фарширувати та варити.
Phallus indusiatus культивується в промислових масштабах у Китаї з 1979 року. У китайській провінції Фуцзянь, відомій процвітаючою грибною промисловістю, яка вирощує 45 види їстівних грибів. P. indusiatus виробляється в повітах Фуан, Цзяноу і Нінде. Успіхи у вирощуванні зробили гриб дешевшим і доступнішим; у 1998 році в Китаї було вироблено близько 1 100 metric tons (1 100 long tons; 1 200 short tons). Гонконзька ціна за кілограм сушених грибів досягла приблизно американської 770 доларів у 1982 році, але впав до США 100–200 доларів до 1988 року. Гриб вирощують на відходах сільського господарства — бамбуковій тирсі, покритій тонким шаром нестерилізованого ґрунту. Оптимальна температура для росту грибів і плодових тіл близько 24 °C (75 °F) з відносною вологістю 90–95 %. Інші субстрати, які можна використовувати для культивування гриба, включають листя бамбука та невеликі стебла, стручки або стебла сої, стебла кукурудзи та листя верби.
Аналізи P. indusiatus показують, що плодові тіла складаються з понад 90 % води, близько 6 % клітковини, 4,8 % білка, 4,7 % жиру та кількох мінеральних елементів, включаючи кальцій, хоча мінеральний склад у грибі може залежати від відповідних концентрацій у субстраті росту.
Ритуальне використання
За словами етноміколога Р. Гордона Вассона, P. indusiatus споживали в мексиканських церемоніях ворожіння через його форму. На іншому кінці земної кулі жителі Нової Гвінеї вважають гриб священним. У Нігерії цей гриб є одним із кількох , які народ Йоруба назвав акуфодева. Назва походить від поєднання слів йоруба ku («померти»), fun («за»), ode («мисливець») і wa («шукати»), і вказує на те, як сморід гриба може привабити мисливців які плутають його запах із запахом мертвої тварини. Повідомлялося, що йоруба використовували його як компонент оберегів, щоб зробити мисливців менш помітними під час небезпеки. В інших частинах Нігерії вони використовувалися для приготування шкідливих чар такими етнічними групами, як Урхобо та Ібібіо. Народ ігбо зі східно-центральної Нігерії називав вонючих рогів éró ḿma, від слів ігбо, що означають «гриб» і «краса».
Примітки
- Index Fungorum
- Wildscreen ARKive — 2003.
- Catalogue of Life in Taiwan — 2003.
- https://id.biodiversity.org.au/name/fungi/60030909
- Chang & Miles (2004), p. 344.
- Chang & Miles (2004), p. 348.
- Hall (2003), p. 247.
- Chang & Miles (2004), p. 346.
- Hu (2005), pp. 94–5.
- Hu (2005), p. 96.
- Chang & Miles (2004), p. 343.
- Hu (2005), p. 110.
- Hall (2003), p. 19.
- Sitinjak RR. (2017). The Nutritional Content of the Mushroom Phallus indusiatus Vent., which Grows in the Cocoa Plantation, Gaperta-Ujung, Medan (PDF). Der Pharma Chemica. 9 (15): 44—47.
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Phallus indusiatus yakij zazvichaj nazivayut bambukovimi gribami bambukovoyu sercevinoyu dovgim sitchastim vonyuchim gribom krinolinovim vonyuchim gribom abo ledi z vuallyu grib rodini Phallaceae Vin maye kosmopolitichne poshirennya v tropichnih rajonah i zustrichayetsya v Pivdennij Aziyi Africi Americi ta Avstraliyi de roste v lisah i sadah na rodyuchomu grunti ta dobre pereprilomu derevnomu materiali Plodove tilo griba harakterizuyetsya kapelyushkom vid konichnoyi abo dzvonovoyi formi na nizhci ta vitonchenoyu merezhivnoyu spidniceyu abo yaka zvisaye z pid kapelyushka i dosyagaye majzhe zemli Vpershe naukovo opisanij u 1798 roci francuzkim botanikom Etyenom P yerom Ventenatom vid chasto vidnosili do okremogo rodu Dictyophora razom z inshimi vidami Phallus yaki mayut induzij P indusiatus mozhna vidrizniti vid inshih podibnih vidiv za arealom rozmiri kolori ta dovzhini induziyi Phallus indusiatusKorotka nazvaP indusiatusNaukova nazva taksonaPhallus indusiatus Vent 1798 1 Taksonomichnij rangvidBatkivskij taksonVeselkaVernakulyarna nazvaBridal veil stinkhorn 2 i 長裙竹蓀 