Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Алтея лікарська | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| Althaea officinalis L., 1753 | ||||||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||||||
|
Алте́я ліка́рська, або проскурняк лікарський (Althaea officinalis L.) — вид роду алтея родини мальвових.
Ботанічні характеристики
Це — багаторічна трав'яниста рослина. Має широке вертикальне кореневище з простими, рідше галузистими жовто-бурими коренями, які досягають 50 см довжини. З кореневища виходять кілька прямостоячих сірувато-зелених, угорі короткогалузистих стебел заввишки близько 1 м з листками і блідо-рожевими квітками, розміщеними по кілька штук у пазухах верхніх листків. Листки черешкові. З обох боків сірувато-зелені; нижні — яйцеподібні, п'ятилопатеві. Верхні — трилопатеві, по краях зубчасто-пилчасті. Квітки складаються з подвійної неопадаючої чашечки, п'ятипелюсткового віночка і численних тичинок, і зрослися майже до самого верху в одну загальну трубку, що прикриває маточку. Плід сухий, у вигляді приплюснутого кружка, оточений чашечкою, яка залишається; плід розпадається на бурі сім'янки.
Поширення та екологія
Ареал виду охоплює практично всю Європу, Азію (в помірних та субтропічних областях), та Північ Африки.
Алтея лікарська була занесена і поширилась у Північній Америці. Культивується в Україні та Росії.
Росте у заплавах та по берегах річок, біля озер. В регіонах напівпустель, солонців і солончаків — здебільшого у заболочених низинах. Надає перевагу легким вологим ґрунтам із неглибоким заляганням підземних вод.
Практичне використання
Господарське значення
Крім застосування в медицині, рослину можна використовувати для одержання з її стебел волокна, а з насіння — олії.
Застосування у народній медицині
| Зауважте, ! Якщо у вас виникли проблеми зі здоров'ям — зверніться до лікаря. |
Згадується в працях стародавніх лікарів (Пліній, Теофраст, Діоскорид). На початку IX ст. Карл Великий видав наказ про вирощування лікарських рослин, в тому числі й алтеї.
Східні слов'яни при використовували різні лікарські рослини (малина, липа, чебрець, солодка), але найбільш популярною, за свідченням багатьох джерел, була алтея лікарська.
У народній медицині корінь алтеї вживають рідко. Значно частіше квітки і листя при шлунково-кишкових захворюваннях, для полоскання горла і клізм при проносах.
Фармакологічні властивості
Корені алтеї містять до 35 % слизових речовин, які визначають цілющі властивості рослини, а також крохмаль (до 37 %), сахарозу (10,2), бетаїн (до 4 %) і жирну олію (до 1,7 %). "
Препарати алтеї (порошок, , рідкий екстракт, сироп) використовують як протизапальний, і при катаральних станах дихальних шляхів, а також при поносах, гострих гастритах і ентероколітах. Вона входить також до складу грудного збору.
У харчуванні
До столу здебільшого йде коріння алтеї. У ньому міститься 36% слизистих речовин та крохмалю, 11 пектину, 37 крохмалю, 4 цукру, 2% аспарагіну. Залежно від умов зростання може мати до 11% цукрози. Збирають лише однорічні кореневища пізно восени та напровесні до початку вегетації. Їх миють, чистять від шкірки, розрізають та сушать. Солодкуваті сушені корені можна варити та готувати кашу з молоком чи кисіль. Сирі корені обкочують у борошні чи сухарях та тушкують в духовці. Можна зацукровувати на цукати.
Від англійської назви цієї рослини (англ. marshmallow plant) походить назва відомих солодощів маршмелоу. Перші маршмелоу готували виварюючи шматочки кореня з медом до затвердіння. Такі солодощі використовували переважно з лікувальною метою. Перші згадки знаходять у 2 тис до н. е. у Давньому Єгипті. У 19 ст. французькі кондитери покращили рецепт (додали білок з яйця) і почали виробництво солодощів під назвою фр. Pâté de Guimauve.
Вирощування та розмноження
Вирощують алтею на чистих від бур'янів суглинистих і супіщаних чорноземах з неглибоким заляганням ґрунтових вод. Орють на зяб на глибину 25—27 см, перед цим вносять органічні (з розрахунку 0,3 т/100 м²) і мінеральні (5 кг фосфорних і 1 кг калійних) добрива.
Розмножується алтея в основному насінням. При засіванні використовують 1-2-річне насіння з нормою висіву — 0,1 кг/100 м², міжряддя — 70 см, насіння загортають на глибину 1,5-2 см. Іноді розмножують ділячи кореневища.
Після появи сходів міжряддя розпушують на глибину 5—7 см, якщо сходи густі, їх проріджують. Залишаючи на 1 м погонної довжини рядка 8—10 рослин. Протягом літа посіви ще 2—4 рази розпушують з одночасним прополюванням в міру необхідності. Починаючи з другого року життя рослини на плантаціях підживлюють аміачною селітрою з розрахунку 3 кг/100 м². Перед зимовим періодом відмерлі частини рослин видаляють.
Див. також
Примітки
- М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.
- Pownell, Beaty (1904). The "Queen" Cookery Books (2 ed.). London: Horace Cox.
Джерела
- Чопик В. И., Дудченко Л. Г., Краснова А. Н. Дикорастущие полезные растения Украины : справочник. — К. : Наукова думка, 1983. — 400 с. (рос.)
- Алтея лікарська. ALTHAEA OFFICINALIS L. [ 19 лютого 2014 у Wayback Machine.]
- Корінь алтеї. Склад та основні властивості [ 20 вересня 2020 у Wayback Machine.]
- Сафонов М.М. Повний атлас лікарських рослин. — Тернопіль: Навчальна книга — Богдан, 2008. — 384 с.
- Алтея лікарська // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 37. — .
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
U Vikipediyi ye statti pro inshi znachennya cogo termina Alteya znachennya Alteya likarska Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Roslini Plantae Viddil Streptophyta Sudinni Tracheophyta Nasinni Spermatophyta Pokritonasinni Magnoliophyta Evdikoti Pidklas Rozidi Rosids Poryadok Malvocviti Malvales Rodina Malvovi Malvaceae Rid Alteya Althaea Vid Alteya likarska Binomialna nazva Althaea officinalis L 1753 Posilannya Vikishovishe Althaea officinalis Vikividi Althaea officinalis EOL 584767 IPNI 558872 1 ITIS 21610 NCBI 145745 Alte ya lika rska abo proskurnyak likarskij Althaea officinalis L vid rodu alteya rodini malvovih Botanichni harakteristikiKvitka alteyi likarskoyi zagalnij viglyad kvituchoyi roslini Ce bagatorichna trav yanista roslina Maye shiroke vertikalne korenevishe z prostimi ridshe galuzistimi zhovto burimi korenyami yaki dosyagayut 50 sm dovzhini Z korenevisha vihodyat kilka pryamostoyachih siruvato zelenih ugori korotkogaluzistih stebel zavvishki blizko 1 m z listkami i blido rozhevimi kvitkami rozmishenimi po kilka shtuk u pazuhah verhnih listkiv Listki chereshkovi Z oboh bokiv siruvato zeleni nizhni yajcepodibni p yatilopatevi Verhni trilopatevi po krayah zubchasto pilchasti Kvitki skladayutsya z podvijnoyi neopadayuchoyi chashechki p yatipelyustkovogo vinochka i chislennih tichinok i zroslisya majzhe do samogo verhu v odnu zagalnu trubku sho prikrivaye matochku Plid suhij u viglyadi priplyusnutogo kruzhka otochenij chashechkoyu yaka zalishayetsya plid rozpadayetsya na buri sim yanki Poshirennya ta ekologiyaAreal vidu ohoplyuye praktichno vsyu Yevropu Aziyu v pomirnih ta subtropichnih oblastyah ta Pivnich Afriki Alteya likarska bula zanesena i poshirilas u Pivnichnij Americi Kultivuyetsya v Ukrayini ta Rosiyi Roste u zaplavah ta po beregah richok bilya ozer V regionah napivpustel solonciv i solonchakiv zdebilshogo u zabolochenih nizinah Nadaye perevagu legkim vologim gruntam iz neglibokim zalyagannyam pidzemnih vod Praktichne vikoristannyaGospodarske znachennya Krim zastosuvannya v medicini roslinu mozhna vikoristovuvati dlya oderzhannya z yiyi stebel volokna a z nasinnya oliyi Zastosuvannya u narodnij medicini Zauvazhte Vikipediya ne daye medichnih porad Yaksho u vas vinikli problemi zi zdorov yam zvernitsya do likarya Zgaduyetsya v pracyah starodavnih likariv Plinij Teofrast Dioskorid Na pochatku IX st Karl Velikij vidav nakaz pro viroshuvannya