Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Минтай далекосхідний | ||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Минтай далекосхідний (Theragra chalcogramma) | ||||||||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
| Theragra chalcogramma (Pallas, 1814) | ||||||||||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||||||||||
|
Минтай далекосхідний (Theragra chalcogramma) — придонна пелагічна холодолюбна риба родини тріскових, роду минтай (Theragra). Найпоширеніша риба в північній частині Тихого океану. Разом з путасу Атлантики, тихоокеанський минтай раніше вважався рибою невеликої харчової цінності.. Поряд з іншими пелагічними хижаками (скумбрія, тріска, тунець, ставрида) живиться на різних трофічних рівнях. Серед тріскоподібних риб Світового океану (тріска, пікша, путасу, , , морський минь, сайда, мерланг тощо), минтаю належить провідне місце за обсягом вилову: 1991 рік — 4 893 484, 1992 рік — 4 986 664, 1993 рік — 4 619 008, 1994 рік — 4 299 474, 1995 рік — 4 687 718 тонн..
Через надмірний вилов минтаю, руйнівні методи риболовлі (середньо-глибинне тралення, що часто контактує з дном) перебуває в червоному списку США Грінпіс. В 2016 році минтай був виділений червоним в німецькому рибному гіді Greenpeace, організація закликає утриматися від покупки даного виду риби.
Зовнішній вигляд
Минтай має три спинні плавці. Дуже короткий вусик на підборідді. Черевні плавці розташовані перед грудними. Забарвлення плямисте. Очі великі (напівглибоководна риба). Довжина тіла 40—45 см, вага — до 1,5 кг.
Спосіб життя
Минтай живе в холодних водах, при температурі від 2 до 9 °C. Для життєдіяльності вибирає глибини від 200 до 300 метрів, хоча може здійснювати міграції, опускаючись на глибину 500—700 метрів і глибше. Тривалість життя минтая близько 15-16 років. Під час нересту риба підходить до берегів, запливаючи на мілководдя з глибинами 50-100 м. Нерестові скупчення минтая дуже щільні. Сам нерест в різних місцях Тихого океану починається в різний час. Так нерест минтая в Беринговому морі буває навесні і влітку (з березня по вересень), біля берегів Кореї — взимку і навесні (з листопада по березень), а біля Камчатки — навесні. При цьому самки можуть нереститись навіть при мінусових температурах (- 1,8 ° С). Ікринки розвиваються в 50-метровому поверхневому шарі.
Минтай стає статевозрілим у віці 3-4 років. Саме тоді він досягає своєї найбільшої ваги, яка також різниться і залежить від місць проживання риби (від 2,5 до 5 кг).
Минтай харчується переважно планктонними ракоподібними. Набуваючи в рості минтай починає харчуватися більшою здобиччю, а саме дрібною рибою (мойва, корюшка) і кальмарами. Серед минтая трапляються випадки канібалізму — поїдання личинок і мальків свого виду.
Поширення
Азійське узбережжя — в Японському, Охотському та Беринговому морях. Американське узбережжя — Берингове море, затока Аляска, затока Монтерей. Океанічні води — до протоки Цугару (Сангарської), південніше зустрічається рідко.
Близький вид виявили в Баренцовому морі — (Theragra finnmarchica).
Світовий вилов
Щорічний вилов минтая становить близько 4 мільйонів тонн. Половина вилову припадає на Росію і Китай. Серед країн ЄС найбільшими імпортерами минтая є Німеччина, Франція та Велика Британія. У 1996 р. близько 95 % минтая, імпортованого в ЄС, було ввезено, переважно, у ці три держави. Промисел регламентований.
Продукти з минтая
- Заморожене філе минтая (використовується як напівфабрикат).
- Солена ікра минтая.
- В'ялено-сушена риба.
- Печінка минтая (містить велику кількість жиру та вітаміну А).
- Сурімі (часто використовується для імітації крабового м'яса, «крабові палички»).
- Використовується в індустрії фаст-фуду (наприклад, Філе-о-Фіш в МакДоналдз)
Посилання
- http://slovari.yandex.ru/минтай/БСЭ/Минтай/[недоступне посилання з липня 2019]
- Захаров Л. А. Введение в промысловую океанологию: Учебное пособие / Калинингр. ун-т. — Калининград, 1998. — 84 с. .
- . www.greenpeace.org (амер.). Архів оригіналу за 30 червня 2020. Процитовано 30 червня 2020.
- (PDF). www.greenpeace.de (Німецькою) . Архів оригіналу (PDF) за 28 квітня 2020. Процитовано 30.06.2020.
