У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна Маточник значення Ма точник також змієголо вник Dracocephalum L рід

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Маточник (значення).

Ма́точник, також змієголо́вник (Dracocephalum L.) — рід рослин родини глухокропивових.

Маточник

Маточник городній — типовий вид.
Біологічна класифікація
Царство:	Рослини (Plantae)
Клада:	Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:	Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:	Евдикоти (Eudicots)
Клада:	Айстериди (Asterids)
Порядок:	Губоцвіті (Lamiales)
Родина:	Глухокропивові (Lamiaceae)
Підродина:	Nepetoideae
Триба:	Mentheae
Рід:	Маточник (Dracocephalum) L., 1753
Види
див. розділ Перелік видів
Вікісховище: Dracocephalum

Назва

Ботанічна ілюстрація маточника вузьколистого Якоба Штурма з книги «Deutschlands Flora in Abbildungen» (укр. *в картинках»*), 1796

Назва походить від грецьких слів drakon — «змія» і kephalos — «голова», тобто голова змії. Форма квіток цієї рослини нагадує голову змії з розкритою пащею.

Опис

Багаторічні або рідко однорічні трави, що іноді внизу дерев'яніють.

Рослина досягає до 50-70 см заввишки. Кореневище тонке, стрижневе, з тонкими відгалуженнями корінців. Стебло пряме, гіллясте, чотирьохгранне. Листки довгасті, яйцюаті, супротивні.

Квітки великі, світло-синього або фіолетового кольору, розташовані у несправжніх мутовках в пазухах верхніх листків, що утворюють щільне кулясте або пухке довгасте суцвіття. Чашечка трубчаста або трубчасто-дзвоникувата, з 15 жилками, п'ятизубчаста, пряма або вигнута, двогуба, з тризубчастою верхньою губою, зубці якої в 2-3 рази коротше ланцетних зубців нижньої губи, або ж чашка невиразно двогуба, із зубцями майже однакової довжини. При основі зубців майже завжди є потовщена складка, всі зубці чашечки зазвичай з різко виступаючими поперечними жилками (анастомозами). Віночок з вузькою при основі, розширеною догори губкою і двогубим відгином, верхня губа пряма або злегка зігнута, на верхівці виїмчаста або глибоко надрізана, нижня трилопатева, з більшою середньої лопаттю. Тичинок 4, з них 2 верхні трохи довші нижніх, рівні або ж зрідка сильно виставляються з віночка. Пиляки голі або волосисті, двогнізді, з гніздами, що розходяться. Стовпчик нагорі з двома рівними шилоподібними частками. Період цвітіння — червень — липень. Плоди — довгасті, гладенькі горішки коричневого або бурого кольору, з'являються в серпні — вересні.

Поширення

Рослина має широкий ареал. Росте в більшості географічних зон планети, починаючи від зони холоду, до субтропічної зони. Зустрічається в , , . Спеціально його вирощують в Індії, на Тибеті, в Китаї. У країнах Західної Європи змієголовник висаджують на міських клумбах як декоративну рослину. Ним засівають цілі поля, для застосування в медичних та інших цілях.

Маточник в Україні

В Україні зустрічається принаймні чотири види змієголовника — австрійський (Dracocephalum austriacum L.), городній (Dracocephalum moldavica L.), вузьколистий (Dracocephalum ruyschiana L.) і чебрецевий (Dracocephalum thymiflorum L.). Маточники австрійський і Рюйшазанесені до Червоної книги України. З 2000-х років в Україні почали культивувати маточник городній як ефіроолійну, пряну та лікарську рослину.

Застосування

Маточник широко застосовують як лікарську рослину. Його також використовують в різних галузях харчової промисловості, таких як: консервна, кондитерська, виготовлення алкогольної і слабоалкогольної продукції. У свіжому та сушеному вигляді його додають його в салати, супи, борщі. Маточник добре підкреслює смак м'яса та риби. Також він входить до рецептури деяких ковбас. Траву рослини додають при маринуванні або солінні помідорів, огірків, кавунів. За ароматом маточник перевершує мелісу, його додають в чай, компот, пінник, желе. Рослину додають для посилення смаку і запаху вермуту і деяких інших вино-горілчаних виробів та безалкогольних газованих напоїв. Маточник є добрим медоносом, за якістю, смаку одержуваного з нього меду, він перевершує багато інших медоносів, таких як меліса, липа, акація. Мед виходить світлим, з чудовим лимонним ароматом. З одного гектара можна отримати до 700 кг меду. У парфумерній та косметологічній промисловості екстракт маточника додають при виробництві мила, шампунів, кремів і парфумів. З листя і насіння добувають ефірну олію.

Перелік видів

Forrest ex
Bornm.
Lipsky
Boiss.
Lipsky
&
Dracocephalum moldavica L. — маточник городній
& ex Benth.
Kom.
Rupr.
&
L.
Regel
ex Willd.
&
ex Willd.
Nutt.

L.
L.
Bornm.
T.V.Egorova &
&
Hand.-Mazz.
Hance
Dracocephalum ruyschiana L. — маточник вузьколистий
Regel
Popov
&
(Kuntze) Lipsky
Forrest ex
Dracocephalum thymiflorum L.
ex
&
Sealy

Примітки

Dracocephalum // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .
. Архів оригіналу за 4 лютого 2017. Процитовано 11 грудня 2016.
. Архів оригіналу за 29 листопада 2016. Процитовано 11 грудня 2016.
(PDF). Архів оригіналу (PDF) за 17 травня 2022. Процитовано 27 червня 2022.

Джерела

http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Lamiaceae/Dracocephalum/ [ 5 вересня 2017 у Wayback Machine.]
https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomygenus.aspx?id=3963 [ 5 березня 2016 у Wayback Machine.]
(рос.)
Змееголовник (Dracocephalum) сем. Губоцветные // Энциклопедия декоративных садовых растений [ 21 грудня 2016 у Wayback Machine.](рос.)
Змееголовник // Nmedic.info [ 14 грудня 2016 у Wayback Machine.](рос.)

Посилання

http://www.tropicos.org/Name/40035502 [ 23 грудня 2016 у Wayback Machine.]

[Кобів-1] Dracocephalum // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — .

[2] . Архів оригіналу за 4 лютого 2017. Процитовано 11 грудня 2016.

[3] . Архів оригіналу за 29 листопада 2016. Процитовано 11 грудня 2016.

[4] (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 17 травня 2022. Процитовано 27 червня 2022.