Огірочник лікарський (Borago officinalis) — рослина родини бурачникові (Boraginaceae).
Огірочник лікарський | |
---|---|
Квіти огірочника | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Шорстколистоцвіті (Boraginales) |
Родина: | Шорстколисті (Boraginaceae) |
Рід: | Огірочник (Borago) |
Вид: | Огірочник лікарський (B. officinalis) |
Біноміальна назва | |
Borago officinalis L., 1753 |
Будова
Однорічна або дворічна рослина. Стебло запушене, гіллясте, досягає висоти 30-60 см. Нижні листки великі, яйцеподібні, черешкові, верхні — довгасті, сидячі. Поверхня листків запушена. Квітки великі, блакитнуваті, зібрані в щитоподібні суцвіття. Цвіте рослина в червні. Насіння має елайосоми, завдяки яким розповсюджуються за допомогою мурах.
Практичне використання
Вирощують огірочник на городах, у садах, на присадибних ділянках, в окремих господарствах.
Хімічний склад
Основними активними компонентами рослини є слиз (до 30%), дубильні речовини (близько 3%), сапоніни, каротин, , кремнієва та аскорбінова кислоти. Трава огірочника має запах свіжих огірків.
У харчуванні
Молоді листки багаті на слизисті речовини і вітаміни, а тому придатні для салатів. Смак приємний, нагадує свіжі огірки, але з дужчим ароматом. Найчастіше листя використовують як шпинат для юшок, салатів, окрошки. Листя та пагони іноді заварюють замість чаю, квасять про запас. Дрібно пошатковане зілля додається до овочевих та грибних салатів, рибних і овочевих юшок.
У фарбуванні
Відваром старого листя огірочника фарбують тканини в синій колір.
Використання в медицині
В не використовується.
У народній медицині використовується у поєднанні з травою алтеї лікарської та насінням льону звичайного як обволікальний, протизапальний та пом'якшувальний засіб при захворюваннях дихальних шляхів, простудних захворювань, , а також при шкірних хворобах, ревматизмі, гарячці.
У садівництві
Виведені культурні сорти з білими квітами.
Галерея
- Квіти
- Листя
- Загальний вигляд
- Насіння з елайосомами
- Сорт з білими квітами
Див. також
Примітки
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.45
Джерела
- Чопик В. И., Дудченко Л. Г., Краснова А. Н. Дикорастущие полезные растения Украины : справочник. — К. : Наукова думка, 1983. — 400 с. (рос.)
- Фітотерапія — Є. С. Товстуха(укр.)
Посилання
- Огірочник лікарський // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 304. — .
- Огірочник лікарський // Дикі їстівні рослини України / Рева М. Л., Рева Н. Н.. — Київ : «Наукова думка», 1976. — С. 45-46.
Це незавершена стаття про квіткові рослини. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Ogirochnik likarskij Borago officinalis roslina rodini burachnikovi Boraginaceae Ogirochnik likarskij Kviti ogirochnika Biologichna klasifikaciya Carstvo Roslini Plantae Klada Sudinni roslini Tracheophyta Klada Pokritonasinni Angiosperms Klada Evdikoti Eudicots Klada Ajsteridi Asterids Poryadok Shorstkolistocviti Boraginales Rodina Shorstkolisti Boraginaceae Rid Ogirochnik Borago Vid Ogirochnik likarskij B officinalis Binomialna nazva Borago officinalis L 1753BudovaOdnorichna abo dvorichna roslina Steblo zapushene gillyaste dosyagaye visoti 30 60 sm Nizhni listki veliki yajcepodibni chereshkovi verhni dovgasti sidyachi Poverhnya listkiv zapushena Kvitki veliki blakitnuvati zibrani v shitopodibni sucvittya Cvite roslina v chervni Nasinnya maye elajosomi zavdyaki yakim rozpovsyudzhuyutsya za dopomogoyu murah Praktichne vikoristannyaAragonska kuhnya ogirochnik varenij Viroshuyut ogirochnik na gorodah u sadah na prisadibnih dilyankah v okremih gospodarstvah Himichnij sklad Osnovnimi aktivnimi komponentami roslini ye sliz do 30 dubilni rechovini blizko 3 saponini karotin kremniyeva ta askorbinova kisloti Trava ogirochnika maye zapah svizhih ogirkiv U harchuvanni Molodi listki bagati na slizisti rechovini i vitamini a tomu pridatni dlya salativ Smak priyemnij nagaduye svizhi ogirki ale z duzhchim aromatom Najchastishe listya vikoristovuyut yak shpinat dlya yushok salativ okroshki Listya ta pagoni inodi zavaryuyut zamist chayu kvasyat pro zapas Dribno poshatkovane zillya dodayetsya do ovochevih ta gribnih salativ ribnih i ovochevih yushok U farbuvanni Vidvarom starogo listya ogirochnika farbuyut tkanini v sinij kolir Vikoristannya v medicini V ne vikoristovuyetsya U narodnij medicini vikoristovuyetsya u poyednanni z travoyu alteyi likarskoyi ta nasinnyam lonu zvichajnogo yak obvolikalnij protizapalnij ta pom yakshuvalnij zasib pri zahvoryuvannyah dihalnih shlyahiv prostudnih zahvoryuvan a takozh pri shkirnih hvorobah revmatizmi garyachci U sadivnictvi Vivedeni kulturni sorti z bilimi kvitami GalereyaKviti Listya Zagalnij viglyad Nasinnya z elajosomami Sort z bilimi kvitamiDiv takozhSpisok dikoroslih korisnih roslin UkrayiniPrimitkiM L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S 45DzherelaChopik V I Dudchenko L G Krasnova A N Dikorastushie poleznye rasteniya Ukrainy spravochnik K Naukova dumka 1983 400 s ros Fitoterapiya Ye S Tovstuha ukr PosilannyaOgirochnik likarskij Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 304 ISBN 5 88500 055 7 Ogirochnik likarskij Diki yistivni roslini Ukrayini Reva M L Reva N N Kiyiv Naukova dumka 1976 S 45 46 Ogirochnik likarskij u sestrinskih Vikiproyektah Portal Biologiya Ogirochnik likarskij u Vikividah Proyekt Biologiya Ogirochnik likarskij u Vikishovishi Ce nezavershena stattya pro kvitkovi roslini Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi