Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
| Allium ochotense | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| Allium ochotense Prokh., 1930 | ||||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||||
|
Сибірська цибуля, гьоджа (Allium ochotense) — вид рослин з родини амарилісових (Amaryllidaceae); поширений на Далекому Сході Росії й Алеутських островах, на Корейському півострові, в північній і центральній Японії.
Опис
Рослина до 80 см висотою. Цибулин по 1–2 на короткому кореневищі, 5–10 см завдовжки, довгасті, з бурими або сірувато-бурими сітчасто-волокнистими зовнішніми оболонками. Стебло гладке. Листків (1)2–3, завдовжки 12–22 см і 3–9 см ушир, довгасто-овальні або довгасті, на 3–7 см ніжках. Суцвіття кулясте або напівкулясте, багатоквіткове, 3.5–4 см у діаметрі. Оцвітина широко-дзвонова; листочки оцвітини жовтувато-білі або рожеві, 5–7 мм завдовжки, довгасті, тупі або загострені, зовнішні — на 1/3 або злегка коротші від внутрішніх. Коробочка обернено-серцеподібна, ≈ 4 мм завдовжки й 6 мм завширшки, коротша від оцвітини. 2n = 32
Поширення
Поширений на Далекому Сході Росії й Алеутських островах, на Корейському півострові, в північній і центральній Японії.
Використання
Японська назва ギョウジャニンニク／行者葫 означає буквально "(вид) часнику, який гьоджа використовує як їжу" де гьоджа означає ченця або мирянина, що займається аскетичним тренуванням на відкритому повітрі. Значна частина його популяції зростає в природних заповідниках, тому він вважається дефіцитним сансаєм (овочем, зібраним в дикому вигляді), і має високу ціну на ринку.
Айни традиційно збирають листя (але не цибулину), які подрібнюють і сушать для подальшого використання. Рослина може використовуватися айнами в пікантному супі, який називається ohaw (яп. オハウ) , або в ratashkep (яп. ラタシケプ) , що можна описати як рагу з кількома інгредієнтами, або страва, де інгредієнти кидають в олію тваринного жиру.
У Японії існує ряд неїстівних або отруйних рослин, які можна помилково прийняти за цю рослину: Veratrum album, Veratrum stamineum, Colchicum autumnale і конвалія. Вирізняють гьоджа поміж них характерний запах..
У Кореї А. ochotense і А. microdictyon називаються санманеул (산마늘 , "гірський часник"). A. ochotense також називають Улленг санманеул (울릉산마늘 , "Гірський часник "), поширена назва корейців - міонгі (명이 ) чи міонгінамуль (명이나물 ), оскільки він вважається намульом. Листя та лускату цибулину міонгі найчастіше їдять як гарнір типу намуль або як овоч ссам для самгьосаль (свинячий живіт на грилі). Міонгі також їдять маринованим як гарнір типу джангаджі або використовують як останній інгредієнт дак-гомтангу («суп з курячих кісток»).
Примітки
- Плантариум. Процитовано 05.09.2020. (рос.)
- . Архів оригіналу за 30 серпня 2021. Процитовано 05.09.2020. (англ.)
- Heibonsha (1964). 世界百科事典(Sekai hyakka jiten). (world encyclopedia, in Japanese), article on gyōja ninniku by botanist (яп. 大井次三郎)
- Batchelor, John; Miyabe, Kingo (1893). . Transactions of the Asiatic Society of Japan. Т. 21. Yokohama: R. Meiklejohn. Архів оригіналу (google) за 7 серпня 2021. Процитовано 22 листопада 2020.
- . 東京都健康安全研究センター. Архів оригіналу за 21 серпня 2011.
- Korea National Arboretum (2015). (PDF). Pocheon: National Arboretum. с. 347. ISBN . Архів оригіналу (PDF) за 25 May 2017. Процитовано 27 листопада 2016.