- http://www.floranimal.ru/pages/animal/m/3703.html [ 3 січня 2012 у Wayback Machine.] Минтай (Theragra chalcogramma)
- Світовий вилов минтая в 1950 – 2010 роках. Архів оригіналу за 5 січня 2013. Процитовано 1 серпня 2013. на сайті FAO. org
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Mintaj dalekoshidnijMintaj dalekoshidnij Theragra chalcogramma Biologichna klasifikaciyaDomen Yaderni Eukaryota Carstvo Tvarini Animalia Pidcarstvo Spravzhni bagatoklitinni Eumetazoa Tip Hordovi Chordata Pidtip Cherepni Craniata Nadklas Shelepni Gnathostomata Klas Promeneperi Actinopterygii Pidklas Novoperi Neopterygii Infraklas Kostisti ribi Teleostei Nadryad Parakantoperi Paracanthopterygii Ryad Triskopodibni Gadiformes Rodina Triskovi Gadidae Rid Mintaj Theragra Vid Mintaj dalekoshidnijBinomialna nazvaTheragra chalcogramma Pallas 1814 PosilannyaVikishovishe Theragra chalcogrammaVikividi Theragra chalcogrammaEOL 216657ITIS 164722NCBI 48550 Mintaj dalekoshidnij Theragra chalcogramma pridonna pelagichna holodolyubna riba rodini triskovih rodu mintaj Theragra Najposhirenisha riba v pivnichnij chastini Tihogo okeanu Razom z putasu Atlantiki tihookeanskij mintaj ranishe vvazhavsya riboyu nevelikoyi harchovoyi cinnosti Poryad z inshimi pelagichnimi hizhakami skumbriya triska tunec stavrida zhivitsya na riznih trofichnih rivnyah Sered triskopodibnih rib Svitovogo okeanu triska piksha putasu morskij min sajda merlang tosho mintayu nalezhit providne misce za obsyagom vilovu 1991 rik 4 893 484 1992 rik 4 986 664 1993 rik 4 619 008 1994 rik 4 299 474 1995 rik 4 687 718 tonn 49 Cherez nadmirnij vilov mintayu rujnivni metodi ribolovli seredno glibinne tralennya sho chasto kontaktuye z dnom perebuvaye v chervonomu spisku SShA Grinpis V 2016 roci mintaj buv vidilenij chervonim v nimeckomu ribnomu gidi Greenpeace organizaciya zaklikaye utrimatisya vid pokupki danogo vidu ribi Zovnishnij viglyadMintaj maye tri spinni plavci Duzhe korotkij vusik na pidboriddi Cherevni plavci roztashovani pered grudnimi Zabarvlennya plyamiste Ochi veliki napivglibokovodna riba Dovzhina tila 40 45 sm vaga do 1 5 kg Sposib zhittyaMintaj zhive v holodnih vodah pri temperaturi vid 2 do 9 C Dlya zhittyediyalnosti vibiraye glibini vid 200 do 300 metriv hocha mozhe zdijsnyuvati migraciyi opuskayuchis na glibinu 500 700 metriv i glibshe Trivalist zhittya mintaya blizko 15 16 rokiv Pid chas nerestu riba pidhodit do beregiv zaplivayuchi na milkovoddya z glibinami 50 100 m Nerestovi skupchennya mintaya duzhe shilni Sam nerest v riznih miscyah Tihogo okeanu pochinayetsya v riznij chas Tak nerest mintaya v Beringovomu mori buvaye navesni i vlitku z bereznya po veresen bilya beregiv Koreyi vzimku i navesni z listopada po berezen a bilya Kamchatki navesni Pri comu samki mozhut nerestitis navit pri minusovih temperaturah 1 8 S Ikrinki rozvivayutsya v 50 metrovomu poverhnevomu shari Mintaj staye statevozrilim u vici 3 4 rokiv Same todi vin dosyagaye svoyeyi najbilshoyi vagi yaka takozh riznitsya i zalezhit vid misc prozhivannya ribi vid 2 5 do 5 kg Mintaj harchuyetsya perevazhno planktonnimi rakopodibnimi Nabuvayuchi v rosti mintaj pochinaye harchuvatisya bilshoyu zdobichchyu a same dribnoyu riboyu mojva koryushka i kalmarami Sered mintaya traplyayutsya vipadki kanibalizmu poyidannya lichinok i malkiv svogo vidu PoshirennyaAzijske uzberezhzhya v Yaponskomu Ohotskomu ta Beringovomu moryah Amerikanske uzberezhzhya Beringove more zatoka Alyaska zatoka Monterej Okeanichni vodi do protoki Cugaru Sangarskoyi pivdennishe zustrichayetsya ridko Blizkij vid viyavili v Barencovomu mori Theragra finnmarchica Svitovij vilovSvitovij vilov mintaya Shorichnij vilov mintaya stanovit blizko 4 miljoniv tonn Polovina vilovu pripadaye na Rosiyu i Kitaj Sered krayin YeS najbilshimi importerami mintaya ye Nimechchina Franciya ta Velika Britaniya U 1996 r blizko 95 mintaya importovanogo v YeS bulo vvezeno perevazhno u ci tri derzhavi Promisel reglamentovanij Produkti z mintayaImitaciya krabovogo m yasa iz surimiZamorozhene file mintaya vikoristovuyetsya yak napivfabrikat Solena ikra mintaya V yaleno sushena riba Pechinka mintaya mistit veliku kilkist zhiru ta vitaminu A Surimi chasto vikoristovuyetsya dlya imitaciyi krabovogo m yasa krabovi palichki Vikoristovuyetsya v industriyi fast fudu napriklad File o Fish v MakDonaldz Posilannyahttp slovari yandex ru mintaj BSE Mintaj nedostupne posilannya z lipnya 2019 Zaharov L A Vvedenie v promyslovuyu okeanologiyu Uchebnoe posobie Kaliningr un t Kaliningrad 1998 84 s ISBN 5 88874 088 8 www greenpeace org amer Arhiv originalu za 30 chervnya 2020 Procitovano 30 chervnya 2020 PDF www greenpeace de Nimeckoyu Arhiv originalu PDF za 28 kvitnya 2020 Procitovano 30 06 2020 http www floranimal ru pages animal m 3703 html 3 sichnya 2012 u Wayback Machine Mintaj Theragra chalcogramma Svitovij vilov mintaya v 1950 2010 rokah Arhiv originalu za 5 sichnya 2013 Procitovano 1 serpnya 2013 na sajti FAO org