3 Sinonim taksonaP duplicatus 1 d 1 d 1 d 1 i d 1 Tip gimeniyusmooth d Forma gribnoyi shapkidTip prikriplennya gimeniyudTip gribnoyi nizhkidKolir sporovogo poroshkuolivkovijEkologichnij tip gribasaprotrofiYistivnistyistivni gribiPidtrimuyetsya VikiproyektomdPosilannya na avtora taksonaVent 4 Phallus indusiatus u VikishovishiOpisDictyophora indusiata znajdenij v Kuktauni Avstraliya Merezhivna spidnichka pid shapkoyu ce induziya Nezrili plodovi tila P indusiatus spochatku rostut pid zemleyu yajcepodibnoyi do priblizno sferichnoyi formi ukladeni v Kolir yajcya variyuyetsya vid biluvatogo do chervonuvato korichnevogo rozmirom do 6 cm 2 4 in zavshirshki i zazvichaj maye tovstij micelialnij shnur prikriplenij vnizu U miru dozrivannya griba tisk viklikanij zbilshennyam vnutrishnih struktur viklikaye rozriv peridiya i plodove tilo shvidko vihodit iz yajcya Zrilij grib do 25 cm 9 8 in visokij i operezanij sitchastoyu strukturoyu yaka nazivayetsya abo mensh tehnichno spidniceyu yaka zvisaye vid konichnoyi do dzvonopodibnoyi shapki Sitkopodibni otvori induziyi mozhut mati bagatokutnu abo kruglu formu Dobre rozvineni ekzemplyari mayut induziyu yakij dosyagaye volvi Kapelyushok 1 5 4 cm 0 6 1 6 in shirokij ta sitchastij z yamkami ta rebrami jogo poverhnya vkrita sharom zelenuvato korichnevogo ta smerdyuchogo slizu yakij spochatku chastkovo zakrivaye sitku Nizhka 7 25 cm 2 8 9 8 in zavdovzhki i 1 5 3 cm 0 6 1 2 in zavshirshki Porozhnista nizhka bila priblizno odnakovoyi shirini po vsij dovzhini inodi vignuta i gubchasta Rozirvanij peridij zalishayetsya u viglyadi puhkoyi volvi bilya osnovi stebla Plodovi tila rozvivayutsya protyagom nochi i potrebuyut 10 15 godin dlya povnogo rozvitku pislya vihodu z peridiya Plodovi tila isnuyut ne bilshe kilkoh dniv U cej moment sliz zazvichaj zbirayut komahi zalishayuchi vidkritoyu blidu majzhe bilu poverhnyu goloyi shapki Spori P indusiatus tonkostinni gladki eliptichni abo zlegka vignuti gialinovi napivprozori rozmirom 2 3 na 1 1 5 mkm Ekologiya ta poshirennyaAreal Phallus indusiatus tropichnij vklyuchayuchi Afriku Kongo Nigeriya Uganda i Zayir Pivdennu Ameriku Braziliya Gayana i Venesuela Centralna Amerika Kosta Rika i Tobago U Pivnichnij Americi jogo areal obmezhenij Meksikoyu Azijski regioni vklyuchayut Indoneziyu Nepal Malajziyu Indiyu Pivdennij Kitaj Yaponiyu i Tajvan Jogo takozh zbirali v Avstraliyi Yak i vsi vidi Phallus P indusiatus ye saprotrofnim oderzhuye pozhivni rechovini z rozkladannya derevini ta organichnih rechovin roslin Plodovi tila rostut poodinoko abo grupami v zrujnovanomu grunti ta sered derevnoyi triski V Aziyi vin roste sered bambukovih lisiv i zazvichaj plodonosit pislya silnih doshiv Sposib rozmnozhennya P indusiatus vidriznyayetsya vid bilshosti plastinchastih yaki primusovo vikidayut svoyi spori Natomist Phallus utvoryuyut lipku sporovu masu yaka maye rizkij nudotno solodkij zapah padla Gnilij smorid zrilih plodovih til yakij mozhna pomititi na znachnij vidstani ye privablivim dlya deyakih komah bdzholi bez zhala z rodu ta muh rodini Drosophilidae ta Muscidae Komahi spriyayut poshirennyu spor poyidayuchi glebu ta vidkladayuchi ekskrementi sho mistyat neposhkodzheni spori sho prorostayut v inshomu misci Hocha funkciya induzi ostatochno nevidoma vona mozhe vizualno spokushati komah yakih inakshe ne privablyuye zapah i sluzhiti drabinoyu dlya povzayuchih komah shob dosyagti glebi Praktichne vikoristannyaGrib prodayetsya v sushenomu viglyadi i jogo zazvichaj povtorno zvolozhuyut pered prigotuvannyamTom yuea phai tajskij sup prigotovanij iz cim gribom U Shidnij Aziyi P indusiatus vvazhayetsya delikatesom i afrodiziakom Ranishe jogo zbirali lishe v dikij prirodi de jogo malo jogo bulo vazhko rozdobuti h zazvichaj zberigali dlya osoblivih vipadkiv Za chasiv kitajskoyi dinastiyi Cin cej vid zbirali v provinciyi