 | Це незавершена стаття про квіткові рослини. Ви можете проєкту, виправивши або дописавши її. |
Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет
Allium ochotense Biologichna klasifikaciya Domen Eukarioti Eukaryota Carstvo Roslini Plantae Sudinni Tracheophyta Pokritonasinni Angiosperms Odnodolni Monocots Poryadok Holodkocviti Asparagales Rodina Amarilisovi Amaryllidaceae Pidrodina Cibulevi Allioideae Triba Allieae Rid Cibulya Allium Vid A ochotense Binomialna nazva Allium ochotense Prokh 1930 Posilannya Vikishovishe Allium ochotense Vikividi Allium ochotense EOL 1084762 IPNI 528513 1 NCBI 669879 Sibirska cibulya godzha Allium ochotense vid roslin z rodini amarilisovih Amaryllidaceae poshirenij na Dalekomu Shodi Rosiyi j Aleutskih ostrovah na Korejskomu pivostrovi v pivnichnij i centralnij Yaponiyi Opissucvittya Roslina do 80 sm visotoyu Cibulin po 1 2 na korotkomu korenevishi 5 10 sm zavdovzhki dovgasti z burimi abo siruvato burimi sitchasto voloknistimi zovnishnimi obolonkami Steblo gladke Listkiv 1 2 3 zavdovzhki 12 22 sm i 3 9 sm ushir dovgasto ovalni abo dovgasti na 3 7 sm nizhkah Sucvittya kulyaste abo napivkulyaste bagatokvitkove 3 5 4 sm u diametri Ocvitina shiroko dzvonova listochki ocvitini zhovtuvato bili abo rozhevi 5 7 mm zavdovzhki dovgasti tupi abo zagostreni zovnishni na 1 3 abo zlegka korotshi vid vnutrishnih Korobochka oberneno sercepodibna 4 mm zavdovzhki j 6 mm zavshirshki korotsha vid ocvitini 2n 32PoshirennyaPoshirenij na Dalekomu Shodi Rosiyi j Aleutskih ostrovah na Korejskomu pivostrovi v pivnichnij i centralnij Yaponiyi VikoristannyaMarinovane listya Yaponska nazva ギョウジャニンニク 行者葫 oznachaye bukvalno vid chasniku yakij godzha vikoristovuye yak yizhu de godzha oznachaye chencya abo miryanina sho zajmayetsya asketichnim trenuvannyam na vidkritomu povitri Znachna chastina jogo populyaciyi zrostaye v prirodnih zapovidnikah tomu vin vvazhayetsya deficitnim sansayem ovochem zibranim v dikomu viglyadi i maye visoku cinu na rinku Ajni tradicijno zbirayut listya ale ne cibulinu yaki podribnyuyut i sushat dlya podalshogo vikoristannya Roslina mozhe vikoristovuvatisya ajnami v pikantnomu supi yakij nazivayetsya ohaw yap オハウ abo v ratashkep yap ラタシケプ sho mozhna opisati yak ragu z kilkoma ingrediyentami abo strava de ingrediyenti kidayut v oliyu tvarinnogo zhiru U Yaponiyi isnuye ryad neyistivnih abo otrujnih roslin yaki mozhna pomilkovo prijnyati za cyu roslinu Veratrum album Veratrum stamineum Colchicum autumnale i konvaliya Viriznyayut godzha pomizh nih harakternij zapah U Koreyi A ochotense i A microdictyon nazivayutsya sanmaneul 산마늘 girskij chasnik A ochotense takozh nazivayut Ulleng sanmaneul 울릉산마늘 Girskij chasnik poshirena nazva korejciv miongi 명이 chi mionginamul 명이나물 oskilki vin vvazhayetsya namulom Listya ta luskatu cibulinu miongi najchastishe yidyat yak garnir tipu namul abo yak ovoch ssam dlya samgosal svinyachij zhivit na grili Miongi takozh yidyat marinovanim yak garnir tipu dzhangadzhi abo vikoristovuyut yak ostannij ingrediyent dak gomtangu sup z kuryachih kistok PrimitkiPlantarium Procitovano 05 09 2020 ros Arhiv originalu za 30 serpnya 2021 Procitovano 05 09 2020 angl Heibonsha 1964 世界百科事典 Sekai hyakka jiten world encyclopedia in Japanese article on gyōja ninniku by botanist yap 大井次三郎 Batchelor John Miyabe Kingo 1893 Transactions of the Asiatic Society of Japan T 21 Yokohama R Meiklejohn Arhiv originalu google za 7 serpnya 2021 Procitovano 22 listopada 2020 東京都健康安全研究センター Arhiv originalu za 21 serpnya 2011 Korea National Arboretum 2015 PDF Pocheon National Arboretum s 347 ISBN 978 89 97450 98 5 Arhiv originalu PDF za 25 May 2017 Procitovano 27 listopada 2016 Ce nezavershena stattya pro kvitkovi roslini Vi mozhete dopomogti proyektu vipravivshi abo dopisavshi yiyi