likarskih roslin v tomu chisli j alteyi Shidni slov yani pri vikoristovuvali rizni likarski roslini malina lipa chebrec solodka ale najbilsh populyarnoyu za svidchennyam bagatoh dzherel bula alteya likarska U narodnij medicini korin alteyi vzhivayut ridko Znachno chastishe kvitki i listya pri shlunkovo kishkovih zahvoryuvannyah dlya poloskannya gorla i klizm pri pronosah Farmakologichni vlastivosti Koreni alteyi mistyat do 35 slizovih rechovin yaki viznachayut cilyushi vlastivosti roslini a takozh krohmal do 37 saharozu 10 2 betayin do 4 i zhirnu oliyu do 1 7 Preparati alteyi poroshok ridkij ekstrakt sirop vikoristovuyut yak protizapalnij i pri kataralnih stanah dihalnih shlyahiv a takozh pri ponosah gostrih gastritah i enterokolitah Vona vhodit takozh do skladu grudnogo zboru U harchuvanni Korinnya Do stolu zdebilshogo jde korinnya alteyi U nomu mistitsya 36 slizistih rechovin ta krohmalyu 11 pektinu 37 krohmalyu 4 cukru 2 asparaginu Zalezhno vid umov zrostannya mozhe mati do 11 cukrozi Zbirayut lishe odnorichni korenevisha pizno voseni ta naprovesni do pochatku vegetaciyi Yih miyut chistyat vid shkirki rozrizayut ta sushat Solodkuvati susheni koreni mozhna variti ta gotuvati kashu z molokom chi kisil Siri koreni obkochuyut u boroshni chi suharyah ta tushkuyut v duhovci Mozhna zacukrovuvati na cukati Vid anglijskoyi nazvi ciyeyi roslini angl marshmallow plant pohodit nazva vidomih solodoshiv marshmelou Pershi marshmelou gotuvali vivaryuyuchi shmatochki korenya z medom do zatverdinnya Taki solodoshi vikoristovuvali perevazhno z likuvalnoyu metoyu Pershi zgadki znahodyat u 2 tis do n e u Davnomu Yegipti U 19 st francuzki konditeri pokrashili recept dodali bilok z yajcya i pochali virobnictvo solodoshiv pid nazvoyu fr Pate de Guimauve Viroshuvannya ta rozmnozhennyaViroshuyut alteyu na chistih vid bur yaniv suglinistih i supishanih chornozemah z neglibokim zalyagannyam gruntovih vod Oryut na zyab na glibinu 25 27 sm pered cim vnosyat organichni z rozrahunku 0 3 t 100 m i mineralni 5 kg fosfornih i 1 kg kalijnih dobriva Rozmnozhuyetsya alteya v osnovnomu nasinnyam Pri zasivanni vikoristovuyut 1 2 richne nasinnya z normoyu visivu 0 1 kg 100 m mizhryaddya 70 sm nasinnya zagortayut na glibinu 1 5 2 sm Inodi rozmnozhuyut dilyachi korenevisha Pislya poyavi shodiv mizhryaddya rozpushuyut na glibinu 5 7 sm yaksho shodi gusti yih proridzhuyut Zalishayuchi na 1 m pogonnoyi dovzhini ryadka 8 10 roslin Protyagom lita posivi she 2 4 razi rozpushuyut z odnochasnim propolyuvannyam v miru neobhidnosti Pochinayuchi z drugogo roku zhittya roslini na plantaciyah pidzhivlyuyut amiachnoyu selitroyu z rozrahunku 3 kg 100 m Pered zimovim periodom vidmerli chastini roslin vidalyayut Div takozhAlteya virmenska Spisok dikoroslih korisnih roslin UkrayiniPrimitkiM L Reva N N Reva Diki yistivni roslini Ukrayini Kiyiv Naukova dumka 1976 168 s S Pownell Beaty 1904 The Queen Cookery Books 2 ed London Horace Cox DzherelaChopik V I Dudchenko L G Krasnova A N Dikorastushie poleznye rasteniya Ukrainy spravochnik K Naukova dumka 1983 400 s ros Alteya likarska ALTHAEA OFFICINALIS L 19 lyutogo 2014 u Wayback Machine Korin alteyi Sklad ta osnovni vlastivosti 20 veresnya 2020 u Wayback Machine Safonov M M Povnij atlas likarskih roslin Ternopil Navchalna kniga Bogdan 2008 384 s ISBN 978 966 408 273 7 Alteya likarska Likarski roslini enciklopedichnij dovidnik za red A M Grodzinskogo Kiyiv Vidavnictvo Ukrayinska Enciklopediya im M P Bazhana Ukrayinskij virobnicho komercijnij centr Olimp 1992 S 37 ISBN 5 88500 055 7