Yunnan i vidpravlyali do imperatorskih palaciv shob zadovolniti apetit vdovuyuchoyi imperatrici Cisi yaka osoblivo lyubila stravi sho mistili yistivni gribi Ce buv odin iz vosmi osnovnih ingrediyentiv supu Visim bezsmertnih iz ptashinogo gnizda yakij podavali na benketi z nagodi yiyi 60 richchya Cya strava yaku podavali nashadki rodini Konfuciya na svyatkuvannyah i benketah z nagodi dovgolittya mistila ingrediyenti yaki buli vsi dorogocinni stravi delikatesi z zemli ta morya svizhi nizhni ta hrustki vidpovidno solodki ta soloni Inshim pomitnim vikoristannyam buv derzhavnij benket yakij provodivsya dlya amerikanskogo diplomata Genri Kissindzhera pid chas jogo vizitu do Kitayu z metoyu vidnovlennya diplomatichnih vidnosin na pochatku 1970 h rokiv Odne dzherelo pishe pro grib Vin maye tonku i nizhnu teksturu aromat i privablivij krasivoyi formi svizhij i hrustkij na smak Visusheni gribi yaki zazvichaj prodayutsya na azijskih rinkah gotuyut shlyahom regidrataciyi ta zamochuvannya abo varinnya u vodi do gotovnosti Inodi vikoristovuyetsya u zazharkah tradicijno vikoristovuyetsya yak komponent navaristih kuryachih supiv Regidratovanij grib takozh mozhna farshiruvati ta variti Phallus indusiatus kultivuyetsya v promislovih masshtabah u Kitayi z 1979 roku U kitajskij provinciyi Fuczyan vidomij procvitayuchoyu gribnoyu promislovistyu yaka viroshuye 45 vidi yistivnih gribiv P indusiatus viroblyayetsya v povitah Fuan Czyanou i Ninde Uspihi u viroshuvanni zrobili grib deshevshim i dostupnishim u 1998 roci v Kitayi bulo virobleno blizko 1 100 metric tons 1 100 long tons 1 200 short tons Gonkonzka cina za kilogram sushenih gribiv dosyagla priblizno amerikanskoyi 770 dolariv u 1982 roci ale vpav do SShA 100 200 dolariv do 1988 roku Grib viroshuyut na vidhodah silskogo gospodarstva bambukovij tirsi pokritij tonkim sharom nesterilizovanogo gruntu Optimalna temperatura dlya rostu gribiv i plodovih til blizko 24 C 75 F z vidnosnoyu vologistyu 90 95 Inshi substrati yaki mozhna vikoristovuvati dlya kultivuvannya griba vklyuchayut listya bambuka ta neveliki stebla struchki abo stebla soyi stebla kukurudzi ta listya verbi Analizi P indusiatus pokazuyut sho plodovi tila skladayutsya z ponad 90 vodi blizko 6 klitkovini 4 8 bilka 4 7 zhiru ta kilkoh mineralnih elementiv vklyuchayuchi kalcij hocha mineralnij sklad u gribi mozhe zalezhati vid vidpovidnih koncentracij u substrati rostu Ritualne vikoristannyaZa slovami etnomikologa R Gordona Vassona P indusiatus spozhivali v meksikanskih ceremoniyah vorozhinnya cherez jogo formu Na inshomu kinci zemnoyi kuli zhiteli Novoyi Gvineyi vvazhayut grib svyashennim U Nigeriyi cej grib ye odnim iz kilkoh yaki narod Joruba nazvav akufodeva Nazva pohodit vid poyednannya sliv joruba ku pomerti fun za ode mislivec i wa shukati i vkazuye na te yak smorid griba mozhe privabiti mislivciv yaki plutayut jogo zapah iz zapahom mertvoyi tvarini Povidomlyalosya sho joruba vikoristovuvali jogo yak komponent oberegiv shob zrobiti mislivciv mensh pomitnimi pid chas nebezpeki V inshih chastinah Nigeriyi voni vikoristovuvalisya dlya prigotuvannya shkidlivih char takimi etnichnimi grupami yak Urhobo ta Ibibio Narod igbo zi shidno centralnoyi Nigeriyi nazivav vonyuchih rogiv ero ḿma vid sliv igbo sho oznachayut grib i krasa PrimitkiIndex Fungorum d Track Q1860469 Wildscreen ARKive 2003 d Track Q8001498d Track Q433276 Catalogue of Life in Taiwan 2003 d Track Q26218155 https id biodiversity org au name fungi 60030909 Chang amp Miles 2004 p 344 Chang amp Miles 2004 p 348 Hall 2003 p 247 Chang amp Miles 2004 p 346 Hu 2005 pp 94 5 Hu 2005 p 96 Chang amp Miles 2004 p 343 Hu 2005 p 110 Hall 2003 p 19 Sitinjak RR 2017 The Nutritional Content of the Mushroom Phallus indusiatus Vent which Grows in the Cocoa Plantation Gaperta Ujung Medan PDF Der Pharma Chemica 9 15 44 47